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1、倍增时间做大生命的宽度.txt再过几十年,我们来相会,送到火葬场,全部烧成灰,你一堆, 我一堆,谁也不认识谁,全部送到农村做化肥。齐鼎餐饮集团董事长齐大伟 倍增时间做大生命的宽度齐大伟:各位来自全国的企业家们大家下午好,我看见你了。现场有多少人看过阿凡达 这部电影,请举手?有 90%已经看过了。阿凡达我查过辞典,真正的含义是我看见你了,所以一部伟大的作品 一定有它成功之处, 我觉得这个导演确实当之无愧。因为光是这个名字三个字已经揭示了背后深刻的含义,阿凡 达是翻译过来的土著语“我看见你了 ”。刚刚陈总光标同志确实令我感动,我相信所有在场的企业家们朋友都有跟我一样的同感。所 以,他一来说要许下掌
2、声,我觉得应该补给他一个掌声,我们再来一个掌声,送给我们的陈总。因为从整 个过程我觉得就用三个字阿凡达可以代替,因为我看见了陈总光标同志一颗爱心,那完全是活跃跳动的爱 心,他是代表一种道的概念。我们觉得阿凡达不是用眼睛看见你,是用心灵之眼来看见各位,同样我相信 我看见各位,各位一样能看见我们所有我们一起成长的企业家们,在他们身上同样闪烁一点,那就是奉献、爱 心。所以,我们公司有一句话那叫暗号。从看了电影之后就是齐鼎阿凡达人,当我们做某件事我 们会对口号你是齐鼎阿凡达。所以,我也看见我们各位在座所有企业家都拥有一颗智慧眼,能看见自己的 所作所为。在此,我想用阿凡达的概念记住,在我们学习论坛今天能
3、够真正感受到我们做企业到底为什么而来, 所以陈总整个篇 幅如数家珍就是告诉我们一件事,善事,我们做企业的背后本质其实就是带给别人快乐,带 给人快乐的同时就是给自己快乐。所以,有个心理学老师说什么叫付出,什么叫获得。他说就像眼前一盆水一样,我们可以试 试看,各位拿 出我们右手来,现在你身旁是一盆水,当我们想要的时候,付出的时候不断往外推的时候, 水流自然向你流来 了。所以,各位我早上就谈了一个概念,我们今天能够在这里汇聚一堂,就是要学到能够用 到我们企业里面真 正能落地的工具,那就是道和术如何完美的呈现,其实在光标同志身上我们就学到很多,在 他身上完全可以呈 现这样的东西,既懂得道也懂得术。因为
4、他所有做的一切将围绕这个概念来展开。所以,我们想如果我们一开始做企业可能是为了挣钱而已,没有考虑很多。但是,我想在座 的各位,当我们做了2、3、5、10 年,20年的时候,我们一定要懂得一个概念,我们做企业的真正目的到 底是为什么?各位企 业的本质内涵就是那一个字付出。我们所有的产品只是一个平台,一个媒介而已,我们的产 品是否能够带给我 们顾客满意度的提升,以及他价值的提升,特别是能够给我们顾客能代表幸福指数的提高, 这就是我们的目的。各位企业如果从小的时候为了改善自己的家,改善自己的生活,改善自己的家族,改善自己 的团队。但是 随着企业做大,一定是为了满足更多,带给我们使用价值顾客他的幸福,
5、他快感的提升。所 以,有一句话一切 的行业都是一个行业,能够带给别人快乐的东西一定是我们想要获得的东西。所以,付出看 起来是给别人带来幸福快乐,同时自己也获得。所以,在我们学习论坛要学的东西,为什么说在这个过程当中任何事都要道和术要连串起来, 这就是我们 要学的东西。同样,就像阿凡达这部电影,它同样是道和术在里面完美呈现。术是连一 个动画的感觉竟然 能够带来一种快感,同时他背后隐藏的深刻的道的含义。各位试想一下,阿凡达是一种战 士,大家都看过 电影我们把画面切到阿凡达的片断里面,就能够清楚感觉。当你真正是阿凡达战士 你会越过那个悬 崖,领起你的坐骑那个名字叫伊拉卡,当他的神经链跟他连接的那一刹
