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1、旅游会计教学大纲一、课程说明1课程代码：1060121412总学时：70，其中理论环节学时数：55，实践：153学分：34适用专业：旅游本科5本课程的性质、地位和作用：本课程是旅游管理专业的一门会计课程。在旅游管理专业的课程结构体系中，该课程属于主干课程，处于核心地位。该课程讲授会计的基本理论、基本知识和方法，使学生掌握会计及会计核算的基础知识和基本技能，包括会计确认、计量、记录、报告的基本原理与方法等。通过旅游会计的学习，能够奠定学生学习旅游专业知识的基础，帮助学生遵循由浅入深、由简到繁、螺旋式上升的认知规律，逐步地学习会计的基本知识、基本方法和基本技能，从而把他们引入管理的殿堂。为后续的旅
2、游管理等专业课程的学习做好知识准备，为将来的实际工作奠定理论基础。二、教学基本要求：1 本课程的目的、任务通过本课程的教学，该课程讲授会计的基本理论、基本知识和方法，使学生掌握会计及会计核算的基础知识和基本技能，包括会计确认、计量、记录、报告的基本原理与方法等。能够奠定学生学习旅游专业知识的基础，帮助学生遵循由浅入深、由简到繁、螺旋式上升的认知规律，逐步地学习会计的基本知识、基本方法和基本技能，从而把他们引入管理的殿堂。使学生充分认识旅游会计在加强旅游企业经营管理、提高经济效益以及满足有关方面对旅游企业会计信息需求方面的重要作用，掌握旅游会计核算的基本理论与方法，系统地理解旅游企业各会计要素核
3、算的具体内容、方法以及会计报表的编制方法，具备一定的分析和解决实际问题的能力。2本课程的教学要求通过本课程的教学，要让学生掌握旅游会计的基本理论、基本方法以及基本账务处理的操作技能；同时，通过配备会计技能实训，培养学生正确分析和解决旅游企业会计核算的一般问题的能力,以便较好地适应从事旅游企业会计核算的需要。培养具有一定理论素质和较强实际操作能力的旅游管理的应用型人才。三、学时分配章节（序号）内 容学 时 数理论实践总学时第一章旅游会计概述4第二章旅游企业会计要素和记账方法4第三章旅游企业会计循环5第四章旅游企业货币资金和应收款项的核算3第五章旅游企业存货核算4第六章旅游企业投资核算5第七章旅游
4、企业固定资产与无形资产的核算4第八章旅游企业负债的核算3第九章旅游企业所有者权益的核算4第十章旅游企业费用与成本的核算4第十一章旅游企业收入与利润的核算4第十二章旅游企业会计报表的编制、阅读及分析5第十三章旅游企业外币业务的核算4第十四章企业会计电算化2合 计551570四、大纲内容1旅游会计概述【本章教学目的、要求】：本章将系统地阐述旅游会计的概念、对象、核算的目的、基本前提与一般原则。要求学生通过学习，了解旅游会计的目的与对象，掌握旅游会计的概念与核算原则。通过本章的学习，使学生掌握会计、旅游会计的概念；了解旅游会计的对象、特点和职能；熟悉旅游会计的前提和一般原则；了解旅游会计的核算方法和
5、任务 。【本章教学重点、难点】：重点：旅游会计的基本概念、会计前提和一般原则。难点：会计核算的一般原则【本章节主要教学要点】：1.1 旅游会计的概念1.1.1 会计会计是以货币为主要计量单位，采用专门的方法，连续、系统、全面、综合地反映和监督企业经济过程的一种经济管理活动。1.1.2 旅游会计旅游会计是以货币为主要计量单位，运用记账、算账、报账的手段，对旅游企业的经济关系进行反映和监督的管理活动。1.2 旅游会计的对象、特点和职能1.2.1 旅游会计对象1.2.2 旅游会计特点1旅游会计以货币为主要计量单位。2旅游会计以记账、算账为手段。3对旅游企业的经营管理活动进行反映和监督是旅游会计工作的
6、目的。1.2.3 旅游会计的基本职能1会计反映2会计监督1.3 旅游会计核算的前提和会计信息质量要求1.3.1会计核算的基本前提1会计主体2持续经营3会计分期4货币计量5权责发生制原则1.3.2会计信息质量要求1可靠性原则2.相关性原则3.明晰性原则4.可比性原则5.实质重于形式原则6.重要性原则7.谨慎性原则8.及时性原则9.划分收益性支出与资本性支出原则1.3.3会计计量1.历史成本2.重置成本3.可变现净值4.现值5.公允价值1.4旅游会计的核算方法和任务1.4.1旅游会计的核算方法1设置会计科目和账户2复式记账3编制和审核凭证4设置和登记账簿5成本计算6财产清查7编制会计报表1.4.2
7、旅游会计的任务1反映经济情况。2监督经济活动。3预测经营前景。4提供决策支持。5控制经济活动。6评价经营业绩。【本章节阅读书目】：【1】肖葱：旅游企业会计，1版，四川大学出版社，2001年。【2】浦秀贤：新编旅游会计，2版，旅游教育出版社，2002年。【3】曾廷忠 余坤和：旅游企业会计，2版，四川人民出版社，2000年。【4】李亚利 张慧凤：旅游会计，4版，南开大学出版社，2001年。【5】龙京红：旅游会计学，1版，郑州大学出版社，2002年。【本章节思考题】：1、什么是旅游会计？ 2、旅游会计自身的特点是什么？3、旅游会计的基本职能有哪些？ 4、旅游会计核算的基本前提?5、会计核算有哪些专门
