《乙酸性质》教学设计

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1、乙酸性质教学设计北京平谷中学马淑华陈小凤 一、设计理念2023年4月，教化部印发一般中学“探讨性学习”实施指南，将探讨性学习作为必修课程列入全日制一般中学课程安排；6月，教化部颁布基础教化课程改革纲要，提出要“变更课程过于注意学问传授的倾向，使获得基础学问与基本技能的过程同时成为学会学习和形成正确价值观的过程”的改革思路。依据新课程理念，实现学生自主、合作、探究，充分发挥学生的主体地位。依据诱思探究学科教学论，变更传统教学过于注意传授学问的倾向，让学生从被动接受式改为主动探究式，让学生在课堂上真正动起来。我在讲乙酸的酸性时只供应试剂,设置问题,让学生自己设计试验方案,培育学生动脑思,动口说,动

2、手做,相互探究,相互合作,在应用旧学问探讨新问题中感受到我也行的胜利体验。本节课试图体现教改的精神。二、教材分析1教材的学问结构：从学问结构上看，包含了两部分内容即乙酸和羧酸，乙酸是羧酸类物质的代表物，两者是特殊和一般的关系。本节分两课时完成，其中第一课时包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质探讨。2教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际亲密相关，从学问内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、酚、醛学问的巩固、持续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。故本节有着承上启下的作用。3教学目标：（1）学问目标-1.

3、能写出乙酸的分子式和结构式，能说出羧基的结构特点；2.能描述乙酸的物理性质，说出乙酸又称为冰醋酸的原由；3.能写出乙酸具有酸性的化学方程式，并能描述相应的试验现象，能比较乙酸与碳酸的酸性强弱；4.能写出乙酸发生酯化反应的化学方程式，明确酯化反应的实质，能说出浓硫酸在酯化反应中的作用，能描述制备乙酸乙酯时加入碎瓷片以及用饱和碳酸钠溶液汲取的缘由，能说出酯化反应的概念。5.能够初步熟识制备乙酸乙酯的有关操作。（2）实力目标通过试验设计、动手试验，培育学生的视察实力，加强基本操作训练，培育分析、综合的思维实力和求实、创新、合作的优良品质。 （3）方法训练介绍同位素原子示踪法在化学探讨中的应用，通过酯

4、化反应过程的分析、推理、探讨、培育学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。 （4） 教学重点：依据新课程标准和学科指导看法，乙酸的结构和性质是本课时的教学重点，特殊对酯化反应演示试验的视察和有关问题的分析、推理又是重中之重。 教学难点：乙酸的酯化反应历程（5）情感目标 1通过家庭试验，能够相识化学与生活实际的亲密联系。2能够了解科学探讨和探究的基本思路，体验科学探究的过程，培育协作精神和科学看法。（6）教学方法：试验探究与合作沟通三、学生分析和学法指导1学情分析：从学问结构上看，学生已经学完烃的基础学问和乙醇等内容，对有机化合物的学习特殊是有机分子中的官能团和有机物的化

5、学性质之间的相互联系有了肯定的相识，能驾驭常见的有机反应类型，具备了肯定的试验设计实力，渴望自己独立完成试验。有较强的求知欲，师生间彼此了解，有很好的沟通沟通基础。2学法指导：依据本节课的教学内容和教学特点，在教学中（1）通过指导学生设计多种能证明乙酸酸性和酸性强弱的试验，培育学生试验操作实力、分析比较实力和创新实力，使学生驾驭如何通过化学试验设计和实施化学试验达到探讨物质性质的基本方法和技巧。（2）通过对酯化反应演示试验的改进，突出了酯化反应过程、条件和试验装置特点的分析推理和探讨，使学生在课堂上通过老师创设的动画模拟、演示试验等氛围，用提出问题探究分析解决问题巩固提升的方法获得学问。四、教

