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1、一、什么是蔬菜无土栽培新技术？ 无土栽培是指不用天然土壤而用营养液浇灌的栽培方法。在蔬菜生产上，具有产量高、早熟、省水、病害轻，可以生产无污染的优质蔬菜等优点。 据试验，每生产1公斤蔬菜所用的营养液的成本只需几分钱。城市居民可利用阳台、屋顶无土栽培蔬菜，方法简便、效益大。现介绍几种蔬菜的无土栽培方法，为广大菜农提供种植蔬菜的新途径。 （1）韭菜无土栽培新技术 用深18-20厘米的花盆或木槽，装深1-2厘米的河南沙用水冲净，以防带菌。选用2年以上的露地韭菜根，剪去老根、叶留下短缩茎根，插栽到花盆中，3-4株为一撮，行距33厘米左右，栽扣浇透水1次，新根长出后，再浇营养液，一般每隔1天浇1次水，浇
2、1次营养液，春、夏、秋每1-2天浇1次；冬天3-5天浇1次，阴雨天、下午、晚上不浇营养液。叶黄多浇，叶黑少浇营养液。营养配方：尿素15克，磷酸二氢钾2、25克，水15公斤，可浇1、5平方米。 （2）黄瓜无土栽培新技术 不缓苗，可育大苗移杆缩短无土栽培生育期，增加栽培茬数，提高总产量。移杆后插上木条缚牢，只留1条主蔓和1-2条侧蔓结果，其余全部抹除。在结瓜处上端有5-6片叶时打顶。黄瓜无土栽培病害轻，可以连种。在黄瓜旺盛期，就可衣下茬苗，当黄返过了结果旺盛期就可以淘汰。换种上提前育种的黄瓜壮苗，使沙盆中始终保有生长旺盛、结果多的黄瓜苗，从而使产量倍增，增加效益。 （3）西瓜无土栽培新技术 西瓜无
3、土栽培可提高15-20天成熟，产量高、品质好、经济效益高。用直径30厘米、高45厘米的瓷盆或塑料袋，下部装15厘米的卵石块，上部装八至九成的干净河沙。 把催出芽的西瓜种子播在河沙中，每盆播1-2粒，最后留一株壮苗；或用营养袋育苗后再移植到河沙中置之不理播苗刚长出真叶时，移栽苗成活后开始浇营养液，每株用量200-500克，上、下行各施一次，苗期用量可小一些，后期用量可在引起。温度高、光照强时中午可加浇一次，每株可只保留1根主蔓或1侧蔓，结1-2个瓜。在结瓜处前方保留7-8叶摘心。其他管理与一般栽培相同。 营养液的配方：尿素15克，硝酸钙5-10克，磷酸二氢3、5-4克，氮化钾1、8克，三氯化铁0
4、、35-0、4克，硼砂5、6克，硫酸锰、硫酸铜、硫酸锌各1、5克，营养液PH值为5、5-6。二、怎样预防春芹菜先期抽薹芹菜幼苗长出34片叶以后，若遇到10以下的低温，经12天左右就能通过春化阶段，在长日照下进行花芽分化。处于低温时间愈长，抽薹率愈高。预防春芹菜先期抽薹，应采取以下措施： 品种选择 选择较抗寒、冬性早、抽薹迟、适于春播的品种，如大叶芹菜、津南实芹、乳白梗芹菜、玻璃脆、意大利西芹等。适时播种 采用大棚育苗的芹菜可在3月初前播种；露地播种育苗的芹菜可于2月底至4月中旬选晴天播种。大棚育苗应提前覆膜烤畦，畦内10厘米深处地温在10以上即可播种。中国芹菜在谷雨前播种的易抽薹，安全的春播期
5、在清明以后。西洋芹菜在15以上时，定植稍晚，无抽薹现象，定植过早，则抽薹提早；苗期温度在15以下时，不论定植早晚，抽薹率均高。培育壮苗 在育苗期间控制好温度，减少10以下的低温时间。供给适宜的氮肥和水分，延迟花芽分化，促使多分化叶片。播种后苗床上还要覆盖膜和小拱棚，出苗前畦温可适当偏高，促使快出苗。出苗后，白天注意通风降温，温度不超过25，夜间最好不低于8。喷施生长调节剂用 400010-6至800010-6的矮壮素溶液喷生长点，可以抑制芹菜抽薹开花。及时采收 一般春芹菜未进入心叶直立期，生长点已经分化花芽，只能靠徒长的外叶和刚发生的嫩薹为产品，在嫩薹10厘米长时一次性全株割下。三、胡萝卜高产
