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1、癌症食疗汤水第一部分：前言 在现代社会，致癌的危险因素四伏，癌症时常侵入我们的生活空间，严重危害着现代人的生命，已成为人类生命的第二大杀手。如果预防癌症，是人们关心的话题。专家门诊对癌症的发病原理与症状，精心编写图文并茂、制作精美的癌症食疗汤水。相信本书的推出对预防和治疗癌症可望起到积极的作用，使用本书精挑细选的具有特殊功效的癌症汤水，必将给读者诸君一份健康、快乐的心情！第二部分：目录1冬虫草鸭汤2淮山汉果排骨汤3冬菇鸡肉玉米羹4胡萝卜马蹄汤5石首鱼乌梅汤6苦瓜绿豆汤7石上柏瘦肉汤8海带蟹壳汤9红枣黑木耳汤10白胡椒猪肚汤11淮山当归排骨汤12豆腐鱼鳃瘦肉汤13蘑菇瘦肉汤14昆布海藻黄豆汤15
2、淮山枸杞排骨汤16土茯苓甲鱼汤17当归羊肉羹18淮山猪脾汤19芽菜豆腐薏米汤20菜干蜜枣鸭肾汤21淮山洋参瘦肉汤22灵芝猪蹄筋汤23蒲葵子红枣汤24参枣百合田鸡汤25黄豆蚝鼓猪骨汤26夏枯草鸽肉汤27木耳海参猪肠汤28无花果瘦肉汤29杏仁川贝老鸭汤30紫菜马蹄肉丝汤31田七碎补猪脊汤32猴头菇母鸡汤33蒲葵子瘦肉汤34枸杞羊肉汤35淮山莲草墨鱼汤36紫菜排骨汤37黄花鱼四物汤38红杞桂圆乌鸡汤39胡萝卜排骨汤40 灯芯草鲫鱼汤41海带排骨汤42淮山猪肠汤43海带薏米鸡蛋汤44枸杞子牛肉汤45黑木耳六味汤46藿香菖蒲鸡肉汤第三部分：正文癌症食疗汤水1：冬虫草鸭汤PART1原料（1）冬虫夏草15G
3、（2）鸭子1只（3）姜适量（4）葱适量PART2制作过程（1）将鸭宰净去毛，去内脏，洗净；冬虫夏草洗净。（2）锅内烧开适量清水，鸭放入锅中汆约10分钟捞出。（3）把全部用料放入炖盅内，加水适量，武火煮沸后，文火隔水炖约3小时，调味食用。PART3功效适用于贫血、自汗、盗汗、糖尿病，以及癌症手术或化疗、放疗后重症虚弱者。癌症食疗汤水2：淮山汉果排骨汤PART1原料（1）淮山药17G（2）玉竹17G（3）莲子17G（4）大枣17G（5）罗汉果3G（6）薏苡仁9G（7）枸杞子9G（8）桂圆11G（9）排骨300GPART2制作过程（1）排骨洗净，斩件；其他用料分别洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。（2）
4、锅内烧开适量清水，放入排骨汆约3分钟，捞出。（3）将排骨和药袋放入煲内，加适量清水，武火煲开后，文火煲3小时，调味食用。PART3功效适用于肺癌所致阴虚燥咳、呛咳无痰或仅有少量白色泡沫样粘痰等。癌症食疗汤水3：冬菇鸡肉玉米羹PART1原料（1）鸡肉80G（2）冬菇5个（3）玉米棒40G（4）葱1根PART2制作过程（1）冬菇浸软，洗净，切粒；葱去须，洗净；玉米棒切片。（2）鸡肉放入开水中煮约3分钟，捞出沥干水分。（3）把玉米放入沸水煲内，慢火煮5分钟，然后放鸡粒、冬菇粒，再煮3分钟，放葱花，调味即成。PART3功效 适用于胃癌气虚，食欲不振，胃腹隐痛。癌症食疗汤水4：胡萝卜马蹄汤PART1原料
5、（1）胡萝卜250G（2）马蹄250G（3）甘蔗1根PART2制作过程（1）胡萝卜去皮，洗净，切厚片；马蹄去皮、洗净；甘蔗削皮，洗净，砍段，切开。（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，猛火煮沸后，改慢火煮2小时。（3）加冰糖，代茶饮用。PART3功效 适用于各种癌肿，放疗期间，口干舌燥。癌症食疗汤水5：石首鱼乌梅汤PART1原料（1）石首鱼30G（2）乌梅6G（3）生姜适量PART2制作过程（1）石首鱼去鳞，洗净，切碎；乌梅、生姜分别洗净。（2）石首鱼与乌梅、生姜置于锅中，加水适量，慢火煮至鱼熟。（3）汤熟后，加入油、盐调味即可。PART3功效 健脾益胃，生津醒神，防癌抗癌。对胃癌、食管癌、肠