8、的方法？它们之间的关系如何？2旅游企业会计要素和记账方法【本章教学目的、要求】： 通过本章的学习，使学生掌握会计要素的划分，明确旅游企业会计科目的内容，进而掌握账户的概念、复式记账的记账符号、账户结构、记账规则和试算平衡。【本章教学重点、难点】：重点：会计等式中各个会计要素之间的关系、会计科目和账户的概念，以及复式记账的方法。难点：会计要素之间的关系、复式记账的方法。【本章节主要教学要点】：2.1 会计要素与会计等式2.1.1 会计要素1. 反映财务状况的会计要素（1） 资产（2）负债（3）所有者权益2. 反映经营成果的会计要素（1）收入（2）费用（3）利润2.1.2 会计等式2.2 会计科目
9、与账户2.2.1 会计科目1.会计科目的设置2. 会计科目的分类2.2.2 账户1.账户及其意义2. 账户的基本结构3. 账户的基本内容2.3 复式记账与借贷记账法2.3.1 复式记账法1.复式记账的概念2. 复式记账的理论依据2.3.2 借贷记账法2.3.3 借贷记账法的应用1.会计分录2. 账户发生额和余额3. 总分类账户记录之间的借贷平衡关系4. 账户运用举例【本章节阅读书目】：【1】肖葱：旅游企业会计，1版，四川大学出版社，2001年。【2】马桂顺 谢春山：旅游企业会计，2版，东北财经大学出版社，2002年3月。【3】浦秀贤：新编旅游会计，2版，旅游教育出版社，2002年。【4】曾廷忠
10、 余坤和：旅游企业会计，2版，四川人民出版社，2000年。【5】李亚利 张慧凤：旅游会计，4版，南开大学出版社，2001年。【6】龙京红：旅游会计学，1版，郑州大学出版社，2002年。【本章节思考题】：1.什么是会计要素？各个会计要素的内容怎样？2.什么是会计等式？其有几种表示方法？3.什么是账户？账户与会计科目是什么关系？4.举例说明旅游企业经济业务的发生对会计等式的影响？5.试述借贷记账法的要点。6.编制会计分录的步骤如何？3 旅游企业会计循环【本章教学目的、要求】：通过本章的学习，使学生掌握旅游企业会计循环的基本程序；会计凭证的作用、种类、格式、基本内容、填制和审核内容、方法；掌握旅游企
11、业会计账簿的作用、种类、格式、登记方法与规则，总账与明细账的平行登记、错账的更正方法；掌握期末结账与对账工作的内容与方法。掌握账务处理程序的概念、意义、种类，重点掌握记账凭证账务处理程序和科目汇总表账务处理程序的运用。【本章教学重点、难点】：重点：会计循环的基本步骤；会计凭证的填制与审核；会计账簿的登记，尤其是总账与明细账的平行登记；错账的更正；对账与结账的内容与方法；资产负债表和利润表的编制；各账务处理程序的运用。难点：总账与明细账的平行登记【本章节主要教学要点】：3.1 旅游企业会计循环概述3.1.1 会计循环的含义3.1.2 会计循环的基本程序3.2 旅游企业会计凭证3.2.1 会计凭证
12、及意义3.2.2 会计凭证的种类1. 原始凭证2. 记账凭证3.2.3 原始凭证的填制与审核1. 原始凭证的填制2. 原始凭证的审核（1）政策性审核（2）技术性审核3.2.4 记账凭证的填制与审核1.记账凭证的填制2.记账凭证的审核3.3 旅游企业会计账簿3.3.1会计账簿及意义3.3.2会计账簿的种类1.日记账、分类账和备查账2.订本账、活页账和卡片账3.3.3 会计账簿的登记方法1.日记账的登记方法2.分类账的登记方法3.3.4会计账簿的登记规则3.3.5错账的更正方法1划线更正法2红字冲销法3补充登记法3.3.6 对账和结账1 对账2 结账3.4 编制会计报表3.4.1 资产负债表3.4
13、.2 利润表3.4.3 现金流量表3.5 会计账务处理程序3.5.1账务处理程序的意义和种类3.5.2 记账凭证账务处理程序3.5.3 汇总记账凭证账务处理程序3.5.4 科目汇总表账务处理程序【本章节阅读书目】：【1】浦秀贤：新编旅游会计，2版，旅游教育出版社，2002年。【2】曾廷忠 余坤和：旅游企业会计，2版，四川人民出版社，2000年。【3】李亚利 张慧凤：旅游会计，4版，南开大学出版社，2001年。【本章节思考题】：1. 什么是会计循环，其基本步骤包括哪些？2. 什么是会计凭证，认真填制和审核会计凭证有什么重要意义？3. 什么是会计账簿，它有哪些种类？4. 何谓平行登记，它的要点有哪
14、些？5. 对会计错账，有哪些专门的更正方法？6. 简述会计对账和结账工作的内容。7. 什么是会计账务处理程序，常用会计账务处理程序有哪几个，它们各自有什么优缺点？4 旅游企业货币资金和应收款项的核算【本章教学目的、要求】：通过本章的学习，要求学生了解旅游企业货币资金的构成及核算方法，把握各种应收项目的确认、计量和记录方法。重点掌握现金清查结果的会计处理、银行存款余额调节表的编制、应收票据利息的确认与计量以及应收款项坏账损失的核算等内容。【本章教学重点、难点】：银行存款余额调节表的编制，应收票据利息的确认与计量和应收款项坏账计提的方法及账务处理。【本章节主要教学要点】：4.1 旅游企业货币资金的核算4.1.1 现金的管理4.1.2 现金的核算4.1.3 银行存款的核算1.银行存款的管理2.银行存款的核算3.银行存款余额的调整4.1.4 其他货币资金的核算1.其他货币资金的内容2.其他货币资金的核算4.2 旅游企业应收及预付款项的核算4