6、那,这个坐骑可以为 你所用,想向左转就向左转,都会听命于你。这个含义背后就是那两个字,那个坐骑,那个鸟就是情绪两字。各位,当我们知道在一定里面可以把道和术完美呈现,这才是我们真正想看。既满足我们眼 睛带来快乐, 同时也能够感觉道,因为拥有了情绪的架空,特别针对我们所有的中小企业的老板,业主, 以及我们想有所作为的人一定要驾驭自己的情绪,这个情绪有好有好。但我们驾驭了情绪,也就是拥有了伊拉 卡坐骑的时候就真正为我们所用,真正了解道。片子里面还有一个话非常经典,说历史上曾经出现3 到4次魅影战士,那是大脑,其实那个 是代表领袖人物 的出现。因为那个控制情绪的程度,更要积极做术,同时道,价值观的东西
7、。我在这里讲当 我们数 10 个东西, 其实各位真正要了解我们做企业,就是要找准两个字,一个道一个术,如果偏废了都不可取。 我更是觉得在过去 10 年,我们在使很多工具,很多的系统,我相信未来10 年在中小企业学习的过程,才能 把道和术更完美的结合起来。谈到这里,我还想讲的是,一个企业要想和今天上午我们很多的优秀企业家,20 年,30 年同 样保持青春, 那就是两个字,就是创新两个字。创新怎么来?我觉得任何事都可以创新,包括各位所有的 一切概念都是所用, 能够使人带来帮助。我们想一想企业能够真正做到基业常青,他一定是离不开创新的,而创 新简单的比喻,我记得在10 年前,我曾经参与过863快速阅
8、读的工程。各位在座肯定有知道,快速阅读,我们 每个人如果从初中, 我们就假设是大学生,初中生,我们平均一分钟阅读速度,其实只有 600-800。而我们的眼 睛都可以创新,各位想一想在世界上每年都有PK大赛快速阅读。大家知道一个人最快的速度一分钟能阅读多少字 吗?而在冠军赛的时候,是日本一个妇女获得冠军。她一分钟可以阅读1 万多字,只要你翻阅多快就能够阅读 多快,人的眼睛就像照相机一样,照相一下子就记录下来,人的眼睛也如此,只是没有被发掘。各位想一想齐是一点一横,有繁体字。绝不是一点一横写完才认识这个字,而是当你这个字 一出现的时候立刻就知道这是整齐的齐,我们眼睛也有阅读复读只是不了解而已。所以
9、,各位了解这个概 念回去训练一下眼睛从左到右,从右到左速度立刻翻倍,只是我们忽略了。所以,我要表达创新无处不在。所 有的都围绕这两个字,当然我们在前面放的片断里面,我有两个梦想,两个理想,我在三年前出一本书超越 麦当劳,当时有很多感觉,麦当劳60 年,我们的餐饮快速只是十几年历史,怎么可以比呢?实际上写这本书的原因就是,这不是我一个人去超越,而是我们中国快餐同仁完全有这个能 力,用 30 年,用一半的时间去做好我们自己的事,60年达到30年1 倍。所以,超越麦当劳30年 1.01倍, 就是超越。所以,各位在这个过程当中,当我们如果要去达成某件事,我们就会朝着这个方向去做,只是我们要知 道这个道
10、和术如何去结合而已。各位试想想,我们30年所取得的成就确实就是3 倍数,我们各行各业其实都可以朝着这个方 向去。当我们完全有步骤的去操作也能达成。所以,3倍的话,60年,3X6=18年是可以达成。在座有很多 餐饮同志,我相信也能够理解中国的市场在世界是独一无二,在目前为止还没有我们的品牌。所以,这个理想也 促使我,既然选择了餐饮,就应该在这个行业里面有所作为。当然在竞争当中我们会遇到很多挫折,会遇到很多的困惑,我们需要一样一样攻克。我记得 在3年前我同样 讲的,中国的快餐56个民族可以达到每一道菜,每一道菜都代表中国民族的特色菜肴,如何 标准化、系统化,大家可以看到就是机械炒菜已经在中国诞生。
11、而且它可以不仅是能够炒56道,而且每两分钟 都是不一样的菜,这也受到国家领导人的认可。因为中国理应率先把这个机器能够在中国做的更好。所以,我 也非常高兴的告诉各位,我们在今年的 1 月 15 号,在上海的南京路上第一家机器人(57.770,0.81,1.42%)炒菜 餐厅将会诞生。本来 今天想把机器放在现场,但是无法操作,一个简短的片子大家可以看到,水晶虾人,还有勾 芡,每一道菜都能 达到非常棒的感觉。这是我们说没有什么不可能,只是我们要一步一步做,当然我今天主题 内容,主办方叫倍增时间扩充生命的宽度。我觉得倍增时间在这个机器就可以证明这一点,我们不是一个人去做某件事,而是一群人, 我们一个团
