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1、高三化学同步练习有机物的溶解性高中是人生的一个转折点，把握时间，认真学习，为将 来的路奠定基础，查字典化学网为学子整理了高三化学同步 练习：有机物的溶解性一文：高三化学同步练习：有机物的溶解性(1) 难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大 多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数目较多的，下同)醇、 醛、羧酸等。(2) 易溶于水的有：低级的一般指 N(C)4醇、(醚)、醛、(酮)、 羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。(它们都能与水形成氢 键)。(3) 具有特殊溶解性的： 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶 解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用 成分，也常用
2、乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和 无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。例如，在 油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解 NaOH，又能溶解油 脂，让它们在均相 (同一溶剂的溶液 )中充分接触，加快反应 速率，提高反应限度。 苯酚：室温下，在水中的溶解度是 9.3g(属可溶)，易溶于 乙醇等有机溶剂，当温度高于 65时，能与水混溶，冷却后 分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后第1页/共2页形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成 了易溶性的钠盐。 乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸 钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解吸收挥发出的 乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。 有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。蛋白质在浓轻金 属盐(包括铵盐)溶液中溶解度减小，会析出(即盐析，皂化反 应中也有此操作)。但在稀轻金属盐(包括铵盐 )溶液中，蛋白 质的溶解度反而增大。 线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型 则难溶于有机溶剂。* 氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘 油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。2.有机物的密度(1) 小于水的密度，且与水 (溶液)分层的有：各类烃、一氯代 烃、氟代烃、酯(包括油脂)(2) 大于水的密度，且与水 (溶液)分层的有：多氯代烃、溴代 烃(溴苯等)、碘代烃、硝基苯第2页/共2页
