长沙市碧海云天洗浴广场执行标准 Q／BHYT/ZJ--9－2011 碧海云天薪酬方案 试行（第一版）（讨论稿）受控 001 号批准： 审核： 编制：周喜丽2011年9月 1日发布 2011年 月 日实施长沙碧海云天洗浴广场碧海云天的薪酬政策是建立在按劳取酬基础之上的关键绩效指标工资，其核心是员工通过创造更多的价值而获得更高的收入 本政策是既鼓励各团队合理竞争，又要求团队内部之间、团队与团队之间高效合作的销售管理系统由此设定了服务价值、销售价值、营业额考核工资等奖项，旨在保障团队与酒店的集体利益和员工的个体利益一）工资总额构成一．薪资要素1、基本工资2、绩效工资（与营业额考核工资完成的百分比挂钩） 3、工龄工资4、销售价值5、全勤奖6、提成7、学历补贴二．计算公式月实际工资总额=基本工资总额÷30×实际出勤天数（含有薪假）+绩效工资+销售价值+工龄工资+提成+全勤奖+学历补贴注：每月不足30天或超过30天一律按30天计算。
二）指数说明1．基本工资：依据各岗位的工作强度、时间、所定的工资基数2. 绩效工资：绩效工资按岗位绩效考核的成绩执行，新进员工当月按100%计算除与营业额完成比例相关外还与绩效成绩挂钩，成本控制部每月末依据经营情况给各部门下达预算销售额任务，完成比例决定工资的基数完成当月预算销售额，则得考核工资*100%*绩效分数未完成预算营业额，则得考核工资*完成比例*绩效分数如：鞋吧预算月销售额为10000元， 如完成10000元以上得100%*考核工资*绩效分数 如完成6000元则得6000/10000=60%，则得86%*考核工资*绩效分数 如完成12000元则得12000/10000=120%，则得120%*考核工资*绩效分数3. 工龄工资：自入职日起每满一年，每月补贴50元，并依次类推4. 全勤奖：100元/月，新入职人员第一个月不享受全勤奖5.提成：①瓶盖费：经销商兑换给酒店的瓶盖款的50%平均分配给除后厨管理部、前堂管理部外的员工，其余50%分配给餐饮部员工②急推菜品提成、高毛利菜品提成、燕鲍翅高端菜品提成等，详见成本控制部提成方案7. 学历补贴：为提高酒店的整体学历层次水平，激发学习力，特给予以下补贴非酒店管理专业：大专学历补贴30元，本科学历60元，研究生学历100元酒店旅游管理专业：大专学历50元，本科学历100元，研究生学历150元 职位部门基本工资绩效工资工龄工资销售价值全勤奖提成学历补贴餐饮部经理前堂管理部2500500楼面经理前堂管理部2000500二楼餐饮主任前堂管理部1000700三楼VIP主任前堂管理部1400400二楼服务师前堂管理部800300VIP服务主管前堂管理部1000700√传菜部部长前堂管理部1000400传菜员前堂管理部800300预订部主任前堂管理部1000700预订员前堂管理部800300咨客前堂管理部800400营销经理公关销售部1000营销主任公关销售部800营销专员公关销售部500财务经理兼会计成本控制部出纳兼收银部长成本控制部日审成本控制部采购成本控制部库管成本控制部收银成本控制部吧生成本控制部企划经理成本控制部（三）工资标准一．前堂管理部见上表二． 公关销售部（详见成本控制部营销政策）1. 营销经理：2. 营销主任：3. 营销专员：三．成本控制部1. 经理兼会计：基本工资1500元+绩效薪资500元+夜班补助+销售价值+工龄工资+提成+全勤奖+学历补贴2. 出纳兼收银部长：基本工资1100元+绩效薪资300元+销售价值+工龄工资+提成+全勤奖+学历补贴 3. 日审：基本工资800元+绩效薪资200元+销售价值+工龄工资+提成+全勤奖+学历补贴 4. 采购：基本工资1000元+绩效薪资400元+销售价值+工龄工资+提成+全勤奖+学历补贴 5. 库管：基本工资1000元+绩效薪资200元+销售价值+工龄工资+提成+全勤奖+学历补贴 6. 收银：基本工资900元+绩效薪资200元+销售价值+工龄工资+提成+全勤奖+学历补贴 7. 吧生：基本工资900元+绩效薪资200元+销售价值+工龄工资+提成+全勤奖+学历补贴8. 企划经理（御湘源店）：基本工资700元+绩效工资300元 +销售价值+工龄工资+提成+全勤奖+学历补贴四．人事行政部1. 执行总经理：基本工资6000+绩效工资3000+工龄工资+提成+营业额考核工资+学历补贴2. 人事部经理：基本工资2000元+绩效工资500元 +销售价值+工龄工资+提成+全勤奖+学历补贴3. 人事专员：基本工资800元+绩效工资200元 +销售价值+工龄工资+提成+全勤奖+学历补贴4．保安队长：基本工资1000元+绩效工资400元 +销售价值+工龄工资+提成+全勤奖+学历补贴5. 保安专员：基本工资800元+绩效工资200元 +销售价值+工龄工资+提成+全勤奖+学历补贴6. 万能工：基本工资1000元+绩效工资400元 +销售价值+工龄工资+提成+全勤奖+学历补贴五．后厨管理部承包经营，详见财务承包合同。
勤杂工 35元/天（五）补充说明1）试用期工资按双方协议为准，试用期内第二个月起享受有薪假2）正式录用后，可享受四天有薪假，采取轮休制3）病、事假工资：员工请一天病、事假扣发一天的工资，请假时间月累计2~4小时不发全勤奖，超过2小时按请假半天扣款，依次类推4）婚假工资：男女双方凭结婚证给予七天有薪婚假5）连续三次评为优秀员工的（含总经理颁发特别奖），基本工资员工级加50元；主任级加80元；经理级加100元6）扣损耗：主要针对餐饮部餐具损耗，每月底盘点数据与应该库存数差额在允许3‰-5‰范围内不扣损耗，超过5‰由服务员、传菜生、厨部清洁工平均分摊，供应商赠送的餐具，参照市场同类价格定价7）迟到、早退：迟到5分钟-30分钟每次扣款10元，迟到30分钟以上按旷工半天扣款17）凡属旷工性质，以旷工时间的总工资三倍予以扣款18）工资结算：酒店每月15日（后厨管理部每月5日）将上月工资发放，遇节假日提前发放19）新入职员工经考核不合格未满3天者不享受工资待遇，通过者当月可领取三天试工期的工资20）部门经理试用期1个月；其它部门工作人员试用期1~3个月；21） 主动辞职的员工，应提前一个月提出辞职报告申请。
22）被公司劝退、开除的员工，在劝退、开除日结算工资；自动离职的员工，未发放的工资一律不予以发放22) 此方案自11月15日起执行，由人事部和财务部负责解释并修订，交总经理审批执行 2009年11月14日。