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1、-商业报告小组成员:张小茹、梁莎、李方元、周婧、杨晓婷、卫泽、姚亚男、王腾、张慧春-目录1执行总结.。.。.。.。.。.。.。1。1 创业背景。.。.。.。.。.。.。2 创业时机.。.。.。.。.。.。.。目标市场.。.。.。.。.。.。.。.。.。.1产品概述.。.。.。.。.。.。 。5 资金投入与盈利运算.。.。.。.。.。6 战略治理.。.。.。.。.。.。.。.。2。店铺介绍。.。.。.。.。.。1 公司介绍.。.。.。.。 2。公司构造.。.。.。.。.。.。.。.。 3 市场调查.。.。.。.。.。. 。.促销策略。.。.。.。.。.。.。.。执行总结1. 创业背景1。 大学中
2、始终存在着大学食堂的饮食问题,学校的饮食质量不高、菜式单一化、价格偏贵，这些已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题而质量却远远没有到达学生们的饮食要求。食堂供给的主要是大锅饭，菜式是以量多,而品种单一化，以远远不能满足师生们的就餐需要和养分补足。人的口味也是有规律可循的，谁都不宠爱吃一成不变的饭菜，应当了解同学们的口味变化，随时转变菜式。随着学校的不断进展, 根底设施的不断完善,面对全国招生，而人均生活空间日益降低、大学食堂已不能满足大学生餐饮的需要，这就为我们供给了无限的商机!3. 除了日常的吃饭要求等等，大学生在交友、聚会等方面的要求也越来越突出,一个好的聚餐地点能够成为学习、交友
3、、培育情感的媒介和场所。4. 小吃业者,投资少，风险低，回报高,是不错的投资工程。本企划就是依据这四点为了保障我校大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，特成立大学特色小吃,旨是为大学生供给价格低廉，安全高质并富有特色的食品，并且同时为我校学生供给肯定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。“哎小吃“的宗旨-物美价廉，让利学生；安全卫生，取信学生；门店外送,便利学生；特色美食,吸引学生.1.2 创业时机1. “哎小吃”以做出不同风味的小吃满足不同地区同学的口味。不同地区的同学有不同的口味，外面包餐店可以不断增多,就是能够满足学生的口味需要。我们可以如法炮制，并开出不同风味的包餐店，并增设自主
4、选择烧烤类、油炸类和烘焙类。我们通过对学生口味的变化进展调查和四季的变化进展对菜式的调整，以满足同学们变化的需求。而不是像食堂一样盲目、单一的效劳学生，我们用的是更人性化、更优质的效劳,肯定能得到学生们的认同和青睐.2. “哎小吃”以不断提高学生饮食质量、价格廉价的食物为目标。可以通过我们的选购部与蔬菜种植基地，水果种植基地以及牲畜养殖场达成贸易共识, 并建立配送车队,为“哎小吃”在各高校的分部统一生产配送蔬菜水果等食品原料。削减中间环节，以降低本钱,并让利给学生，使学生感到食物价格廉价了、质量提高了。必定赢得生源。3。“哎小吃”为学生供给像快餐一样快捷、便利的早餐外送效劳，解决有些同学吃早餐
5、难的问题；供给各式口味的早餐小吃，解决早餐口味单一化，满足同学的口味问题。同时推出自主选择效劳,就是教师和同学可以拿碗自主选择想吃的,量的多少、种类可以自己定.这是我们早餐方式的亮点，比别的早餐方式更有吸引力。4. “哎小吃“以干净的就餐环境，卫生、安全的食物质量，让学生吃的安心、放心。比起学校其他的小摊位和小吃店的环境卫生而言,学生定会选择到我们“哎小吃“就餐。5. 通过观看和调研觉察，学院内现有的摊位和小吃店不能够完全满足日益增多的学生就餐需求。虽然，学院内的商铺根本上已全被租赁，但是,还是会有经营惨淡的商铺打算出让或者转租，这是我们进入的时机。3 目标市场我们的目标客户群主要是学院的学生
6、，假设要成为现实,那必定要有效劳的市场为之奋斗的目标。那我们效劳的市场就是供给必要包餐、炒菜、快餐、早餐、特色小吃和外送等效劳师生以及社会人士。针对我校学生与周边地区的消费水 平，我们以经营物美价廉的饮食为主。1.4 产品概述经调查显示，同学们比较宠爱的小吃类型是：烧烤类、油炸类和烘焙类。针对同学们的喜好，我们小吃店推出以下小吃系列：烘焙系列：豆浆、牛奶等饮品和饼夹肉、烧饼、面包等。产品豆浆牛奶饼夹肉烧饼面包价格元2212顾客消费金额50%40%43%30%26%27%百分比20%10%4%0%0-55-1010-20超过20供给 8 元以上的包餐和订餐效劳,假设有需要的同学可以和本店签订协议
