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1、篇一：春季食品安全知识简介春天，万物复苏，随着气温逐渐升高，食品容易腐败变质，易爆 发引发胃炎事件的发生。在此提醒大家多了解春季食品安全知识，以 有效预防各类食源性疾病。下面就为您介绍春季食品安全知识。一、发霉甘蔗：正常甘蔗的锐角是白色、无味的。发病霉变甘蔗 中毒的发作高峰期为每年年初，一旦发生中毒交通事故，医治在对症 治疗中要特别注意消除脑水肿，改善脑血循环，预防后遗症。二、四季豆中毒：俗称刀豆、芸豆。生的四季豆中含皂甙和血球 凝集素，彻底加热可破坏这三种有毒物质。若加热不彻底，病原留存 极易导致食物中毒。三、发芽马铃薯：又称土豆、山药蛋、洋山芋，是我国家庭常用 的蔬菜，很多农民失地农民家里
2、都会储存一些，随吃随做。学生家长 购买时要适量，土豆保存要得当，防止发芽。四、鲜黄花菜：含有秋水仙碱，本身无毒，但进入人体后，被氧 化成氧化二秋水仙碱就毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴 等症状，严重者可有血便、血尿或无尿。五、鲜木耳：春季是南方木耳疯长的季节，有人认为，刚采摘的 木耳鲜嫩可口，这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水 肿。六、野蘑菇：每年春季，毒蘑菇生长旺盛，是引起毒菇铅中毒的 高发多发季节。每年均有相当一部分群众因采食野蘑菇中毒甚至丧命 毒蘑菇与食用菇没有明显分野，仅凭肉眼不易鉴别。这就是春季食品 安全知识。秋天食品安全知识很重要。我们不能掉以轻心。食品药品多了
3、解 一些春季食品安全知识，对我们的身体健康有好处。篇二：春季饮食安全教育工作教案三（2）班春季饮食安全管理教育主题班会学习内容一、班会目的：1.知道春季是很多疾病多发季节，因此要了解饮食应注意事项。2.培养正确饮食卫生习惯，科学进餐、健康用餐。二、班会内容【教师开场白】：春季也是很多疾病多发季节，也是非常多病菌复苏的季节，所以 同学们在学习生活注意饮食健康，保护好自己身体。尤其在日常生活 中才，饮食稍滑倒就会出现胃部不适膳食的症状，有很多胃病患者在 春季都会犯病，那么春季饮食要注意什么?其次饮食饮食的自我调节也 是很重要的，通过合理饮食使得自己的最差身体状态达到最好。下面 就此进行讨论学习：【
4、学生主持】：常说：“民以食为天，食以安为先”。对初生正处于生长发育时 期的中学生，要保证每天的学习和生活能够顺利进行，为使其身体健 康、良好发育，就应当要注意饮食卫生、饮食安全、饮食习惯。下面 是春季饮食方面中学生需要注意的：一、搭配营养，合理膳食人每天都要吃饭食物。营养物质一般分为谷类、肉类、蔬菜水果 类、奶和奶制品类等。这四类食物中，谷类亚菊多一些，肉类多一份 含蛋白质和胆固醇多一些，蔬菜和水果含维生素和无机盐多一些，奶 和奶制品类含蛋白质、脂肪，部分维生素和钙等。因此，为了满足人 体的需要有，应该进食各类食物做到合理膳食。合理膳食就是指能够 满足人体对营养物质和能量需要的膳食。二、培养习
5、惯，科学进餐养成良好的饮食习惯对于维护身体自我管理发育健康，促进身体 发育，有着重要意义。怎样磨练良好的饮食习惯呢？1一日三餐，按时进餐。一般学校里上午安排安排的课多，学习 比较紧张，能量的消耗比较大。不吃早餐或早餐吃得不好的学生，往 往在上完两节课以后，就处于半饥饿状态，而出现头晕，心慌，注意 力不集中等现象，会影响学习的效果。长期这样下去，还会影响身体 健康。因此学生应该吃饱、吃好早餐。午餐很关键，既要补充上午的 热量消耗，又要为下午的学习和活动作热量储备，因此，午餐的热量 和油脂量都应该是三餐中最高的。晚餐一般清淡些。总的来说，每日 摄入的总热量中，早餐的热量占30%，午餐的约占40%，
