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1、节日饮食对健康的影响春节是我国各民族人民最重要的节日，过年了，五谷丰登，特别是家庭主 妇着实要忙一阵子。大年三十要阖家团聚吃年夜饭；大年初一开始，是拜年聚 会的日子。春节最主要的活动就算是吃了，无论是合家团聚、迎送宾朋、探亲 访友，办几次大大小小的宴会，大家免不了要多喝几杯，不知不觉地吃多了。 节日多吃一点也可以理解，但要有个度，就是“八个字”，“总量控制，结构 合理”。总量控制。就是吃要有度，通过饮食能维持正常的代谢、健康、平常的体 重。不要多吃，尤其是高血压病人要清淡、不油腻（不甜、不咸）。结构合 理。就是以主食为主，副食为次，果蔬要多吃，体内酸减要平衡。在春节期间，粗杂粮也要有个一席之地
2、。粗粮细做，比如把红薯、土豆之 类蒸熟压成泥，用米粉拌匀后按扁，放在少量的油锅里煎一下，味道也好吃， 吃了也健康，总之粮食是主角。 等别是在节日期间，很多人容易伤食。因为东 西吃了多、吃了杂、人也疲劳，症状为不消化、有胀气等。不能一天到晚地 吃。假如万一吃多了，在一般家庭中也有肋消化的食物，如萝卜、山楂等。象 猴头菇烧青菜就有保胃的功效。特别是糖尿病人的饮食是十二个字，“自由选择、内容调整、等量互换、 总量控制”。自由选择。就是可以吃你选择所要吃得食物。 内容调整。就是你可以改换平常的饮食。 等量互换。就是你今天多吃了一个苹果，就得减去二量主食。 总量控制。就是要你控制一天身体所需的能量。应多吃蔬菜，蔬菜是维生素和矿物质的宝库，也是碱性物质，肉类是酸性 物质，人体要呈中性或呈弱酸性，身体就好。要吃五颜六色的食物，不同颜色 的食物有不同的营养。在节日期间，不同的人要吃不同的东西。节日还应注意 酒量，在节日饮酒主要是为了肋兴，吃多了就不高兴了，总之要有个度。