7、, 这样本店可以依据每天的早点混搭构成养分早餐,并送货上门，这样能够解决早上吃不到热腾腾的、美味的早餐的苦恼。烧烤系列：肉类和素类油炸系列:炸鸡柳、牛排、鸡排、骨肉相连等小吃类型13.60%0.10%15.40%12.30%14.50%13.30%油炸类烘培类烧烤类小炒类蒸煮类凉拌类其他30.80%1.5 资金投入和盈利预算在“哎小吃”的初期是以门店加外送模式为主，自身的资金力气在加上吸取的风险投资和借贷构成资金的来源 ;初期治理以合伙人作为主要的人力来源 ,外聘局部的大学生计时工.重点是放在为师生的效劳上,所以在门店设计、效劳质量甚至于餐盘的共性选择上都要下功夫。 店铺启动资金预算根底设置财
8、务资金投入：餐具估量投入千元;冷藏设备购置 5 千元;房屋租赁费依据调查显示,学校的房租价格一般约为 4 万元年；工程金额餐具购置5000冷藏设备5000店面装潢10房屋租赁0000总计600效劳部门财务资金投入： 1，效劳人员工资和福利人员工程标准人数工资合计三个月工资厨师30390027000效劳人员100300外送人员011200260合计5708132003860注:由厨师或者企业合伙人兼任选购员一职，以削减店铺的本钱。,计时工人工资费用外聘的学生以计时为主要方式结算工资，标准是 6 元小时,根本上每班三小时,工程标准每班费用每天费用人数合计计时工资186272每天中午和晚上两个顶峰期
9、各需要两名，总计 72 元/天，每周总计工资为 元.三个月合计工资为 6元。对于学生，我们可以承受供给中晚餐等形式作为职工福利)消费集中时间统计50.00%43.00%41.00%40.00%30.00%百分比20.00%10.00%6.40%9.60%0.00%上午中午下午晚上其他费用资金投入：广告宣传费用：100广告灯箱制作：200 原料购置费用：300其他费用:2022根本效劳其他合计600046800248统一服装费用:60 资金投入总计：综合分析,我们考虑到根底费用、效劳费用主要是三个月职工工资、其他费用， 我们需要起初筹措资金约为 12 万元，为了预防其他状况,我们应当至少筹集资金
10、1万元。店铺启动资金来源1,合伙人出资我们的店铺承受合伙企业经营方式,主要由 九人 共同筹资组成，每个合伙人出资状况如下表：出资人出资金额出资方式张晓茹8000货币资金杨晓婷8000货币资金周婧8000货币资金梁莎8000货币资金卫泽800货币资金李方元8000货币资金姚亚男800货币资金王腾80货币资金张慧春80货币资金本店全部合伙人总筹资 7。2 万元，其他缺乏的款项申请贷款.C店铺盈利状况推测估量店铺的日营业额:第一个月处于宣传期，在价格上有一些优待和活动， 日营业额可以到达 00，以后估量稳定在 2500 左右，综合每月的营业额在80000 左右。每月利润推测：每月固定房租支出：340
11、0 元固定工资支出：300+01536元固定资产折旧:50广告费用及其他：10主营业务本钱支出:2000 左右合计:支出:40260利润：40000注：假设扣除合伙人工资30009,则净利润为 100左右,投资回收期为0 个月。1.6 战略治理我们的团队承受小组打算模式的治理模式，小组的工作内容与成员构成上具有很大的机敏性,可以因店铺所遇到问题的不同而实行不同的模式。在店铺整体战略和经营战略过程中强调“做正确的事情”,在店铺治理的职能战略中强调“将事情做好”。我们的合伙人要努力鉴别最有盈利性的产品和最有前途的市场面 ,发挥竞争优势。我们店铺效劳人员直接处理顾客效劳的质量及程度，怎样提高我们特色
12、产品的市场占有率.2. 店铺介绍2.1 公司简介“哎小吃”是一家九人合伙企业，公司以为大学生供给优质的餐饮效劳为目标，位于阳泉学院繁华地段.针对学校餐饮店卫生及特色方面的缺乏，我公司特地经营适合大学生的卫生、安康、优质的工程，旨在改善一般大学生的饮食状况， 为其供给满足的餐饮效劳。餐饮店的装修也可仿照当下流行的主题餐厅。设风格各异的特色包厢和宏宏大气的公共餐厅，给您最温馨的就餐享受！2。2 公司构造依据每种餐饮效劳内容的不同，公司将经营的产品划分为烘焙单元、烧烤单元，油炸单元.每种单元都有其不同的目标，可将不同的顾客群进展细分,便利公司供给更人性化的餐饮效劳.2。3 市场调查调查报告表： 调查
13、对象: 同学.调查方式:问卷调查调查目的：了解我学院师生是否宠爱吃不同的菜系的菜来转变一下口味；了解我校在餐饮方面存在的优点和缺点;了解外面小吃之所以能吸引学生的真正缘由和存在的缺乏；我们“哎小吃”从中吸取特长、补其缺乏。调查时间：1 个星期阳泉学院特色小吃店市场调查问卷亲爱的同学：.您的性别？A.男B 女2。您的年级？A。大一B。大二C.大三D。大四3.您的学历？A本科B.专科您好!为了了解阳泉学院学生的小吃消费习惯与需求，以便更好地效劳于大家。我们真诚地期望您能协作我们完成此项调查,给出您的意见与看法，感谢您的参与！您是否单身?A.是.否。您宠爱吃小吃吗？A 宠爱B .不宠爱C。一般6您一般在什么时候吃小吃？A。上午 。中午C。下午.
