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1、稻田高效养殖瓯江彩鲤技术研究与示范一、 立项的背景和意义我县现有耕地7.5万亩，种植品种以水稻为主，地形地貌以梯田为主，灌溉用水以山泉水为主。另一方面，我县属中亚热带季风气候，多年平均气温17.6，最热月(7月)平均气温28.4，最冷月(1月)平均气温6.3，极端最高气温40.9度，极端最低气-8.3度，年平均降水量14651969毫米之间，无霜期240天，日照1774.4小时。小气候发达，有明显的山地立体性和多层次、多品种的立体农业。适合开展高效优质水产品稻田养殖。去年，项目单位进行稻田套养薄壳田螺，取得了科研成果，总结出了一套适合本地养殖的稻螺共育操作规程，并获得了良好的经济效益。在去年的
2、基础上，今年增加养殖品种，进行瓯江彩鲤（以下简称田鱼）为主的稻鱼共生养殖技术研究。瓯江彩鲤原产于浙西南山区的稻田、坑塘中，俗称田鱼，体色丰富多彩，有红、花、白、粉、青等多种。瓯江彩鲤在我地有悠久的养殖历史，它食性广，生长速度快，同时，它又是一种广温性鱼类，最适生长温度在23-28之间，全国各地均能养殖；此外，该鱼具有抗病力强、耐低溶解氧、性情温顺、喜集群等特点，非常适合于稻田养殖。市售价格是普通鲤鱼的两倍，且市场畅销，经济效益十分可观，极具推广价值。稻田养殖水产品在不增加耕地面积的情况下，将养殖业和种植业有机结合起来，使水稻和水产品双丰收的立体生态农业生产方式，符合省政府关于加强粮食生产功能区
3、建设的决策和我县生态高效农业的发展方向；以实际行动响应县委、县政府提出“十二五”时期我县经济社会发展的主要目标中;农村居民人均纯收入突破1万元，年均增长11%的号召。因此，探索研多品种优质水产品稻田养殖技术，提高产量，满足市场需求对当地农业增效、农民增收具有现实而深远的意义。二、稻田养鱼国内研究现状和发展超势稻田养殖水产品具有悠久的历史，其中稻田养鱼距今已有1200多年历史，最早是由农民利用溪水灌溉，溪水中的鱼在稻田里自然生长，经过长期驯化而形成的天然稻鱼共生系统。据有关县志记载，“田鱼，有红、黑、驳数色，土人在稻田及圩池中养之”。田鱼，是淡水鱼中的一种，由鲤科鱼类演化而来，有红、黑、花、白、
4、青、粉等颜色，由于自古在稻田中养殖，故俗称“田鱼”。田鱼虽然出自稻田而无泥腥味，肉质细嫩，味道鲜美，鳞片柔软可食，营养丰富，深受人们的喜爱。2005年4月，青田县“稻鱼共生系统”被联合国粮农组织列入首批四个“全球重要农业文化遗产保护项目”之一，作为有着1000多年历史的农作方式，青田的稻田养鱼成为中国乃至亚洲唯一的入选项目。随后，在丽水的景宁、龙泉、庆元等县市及我县均开始养殖。但是，均存在自然生长、产量低，效益不高的现状。在本课题开展稻田高效养殖田鱼的研究，以试验示范为核心基地，带动和辐射周边乡村农户实施稻鱼养殖技术，形成产业化发展，达到农业增效，农民增收之目的。三、研究开发内容和技术关键及创
5、新点1、研究开发内容：研究山区田鲤的生活，繁殖习性和生长特点。2、技术关键：通过田块、稻谷优良品种筛选，田鱼不同放养密度试验，掌握合适的放养密度；进行不同饲料、肥料的投放试验，掌握的合适饲料，投饲量和投饲方法；3、创新点：以投饲为主要技术手段，改变以往稻田养鱼“只放不管“、“只管不投（饲）”、效益低下的传统稻田养鱼思路。发展高效生态农业，解决稻田养鱼的水、肥、饲、药的不同需求矛盾，形成最佳的稻田养鱼生产模式。四、预期目标1、技术经济指标：（1）、主要技术：筛选稻田养鱼的相关优良品种，研究确定稻鱼的栽插和放养密度，适宜的饲料、肥料种类、数量和使用方法。最佳的稻鱼共育模式。（2）、经济指标：通过试
