第六章 鹌鹑饲养管理 鹌鹑一生中分为几个阶段最科学，一般情况下，按照鹌鹑的生长发育和产蛋情况，可以把鹌 鹑一生划分为生长发育期和产蛋期两大时期1—40 日龄为生长发育期，各器官在这一时期基本发育成熟，这个时期又可分为育雏期和育 成期，其中1—20 日龄为育雏期，这一时期雏鹑在育雏箱（笼）内度过21--40日龄为育成 期，这一时期鹌鹑虽然还没有开产，但生长发育是最为迅速的到 40 日龄以后，365 日龄以前这段时期，鹌鹑进入了产蛋期，鹌鹑虽然已经开产，但不同 日龄的鹌鹑，生产性能又有很大的差距，因此，又可分为三个时期产蛋前期：35—60 日 龄，产蛋率：0—80%；产蛋高峰期：60 日龄—240 日龄，产蛋率：85—95%；产蛋后期： 240—360 日龄，产蛋降至 80%左右因此，应根据鹌鹑各个不同时期，采取不同的管理措 施第一节 育雏的饲养管理 雏鹑是以后搞好生产的基础，雏鹑刚从蛋中孵化出来，来到一个全新的环境，需要尽快适应 这个环境由于雏鹑相对比较娇嫩，对环境比较敏感，尤其对环境的要求较高，抗病能力差， 稍有管理不当，就可能引起生长不良，甚至导致成活率下降，对以后的经济效益造成大的影 响。
因此，一定要抓好育雏期的饲养管理一、雏鹑的特点雏鹑是指1—20 日龄的鹌鹑要培育好雏鹑，首先必须了解其特点，然后根据其特点进行饲 养管理因此，需要精心饲养和管理，才能提高育雏率1）刚出壳的雏鹑个体小（初生重平均7—8 克），绒毛短稀（其羽毛的生长是伴随体重的 增长而进行的，一般1 周龄时雏鹑体表的初级羽开始着生，主翼羽毛变粗，尾羽开始萌发，10 日龄的雏鹑，除腹部外，全身各处不易见到胎毛15 日龄时，雏鹑的胎毛逐步变粗初级 羽），体温较低，体温调节机能较弱，难以适应外界温度的变化，既怕冷，又怕热因此， 在育雏期间必须保温2）雏鹑的喙囊和肌胃容积小，贮存食物很少，消化机能差，消化系统需要逐渐发育完善 但，雏鹑生长极为迅速（1 周龄时可达20—23 克，2 周龄时可达40—42 克），单位体重的新 陈代谢及营养需要量较大因此，只管理上应做到饲养营养成分高，且易于消化；少量多次 饲喂，不断供水，满足其生理需要，以助于消化若饲料管理不当，则雏鹑会因消化不良引 发肠道疾病3）雏鹑视力差，采食能力差，采食时饲料容易迷眼后瞎眼，后饿死，应注意观察4）雏鹑非常胆怯，对外环境的微小变化非常敏感，外界的任何刺激都会导致雏鹑情绪紧 张而四处乱窜，影响采食，甚至死亡。
5）雏鹑抗病能力叫其他雏禽强，但是，禽类的多种病都可以传染给鹌鹑因此，鹌鹑不 能与其他禽类混在一起饲养发病早期，若能及时处理，给予适当的药物治疗，康复会比其 他禽类快二、育雏方式 对于家庭少量饲养可以采用简易育雏箱、小型育雏箱，对于专业饲养采取中型育雏箱（笼）、 立体式育雏笼另外，也可以地面平养和网上育雏的方式1、地面平养 地面平养就是在铺有塑料的地面上饲养雏鹑，是目前中小型珍禽和农村专业户普遍采取的方 式地面平养的育雏房要有适宜的地面，最好是水泥地面，兼有良好的排水性能，以利于清洁卫 生育雏室用纤维板或砖分割成小间在育雏室阴面一边留一宽1.2 米的走廊，顶部设置保 温隔热板墙角离地 30 厘米左右，阳面墙的顶部开有窗口便于通风，窗的大小为 30厘米*20 厘米每间设一个伞形或斗型保温器，或8 个红外线灯泡作热源地面垫上稻草、锯末和短 草作垫料保温器周围或红外灯下适当范围，围上40—60厘米高的围栏，并且，每3 天扩 大一次范围2 周后将围栏撤走，雏鹑在育雏室内散养21 日龄转入仔鹑笼饲养 保温器育雏，食槽和饮水器应安放在保温器外边的适当位置；红外线灯泡取暖育雏，食槽和 饮水器都不要安置在灯泡下。