6、晚餐的约占 30%。所以，容许小学生必须要保证一日三餐，按时进餐。2不偏食，不挑食，不暴饮暴食。有的学生有偏食、挑食的不良 习惯，这样会造成身体内某些营养物质的缺乏而影响健康。如有的学 生不喜欢吃蔬菜，水果和肉类，从而导致缺铁性贫血或某些维生素缺 乏症等。有的学生遇到好吃好喝的，不注意节制饮食，暴饮暴食，这 样做就可以引起胃，肠功能的紊乱，严重的还会引起急性胃肠炎，肠 梗阻等疾病。因此，要纠正偏食、早熟和暴饮暴食等不良习惯。青少 年处于身体发育该时期，还应该多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素 丰富的食物。3饭后不宜立即进行展开剧烈运动。参加田径运动能促进消化系 统的功能，增进食欲。但在一定条件下
7、，足球运动体育运动与消化之 间又有一定的矛盾。如饭后立即进行剧烈的体育运动对消化有抑制作 用。因为人在运动过程中，会作适应性调节，使肌肉的血液流量缩小 而流经消化器官的血液量就减少。结果胃、肠蠕动减弱，消化腺的分泌能力降低，因而影响消化。经常这样做，会引起消 化不良和胃部、肠疾病。因此，饭后不宜进行剧烈的运动。一般饭后应休息半小时到小时再进行体育锻炼较为适宜。同时，进行了较长时 间的剧烈运动，应该休息2030分以后再吃饭。【主持人主讲、学生分组讨论沟通交流】三、注重卫生，健康用膳良好的卫生是健康的前提，在不该饮食卫生方面应该留意些什么 呢？饭前便后要洗 手，防止病从口入；不喝生水，不吃未经洗净
8、 的瓜果、蔬菜；不吃过期、变质、假冒伪劣食品；不可边进餐边 言谈边在家看电视；讲究个人卫生，勤剪指甲、勤理发，大力消灭 苍蝇；不用不洁餐具；进餐时，不要面对别人呕吐、打喷嚏，以 及随地吐痰；购存的食品要防法、防蝇、防鼠、防潮。预防中毒，安全饮食预防食物中毒，是蔬果安全的首要任务。一般来说，食物中毒可 分为细菌性食物中毒和非细菌性食物中毒。1细菌性食物中毒 这是由于吃了被病菌及其毒素污染的过敏食 物而引起的中毒。预防方法典型是讲究卫生，防止细菌对食品的污染； 易腐应该进行低温保藏以防食品腐败，已贪腐的食物一律不能食用； 外购熟食和隔顿饭菜应回锅蒸煮后，方可食用。2非过敏性食物中毒 可分为有毒动植
9、物食物中毒，化学性食物 中毒中毒事件和真菌中毒 有毒动植物食物中毒这是由于吃过敏了本身含有毒成分的动植 物性食物而引发的中毒。预防方法主要是禁止食用某些含有毒成分的 防范动物，如对于少量发芽的马铃薯，则应将其含有毒物质的嫩芽， 芽眼及芽眼周围的部分去除后方可食用； 真菌中毒 包括两类。另一类是由于吃了本身含有毒素本身的毒 蘑菇而引起的中毒。预防方法主要是禁止食用毒蘑菇。另一类是由于了被霉菌产生的毒素污染过的食物而引起的中毒。预防方法是心脑血 管不可食用发霉变质食物。【展示相关图片资料、学生讨论学习】教师总结：小学生的饮食，要安全、卫生、健康、科学。春季气候干燥，两 大类食用清淡类食物跟水果都很
10、重要，比如多食用一些黄瓜、菠菜、 西红柿、鸭梨、苹果、黄瓜、苦瓜等。总之，春季饮食以软食为主、以清淡类食物和水果为主、不要食 用辛辣、刺激性食物、多食用含有锌钙较多的食物。高一三班李绍琴2021.5.1篇三：小学生春季饮食防护文档塔桥小学开展“小学生春季饮食人身安全”主题活动进入春季， 随着气温的升高，各类结核杆菌微生物生长繁殖，容易引发群体性中 毒。为了进一步提高进一步增强学生的食品安全教育，推动校园基层 工作生活习惯安全工作的深入开展。彩虹桥塔桥小学着重组织学生积 极开展“小学生春季饮食人身安全” 主题活动。课上，各班班主任讲述生活中会的真实事例，结合各年级学生的 饮食习惯，就劣质过期食品的危害性、合理的饮食习惯等食品卫生安 全常识作了的讲解，（尤其教育学生不带、不买、不吃小摊点的“三 无”食品）。以及要养成良好卫生习惯、加强体育锻炼，防止病从口 入。 通过这一教育活动，持续提升了广大能力师生食品安全意识和 自我保护能力，对学生良好行为习惯的养成起到了积极的推动作用。