6、验示范，试验田10亩，水稻产量增15%，亩产达到1150斤，田鱼亩产300斤以上，经济效益亩增3000元，两者产值合计4.65万元；示范基地140亩，水稻增产10，经济效益亩增2000元，合计51.1万元，项目实现总产值55.75万元，增效23万元。2、社会效益：通过项目实施和示范，以基地为窗口，指导和带动周边乡村农民推广和应用稻田养鱼技术，达到农田稳粮增效，农民致富之功效。3、技术应用和产业化前景：（1）生产规模、产品数量和质量：核心示范基地150亩，关联基地200亩，生产稻谷175吨，田鱼35吨。按无公害标准化生产，确保稻鱼产品达到无公害农产品要求。（2）、应用和产业化前景：研究确定最佳的
7、稻鱼养殖技术，开展技术培训3-5期，培训100-150人次，使周边乡村农民掌握该技术，辐射带动山区农民快速推广应用稻鱼高效养殖技术，为农业增效、农民增收，形成产业化发展。五、实施方案、技术路线、组织方式与课题分解1、实施方案：稻田选择：选择阳光、水源充足，水质无污染，排溪方便，洪涝不淹，天旱不干，土地腐殖质含量较高，交通便利的示范基地田块150亩。稻田准备：田埂加宽，加高，在进出水口设置较密网栏，以防田鱼逃逸。鱼种放养前10天，先翻耕稻田，每亩用生石灰20-25公斤兑水泼酒消毒，并匀施有机肥150200公斤，以培养浮游生物为田螺提供饵料。修建鱼坑：深度为80-120厘米，面积占稻田面积的5%-
8、8%，并与鱼沟相通。在插秧前10-15天开挖鱼沟，沟宽40-60厘米，深25-30厘米，占稻田总面积的4%-7%，呈十井田字等形状。田埂要高出田面45-50厘米，确保不会泄漏或塌陷; 苗种放养：养殖成鱼应选择10厘米以上的冬片鱼种，根据产量确定放养密度，一般每亩放养200-400尾，同时可亩套养300-400尾夏花鱼种。水稻选用：要求基杆粗壮，抗到伏，抗稻瘟病，稻飞虱能力强的杂交组合，如丰优22，红米等，按旱育秧培育壮秧，在5月中旬进行蛙式移栽，亩播1万丛左右。饵料管理：充分利用稻田中的杂草、昆虫作为鱼类的天然饵料。但要取得高产，还要人工投饵。投喂饵料视情而定，前期是萍、草、剩饭剩菜等下脚料投
9、喂，水位升高，鱼类生长的中后期应投以配合饲料为主。投饵量每天为鱼体重的3%-5%，青料每天为鱼体重的30%-40%。防逃管理：经常检查拦鱼栅、田埂有无破坏。雨季要及时疏通进排水源。雨水量过大，要设置防逃网，网高出田埂，底部埋水达15厘米左右，网目视鱼体大小而定。鱼病防治：放养前，鱼坑、鱼沟和鱼种要彻底消毒。养殖过程中对食场消毒，药物预防。高温季节，每半月对鱼坑、鱼沟用生石灰（20克/立方米）或漂白粉（1克/立方米）泼洒1次，每月用晶体敌百虫（0.5克/立方米）泼洒1次。发生鱼病及时治疗，定期调节水质。 施肥管理：施肥能使水稻高产，并能促进稻田微生物繁殖，增加鱼类天然饵料，提高鱼产量。应以有机肥
10、为主，化肥为辅，重施基肥，轻施追肥。施用化肥，将鱼集中到鱼坑中再施。最好施用复合肥（10千克/亩）、尿素（10千克/亩）、钙镁磷肥（20千克/亩）。遮阳：特别是高温季节，要在鱼坑上搭建遮阳棚，既能降温避暑，又能阻挡视线，防止鸟类捕食。同时可种植农经作物，增加经济收入。2、技术路线：从山区生态稻鱼高效安全优质出发，着重于山区水稻抗性品种有效合理利用，健身栽培，生境调节和稻鱼高效养殖技术的研究，同时针对存在的问题加以研究解决。采取核心示范与推广相结合。示范基地采取先试验再示范后推广，利用各种场合多种形式将成功的适用技术在面上推广应用，转化为生产力，形成社会经济和生态效益。田块，稻鱼品种选择密度试验