12、队共同完成这个事实这个机器人已经研究20 年,在诞生出能够实际应用的东西,会场也来了我 们四位总经理,也请他们上台展示一下,我请他们四个人上来目的,就是证明一个什么叫倍增时间,什么叫扩 充时间的宽度。这位是我们梁总在餐饮业做过20 年,这是我们林总,这是在他身上也是做过20 年的餐饮。我 们这位是古总,他是投融资运作 20 年的历史,他们每个人都有自己的特长。什么叫倍增,如果我去学习每一项, 一项就是 20 年,我这四位4X2就是80年,这就是倍增。我也希望过会我们分会场,我们四位总经理都会一一分享他们的成功经验。所以,我们也借 各位嘉宾的手来欢迎他们。倍增时间的概念,其实做一个行业不是为自己
13、而做,为这个行业来付出。各位 在座的都能够知道,企业的本质就是为了社会价值的提升,而不是为了个人。当我们开一个家店的时候,你也许 可能为自己考虑更多,当我们做到50家, 100家只有唯一目标,目的就是像陈总一样,为了大家,为了别人的 付出,使更多人在这个平台上获得成功,这就是我们所有行业真正背后的意义。倍增时间其实也是吸引人才,我们可以力量无穷,同时可以迅速缩短这个距离。因为每个企 业家都在自己的行业是有这个责任,有这个义务能够把他做的更好。所以,在这里当然我们这个品牌豆捞 也是一个05 年做的一个品牌,我希望使很多人在这个过程当中获益,感觉到快乐幸福。我们可以借助我们这个 平台,缩短这个时间
14、,其实一个企业他要做的是有规划,就是我们所讲道是什么目标锁定,术是什么要学很多 系统工具。确实,如果我们拥有一把弓箭目标有了,但是箭头是蜡做的无法穿透这就是聚焦的概念。同 样不要浪费资源,社会整合,中国最有效的节约社会资源的一大过程。各位试想一想如果一家餐厅需要一 个中央厨房,一百家同样是一个中央厨房,其实也是环保的过程。我们今天是绿色增长,其实很多的东西都可 以在一个平台上展 现更多。所以,我说超越麦当劳绝不是我一个人去做,我希望更多同仁共同来书写这个历史。我相信这是可以达到这个目标的,同样我说人的一生其实时间很短的。如果从 20 岁开始到 60 岁退休只有有效的时间是40年,如果在 40年
15、里面我们只要有计划的做一些事。所以,我说我一生的目标 就有两个,第一就是我现在已经做了13 年的餐饮,要超越麦当劳这件事,我希望共同的完成他,用30年时间去 做。而且也是我一个 理想,在这里既然我们都是同仁也可以分享一下。第二件作品就是重塑人员,有提了这个, 我就跟大家简单三分钟分享一下。今年年底这本书将会出来,整个方案都会在里面,我希望完全是一个彻头彻尾公益的项目。 因为我本人就是儿童基金会的慈善大使,既然拥有这个称号就要做这些实实在在的事。圆明园是我们国家 的国宝,如果在这里为了商业运作增加这个建筑,或者说创造,我觉得毫无价值,一定要打造成一个就像水管 一样,源源不断慈善的款项来救助儿童,
16、那才是我想达成的一件事。而圆明园在世界上一定是奇迹,而且不是一个人去做,我希望有5 万个企业家,更多的企业 家共同的参与这件事。人不在于多少,而在于爱心奉献,慈善的理解。所以,在2012 年我想我们将会正式拉 开这个项目,我希望有 10 年的时间去完成它,而且这是中国最大的一个公益慈善项目,是用千千万万的人去完 成的一个作品。我相信它一定会带来更多,明年都会有20 亿,30 亿爱心捐款落到当地来资助我们的弱势群体。各位想想那个画面,而且设想在圆明园里面有一个博物馆,这个博物馆里面展示的是赝品的 东西。但是各位,那个赝品下面写一句话当爱心发现的时候,请用真品来换赝品。真在哪里?在大英博物 馆,我们知道火烧 圆明园这是中国人永远难以