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1、精心整理毕业论文 设计论文题目：保健食品消费行为实例调查与探究姓 名 学 号 院 系 专 业 指导老师 年 月精心整理保健食品消费行为实例调查与探究摘 要：随着“老龄化社会”的到来，我国社会经济的开展和人民生活水平的提高，“老有所享”、“老有所乐”起先成为更多老年人的追求，越来越多的“银发族”更加关怀自己的身体安康状况，对保健食品的需求尤为旺盛。但是市场上假冒伪劣的保健食品出现不仅危害了老年人身体安康，也给保健品企业带来了“信誉危机”。通过对温州市老年消费者保健食品消费认知、看法和消费行为等方面的实地调查，总结出影响老年消费者保健食品消费行为的主要影响因素及保健食品消费行为中存在的问题。并在此
2、根底上提出一些相应的政策建议。关键词：老年消费者；保健食品；消费行为A Survey on Elderly Consumers Health Food Consuming Behavior in Zhejiang Provincetake the City of Wenzhou for ExampleAbstract: Along with the aging population society, the development of the social economy and the improvement of peoples living standard, enjoying the
3、mselves, entertaining themselves start to become the persuit of the aging population. More and more aged ones care about their health more than ever, especially in need of the health food. But the emerge the fake health food, put only ts the aged ones lives in danger, but brings the prestige crisis
4、to the health food industry. Through the survey of the aged ones consuming acknowledges, attitudes, behaviors and other aspects, here comes the conclusion of the main factors that influence aged ones behaviors of health food purchasing, and the problems exist in their behaviors, relevant policies an
5、d suggestions are provided based on the conclusion.Key words: Aged Consumers; Health Food; Consuming Behavior目 录引言1一、保健食品的内涵2二、国内外相关文献回忆与评述3一国外相关探究成果 3二国内相关探究成果3三综合评述5三、问卷调查过程与样本根本分析5一问卷设计5二调查过程6三分析方法6四样本概况6四、温州市老年消费者保健食品消费行为调查分析7一温州市老年消费者保健食品消费认知和看法分析7二温州市老年消费者保健食品消费行为调查分析12三温州市老年消费者保健食品消费行为的影响因素分析
6、19五、温州市老年消费者保健食品消费行为存在的问题24一缺乏对保健食品的正确认知24二对保健食品缺乏信任感 25三保健食品消费支付实力有限 25六、促进老年消费者保健食品消费行为的建议25一对企业推广保健食品的建议25二对消费者保健食品消费的建议28三政府在保健食品推广中应发挥的作用29七、完毕语31参考文献 32附录：调查问卷 34精心整理引 言21世纪，人口老龄化的隆隆春雷已敲响了“灰色世纪”降临的钟声。随着我国社会经济的开展和人民生活水平的提高，“老有所享”、“老有所乐”起先成为更多老年人的追求，越来越多的“银发族”更加关怀自己的身体安康状况，对保健食品的需求尤为旺盛。保健食品市场渐渐成
7、为了一个浩大的消费市场。作为一个亟待培育的领域，保健品市场是将来市场的朝阳产业。从20世纪80年头蜂王浆的上市拉开了保健品的帷幕起先，保健品就始终呈现出高速开展的状态。无论是政府、社会还是个人都越来越关怀老年人的生活、生命质量。而影响老年人生活质量的一个最重要的因素就是老年人的身体安康状况，这是实现安康老龄化的前提。加上我国自古以来就有的医食同源的养生文化，老年保健品有着极大的市场潜力。购置力是购置实力和购置欲望的组合，对于老年保健品的消费来说除了老年人的购置实力以外，他们的消费欲望和消费意识也是影响老年保健市场的重要因素，而这个因素往往是不被重视的。保健品不是药品，不是包治百病，而很多老年消
8、费者往往把保健品当药品买、当药品用，盼望保健品也能像药品那样药到病除。而一些销售商正是利用了老年消费者的这种心理，依靠广告传播，夸张产品特殊的成效，但是其效果却达不到其传播的成效，给保健品企业带来了“信誉危机”。更为紧要的是，有些不法分子利用老年人对保健品的关爱以及市场上对保健品的类似传播进展非法活动，把老年人当做他们的传播目标，致使老年人上当受骗。综上所述，对老年消费者保健食品的消费行为进展分析探究具有重要的价值。笔者选择通过以温州市的老年人作为保健食品消费者的代表，对老年消费者保健食品的消费行为状况进展实地调查，以便了解老年消费者对保健食品消费认知、消费行为特征及存在的消费误区等。并从企业
9、、政府及个人消费者三个方面提出一些促进保健食品消费的政策建议。一、保健食品的内涵保健品是对各种有益于身体安康的食品、药品和器具、器械的总称。广义的保健品包括保健食品、保健药品、保健器具和保健器械等。保健食品和一般食品相比，除有一般养分和感觉功能之外，还具有增加免疫力、抑制苍老、预防疾病、复原安康、调整体内生理机能的功能，因此又称为“功能食品”。1996年卫生部颁发的保健食品管理方法，对保健食品做出明确的界定：保健食品，是能调整人体机能、有特定保健功能的食品，只适合于特定人群运用，不以治病为目的。保健食品必需符合以下要求：1.经过必要的动物和人体临床试验，证明其具有明确、稳定的保健预防作用；2.
