酒店娱乐部管理制度

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1、酒店娱乐部管理制度酒店娱乐部的管理制度：（一）卡拉OK歌舞厅的管理制度：1、对客人永远保持一个友好、和协的形象。检查个人 卫生,做到外表洁要热情,微笑地面对客人。2、要求身着干净、整齐的工作制服,保持愉快的心情。3、遇到客人投诉或特别要求,立刻处理客人投诉,使客 人在离开OK厅感到满意。如果不能立刻处理,应立即知会部 长或主任。4、将脏盘、餐具、杯具清洁干净,保持房间全面清洁。5、重新按要求摆放好台面,以便及时重新开房。6、补充和提供干净的牙签、背心袋、筷子、餐具、杯 具等,以备下一班用。7、打扫地面、沙发、用具和各种器皿。8、介绍餐牌上食物和酒水牌上的酒水,以及根据客人的 需要推销酒水。9、

2、热情而自然地向客人介绍酒店消费项目,做到其它部 门的消费推广。（二）桑拿部的管理制度:1、技师排钟制度：(1) 所有技师上钟都必须按照先后次序轮流上钟。(2) 主管根据客人要求实际情况,有权适当跳牌。(3) 每日收市后,钟房都必须将当天每位技师上钟数量 公布在技师休息厅,以便让每位技师核对与监督。(4) 所有新入职的技师当天上钟均给予头牌,保证其能 顺利上钟。2、技师奖罚制度奖：(1) 拾到物品及时上交者,按酒店规定给予适当的奖励。(2) 如表现特别优秀者,可享受本部门的特别奖励。(3) 凡在18:00前技师有CALL钟者,均可获得一次头牌 作奖励。(4) 技师在每月月底点钟数排前五名者,分别

3、可获得多 次头牌作奖励罚:(1) 上班迟到或早退、电话请假(视旷工)者。(2) 仪容仪表不整洁、上班不按规定佩戴工号牌者。(3) 在技师休息室喧哗吵闹、大声讲话、影响钟房工作, 劝告之后再犯者。(4) 客人投诉手法不好者。(5) 拿小费不报钟房或拿小费延迟报钟者,致使客人不 买单者则处以十倍以上罚款。(6) 被客人投诉强索小费或表露要小费意识者。(情节严 重者立即解雇)(7) 向客人诉说不利于酒店的传言或泄露酒店的经营秘 密者。(一经发现立即解雇)(三) 沐足房管理制度：1、受过正规理疗培训,掌握本工作流程、质量、标准及 操作技能。2、以良好的职业道德和熟练按摩技术,为宾客提供足底 理疗按摩服

4、务。3、保持身体、头发、手脚(不留长指甲)、袜子干净、 无异味,不能吃刺激味较浓的食物,(如葱、蒜)等,保持口气 清新。4、坚守工作岗位,不串岗和随便离岗,协助服务员做好 清洁卫生和安全检查工作。(四) 保龄球馆管理制度：1、保龄球馆环境要求：(1) 球场面积宽敞、空间高大。(2) 球道自动回球设施、记分显示,设施符合国际保龄球 比赛场地标准。(3) 室内照明充足,光线柔和。2、配套设施齐全：(1) 球场入口处设有接待柜,要配齐相应数量,各种鞋号 的保龄球专用鞋及电脑记分、结账设备。(2) 场内设有专用的会员柜和散客私家球保馆专柜。(3) 球场门口设营业时间,客人须知及价格表等标志牌。3、宾客

5、打保龄球制度：(1) 投球前更换保龄球专用鞋及袜子。(2) 投球时保持在自己球道勿影响他人打球。(3) 投球时禁止将球向上抛,以免损坏球道。(4) 投球时应礼让右手边的球员或上球道者先投球。(5) 选择自己所用的球来掷球。(6) 不可超过犯规线。(7) 不可故意掸球。(8) 不可在球道上吸烟或喝饮料。(9) 投完球后应转身走回球员席不可倒着走。(10) 如有不按正确规定打球,而损坏本球馆之设备则按 价赔偿。(11) 七岁以下儿童禁止使用,七至十二岁儿童必须由家 长监护指导方可使用。(12) 因违反规定而导致之意外者,本馆恕不负责。(五) 游泳池管理制度：1. 室内游泳池仅供酒店住客使用,使用前

