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1、畜牧兽医学院【专业介绍】【畜牧兽医】省级重点专业专业培养目标：培养从事现代畜禽养殖技术和动物疫病防治能力的创业型高 素质高技能人才。高级职业资格证书：畜禽饲养工、畜禽繁殖工、动物疫病防治员、动物检疫 检验员、兽医化验员、中兽医员、执业兽医师等。就业方向：畜牧业作为民生工程的支柱产业，对专业人才的需求不言而喻， 专业针对于各级畜牧类管理机构、畜牧类经营企业、以及动物疾病防治类岗位， 培养所需的匹配人才。毕业生可到各级动物疾病预防控制、兽医卫生监督、畜牧 改良站、畜产品安全检测等单位或机构就业，也可自主创业。主修业课程：专生理基础、动物微生物、兽医基础、兽医临床诊疗技术、畜 禽疫病防制;养殖基础、
2、动物繁育、现代养猪技术、现代家禽生产技术、现代牛 羊生产技术等。【动物医学】专业培养目标：培养适应现代畜牧业生产需要，专业基础知识扎实全面、综 合素质较高，面向动物疾病防治和动物保健服务一线，能从事动物保健、动物疾 病诊断、防治和动物生产管理等的应用型高级技术人才。高级职业资格证书：执业兽医师、动物疫病防治员、动物检疫检验员、兽医 化验员。就业方向：针对于动物防疫检疫、动物疾病医疗为主的各级管理单位及相关 动物医院，目前是各大中型养殖企业动物疫情防治管理岗位急需人才。主修专业课程：动物解剖生理、动物病理、动物微生物与免疫、动物临床诊 疗技术、动物内科病、动物疫病、畜牧学、动物防疫检疫、兽医卫生
3、检验、宠物 疾病防治等。【宠物养护与训导】专业培养目标：培养能从事宠物疾病诊断防治、护理、美容、繁育、训导、 宠物用品营销及兽医卫生防控等工作需要的创业型高技能人才。高级职业资格证书：执业兽医师、宠物医师、宠物训导师、宠物健康护理 员、动物疫病防治员、动物检疫检验员、宠物美容师。就业方向：宠物服务行业做为正在发展的新兴行业，发展空间较大，岗位 人才需求较多，以宠物美容、宠物摄影、宠物寄养、宠物训导为主体的专业服务 市场，就业前景广阔，专业创业市场潜力巨大。主修专业课程：宠物解剖生理、宠物病理、宠物药理、动物微生物与免疫、 动物行为学、宠物临床诊疗技术、宠物内科病、宠物疫病、宠物繁殖与饲养等。【
4、农产品加工与质量检测】专业培养目标：培养具有与本专业领域方向相适应的理论水平与专业素质， 以及良好的职业道德和服务意识，掌握农产品质量控制与管理、农产品加工与质 量检测、质量检测仪器使用、相关法律法规和质量标准等方面的知识与技能，具 备农产品质量安全检测和质量控制的基本理论知识和实际操作技能，能够从事农 产品质量控制、农产品有毒有害成分检测、食品成分分析、农产品加工质量控制、 农产品卫生监督及动植物疫病检疫的高级技能型专门人才。高级职业资格证书：食品检验工、营养师、畜禽产品检验员、饲料化验员、 生物制品工、动物检疫检验员、动物疫病防治员等。就业方向：随着农业产业化的不断深化和发展，农产品质量安
5、全检测要求的 不断提高，对该专业毕业生提供了较大市场需求的及发展空间，对涉及到农产品 质量检测的管理机构、检测机构以及各类生产加工销售农产品的企业，必须配属 相关专业岗位，岗位在人力资源市场需求较为迫切。主修专业课程：食品标准与法规、农产品安全生产技术、农产品质量控制技 术、粮油与果蔬产品贮藏加工、畜产品加工技术、农产品质量检测技术、动物性 食品卫生检验、药物残留检测技术、饲料分析与检验等。【食品检测技术】 专业培养目标：培养具有良好的职业道德和法制观念、知识结构合理、业务 能力强，具有基本的职业素质和基本技能，适应现代食品加工与检测行业、区域 经济发展需要，能胜任食品企业技术管理、食品质检部
