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1、魅力化学模块一、化学与实验项目一、神奇的化学现象项目二、喷泉实验模块二、化学与生活项目一、化学生活小常识项目二、固体酒精制备项目三、工业肥皂制备模块三、化学与工业项目一、化学工业发展史项目二、自来水硬度检测 项目三、纯碱制备及检验模块项目一、神奇的化学现象1、墙上出“汗”刷墙用的白灰是氢氧化钙刷到墙上之后， 又和空气中的二氧化碳发生化学反应而 生成坚硬的碳酸钙和水，所以墙上所出的“汗” ，就是经过化学反应生成水的结 果。反应方程式请同学们写出来：2、神奇的“金创纸” 街头卖艺人用刀拍打手臂或大腿，然后在刀口上喷水，用刀在臂或腿上割一下， 立刻冒出血珠。这时艺人取一条黑色（或其他颜色）纸贴在伤口
2、上，过一会儿再 揭下纸来请观众看， 伤口一点也没有了， 连刀痕也没有。 然后卖艺人开始向观众 推销这种金创纸，说是家庭必备。请大家思考其中的原理：3、用水烧纸 实际上并不神秘，这无非是一种非常普通的化学反应所产生的一种现象。原来， 表演者手中拿的那张白纸上事先已粘上一小块金属钠， 因为金属钠是白色的， 所 以台下的观众是不易看见的， 他将白纸折叠几次是为了将这块金属钠包在中间以 防止在空气中被氧化。 金属钠遇水后能发生激烈的化学反应， 生成氢氧化钠和氢 气。 同时，这个反应放出大量的热，使纸的温度迅速升高，并马上达到着火点。 这个反应还同时放出氢气， 在氢气燃烧之时， 纸也跟着燃烧了。 不但金
3、属钠有这 种性质，金属钾等也都有这种化学性质。4、会跳舞的鸡蛋鸡蛋外壳的主要成分是碳酸钙。CaC0十2HC仁CaC1十CQ （气）十HO, CO2所形成的气泡紧紧地附在蛋壳上， 产生的浮力使鸡蛋上升， 到液面时气泡所受的压力小， 一部分气泡破裂， 从而使 浮力减小，鸡蛋开始下沉。如此循环往复 , 就好像鸡蛋在跳舞。最后由于杯中的 液体里含有大量的氯化钙和剩余的盐酸， 使液体的比重大于鸡蛋的比重， 鸡蛋最 终浮在液体上部。5、玻璃棒点燃了冰块冰块上的电石和冰表面上少量的水发生反应， 生成的电石气是易燃气体。 由于浓 硫酸和高锰酸钾都是强氧化剂， 它能把电石气氧化并且立刻达到着火点， 使电石 气燃
4、烧，另外，由于水和电石反应是放热反应，加之电石气的燃烧放热，更使冰 块熔化成的水越来越多，所以电石反应也越加迅速，电石气产生的也越来越多， 火也 越来越旺。6、一吹即燃的蜡烛 原来，魔术师在表演之前将蜡烛芯松散开，滴进了些溶有白磷的二硫化碳溶液。 因为二硫化碳液体是极易挥发的物质，魔术师吹口长气使其挥发速度进一步加 快，当二硫化碳挥发完了， 烛芯上留下极为细小的白磷颗粒， 白磷与空气中的氧 气发生氧化反应并产生热量，当温度升高到 35 C时，白磷便自行燃烧，随之就把原来熄灭的烛芯又引着了。7、不用电的电灯泡 原来，这个电灯泡中装有镁条和浓硫酸， 它们在灯泡内发生激烈的化学反应， 引 起了放热发
5、光。 因为浓硫酸具有强烈的氧化性， 尤其是和一些金属相遇时更能显 示出它的氧化本领。 金属镁又是特别容易被氧化的物质， 所以它俩是天生的“门 当户对”了，只要一相遇，便立刻发生激烈的化学反应：M叶 2HSQ （浓）=MgS併 SO21 + 2H0在反应过程中放出大量的热量， 使电灯泡内的温度急剧上升， 很快地使镁条达到 燃点，在充分供给氧的情况下，镁条燃烧得更旺，好像照明弹一样。8、不是玻璃刀的“玻璃刀”这种不是玻璃刀的 “玻璃刀” 是氢氟酸。 因为氟化钙和硫酸反应生成氟化氢和硫 酸钙，氟化氢气体从溶液中挥发到玻璃上， 又溶解于玻璃上面的水而形成的氢氟 酸，氢氟酸是不和石蜡发生反应的， 就是专
6、门和形成玻璃的主要原料二氧化 硅反应，反应后生成水和氟化氢气体，这种能“吃”玻璃的酸，人们称之不是玻 璃刀的“玻璃刀”。这样，凡是没有被石蜡遮盖保护的玻璃表面即图案部分都被 这种酸“吃”掉了一层，清除石蜡后，玻璃上的图案就显示出来了。其反应如下：4HF十Si02= 2H20十SiF4 （气）9、烧不坏的手帕原来，玻璃杯中盛的是两份酒精和一份水，酒精的沸点只有78C，水的沸点是100C,所以，酒精很容易从手帕中挥发出来烧掉，一部分水仍然留在手帕上， 保护着手帕。另外，在酒精燃烧的过程中，有一部分水变成蒸气挥发了，这些挥 发的水汽带走了手帕上的一部分热量， 从而降低了手帕的温度， 使其达不到燃点。
