《（21-23）三年中考生物真题分项汇编 专题15 生物技术（含解析）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《（21-23）三年中考生物真题分项汇编 专题15 生物技术（含解析）（31页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、专题15 生物技术1：发酵技术1（2023吉林）如图是某些微生物结构示意图，下列叙述正确的是（）A甲为真核生物B乙的直立菌丝是aC丙无细胞结构D丁可以用来制作酸奶【答案】C【解析】A、图甲是大肠杆菌，属于细菌，细菌细胞内没有成形的细胞核，是原核生物，A错误；B、图乙是青霉菌，a是孢子，b是直立菌丝，b下方式营养菌丝，B错误；C、图丙是大肠杆菌噬菌体，属于病毒，病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，C正确；D、图丁是酵母菌，酵母菌是真核生物，常用来酿酒和只做面包，乳酸菌才用来制作酸奶，D错误。2（2023通辽）在酒曲（制酒用的菌种）的作用下，糯米可酿成美味的米酒，下列关于制作米酒的
2、过程叙述不正确的是（）A将糯米放在旅锅里蒸熟，其日的是消除杂菌B将刚蒸熟的糯米饭迅速与碾碎成粉末的酒曲搅拌在一起，装入清洁的容器中C将容器盖好，并采取一定的保温措施，放在温暖的地方D在制作米酒的过程中，尽量少打开容器【答案】B【解析】A、将糯米放在旅锅里蒸熟，其目的是高温灭菌，消除杂菌，不符合题意；B、将刚蒸熟的糯米饭先冷却， 再与碾碎成粉末的酒曲搅拌在一起，以免高温杀死酒曲中的酵母菌，符合题意；C、将容器盖好，并采取一定的保温措施，放在温暖的地方等待发酵，不符合题意；D、在制作米酒的过程中，尽量少打开容器，以免杂菌干扰，不符合题意。3（2023营口）利用乳酸菌制作泡菜时，采用的生物技术是（）
3、A克隆技术B发酵技术C转基因技术D植物组织培养技术【答案】B【解析】制泡菜要用到乳酸杆菌，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使菜具有甜酸风味。可见，制泡菜用到了发酵技术。4（2022桂林）“民以食为天”，许多食品的制作需要细菌和真菌的参与。以下食品的制作没有利用细菌、真菌发酵原理的是（） A蒸玉米B酸奶C甜酒D馒头【答案】A【解析】A、蒸玉米没有利用微生物发酵技术，符合题意；B、酸奶利用了乳酸菌进行发酵技术，不符合题意；C、甜酒利用了酵母菌的发酵技术，不符合题意；D、馒头运用了酵母菌的发酵技术，不符合题意。5（2022安徽）生物技术越来越多
4、地影响人类的生产和生活。下表所列的利用生物技术获得的产品、生产方法和产生用途都正确的是（）选项产品名称生产方法产品用途A草莓植株取草莓的组织或细胞，在适宜的培养基上培育成植株快速繁殖草莓B酸奶向牛奶中加入酵母菌，在有氧条件下发酵丰富食品种类C转基因抗虫棉将杀虫蛋白注入棉花细胞里内，培育成植株抵抗疾病感染D胰岛素将胰岛素基因转入人大肠杆菌内，培养并提取治疗人呆小症AABBCCDD【答案】A【解析】A植物的组织培养指的是在无菌的条件下，将植物的茎尖、茎段或是叶片等切成小块，培养在特制的培养基上，通过细胞的增殖和分化，使它逐渐发育成完整的植物体。利用组织培养技术，可以在短时间内大批量的培育出所需要的
5、植物新个体。所以，取草莓的组织或细胞，在适宜的培养基上培育成植株是利用了组织培养技术来繁殖草莓，A符合题意。B酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌（不是酵母菌）发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味，B不符合题意。C早在1997年，我国科学家就成功地培育出“抗虫棉”新品种，是将苏云金杆菌（属于细菌）来源的Bt杀虫蛋白基因（不是杀虫蛋白）经过改造，转到了棉花中，使棉花细胞中存在这种杀虫蛋白质，专门破坏棉铃虫等鳞翅目害虫的消化系统，导致其死亡，而对人畜无害，C不符合题意。D将人的胰岛素基因转入到大肠杆菌内，培养并提取胰岛素，可治疗糖尿病，D不符合题意。6（2022西
