《毕业论文华联超市库存管理存在问题及对策研究29403》由会员分享，可在线阅读，更多相关《毕业论文华联超市库存管理存在问题及对策研究29403（83页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、华联超市库存管理存在问题及对策研究目 录摘 要1ABSTRACT20 引言41 库存管理的概念及意义41.1 库存及库存管理的概念41.1.1 库存管理的内容61.1.2 库存管理的目标61.2 库存管理在物流中的地位及作用81.3 我国传统的库存管理及其发展趋势91.3.1 我国传统的库存管理91.3.2 库存管理的发展趋势122 我国连锁零售业库存管理的现状142.1 连锁零售业的含义142.2 连锁零售业经营的主要特点142.3 零售业采用连锁经营的原因152.4 我国连锁零售业库存管理现状163 华联超市的简介以及库存状况203.1 华联超市简介及库存现状SWOT分析203.1.1 华
2、联超市简介203.1.2 华联库存现状的SWOT分析203.2 库存管理问题的调研分析223.2.1 调研的目的和意义223.2.2 调研的问卷分析233.2.3 数据的调研及分析233.3 华联超市库存管理存在的主要问题273.3.1 华联超市的库存积压严重273.3.2 华联超市的缺货率高273.3.3 华联超市与供应商之间的间隙293.3.4 华联超市库存物品陈列布局上的缺陷303.3.5 一些不确定的因素对库存的影响314 华联超市库存管理改革的策略研究324.1 加强华联库存需求预测的准确性324.1.1 需求预测的作用324.1.2 需求预测的影响因素334.1.3 需求预测时应注
3、意的问题354.1.4 定性预测和定量预测的方法374.2安全库存策略424.3供应商库存管理策略494.3.1 供应商库存管理的含义和形式494.3.2 建立供应商库存管理需要符合的条件504.3.3 采用供应商库存管理的效果524.4库存控制模型策略544.5物流人才策略565 改进华联超市库存管理的建议575.1 建议加强需求预测的准确性575.2 建议建立供应商库存管理575.3 建议降低配送的成本585.4 建议提升服务能力595.5 建议培训物流人才606总结61参考文献62附 录64译 文68原文说明80摘 要自从加入了WTO，世界的零售业巨头大量进入中国市场，零售业竞争力加剧，
4、对库存水平越来越关注，降低库存，加快流动资金的周转，提高企业的利润率等。如何通过实用、高效的库存管理技术来建立竞争优势并赢得顾客已成为零售企业关注的核心。降低库存是减少周转资金的最实质的方法之一，基于传统库存控制策略应用于连锁零售业具有的局限性，采用先进的库存管理方法，如JIT、ABC等，并考虑将供应链中供应商库存管理（VMI）的思想应用于连锁企业内部的库存控制上，以达到连锁企业整个物流系统成本的最优化。本文从介绍库存，库存管理和库存管理的意义入手，通过研究我国库存的现状，分析现有的库存管理的方法，对现有的零售业的库存管理和采取连锁经营方式的原因进行分析。结合华联超市实际案例，通过调研，利用数
5、据与图表相结合的方式，发现其库存的现状和存在的问题，对问题进行研究分析并提出解决方案，理论联系实际，运用先进的库存管理模式，采用定量与定性的方式，解决我国的零售业的库存问题，并说明我国在库存管理方面的不足，叙述了运用供应商库存管理的定义，实行的条件和运用其会给企业带来的一系列好处。关键词：连锁零售业，库存管理，VMIHualian supermarket inventory management problems and countermeasuresABSTRACTEnterprise survival capacity depends on its competitive ability
6、in the business process, and the effectiveness of the inventory management is formed the basis of cut one of competitive ability. Since joining the WTO, the world of the retail giant to enter the Chinese market, and retail sales of inventory level intensifies, competitiveness, reduce inventory more
7、and more attention, speed up the turnover, improve liquidity margins, etc. How to through the practical and efficient inventory management technology to build competitive advantage and win the customer has become the core of retail enterprises pay attention. To reduce the stock is to reduce the turn
8、over funds, one of the most substantial method based on traditional inventory control strategy is applied the limitations of YuLianSuo retailing, adopts advanced inventory management methods, such as JIT, ABC, etc, and consider in supply chain inventory management (VMI) thought YuLianSuo within the