6、请出示房间钥 牌,游泳池有权禁止无关人员入内。岁以下儿童必须在对其安全和行为负责的成人陪同下 方可下水使用。3. 请自行保管好个人物品,游泳池对个人财物之遗失或 损坏恕不负责。4. 游泳者在下水之前清洁净身,游泳者请更换泳衣、泳 裤,请勿穿鞋及其他衣服入内。5. 请勿在游泳池内大小便。6. 请勿在游泳池范围内拍照,尤其是拍摄范围内有其他 客人。7. 传染病、皮肤病及身体不适者请勿下水游泳。8. 过饱或酗酒者请勿下水游泳。9. 请爱护游泳池所有设备,凡损坏者照价赔偿。10. 请勿自带食物及饮料到游泳池享用。11. 离开游泳池时请将更衣室的衣柜钥匙交回。12. 游泳池内发生的任何人身伤亡事故应及时

7、向上级报 告。（六）桌球、乒乓球、麻雀室管理制度：1不能把食物、饮料、香烟、打火机或利器放在球台上。2. 不能攀爬、重挤、坐压球台,不要乱丢桌球的球具。3. 不能敲击球台,不能任意奔跑。4. 不能擅自移动任何器材。5. 爱护场内设施,客人如有损坏必须照价赔偿。6. 保持场内卫生。7. 不得在场内滋事打斗。纯属娱乐,严禁赌博。酒店足摩中心规章制度1、上班时间中午12:30凌晨00:30,每天中午12:30、 19:00准时点名（不得迟到、早退）,在30分钟内过失10元, 超过30分钟者按买节钟处理,以此推算。2、每天12:30之前整理好仪容仪表,一律穿工作服上班, 佩戴好工号牌,化淡妆上班,领班

8、在第一时间监督,违者或不 服从者过失10元。3、没有经过经理同意者,不能私自调班、换班,违者过 失10元。4、不得拒绝点钟和排班,身体不舒服者要提前向领班、 吧台说明原因,在同意下可叫下一位技师,否则过失30元。5、见到客人要站立问好,面带微笑,上钟与客人聊天时 说话要柔和,找些顾客感兴趣的话题,如客人有无理要求,要 婉转拒绝,假设无法处理,第一时间汇报领班处理,对客服务不 得偷工减料,服务要细致、耐心,否则过失20元。6、上钟时间每节以50分钟,不得提前下钟,超15分钟 以上者以加钟计算,假设客人不买加钟者,技师自己负责,否则 过失30元。7、服务完时向客人介绍本店的服务项目,是否要加钟,

9、加钟者要通知吧台,假设客人马上要离开服务包厢时,提醒客 人是否拿好自己的随身物品,引领客人到吧台买单,并送客 人到门口,客人走后第一时间内收拾好包厢卫生,检查电源 方面是否按规定关闭,否则过失10元。8、不得向客人索取小费,贪小便宜,无故叫客人买钟等, 否则过失50元。9、每月规定假期两天,要请假者必须提前一天向经理汇 报,由经理适当安排,不得私自脱岗,特殊情况要经同意方可 外出,否则过失1050元,情节严重者一律开除。10、休息间规定在101#,18:00之前可在技师房待钟,在 18:00后不得到包厢休息,在包厢休息起来时要收拾好自己 的卫生,否则过失30元。11、用餐时间在16:0018:00,在前二位者要在17:00 后去用餐,不得打包到酒店用餐（用餐时假设有点钟者,接到电 话通知后要及时回来上班）,特殊情况特殊安排,否则过失30 j元。12、各级员工不得在公共区域内吸烟,否则过失10元。13、各级员工不得在开水房煮东西,否则过失10元。14、以上规定望各位员工严格遵守,即日执行,假设有另外 规定,另行通知,不服从者或违反者一律上报酒店处理。