6、癌等有辅助治疗作用。癌症食疗汤水6：苦瓜绿豆汤（1）新鲜苦瓜640G（2）绿豆150GPART2制作过程（1）新鲜苦瓜切开去核，洗净，切成大块；绿豆用清水浸透，洗净，沥干水。（2）瓦煲内加适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入苦瓜和绿豆，等水再开，改用中火继续煲至绿豆熟烂。（3）加少许盐调味即可。PART3功效清热解毒，利水消暑，防癌。癌症食疗汤水7：石上柏瘦肉汤PART1原料（1）石上柏100G（2）猪腿瘦肉250GPART2制作过程（1）将石上柏洗净；猪腿瘦肉洗净，切成中块备用。（2）猪腿瘦肉放入开水中汆烫约3分钟，捞出。（3）将石上柏、猪腿瘦肉一起放入煲中，加水适量，大火煮沸后，转小火煮2
7、小时至肉熟汤浓，调味即可。PART3功效 防治癌症。适用于鼻咽癌、喉癌、肺癌等癌症食疗汤水8：海带蟹壳汤PART1原料（1）海带60G（2）螃蟹壳60G（3）瘦猪肉30G（4）葱段适量PART2制作过程（1）海带泡洗，去掉咸味，切成丝状；蟹壳焙干，研末；猪瘦肉切丝。（2）将瘦猪肉丝放入开水锅中，煮约3分钟。（3）下其他用料入锅中煮汤，煮沸10分钟，入油、盐、葱段调味即可。PART3功效 扶正抗癌。适用于痰核包块，瘿瘤，*硬块，淋巴结核，乳腺肿瘤及癌症的辅助治疗。癌症食疗汤水9：红枣黑木耳汤PART1原料（1）黑木耳150G（2）红枣15枚PART2制作过程（1）黑木耳用温水泡发洗净；红枣洗净，
8、去核。（2）将红枣、黑木耳放入煲中，加水适量，武火煲开，小火煲约1小时。（3）加入冰糖，吃木耳、红枣及喝汤，每日2次PART3功效 凡肿瘤患者因营养不良，气血不足，形体消瘦，倦怠无力，食欲不佳时均宜食用。癌症食疗汤水10：白胡椒猪肚汤PART1原料（1）白胡椒15G（2）猪肚1个PART2制作过程（1）白胡椒洗净，研碎；猪肚翻转用粗盐擦搓，洗净。（2）猪肚放入开水中煮10分钟，捞起用冷水洗净。（3）把碎胡椒纳入猪肚内，扎紧猪肚两头开口，放入煲内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2到3小时，调味即可食用。PART3功效 温胃健脾，降逆止呕。适用于胃癌属胃中虚寒、湿浊停聚、胃气不合者。癌症食疗汤水1
9、1：淮山当归排骨汤PART1原料（1）当归5G（2）淮山33G（3）党参25G（4）人参须3G（5）枸杞子17G（6）桂圆17G（7）猪排骨200G（8）瘦猪肉100GPART2制作过程（1）猪排骨洗净，斩件；猪瘦肉洗净，切块；其他药材洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。（2）锅中烧开适量清水，猪瘦肉、猪排骨分别放入沸水中汆烫一下捞出。（3）把全部用料放入煲内，加水适量，武火煲开，文火煲约3小时，捞出药袋，调味即可。PART3功效 清润开胃，益气健脾。适用于胃癌手术后食疗。癌症食疗汤水12：豆腐鱼鳃瘦肉汤PART1原料（1）紫菜40G（2）豆腐2块（3）罗汉果1/4个（4）鱼鳃40G（5）猪瘦肉25