7、 以上的两个因素保护了手帕的安全。10、氯化铵的妙用 - 防火布 原来，这种棉布（防火布）的表面附满了氯化铵的晶体颗粒，NH4CI=NH（气）+ HC1（气）这两种气体把棉布与空气隔绝起来， 当这两种气体保护棉布不被火烧的同时， 它 们又在空气中相遇， 重新化合而成氯化铵小晶体， 这些小晶体分布在空气中， 就 像白烟一样。 氯化铵这种化学物质是很好的防火能手， 戏院里的舞台布景、 舰艇 上的木料等，都经常用氯化铵处理。项目二、喷泉实验实验目的1. 认识氨气的溶解性；2. 掌握喷泉实验的原理。实验原理氨气和水都是极性分子，根据相似相溶原理，氨气极易溶于水。这样在烧瓶中会 因气体体积急剧减少而产生
8、负压，水在外界大气压作用下被压入烧瓶中而产生喷 泉现象。又由于氨气溶于水后变成氨水，从而使酚酞试液变红。实验步骤1. 按下图组装仪器。2. 在干燥的圆底烧瓶里集满氨气，用带有玻璃管和滴管（滴管里预先吸入水）的塞 子塞紧瓶口。3. 立即倒置烧瓶，将玻璃管放进盛 有酚酞溶液的烧杯里。4. 挤压滴管的胶头，使少量水进入 烧瓶后，打开止水夹。观察现象。片刻烧杯 里的溶液即由玻璃管喷入烧瓶，形成美丽的喷泉。I 31B从 L -注意事项及成败关键1. 烧瓶在收集氨气之前应烘干，冷却后再收集。2. 预先吸好水的滴管和直玻璃导管的外部应干燥。3. 用向上排空气法收集氨气时， 烧瓶口应放一团棉花， 防止氨气与空
9、气对流。 当 验满后，还应 再多通些时候，以保证排尽空气。4. 应塞紧塞子，插滴管和直玻璃管的塞孔周围也不能漏气， 直玻璃导管中部橡皮 管上的弹簧夹也要夹紧。5. 收集好气体后最好立即使用。6伸入烧瓶内的尖嘴玻璃导管直径宜 小，尖嘴口距烧瓶底3cm为宜，这样既可 保证喷水能碰到瓶底而飞溅，又可避免尖嘴很快被液面淹没而使喷泉现象不明 显。7. 若胶头滴管中的水倒流回胶头中， 致使胶头中的水不易挤出时， 可将止水夹关 闭, 然后正立烧杯，再挤压胶头，使胶头中的水滴入烧瓶，此时再做即可成功。 常见气体在常温常压下的溶解度：难溶气体： N2（1:0.02 ） H2（1:0.02 ）微溶气体： O2（1
10、:0.2 ）可溶气体： Cl 2（1:2 ） H 2S（1:2.6 ） CO2（1:1 ）易溶气体： SO2（1:40 ）极易溶气体： HCl（1:500）NH3（ 1:700 ）思考题1、若A为HCL B可以选择哪些溶液？2、若B为HO, A可以选择哪些气体？3、若B为NaOH溶液，A可以选择哪些气体？4、02等在水中溶解度小，常温又不易与其它溶液反应的气体是否就无法做成喷 泉实验？模块二、化学与生活项目一、化学生活常识1、食物的酸碱性研究发现， 多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性， 使得血液中乳酸、 尿素等酸性物 质减少，并能防止其在血管壁上沉积， 因而有软化血管的作用， 故有人称碱性食 物为
11、 血液和血管的清洁剂 。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、 水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。2、加碘食盐的使用碘是人体必需的营养元素， 长期缺碘可导致碘缺乏症， 食用加碘食盐是消除碘缺 乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需 要的碘就是碘酸钾提供的， 而碘酸钾受热、 光照时不稳定易分解， 从而影响人体 对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。3、炒菜应注意的问题炒菜时不宜把油烧得冒烟， 油在高温时， 容易生成一种多环化合物， 一般植物油 含的不饱和脂肪酸， 更容易形成多环化合物，