1 周龄内的雏鹑将饲料撒在垫纸上饲喂，满1周龄改用食槽， 每个长60 厘米的食槽可供80只鹌鹑使用饮水的供应采用圆形塔式饮水器，每个 3 升饮水 器可供50 只鹌鹑饮水用 垫料必须是新鲜、没有发霉的，清洁而干燥，麦秸、稻草需铡成5—10 厘米长短2、网上平养网上平养即在离地面50 厘米高处，加上铁丝网，把雏鹑饲养只网上 网上平养是鹌鹑育雏较好的方式，其排泄物可以直接落入网下，雏鹑基本不同粪便接触，从 而减少与病原接触，减少再感染的机会，尤其是对防止球虫病和肠胃病有明显效果 小型珍禽厂及农村专业户，一般可采用小床网育网床有底网、围网和床架组成，网床的大 小，可以根据育雏舍的面积及网床的安排来设计，一般长为1.6—2 米，宽0.6—0.8 米，床 距地面的高度为50 厘米床架可以三角铁、木、竹等组成床底网可根据日龄不同，而采 取不同的网目规格，0—20 日龄用0.5 厘米*0.5厘米网目，21 日龄后用1 厘米*1厘米网目 床底网最好采用塑料网，这是防止幼雏足踝受伤的必要措施网床的四周应加围网，围网的 高度为 40—50 厘米（底网以上的高度）采用网上平养，要求育雏室内温度能满足雏鹑的需要。
育雏室内温度可通过地下烟道、暖气、 煤炉、电炉及红外线灯等取暖设备供暖来实现三、进雏前的准备 育雏前的准备工作关系到养鹑生产的成败，因此，要认真做好育雏前的准备工作育雏前的 准备工作包括鹑舍的清理、冲洗和维修，养鹑舍的消毒、笼具准备，喂料、饮水用具准备， 供温系统的测试与维修，药物、疫苗、工具的准备等1、拟定育雏计划 明确每批育雏的数量，并结合实际情况确定育雏方式，然后根据育雏数量和育雏方式提出需 用鹑舍面积、保温设备和其他育雏设备的规格和数量，并根据育雏数量和育雏时间准备饲料、 垫料和药物等消耗物质正式育雏前还要制定免疫计划、育雏管理的具体操作规程，并明确 专人负责2、育雏用品的准备（1）育雏室的清扫、冲洗、维修：首先将育雏舍内清扫干净，然后用高压水龙头或清洗机 冲洗，冲洗的顺序是舍顶f墙壁f地面f下水道对排风口、进风口、门窗进行维修，以防 止老鼠及其他动物进入鹑舍带入传染病2） 育雏笼、保温箱的清扫、清洗和维修：首先将笼网上面清理干净，然后用水和刷子冲 刷干净承粪板清洗干净后要浸泡消毒，垫布也应清洗浸泡，暴晒消毒后备用最后维修损 坏或不合格的笼网此外，还要清洗消毒料盘、料桶、料槽、饮水器等饲料用具。
3） 检查调整电路、通风系统和供温系统：打开电灯、电热装置和风机等，检查运转是否 良好，如果发现异常情况则应检查维修，防止雏鹑进舍后发生意外，认真检查供电线路的接 头，防止接头漏电和电线缠绕交叉发生短路引起火灾4） 保温设备：无论采取什么热源，都必须事先检修好，进雏前经过试温，确保无任何故 障如有专门通风、清粪装置及控制系统，也要事先检修① 热风炉：以煤为原料的加热设备，需要进行检修② 锅炉供暖：分水暖型和气暖型，育雏供温以水暖为宜③ 红外线供暖：红外线发热原件有两种主要形式，即明发射体和暗发射体，两种都安装只金属反射罩下5）将水盘（50—100 只鹌鹑 1个）和料盘（按20 只雏鹑配 1 个，均匀摆放，使用电热育 雏伞育雏时料盘放置只离伞边缘20 厘米左右的地方）以及育雏所用的各种工具放入舍内相 应位置6）饲料准备：雏鹑用全价配合饲料，雏鹑0—6 周龄累计饲料消耗为每只280克左右自 己配合饲料自己配合饲料要注意原料无污染、不霉变最好现用现配，一次配料不超过3 天用量7）垫料的准备：最理想的垫料是麻袋片，也可采用粗布片垫料要求干燥、清洁、柔软 吸水性强、灰尘少，使用前需在太阳底下进行日晒消毒，要注意不断翻动，以便彻底消毒。