9、enterprise application, in order to achieve inventory control chain enterprises on the cost of the entire logistics system optimization. This paper introduces inventory, inventory management and inventory management, through the sense of the present situation of research on Chinas stock, analyzes th
10、e existing inventory management method, the existing retail inventory management and take chain operation mode analysis of the causes. Combined with the actual case, through supermarket hualian using data and graph investigation and research, the way of the combination of the inventory, found the st
11、atus quo and problems of research and analysis on problems and solving, link theory with practice, use of advanced inventory management model, using the way of quantitative and qualitative analysis, solve the countrys retail trade, and our states stock in inventory management deficiencies, describes
12、 the definition of use supplier inventory management, implement the condition and use its will to bring enterprise of a series of benefits. Keywords: retail chain，inventory management ，VMI 华联超市库存管理存在问题及对策研究 引言库存管理是连锁零售业管理的重要环节，更成为衡量物流管理水平的标志，它直接关系到核心竞争力。对超市来讲，设置库存的根本目的，就是在需要的时间，需要的地点，为顾客提供需要的商品数量。同时
13、，好的库存作用能起到：提高顾客满意度，防止缺货，降低库存成本，保证了商品销售过程的顺利进行。 要改善我国的库存管理现状，必须先了解库存管理的概念，掌握其基本的知识，了解传统的库存管理技术，引进先进的管理技术，对工作人员进行培训，提高工作人员素质，本文从引进先进管理技术，对工作人员进行培训，提高人员专业素质。本文运用供应商库存管理模式，从连锁零售业的特性出发，结合系统的思想与分析工具，收集数据、建立控制模型，华联超市进行实证研究，找出其作为连锁零售业，在库存管理中存在的问题及改进的方案。 1 库存管理的概念及意义1.1 库存及库存管理的概念（1）何为库存？库存具有狭义和广义两种含义：狭义的观点认
14、为，库存仅仅指的是在仓库中处于暂时停滞状态的物资；广义的观点认为，库存表示用于将来目的、暂时处于闲置状态的资源。一般情况下，人们设置库存的目的是防止短缺，就像水库里存储的水一样。广义的库存包括处于制造加工状态和运输状态的物资。库存对一个企业有双重的影响：一是影响企业的成本，也就是影响物流的效率；二是影响对企业的生产和销售的服务水平。总之，库存理论是研究在什么时间，以什么数量，从什么来源补充库存，使得保持库存和补充采购的费用最少。与此同时，零库存成为企业努力追求的努力（2）库存管理。库存控制（inventory control）又称库存管理根据外界对库存的要求，企业订购的特点，预测，计划和执行一
15、种补充库存的行为，并对这种行为进行控制，重点在于确定如何订货，订购多少，何时定货。库存管理就是与库存物料计划与控制相关的所有业务，包括仓库管理和库存控制。库存控制则主要是指库存量的控制。库存管理的目的是在满足顾客服务要求的前提下通过对企业的库存水平进行控制，力求尽可能降低库存水平，提高快递系统的效率以强化企业的竞争力。就是防止超储和缺货，在企业现有的资源约束下，以最合理的成本为用户提供所期望水平的服务，在达到顾客期望的服务水平的前提下，尽量将库存成本减少的可以接受的水平。与仓库管理的区别：仓库管理活动包括仓库的规划、商品入库、出库管理、仓库质量管理等。仓库管理主要针对仓库或库房的布置，物料运输和搬运以及存储自动化等的管理；库存管理的对象是库存项目，即企业中的所有物料，包括原材料、零部件、在制品、半成品及产品，以及起辅助物料。库存管理的主要功能是在供、需之间建立缓冲区，达到缓和用户需求与企业生产能力之间，最终装配需求与零配件之间，零件加工工序之间、生产厂家需求与原材料供应商之间的矛盾。1.1.1 库存管理的内容(1)物料的入库物料入库包括采购订单的来料入库、生产完工入库、生产剩余物料入库以及销售退货入库。对各种入库方式都可以通过自定义来实现。完工的物品有半成品