10、各种原料及其产品必需符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性或慢性的危害；3.配方的成分及用量必需具有科学依据，具有明确的保健成效成分。假如在现有技术条件下不能明确成效成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称；4.标签、说明书及广告不得夸张传播治疗成效 资料来源：国家食品平安网。保健食品是介于食品和药品之间的一种特殊食品 侯胜田：保健品营销管理，清华大学出版社，2003年第1版，第4页。保健食品与一般食品的区分：保健食品含有必须量的成效成分，能调整人体的机能，具有特定的保健成效，适用于特定人群；一般食品不具备特定功能，无特定的人群食用范围。保健食品与药品的区分：保健食品不能干脆用于治疗疾病，它只
11、是人体机能的调整剂和养分补充剂；而药品是可以干脆用于治疗疾病。第一，生产及配方组成不同。药品的生产实力和技术条件，都要经过国家有关部门严格审查，并通过药理、病理和病毒的严格检查及多年的临床试验，经有关部门鉴定批准后，方可投入市场。而保健食品那么不须要这些程序便可投入市场。药品必需具有明确的药品成分、疗效、适应人群、副作用等；而保健食品那么没有这样的规定。其次，生产过程的质量限制不同。药品必需在制药厂生产，生产过程中有严格的质量限制要求，如生产车间空气清洁度、无菌标准、原料质量等；而作为保健食品的生产标准那么没有药品生产标准严格。第三，疗效方面的区分。作为药品，必须经过大量临床试验，并通过国家药
12、品食品监视管理局审查批准，有严格的适应症、治疗疾病有必须疗效；而作为食品的保健品，那么没有治疗作用，仅仅检验污染物、细菌等卫生指标，合格产品即可上市。第四，说明书和广告传播不同。作为药品，必须要经过国家药品食品监视管理局批准的具体的运用说明书，适应症、留意事项、不良反响，特别的严格慎重；而作为食品的保健品，说明书不会这样具体、严格，这也简洁被不法分子利用作夸张其词的广告传播。 图1:中国保健品信誉保证标识 图2:保健食品标记 资料来源：中国保健协会二、国内外相关文献回忆与评述一国外相关探究成果Atchley2000曾预言当新世纪曙光降临的时候，我们的社会不得不面临“人口灰色化”graying
13、of population的现实。21世纪人类将全面进入老龄社会，人口老龄化将是人类开展的主要特征。Moschis1996撰写了老年市场细分以营销策略一书中论述了老年市场细分的类别、特征及其营销策略。Atchiey1987探究证明，老年人消费探究难，关键在于老年消费者是一个独特的消费群体。随着一个人的年龄增加，他(她)与其他年龄层个体的差异就越大。Woven和Mionr2003探究认为，老年消费者在两个方面与年轻消费者不同：第一，他们处理信息的方式不同，尤其是视觉、听觉和味觉感官敏锐度下降。其次，老年人消费者运动实力下降。Lunsford和Burnett1992探究分析了向老年人营销创新产品时可能遇到的障碍，并供给了相应的对策。Grossman1999探究显示，安康生产的投入指的是人们为了获得良好的安康而消费的食物、衣物、健身时间和医疗效劳等资源。二国内相关探究成果1保健品市场及“银色”市场的探究宋艳萍2009对我国老年人保健品市场现状进展了探究，指出我国保健市场存在的缺乏之处，提出政府、个人、企业的应对策略。李