6、藏）生物技术的迅猛发展已经显现出巨大的社会效益和经济效益，正在越来越多地影响人类的生活和社会的发展。下列相关叙述错误的是（）A在日常生活中，制作馒头常用酵母菌发酵B抗生素可以杀死或抑制某些致病细菌C克隆羊的实例说明，细胞膜是控制中心D食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的【答案】C【解析】A、酵母菌可以用来制作馒头和酿酒，乳酸菌可以用来制作泡菜和酸奶，醋酸菌可以用来制醋，A正确；B、抗生素是从真菌中提取、用来治疗细菌性疾病的，因此可以杀死或抑制某些致病细菌，B正确；C、克隆羊的实例说明，细胞核才是遗传的控制中心，不是细胞膜，C错误；D、巴斯德的鹅颈瓶实验证明了食品的腐败主要是由空气中原本就存在的微
7、生物引起的，D正确。7（2021河池）生物技术广泛应用于医药卫生、轻工、食品等领域。下面属于日常生物技术的是（） A克隆技术B发酵技术 C转基因技术D试管婴儿技术【答案】B【解析】A克隆技术、C转基因技术、D试管婴儿技术属于现代生物技术，B发酵技术在我国已经有几千年的历史，属于传统的生物技术，可见B符合题意。8（2021西宁）下列各食品的制作过程中运用了发酵技术的是（） 酸奶、米酒；葡萄干、口香糖；方便面、炸薯条；面包、食醋ABCD【答案】A【解析】制米酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌，正确。葡萄干是把葡萄脱水制造而成；口香糖又叫泡泡糖，是以天然的树胶或甘油树脂为基础，加入糖浆、薄荷等调和压
8、制而成，都与发酵无关，错误。方便面、炸薯条与发酵无关，错误。制作面包需要酵母菌，制造食醋用到醋酸杆菌，都是发酵技术，正确。所以，都运用了发酵技术的是。9（2021张家界）下列关于日常生活中的生物技术原理的应用，错误的是（） A米酒的酿制利用了酵母菌的发酵作用B酸奶的制作利用了醋酸菌的发酵作用C沼气的产生利用了甲烷菌在无氧条件下分解有机物D食品的冷藏低温可以抑制微生物的生长繁殖【答案】B【解析】A米酒是将糯米和甜酒曲（含酵母菌）按一定比例混合发酵而成，使用了发酵技术，A不符合题意。B酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味，B符合
9、题意。C农作物秸秆、人粪尿和禽畜粪尿中，有很多有机物。在没有氧气的环境下，甲烷菌利用这些有机物分解产生的氢和二氧化碳结合生成甲烷。沼气的主要成分就是甲烷，C不符合题意。D细菌和真菌等微生物的生长繁殖需要一适宜的温度。故环境温度低，微生物生长繁殖速度慢，是因为低温可以抑制微生物的生长繁殖，D不符合题意。2：转基因技术及其应用1（2023贵阳）苏云金杆菌是一种细菌，它能产生使棉铃虫死亡的杀虫蛋白，这种杀虫蛋白对人和牲畜无任何毒害作用。科学家将苏云金杆菌的杀虫蛋白基因转入棉花细胞，获得了能产生杀虫蛋白的抗虫棉，提高了棉花的产量。相关叙述不正确的是（）A苏云金杆菌有成形的细胞核B抗虫棉的培育使用了转基
10、因技术C抗虫棉能有效抵御棉铃虫D该方法能减少农药对环境的污染【答案】A【解析】A、苏云金杆菌是一种细菌，属于原核生物，没有成形的细胞核，A错误；B、将苏云金杆菌的杀虫蛋白基因转入棉花细胞，培育出抗虫棉，使用了转基因技术，B正确；C、将苏云金杆菌的杀虫蛋白基因转入棉花细胞，获得了能产生杀虫蛋白的抗虫棉，故抗虫棉能有效抵御棉铃虫，C正确；D、抗虫棉含有杀虫蛋白基因，能使棉铃虫死亡，提高了棉花的产量，减少了农药的使用，D正确。2（2023新疆）关于生物技术应用的叙述合理的是（）A利用乳酸菌发酵可制作米酒，泡菜等食品B利用转基因技术可使大肠杆菌生产人胰岛素C利用冰箱冷藏保存食物可以杀死细菌和真菌D利用