6、学方法与教学手段分析1教学方法试验探究式在课堂教学构成的诸多要素中，教学方法是敏捷多变的，它是确定能否实现教学目标的重要途径之一。教学活动是师生互动的一个过程，其学生的主体作用和老师的主导作用必需相互促进，协调发展。依据教学任务和学生特征，为了最大限度地调动学生参加课堂教学过程，使其真正成为课堂的主子，成为发觉问题和解决问题的高手，本课时主要采纳试验探究式教学。过程可概括为：情景激学，试验促学，构建导学，迁移博学。2教学手段教学中应充分利用家庭试验、演示试验、学生设计试验、实物感知和多媒体计算机协助教学等手段，充分调动学生的参加意识，共同创设一种民主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生供应更多的

7、 “动脑想”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主子。五、教学流程1课前打算铁架台、大试管、单孔塞、酒精灯 、火柴、小试管、药匙、滴管、石蕊试液、镁条、氧化铜粉末、硫酸铜溶液、氢氧化钠溶液、碳酸氢钠粉末、亚硫酸氢钠粉末、苯酚钠溶液、无水乙醇、冰醋酸、浓硫酸、饱和碳酸钠溶液、蒸馏水、醋酸钠溶液、PH试纸。 2.教学资源的开放性措施家庭试验课前完成，通过身边化学培育学生学习化学的爱好，进一步体会化学的重要性，同时为课堂学习作铺垫。学生试验对乙酸的性质作进一步探究，培育学生视察、分析、归纳实力。演示试验乙酸的酯化反应是本节课的重点之一，比例模型、球棍模型、多媒体增加教学的直观性，帮助学生

8、对学问的理解。使微观学问宏观化，抽象问题形象化。3.问题情境的开放性措施家庭试验、动画模拟理论联系实际4.学生活动的开放性措施预习阶段让学生查阅资料、家庭试验等，课堂中采纳学生自主试验、合作沟通等教学方法，课后进行市场调查等形式对本节课加以巩固。5.教学过程【教学程序】教学程序教 师 活 动学 生 活 动教学设计意图新 课 引 入问我们已学过醇、醛等物质的重要性质，请同学们找出它们之间的相互关系。板书 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH讲解并描述 乙醛的氧化产物乙酸是一种重要的有机酸，在日常生活中我们也常常用到它。展示 食用醋样品，让学生闻气味。讲解并描述 一般食醋中含有3%5%的

9、乙酸，所以乙酸又叫醋酸。这节课就来探讨乙酸的结构和性质。板书 课题思索，动手写出关系式。倾听。视察。整理相关旧学问，构筑化学与生活亲密联系的情境，以此引出新课题，并为总结本节课时完成学问网络做铺垫。分子结构问 乙醛氧化为乙酸的实质是什么？板书 一、分子结构分子式 C2H4O2 结构式 CH3COOH结构简式_最简式_电子式 _ 展示 乙酸分子的比例模型、球棍模型。讲解并描述 COOH叫羧基，乙酸是由甲基和羧基组成。羧基是由羰基和羟基组成，这两个基团相互影响，结果不再是两个单独的官能团，而成为一个整体。羧基是乙酸的官能团。学生思索，回答“得氧”，展示预习结果学生视察。体会乙酸的分子结构以旧学问引

10、入新学问，乙醛氧化为乙酸的实质是：醛基中的CH键断裂，加入一个氧原子，由此自然得出乙酸的分子结构。培育自学实力。让学生从多种直观教具的运用中自然得出结论物理性质试验探究一 让学生打开无水乙酸的试剂瓶瓶塞，闻气味，视察其颜色状态。展示冰醋酸的晶体试验：乙酸溶于水、乙酸溶于酒精板书 二、物理性质1无色有剧烈刺激性气味的液体2沸点：117.9 熔点：16.6 易凝聚成冰一样的晶体3易溶于水和乙醇动手操作，视察现象。学生小结物理性质。学生通过试验自我探究获得新知。化 学 性 质家庭试验汇报1 食醋浸泡鸡蛋2 铜在火焰上灼烧，深化食醋中。3 将碱面和面起子加入食醋中设问 通过试验说明乙酸具有什么性质？试