10、0G（6）生姜1片PART2制作过程（1）鱼鳃用清水浸透，洗净，切块；紫菜用清水浸发，洗净，沥干水；豆腐洗净，切成粒状；猪肉洗净，切块。（2）鱼鳃放入开水锅中煮约2分钟，捞出。（3）瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入全部用料，待水再开，改用中火继续煲2小时左右，调味即可。PART3功效 清热解毒，化痰软坚，滋阴降火，可预防身体出现燥热不适。有防癌抗癌功效。癌症食疗汤水13：蘑菇瘦肉汤PART1原料（1）鲜蘑菇120G（2）猪肉120GPART2制作过程（1）蘑菇洗净，切小块；猪瘦肉洗净，切片。（2）锅中烧开适量清水，放入猪瘦肉煮约3分钟，捞出。（3）全部用料同入煲中，加清水共煮汤，
11、至汤浓肉熟，放入盐、味精即可使用。PART3功效用于治疗癌症及癌症放疗、化疗所致的白细胞减少症。慢性肝炎患者也可食用。癌症食疗汤水14：昆布海藻黄豆汤PART1原料（1）昆布30G（2）海藻30G（3）黄豆250GPART2制作过程（1）昆布、海藻洗净；黄豆用温水浸泡片刻，捞出。（2）全部用料同放入水中，加水适量，武火烧开后，文火煲至黄豆熟透。（3）加入食盐或白糖调味，即可食用。PART3功效清热消痰，软坚散结。适用于瘰疬，瘿瘤，高血压，颈淋巴结核，单纯性甲状腺肿等病症。癌症食疗汤水15：淮山枸杞排骨汤PART1原料（1）三七17G（2）淮山32G（3）枸杞子26G（4）桂圆25G（5）猪排骨
12、300GPART2制作过程（1）三七、淮山、枸杞子、桂圆肉洗净，装入布袋，扎紧袋口；猪排骨洗净，斩件。（2）锅中加清水适量烧开，放入猪排骨煮约3分钟，捞出。（3）把全部用料放煲内，加水适量，武火煲开后，改用文火煲2到3小时，放入精盐、胡椒粉调味即可。PART3功效 升血补血，开胃健脾。适用于淋巴癌肿块增大迅速而舌有暗紫斑。癌症食疗汤水16：土茯苓甲鱼汤PART1原料（1）土茯苓40G（2）白背木耳20G（3）生姜1片（4）甲鱼1只（5）猪瘦肉PART2制作过程（1）甲鱼剖净，用刀刮去背壳及脚上的外衣，去内脏，斩块；土茯苓洗净；白背木耳用清水浸透，洗净；猪瘦肉洗净，切块。（2）锅中烧开适量清水，
13、放入甲鱼汆烫约4分钟，捞出沥干水分。（3）瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入全部用料，待水再开，改用中小火继续煲3小时，用盐调味即可。PART3功效 清热解毒，活血散结，滋养*。患上软组织肿瘤病症，出现硬结肿块，或有红肿灼热感，可用本汤做食疗。癌症食疗汤水17：当归羊肉羹PART1原料（1）当归20G（2）羊肉500G（3）黄芪20G（4）党参20G（5）大葱适量（6）生姜适量PART2制作过程（1）羊肉洗净切片；当归、黄芪、党参分别洗净，装入纱布袋，扎紧袋口。（2）锅中加清水适量烧开，放入羊肉煮约3分钟，捞出。（3）把全部用料放入煲内；加水适量，文火煲至烂熟。再加葱段、姜片、盐、
14、味精调味。PART3功效 补气益血，强筋健骨。适用于骨肿瘤的气血两虚者。癌症食疗汤水18：淮山猪脾汤PART1原料（1）鲜淮山1条（2）猪脾1具PART2制作过程（1）猪脾洗净，切成块；鲜淮山洗净，去皮，剁成泥。（2）猪脾放锅内，加水煮沸40分钟，用纱布过滤，取汤液。淮山缓缓放入猪脾汤中搅拌，煮熟。（3）汤成，加入精盐、味精即可食用。PART3功效 补脾益气，扶正抗癌。适用于胰腺癌。癌症食疗汤水19：芽菜豆腐薏米汤PART1原料（1）大豆芽菜640G（2）生薏米40G（3）豆腐2块（4）猪瘦肉240GPART2制作过程（1）猪瘦肉洗净，抹干水，切片；大豆芽菜摘去根须，洗净；豆腐洗净，切块。（2）锅内烧开适量清水，下猪肉片煮约3分钟，捞出。（3）将大豆芽菜、生薏米和豆腐放入瓦煲内，加适量清水，猛火