11、克隆培育的多莉羊与代孕母羊遗传物质相同【答案】B【解析】A、制作米酒用酵母菌，制作泡菜用乳酸菌，不符合题意；B、大肠杆菌能大量生产治疗糖尿病的药物胰岛素，运用的是转基因技术，把人胰岛素基因注入大肠杆菌体内，可以通过大肠杆菌生产胰岛素，符合题意；C、利用冰箱冷藏保存食物可以抑制细菌和真菌的繁殖，而不可以杀死细菌和真菌，不符合题意；D、细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的控制中心，在克隆的过程中，谁提供了细胞核，克隆出来的生物就像谁，因此多莉长相与供核羊相似，不符合题意。3（2023怀化）下列实例中没有运用转基因技术的是（）A利用大肠杆菌生产胰岛素B转基因超级鼠C茅台酒的酿制D转基因棉花【答案】
12、C【解析】ABD、将人体胰岛素基因转接到大肠杆菌的细胞内，培养出的工程菌能产生人体胰岛素；将大鼠生长激素基因转接到普通鼠细胞内，培养出的转基因超级鼠，生长速度和体重都比普通鼠大；将苏云金杆菌的抗虫基因转接到普通棉花的细胞内，培养出的转基因棉花能产生杀死害虫的物质。A、B、D不符合题意；C、茅台酒的酿制采用的是酵母菌发酵技术，C符合题意，4（2022淄博）生物技术与人类健康、生产生活的关系密切。下列有关生物技术应用的叙述，错误的是（）A利用转基因技术可使大肠杆菌生产人胰岛素B利用组织培养可以大量、快速繁殖优良品种C利用酵母菌发酵可制作泡菜、面包和醋等食品D利用克隆技术培育的多莉羊长相与供核母羊相
13、似【答案】C【解析】A.科学家利用转基因技术，把其他生物的某种基因转入一些细菌内部，使这些细菌能够生产药品。例如科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行大规模的培养，使之大量生产治疗糖尿病的药物胰岛素，A不符合题意。B.运用植物组织培养技术，可以实现优良品种的快速繁殖，培育出大量不含病毒的幼苗，B不符合题意。C.制馒头和面包要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，C符合题意。D.细胞核是遗传的控制中心，含有遗传物质，传递遗传信息，多莉羊的长相与供核母羊一样，这说明细胞核是遗传信息库，D不符合题意。5（2022梧州）21世纪是
14、现代生物技术的世纪。如图是我国科学家利用现代生物技术培育抗虫棉的过程，下列叙述不正确的是（）A抗虫性状是由杀虫毒素基因控制的B抗虫棉的培育利用了克隆技术C抗虫棉的培育利用了组织培养技术D抗虫棉的培育利用了转基因技术【答案】B【解析】A.基因控制生物性状，因此，抗虫性状是由杀虫毒素基因控制的，A不符合题意。B.抗虫棉应用了转基因技术，B符合题意。C.植物的组织是指在无菌的条件下，将植物的茎尖、茎段和叶片等切成小块，培养在特制的培养基上，通过细胞的增殖和分化，使它逐渐发育成完整的植物体的技术。利用组织培养这种技术，可以在短时间内大批量的培育出所需要的植物新个体，由一个棉花细胞发育成抗虫棉应用了组织
15、培养，C不符合题意。D.抗虫棉应用了转基因技术，D不符合题意。6（2022贵港）把人胰岛素基因植入大肠杆菌体内生产人胰岛素，这涉及的生物技术是（）A发酵技术B转基因技术C克隆技术D组织培养【答案】B【解析】把人胰岛素基因植入大肠杆菌体内，再将大肠杆菌放入发酵罐中进行大规模培养，可以通过大肠杆菌生产胰岛素，之故答案为：把细菌作为基因工程的受体细胞，原因有两个：首先细菌繁殖较快，基因简单，其次能够在较短时间内通过细菌的大量繁殖来获得所需要的产品，因此大肠杆菌能生产人胰岛素，运用的是转基因技术。7（2021贵港）把一个生物体的基因转移到另一个生物体DNA中的生物技术就是（）A组织培养B发酵技术C克隆技术D转基因