11、验探究二 （1）还可通过哪些试验证明乙酸有酸性？（2）比较乙酸、碳酸、苯酚酸性的相对强弱。1. 乙酸溶液2mL+石蕊试液12滴2. 乙酸溶液2mL+镁条3CuSO4溶液2mL+NaOH溶液45滴+乙酸溶液约0.5mL4乙酸溶液2mL+CuO共热设问 乙酸、碳酸、苯酚的酸性强弱依次（3）证明乙酸是弱酸1醋酸钠溶液+酚酞2醋酸钠溶液滴在PH试纸上设问 乙酸是强酸还是弱酸？板书 二、化学性质1酸性 CH3COOH CH3COO-+H+ H2CO3CH3COOH板演 试验2、3、4的化学方程式。演示试验 方案甲：在试管中加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，不加浓硫酸，也不进行加热。其余操作同方案甲。 方案乙

12、：在试管中加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，不加浓硫酸，加热。方案丙：在试管中加入3mL乙醇、2mL冰醋酸，再渐渐加入40滴浓硫酸，加入少许碎瓷片，按课本图56装置好。其余操作同课本汇报家庭试验结果学生回答动手操作，视察现象。同桌探讨，回答问题。学生回答。各组学生按规定动手操作，分别视察各自试验的现象。学生回答。视察现象学生通过试验自我探究获得新知。理论联系实际，明确化学就在我身边。学生通过试验自我探究获得新知。培育学生的视察实力，动手操作实力，分析归纳实力。通过盐类的水解体现无机和有机的结合点，培育学生联想实力使学生明确条件对反应的影响化 学 性 质提问大家视察到什么现象？设问 将甲、乙、丙三个

13、方案的试验现象进行对比，可以得出怎样的结论？（引导问题依次：乙酸与乙醇能否反应？反应须要怎样的条件？浓硫酸在反应中起了什么作用？）讲解并描述 同学们通过试验得出：乙酸与乙醇可以反应，反应条件是有浓硫酸存在并加热。试验中生成的有果香味的无色透亮油状液体是乙酸乙酯，乙酸乙酯是另一类烃的衍生物即酯类。像这种酸跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应。乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的。投影板书 2. 酯化反应浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂。设问 乙酸与乙醇反应时可能的脱水方式有几种？投影板书 可能的脱水方式：方式一方式二讲解并描述 关于酯化反应的脱水方式即酯化反应的实质问题，化学史上科学家们的确有上述两种不同的看

14、法，后来有科学家将乙醇分子中羟基上的氧用18O做标记，即用含18O的乙醇与乙酸反应，结果测得乙酸乙酯中含有18O，从而揭示了酯化反应的实质。学生回答。探讨，发表见解。倾听记忆。探讨，发表见解。倾听思索。接着探讨。倾听体验。通过酯化反应可能的脱水方式的探讨，再次创设探究情境，利用课堂有限的时空模拟科学发觉的整个过程，使学生感知科学发觉的先进方法。在问题设计与探讨中培育分析解决问题实力教学程序教 师 活 动学 生 活 动教学设计意图化 学 性 质设问 依据刚才供应的材料和试验事实，你能否推断确定酯化反应的实质？投影板书 实质：酸脱羟基醇脱氢。探讨1试验中为何要加入碎瓷片？2导管为何不能伸入饱和碳酸钠溶液中？3为何用饱和碳酸钠溶液来汲取乙酸乙酯？观看动画模拟，获得酯化反应的脱水原理，验证自己的猜想。依据试验操作，思索分析小结。培育学生归纳分析实力。途用指导阅读 课本149150页乙酸用途部分。阅读了解小结。培育阅读实力课 堂 小 结设问 在发生化学反应时，乙酸的主要断键方式有几种？投影板书 板演 让学生在黑板右上角的有机物的相互关系中添上与酯的联系，从而完成学问网络。学生比照投影内容仔细总结从断键的角度对新知进行强化。新知与旧知建立了联系，完善了学问网络。巩固练习作业1课本2、3、4题 2调查市场醋的类型、品种和用