8）燃料：均要按计划的需要提前备足9）药品及添加剂：为了预防雏鹑发生疾病，适当地准备一些药物是必要的消毒药如： 煤酚皂、紫药水、新洁尔灭、烧碱、生石灰、汽油、高锰酸钾、甲醛等；用以防治白痢病、 球虫病的药物，如：呋喃唑酮、球痢灵、氯苯肌、土霉素、恩诺沙星、氟哌酸添加剂有： 速溶多维、电解多维、口服补盐液、维生素C和葡萄糖等10） 疫苗：主要有新城疫疫苗，传染性法氏囊病疫苗、传染性支气管炎疫苗和禽痘苗等11） 其他用品：包括各种记录表格、温度计、连续注射器、滴管、刺种针、台秤和喷雾器 等3、消毒 无论是新建舍还是原来利用过的建筑，在利用之前都必须经过严格的清洗和消毒1）周围环境：清除雏鹑禽舍周围环境的杂物，然后用火碱喷洒地面，或者用白石灰洒在 禽舍周围2）熏蒸消毒：将育雏舍卫生做好，并摆好育雏用品后，然后用透明胶布密闭所用门缝， 用高锰酸钾和福尔马林熏蒸，用量是高锰酸钾15克/立方米，福尔马林30 毫升/立方米，熏 蒸 24— 48 小时以上4、鹑舍消毒后重新启用前的检查 确保所用设备都正常工作，各项环境指标正常5、育雏舍的试验和预热雏鹑进舍前24 小时必须对鹑舍进行升温，尤其是寒冷季节，温度升高比较慢，育雏舍的预 热升温时间更要提前。
在秋冬季节，墙壁、地面的温度较低，因此必须提前 2—3 天开始预 热育雏舍，只有当墙壁、地面的温度也升到一定程度之后，舍内才能维持稳定的温度，但雏 鹑舍的温度要求因供暖的方式不同而有所差异采用育雏伞供暖时，1 日龄时伞下的温度控 制在35--37°C，育雏伞边缘区域的温度控制在30--32°C，育雏室温度要求35°C采用整室 供暖（暖气、煤炉或地炕）,1日龄的室温要求保持在29--31C试温时温度计放置的位置：①育雏笼应放置在最上层和第三层之间②平面育雏应放置在距 雏鹑背部相平的位置③带保温箱的育雏笼在保温箱内和运动场上都放置应放置温度计测 试如果运来雏鹑后，舍内温度仍不太稳定，可以先让雏鹑仍在运雏盒中休息，待温度稳定后再 放入育雏器内随着雏鹑的逐渐长大，羽毛逐渐丰满，保温能力逐渐加强，对温度的要求也 逐渐降低，但不要采取突然降温的方法四、雏鹑的管理1 、接雏雏鹑从出雏机中检出，在孵化室内绒毛干燥后接种马立克疫苗后转入育雏室，此过程称为接 雏若是自己孵化接雏可以分批进行，尽量缩短在孵化室的逗留时间，不要等到全部雏鹑出 齐后再接雏，以免早出壳的雏鹑不能及时饮水和开食，导致体质逐渐衰弱，影响生长发育， 降低成活率。
2、开水出壳雏鹑应在24 小时内可到温水，补充体内所耗水分1—7日龄的饮水采用凉开水100千克凉开水+50克速溶多维+30克维生素C+10克白糖或 葡萄糖配制成的保健水可供饮用为防止疫病发生，1—7日龄每天饮用2次青霉素和链霉 素，每次每只鹌鹑饮用链霉素和青霉素各500单位8—14日龄方法同上，但糖的添加量应减少一半，每天饮用5%的恩诺沙星饮水剂，1 毫升 药品加 1 千克水混匀即可管理人员站在笼旁观察，每只鹌鹑都应喝到水，对没有喝到水的要用手抓起来将喙放到饮水 器内醮一下，让其将水咽下学会饮水对于没有饮水欲望的个别雏鹑用滴管向口中滴水开 始喂水后的前3天要加强管理，饮水器中不断水，让鹌鹑自由饮水如果发现抢水喝说明曾 经断水，让其喝一会儿水后将饮水器移走，等雏鹑安定后再放入饮水器这样反复多次，直 到饮水正常为止15日龄后即可使用大一点的饮水器，自由饮水3、开食雏鹑第一次喂食成为开食开食时间一般掌握在初饮后3—4 小时，开始在浅盘或硬纸上进 行开食不是越早越好，过早开食胃肠软弱，有损于消化器官但是，开食过晚有损体力， 影响正常生长发育当有 60%--90%雏鹑随意走动，有喙食行为时应进行开食。
另外，开食 最好安排在白天进行，效果较好① 开始方法：将配制好的开食饲料撒在料盘内，任其自由采食刚开食时，雏鹑可能不会吃 食，需要诱导整个开食时间宜短，一般在30分钟内完成② 诱食方法：先用手轻碰鹑嘴，吸引其注意力，然后引向开食料，或打开雏鹑嘴，直接将开 食料塞进鹑嘴内；将切成细丝的青菜放在手上晃动，或者将蒸。