6、栽培技术 胡萝卜宜选用适合春播的高产优质品种。如“红美人”、“日本黑田五寸”等。选择地力肥沃、排水良好的沙壤地块，整地前亩施用腐熟的有机肥4000公斤，三元素复合肥50公斤。要求有机肥必须充分腐熟、细碎，并进行全面铺施，与土壤充分混匀，否则，施用未腐熟有机肥或施肥不匀，会损伤主根，产生叉根。把地整平后即可起垄。起垄规格：垄宽50厘米，垄高20厘米。扶垄前先开两道沟，亩施三元素复合肥30千克，结合扶垄翻入土中。 一、播种、覆膜 1、种子处理：采用浸种催芽，将种子浸入40-45水中，浸种约2小时，取出后，放于20-25气温下保持湿润，并经常翻动，待大部分种子胚根露出即可播种。 2、播种：春播一般1
7、0厘米地温保持在12播种。每垄播两行，畦面行距20厘米，将种子沿沟均匀播下覆土0.5-1厘米厚。一般亩用种量250克。 3、喷洒除草剂：如用33%除草通乳油喷洒地面，勿漏喷或重喷。 4、覆膜：为提高出苗率，在喷除草剂后立即覆地膜，并在出苗前及时揭膜放苗。 二、田间管理 1、间苗、定苗：播种后20天后，即长出2-3片真时进行间苗，苗距5厘米。在幼苗长出5-7片真叶时进行定苗，苗距10厘米。 2、追肥：生长期一般施肥两次，即在3-4片真叶时和7-8片真叶时两个时期进行。每次施三元素复合肥30千克。于垄肩中下部开沟施入，然后覆土。 3、浇水：出苗前保持地面湿润，一般不宜多浇水，适当蹲苗；叶片旺盛生长
8、期，适当控制浇水；在肉质根膨大期应保持充分的水分供应。注意，地面一定不要忽干忽湿，以防裂根。 4、培土：在肉质根膨大前培土，使根没入土中，以防止见光转绿，降低品质。 三、收获 在肉质根充分膨大后即可收获。 四、萝卜优质高产施肥技术 萝卜是十字花科萝卜属的一、二年生草本植物，是根菜类的主要蔬菜之一。萝卜对氮、磷、钾的吸收量很大，是一种需肥量较高的高产作物，每生产4000kg萝卜，大约需要从土壤中吸收氮8.5kg，五氧化二磷3.3kg，氧化钾11.3kg，氧化钙3.84kg，其比例大致是2.5:1:3.4:1.2。为了保障萝卜的优质高产，按照无公害蔬菜生产技术要求，针对萝卜生长特性及其需肥规律，提
9、出如下施肥技术：1、施肥原则：以有机肥为主，施好萝卜专用肥；以基肥为主，巧施追肥。2、施足基肥是萝卜优质高产的主要环节。基肥应在每亩施用腐熟有机肥2500-3000kg的基础上，亩施萝卜专用肥40-55kg。要求全层撒施，施后深翻入土，耙平做畦。这样会使幼苗生长健壮、肉质根发育良好。施基肥时切不可用未腐熟的有机肥，以免损伤幼苗的根系,影响产量。3、在追肥施用上，应掌握前轻后重的原则。第一次追肥在幼苗长出2片真叶时，在行间追施稀薄的人粪尿。第二次追肥在第二次间苗后，当萝卜根“破肚”时，每亩追施萝卜专用肥15-20kg。对一年生，生长期短的中小型萝卜，经2次追肥后，萝卜肉质根会迅速膨大，可不再追肥
10、。而对大型的秋冬萝卜，生长期长，待萝卜露肩时或露肩后，还应追施一道肥，亩施萝卜专用肥10kg，这样会有显著的增产效果。五、蔬菜种子新陈辨别及有效期限 蔬菜种子的好坏新陈，直接与产量效益相关联。蔬菜种子有的必须播种当年的新种，而有的必须播种收存的陈种。目前，正是部分蔬菜种子收存与换播的准备时期，为了便于广大农户调整产业结构，提高经济效益，发展蔬菜生产，下面简要介绍部分蔬菜种子的有效收存期限和种子新陈的辨别方法。 辣椒种子： 辣椒种子的有效收存期限最长不得超过3年。超过3年，不但发芽率低，而且部分种子出苗成活后，其产量也不高。所以，选购种子时，务必仔细观察种子的颜色。新籽呈金黄色，陈籽则呈杏黄色，
11、若辣椒籽变成褐色，说明其种子至少收存了3年以上，则根本不能作种。 黄瓜种子： 黄瓜种子的有效收存期限最多不得超过3年。超过3年，其出苗率要降低30%-40%以上。尽管有些黄瓜种子播种后能出苗，但往往有子叶无针叶，尚不能成活。辨别黄瓜种子的新陈可通过看颜色、闻气味、试发芽这三种方法。看颜色：新籽外皮呈浅白色，有光泽。剥开表皮后，果仁呈洁白色，顶端有细毛尖儿。陈籽外皮呈土黄色，色泽深暗，越深暗说明存放的时间越久。剥开表皮后，果仁发乌，顶端上有很小的黑色。闻气味：新籽带有一般腐烂的黄瓜酸味。陈籽则没有腐烂的黄瓜酸味，并稍带有土腥气味。试发芽：新籽刚露芽时，皮紧包裹着芽尖，一个星期左右，皮开始裂开，而