6、门质量安全管理、品质控 制、现代企业管理、食品检测及食品营销等方面从事科技推广与开发、经营管理 的高素质技能型专门人才。高级职业资格证书：营养师、食品检验工、畜禽产品检验员、饲料化验员、 动物检疫检验员、动物疫病防治员等。就业方向：可从事食品质量安全检测类型的工作，针对于食品企业、质量 技术监督部门、商检部门，质量安全检测中心、动植物检疫检测部门、农产品质 量认证机构、卫生防疫部门等管理机构和部分大型超市、有机农产品、绿色食品、 饲料和肥料等各类生产企业；同时可根据专业特色开展食品贸易工作及检测设备 的维护和销售工作。主修专业课程：食品检测技术、食品营养学、食品添加剂、粮油与果蔬制 品工艺学、
7、烹调技术、畜产品加工工艺、现代企业管理、药物残留检测技术、食 品安全与质量控制。【食品质量与安全】专业培养目标：培养具有化学、生物学、食品科学、管理学的基本知识，掌 握食品安全学、食品营养学、食品质量与安全技术、食品质量控制技术的基本理 论和实践技能，具备英语、计算机操作与应用能力，熟悉食品标准与法规，能在 食品企业、商检、卫生防疫、科研院所及有关社会中介机构等部门，从事食品检 测、监测、评价、预警、控制、认证、标准和法规制定及食品质量安全管理的教 学、科研、管理工作的富有创新精神和实践能力的高素质技能型人才。高级职业资格证书：食品检验工、畜禽产品检验工、饲料化验员、粮油制作 工、生物制品工、
8、烘焙师、营养师等。就业方向：该专业偏重于食品卫生监督管理工作，针对于食品质量与安全的 国家相关单位例如：食品卫生监督部门、农业部门的质检中心、工商部门的检测 和监管机构、海关、出入境检验检疫部门等，以及结合专业可对食品企业的产品 进行策划和设计工作，帮助部分企业搭配营养膳食。主修专业课程：食品理化检验、食品原料学、乳及乳制品加工、食品贮藏与 保鲜、食品营养学、食品质量安全检测技术、动物性食品卫生检验、食品质量管 理学、畜产品加工等。【药品质量与安全】专业培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有强烈的事业心、社会责 任感以及良好的职业道德和行为规范，适应药品质量与安全一线岗位需要，掌握 药品质
9、量与安全专业必需的基础理论知识和基本技能，从事药品开发、生产、贮 藏、经营、使用过程中的质量检测和质量管理等的高素质技能型人才。高级职业资格证书：药物制剂工、生物制品工、药品检验员、国家执业药师 等。就业方向：该专业针对性较强，主要从事制药企业、生物制品企业、药物制 剂厂、保健品厂的质检中心和车间化验室及医院药剂科质检室，药检所、医药公 司质检部门以及基层食品药品监督检验部门的药品质量与安全的管理工作，同时 结合专业也可从事医药销售工作。主修专业课程：无机与分析化学、有机化学、医学基础、药理学、药物化学 微生物学、药事管理与法规、生药学、药品质量管理、药物制剂、药品检验技术、 药品生物测定、药
10、学综合知识与技能、医药企业管理、药品经营与管理。农学与生物技术学院【专业介绍】【作物生产技术】一级特色专业专业培养目标：培养具备作物生产技术的基本理论，掌握农作物生产、技 术推广、种子生产、农业机械、农资销售等知识和技能，具备高级职业资格，适 应现代农业发展的需要高素质应用型高级技术人才。高级职业资格证书：农艺工、蔬菜园艺工、农作物植保工;就业方向：作物生产技术专业面向农业种植、休闲农业领域，主要就业方 向是公益性农业推广部门、种业管理部门，国内外农业科技型企业、农业生产资 料销售企业、种业公司、植保服务公司、农产品加工企业，农业专业合作社等工 作，也可进行自主创业，就业范围广。主修专业课程：
11、作物生产技术、病虫草害防治、田间试验与生物统计、农 产品贮藏与加工、农业生产机械化、种子生产技术、农业推广等课程，开展作物 栽培技能训练、农业推广技能训练、作物遗传育种技能训练等。【中草药栽培技术】专业培养目标：培养具备中草药生产与经营的基础理论，掌握药用植物引种、 驯化、栽培、加工、成分分析与质量评价等知识技能，具备高级职业资格的应用 型高级技术人才。高级职业资格证书：中草药种植员、植保工、中药炮制工。就业方向：中草药为我国医学领域的精粹，有着不可替代的地位，主要就 业方向是公益性中草药推广部门，中草药种苗企业、科技型企业、种植企业，中 药材产品加工与销售企业，药用植物资源开发与利用企业，中