11、投饲、施肥试验协调稻鱼共生期水、肥、药的需求平衡确定最佳稻鱼共生产模式面上示范推广应用。3、组织方式与课题分解： 项目组建立项目领导小组，由项目实施单位负责人任组长，乡农技站长任副组长，聘请技术顾问和乡干部、村主要干部为成员，统筹经费、协调实施管理。领导小组下设实施小组，组长由乡农技站站长担任，成员由合作社社员、示范户组成，具体负责项目实施工作。本合作社负责项目实施工作。包括制订项目总体研究和实施计划，应用技术试验、研究。乡农业技术综合服务站为项目协作单位，具体负责各项技术措施在当地试验，示范和推广应用。六、计划进度安排1、2011年2月-4月 选择稻鱼示范基地，搜集文献资料，制定试验，研究方
12、案，耕田放养鱼种。2、2011年5月-10月 水稻育秧、移栽，进行试验点，实施操作，开展稻鱼不同放养密度，不同投饲种类、数量、方法，不同水、肥、药需求试验、研究，建立生态高效、无公害生产技术模式。3、2011年11月-12月 完善稻鱼养殖技术，组织验收，课题总结。七、现有工作基础和条件本合作社注册成立于2009年6月，成员5名，种养植技术人员2名，拥有资产30万元。合作社所在地现有水稻田1300余亩，大部分稻田为合作社社员或联系户承包，土地肥沃、水源充足。具有得天独厚的生态环境，具备较扎实项目实施的生产、工作基础。项目实施组成成员各具专长，组合适当，分工明确，具有较好的承担和完成项目实施的实力
13、。八、经费概算项目总投资32.75万元，向县科技局申请扶持资金5万元（详见概算例表）。1、购买稻鱼种投资8.22万元。杂交水稻亩用种量山区需1公斤，如丰优22,每公斤48元，合计150公斤，共0.72万元。鱼种亩放养按要求25公斤以上，本项目亩放养25公斤，每公斤20元，按150亩计算，需经费7.5万元，向科技局申请扶持3万元。其余经费来源主要向银行或信用社贷款。2、肥料和饲料费用11.25万元。按照亩施肥100元，农家肥50元计算，合计2.25万元。饲料系数按照2.0计算，亩增产75公斤以上，需饲料150公斤，合计22.5吨，市场价格4000元/吨，共需9.0万。向科技局申请扶持2万元。3、
14、稻、鱼病害防治，需要0.8万元。4、技术培训需经费1万元，主要用于合作社社员、示范户，3-5期受训100-150人次，编印资料等。5、差旅费需0.5万元，均为自筹，主要用于项目联系，汇报业务。6、合作、协作研究等交流费需2万元。自筹2万元，主要用于项目合作协作研究与相互交流。7、人员劳务费需6.44万元，均为自筹，主要用于稻田翻耕（亩需214元）、管理费用。8、专家咨询费需1万元，主要用于专家技术顾问，差旅费等。9、管理费需1万元，均自筹，主要用于项目管理。10、其他开支0.54万元，主要用于应急另时项目开支。科技计划项目经费概算表项目名称：稻田高效养殖瓯江彩鲤技术研究与示范 金额单位： 万元
15、 序号概算科目名称合计拨款经费银行贷款自筹经费（1）（2）（3）（4）（5）1经费支出（合计）32.7551017.7521、设备费3（1）购置设备费（修建管理房费）4（2）试制设备费5（3）设备租赁费62、材料费（购买稻鱼种、饲料、肥料）20.275105.2773、测试化验加工费（试验示范费）84、燃料动力费（技术培训费）1195、差旅费0505106、会议费 117、合作、协作研究与交流费22128、出版/文献/信息传播/知识产权事务费139、人员劳务费6446441410、专家咨询费111511、管理费111612、其他开支054054注：支出概算按照经费开支范围确定的支出科目和不同经费来源编列，同一支出科目一般不同时在财政拨款经费和自筹经费中概算。