12、陈籽一露芽头皮即裂开。 白菜种子： 白菜种子的收存有效期限在2年之内。当年收获的种子当年可以直接播种，第2年仍可以作种。超过2年的种子，播种后的出苗率一般要降低20%左右，且极易感染病菌。存放的时间越长，出苗率越低，抗病害的能力也就越差。而且，贮存白菜种子，必须存放在凉爽干燥的地方，切勿用水缸、铁桶等不透空气的容器存放，以兔把种子捂坏而影响出苗率。光泽鲜亮的为新种子，暗淡有虫眼或虫丝的为陈籽。 香菜种子： 当年收获的香菜种子，必须存放1年之后方能种植，但其存放的有效期限也不得超过3年。新的香菜种子菜味浓馨，陈的香菜种子菜味清淡。 芹菜种子： 芹菜种子可以收存5年，但当年产的芹菜种子不能当年作种
13、，必须存放1年以后才能作种。提前作种影响出芽率。新籽芹菜味较浓，存放2年以上的陈籽其芹菜味较淡一些。 茄子种子： 茄子种子的保存期限为6年，超过6年以上的种子，其出苗率、成活率相对降低。新籽外皮有光泽，这种光泽随其存放时间的延长而逐渐变得暗淡无光，此为陈籽。 葱种子： 夏季种伏葱，必须用当年春季收获的葱籽。若用头年葱籽作种，其产量低，小葱长起后，即会出现结籽现象。其存放的有效期限为1年之内。 韭菜种子： 播种韭菜时，必须选用当年的新籽。若是把隔年的陈籽作种，就不易出苗；即使有的出了苗，长几天后也会逐渐枯萎死亡。但如果把韭菜种子放在摄氏零度以下的仓库里，第2年仍然可以作种。色泽新亮为新籽，灰紫暗
14、淡为陈籽。 雪里红种子： 雪里红种子的存放有效期限为5年。当年收获的种子当年不能作种，即使作种其出苗率也很低，甚至根本不出苗。因此，种植雪里红菜必须选择存放1年以上的种子为佳。 番茄种子： 番茄种子的存放期限为4年，超过4年其出苗率相当低。新的番茄种子，要仔细观察。其籽上有一层小茸毛，且有一股腐败的番茄味。陈籽其皮上那层小茸毛脱落，腐败味清淡或消失。六、黄瓜蔓枯病的防治对策农户种黄瓜最怕烂蔓（又称烂茎）。烂蔓就是指黄瓜开始大量结瓜时，如果碰上高温高湿天气，短短的几天内，瓜蔓便会整垄整片地萎蔫，并且在茎蔓上有明显的病斑。 黄瓜蔓枯病是由子囊菌亚门真菌引起的，不但为害茎蔓，也为害叶片和果实等部位。
15、茎被害时，靠近节部呈现油渍状病斑，椭圆形或棱形，灰白色、稍凹陷，分泌出琥珀色胶流物。干燥时病部干缩纵裂，表面散生大量小黑点。潮湿时病斑扩展较快，绕茎一圈就使上半部植株萎蔫枯死，病部腐烂。叶子上的病斑近圆形，有时呈“V”字形或半圆形，淡褐色至黄褐色，病斑上有许多小黑点。果实多在幼瓜期花器感染,果肉淡褐色软化，呈心腐症。 种子带菌和土壤病残体带菌都是初级传染源，风雨和灌溉流水为该病传播媒介。病菌通过气孔、水孔和伤回侵入，种子带菌可直接感染子叶。土壤水分多，茎部经常接触水，田间相对湿度大，都容易引起发病。瓜类重茬地，种植过密，偏施氮肥过多，田间通风透气不良，或肥料不足，长势衰弱都会加重病害的发生。
16、防治黄瓜蔓枯病最好不要瓜类连作，选择排水良好的地块深翻晒透，施足腐熟的有机肥，合理密植。播种前进行种子消毒，用0.3比例的宝宁拌种。发病初期立即选用如下药剂喷洒防治：1、百可宁或百菌清（40悬浮剂）600-800倍。2、宝宁（60多福可湿性粉）800-1000倍。3、甲基托布津（70可湿性粉）800-1200倍。需要全田喷药，每隔4-5天喷一次，连续2-3次。此外，还可以用上述药剂的50-100倍涂黄瓜茎上的病斑，效果也很好。七、冬春萝卜怎样种在月播种的萝卜属冬春萝卜。为确保高产优质应抓好下列栽培技术措施。 、施足基肥：选用晚造水稻田或前作为瓜、豆、葱的菜田作萝卜地。土壤一定要翻晒，深耕厘米，属沙壤土质，冬春期间能充分受阳光照射。土壤经一犁一耙后可以施基肥。每亩保证施足