12、药制药企业，中草 药专业合作社等工作，也可进行自主创业。主修专业课程：中草药栽培技术、药用植物遗传育种技术、中药基础、中 药材贮藏与加工技术、药物植物病虫害防治、中药炮制技术、药用植物开发等。【药品生产技术】专业培养目标：培养具备系统的生物制药技术和药物制剂技术的基础理论和 专业知识，掌握专业制药操作核心技能，具备相应的高级职业资格，适应现代药 业发展的高素质技能型人才。高级职业资格证书：药物制剂工 就业方向：云药是云南省重点发展产业，就业主要面向医药、生物制药等 领域，主要就业方向公益性药品管理部门，生物制药企业、药品销售公司、保健 品公司、医疗器械生产企业，可承担药品生产、制药机械的管理维
13、修、质量控制 及药品营销等方面的工作。主修专业课程：药物化学、微生物学、发酵工艺、生物制药工艺、药物制 剂技术、药物分析与检验、制药企业管理与 GMP 实施、药事管理与法规等。【药品经营与管理】 专业培养目标：培养德、智、体、美全面发展，掌握药品经营与管理专业所 必需的基础理论知识和基本技能，从事药品生产管理、质量管理、人力资源管理、 药品营销等工作的高级技术应用性专门人才。高级职业资格证书：药品购销员、中药调剂工 就业方向：主要就业方向公益性药品管理部门，医药批发企业、医药连锁经 营企业、社会药店、药品生产企业、保健品生产企业、化妆品生产企业、医疗器 械生产企业、医药外贸企业，也可进行自主创
14、业。主要从事营销、药品采购、药 品仓储配送、药品养护及管理等岗位的工作。主修专业课程：药品经营质量管理、药事管理与法规、药品市场营销学、临 床药物治疗学、药品经营企业管理学基础、药品储存与养护等。【烟草栽培与加工】 专业培养目标：培养具有较高的人文和职业素养，具有比较系统的烟草生 产与服务专业知识、管理和实作技能，具备烟草行业的基本理论、基本知识和基 本技能，能从事烟草企业的管理、销售与烟草生产技术指导的高素质技术技能型 人才。高级职业资格证书：烟草植保工、烟叶调制工、烟叶分级工等。 就业方向：烟草经营企业、烟草科技企业、烟草农药化肥生产企业、烟草 技术推广部门、烟草生育苗工场、烟草科研院所、
15、烟草种植基地技术指导员、烟 草专业合作社等工作，也可进行自主创业。主修专业课程：烟草栽培学、烟草生长与环境、烟草遗传育种、烟草病虫 害防治、田间试验与统计、烟草复烤与设备、烟草病虫害防治技能训练、烟草烘 烤技能训练等。【水产养殖技术】 专业培养目标：培养掌握水产经济动物养殖、苗种繁殖培育、水产动物疾病 诊治、水产品物流管理与加工、观赏鱼养殖技术，具有渔业经营管理知识的应用 型高级技术人才。高级职业资格证书：淡水水生动物苗种繁育工、水生动物饲养工、水生生 物病害防治员;就业方向：主要面向渔业资源管理、渔业生产管理、渔业环境监测、水产 品质量安全管理、新技术推广、水产经济动物苗种繁育、饲养管理、水
16、产经济动 物疾病诊断与防治等岗位就业。主修专业课程：水生生物学、鱼类学、池塘养殖学、水产动物疾病学、水 产动物营养与饲料学、鱼类育种技术、观赏鱼类养殖技术、特种水产品养殖技术、 设施渔业等。【农资营销与服务】 专业培养目标：培养具有较高的人文和职业素养，具有比较系统的农资营销 与服务专业知识、管理和实作技能，具备农资行业的基本理论、基本知识和基本 技能，能从事农资企业的管理、销售与农业技术指导的高素质技术技能型人才。高级职业资格证书：农资营销员、农艺工、植保员等 就业方向：中外农资经营企业、农业科技企业、农药化肥生产企业、农业技 术推广部门、种苗生产企业、农业科研院所、种植基地技术指导员、农业专业合 作社等工作，也可进行自主创业。主修专业课程：现代农业企业管理、市场调研与预测、推销技术、市场策划 实务、肥料类别与应用、农药类别与应用、设