12、 实验证明， 多环化合物易于诱发动 物得膀胱癌。一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。4、10 种食物不宜多吃松花蛋: 制作松花蛋需要用一定量的铅，因此，多食可引起铅中毒，还会造成缺 钙。臭豆腐: 臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时含有大量挥发性盐基氮及 硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，多食对人体有害。味精：每人每天味精摄入不应超过6毫克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的2价阳离子钙和镁的利用，可造成短时期头痛、恶心等症状， 对人的生殖系统也会带来不良影响。方便面： 方便面中含有对人体不利的食品色素与防腐剂等，常吃对身体不利 葵花籽 ： 葵花籽中含有不饱
13、和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的碱，影响肝细胞的 功能。菠菜: 菠菜营养丰富，但它含有草酸， 食物中的锌与钙会与草酸结合而排出体外， 从而引起人体锌与钙的缺乏。猪肝:1000 克猪肝含有胆固醇高达 400毫克以上， 而一个人的胆固醇摄入量太多 会导致动脉硬化并加重心血管疾病。烤牛羊肉 : 牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，这是诱发癌症 的物质。腌菜: 腌菜如腌制得不好，会含有致癌物质亚硝酸胺。油条: 油条中的明矾是含铝的无机物，天天吃油条，铝就很难由肾脏排出，从而 对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年性痴呆症。5、食物中的二氧化硫 二氧化硫在食品中可显示多种技术效果， 一般称它为
14、漂白剂， 因为二氧化硫可与 有色物质作用对食品进行漂白。 另一方面二氧化硫具有还原作用， 可以抑制氧化 酶的活性，从而抑制酶性褐变。总之，由于二氧化硫的应用可使果干、果脯等具 有美好的外观，所以有人称它为化妆品性的添加剂。二氧化硫在发挥“化妆性” 作用的同时，还具有许多非化妆作用，如防腐、抗氧化等，这对保持食品的营养 价值和质量都是很必要的。长期以来，人们一直认为二氧化硫对人体是无害的，但自 Baker 等人在 1981 年 发现亚硫酸盐可以诱使一部分哮喘病人哮喘复发后， 人们重新审视二氧化硫的安 全性。经长期毒理性研究， 人们认为： 亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数 人是无明显危害的。还
15、有两点应该说明的是：食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量，才会引起过敏， 即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者，也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过 敏，从这一点讲，二氧化硫是一种较为安全的防腐剂。6、如何除去鱼胆的苦味 人们喜欢吃鱼，是因为鱼的味道鲜美。可是，如果剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆 汁沾在鱼肉上，就会使鱼肉带有苦味，影响人们的食欲。胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸， 因为它难溶于水， 所以渗入鱼肉中的胆汁， 用水是很难完全洗除的。 而纯碱能与胆汁酸发生反应， 生成物是胆汁酸钠， 它可 溶于水。所以弄破了鱼胆， 只要在沾了胆汁的鱼肉上抹些纯碱粉， 稍等片刻再用 水冲洗干净， 苦味便可消除。 如果胆汁污染面积较大， 可把鱼放到稀碱液中浸泡 片刻，然后再冲洗干净，苦味可完全消除7、如何洗掉蔬菜上的农药蔬菜上残留大量的农药， 如果不清洗干净的话， 长期食用， 对人们的身体损害是 非常大的。 道理其实大家都知道， 可是有谁能够在洗菜的时候戴上显微镜呢？洗 不干净菜，心里总是别扭的！无奈，于是现代人们总会以“眼不见为净”的至理 名言来自我安慰一翻。现在介绍一个办法： 在一脸盆水中加入二匙小苏打， 然后将蔬菜浸泡其中五至十 五分钟，再用清水冲洗数次，就可洗去蔬菜上的农药，来吧！放心的食用新鲜蔬 菜吧。8、羊肉的购买 由于屠宰猪羊时放血不完全而残存血红素， 血红素中铁以二价离子
