禽类维生素缺乏症的症状脂溶性维生素营养素临床症状亚临床症状缺乏症的治疗维生素A【雏鸡】：生长停滞、消瘦、羽毛蓬乱，运动失调；呼吸困难，眼肿及流泪，眼睑下有干酪物公雏】：睾丸重量增加，鸡冠发育增强 【成年鸡】：消瘦，羽毛蓬乱，产蛋下降鼻孔和眼睛有水样排出物，眼睑常被粘连在一起，后期，眼中有乳白色干酪状物积聚，许多病例中出现失明孵化率下降公鸡】：精子数量减少、活力降低，畸形率增高骨增生区减少，骨内膜和骨膜的成骨细胞的数量减少，大脑和脊髓不相称生长，呼吸道柱状纤毛上皮萎缩和脱落，角质化成年鸡：卵巢闭锁及卵泡出血孵化时胚胎发育受阻，造成胚胎死亡呼吸道柱状纤毛上皮萎缩和脱落，变成复层鳞状角质化上皮蛋内血斑的发生率和严重程度增加给予约10 000IU／kg日粮的稳定维生素A制剂维生素A的吸收很快，如果不是缺乏症的后期，会很快恢复功能简介：为保证家禽的正常生长、最佳的视力和黏膜的完整性，维生素A在家禽日粮中是必不可少的由于消化系统、泌尿系统、生殖系统和呼吸系统的上皮是由黏膜组成的，所以维生素A缺乏的病变最易在这些组织中观察出来维生素D 【雏鸡与肉鸡】：生长停滞，出现骨软症性质的佝偻病，喙和爪柔软易弯曲，行走吃力，羽毛发育不良。
蛋鸡】：薄壳蛋和软壳蛋，产蛋下降喙、爪和龙骨很软易弯曲，有时不能站立胸骨通常弯曲，肋骨沿着胸廓形成特征性的内弧圈孵化】：死雏上颌骨或下颌骨很短，上下颌骨闭合不正常蛋鸡：血液胆钙化醇浓度低血浆钙浓度下降雏鸡与肉鸡：血清磷酸酶明显上升一次饲喂15000IU剂量的维生素D3，对治疗雏鸡的缺乏症比在饲料中大量添加更有效但，不应向饲料中添加过量的维生素D功能简介：家禽需要维生素D来维持钙磷正常的代谢，以便形成正常的骨骼、坚硬的喙与爪以及结实的蛋壳维生素D调节钙代谢的机制为：通过促进小肠对钙的吸收，影响成骨细胞和破骨细胞的活性，增加肾小管对钙的重吸收等过程来满足机体对钙的代谢需要 在紫外线的作用下，7-脱氢胆固醇可在皮肤内转化为维生素D 虽然这种合成可在某种程度上减少日粮中维生素D的需要量，但这不能满足正常条件下家禽生长和产蛋的需要维生素E 【雏鸡】：脑软化症（神经失常，头向后或向下收缩）、渗出性素质（毛细血管通透性不正常：发生皮下水肿，腹部皮下液体的积聚，雏鸡站立时两腿叉开）和肌肉萎缩症（肌肉营养不良：胸肌受损伤的肌纤维束呈现极易辨认的淡色条纹）【鸭】：肌肉萎缩症孵化】：孵化率降低，在孵化的第四天或更迟的时间胚胎便会死亡。
【公禽】：睾丸发生退化小脑软而肿胀，脑膜水肿谷胱甘肽过氧化物酶的活性下降，不能保护毛细血管膜免遭过氧化物的损害线粒体膨大、肌纤维横向崩解注射、口服或饲料中添加适量的维生素E和硒功能简介：维生素E在家禽营养中具有多方面的作用它不仅为家禽的正常繁殖所需要，而且作为自然界最有效的抗氧化剂，可以防止脑软化，与硒协同作用可防止渗出性素质和火鸡的肌病，与硒和胱氨酸协同作用可防止营养性肌肉萎缩的发生维生素K 凝血时间延长 【雏鸡】：贫血孵化】：孵化率降低，死胚胎有出血血液中凝血酶含量降低 给病鸡投喂维生素K功能简介：维生素K是合成凝血酶原所必需的，由于凝血酶原是凝血机制中的重要组成部分，故维生素K缺乏导致凝血时间明显延长水溶性维生素营养素临床症状亚临床症状缺乏症的治疗硫胺素(维生素B1) 极度厌食、体重减轻、羽毛蓬乱、腿无力，出现多发性神经炎（表现为：肌肉麻痹，趾曲肌头缩向后方呈“观星”姿势 【雏鸡】：在缺乏后2周前开始出现多发性神经炎，表现为突发性成年鸡】：在缺乏后 3周开始出现多发性神经炎，表现较为缓慢成年鸡：肾上腺肥大，雄禽生殖器官的萎缩，胃肠壁严重萎缩，很容易观察出来雏鸡：十二指肠的肠腺扩张黏膜上皮消失。
口服硫胺素由于硫胺素缺乏症引起极度的厌食，因此在急性缺乏尚未痊愈之前，在饲料中添加维生素的治疗方法是不可靠的功能简介：硫胺素在体内被转化成活性形式的焦磷酸硫胺素，焦磷酸硫胺素是氧化脱羧反应和碳水化合物代谢中醛转换过程的一个重要辅助因子核黄素(维生素B2) 【雏鸡】：生长极为缓慢，消瘦，前期会腹泻，食欲尚好，腿部麻痹，行走困难，脚趾向内弯曲母鸡】：产蛋率下降【孵化】：绒羽发育不全，羽毛出现“结节状绒毛”肝脏增大且脂肪含量增加，坐骨神经肿胀，雏鸡有更典型的神经症状给雏鸡连续注射100毫克剂量的核黄素两次，随后在日粮中添加足够的核黄素功能简介：核黄素是体内许多酶系统的辅助因子，其中有些与细胞呼吸作用的氧化还原反应有密切关系泛酸(维生素B3)【雏鸡】：与生物素缺乏症难以区分，均引起皮炎、断羽、胫骨短粗症、生长不良和死亡特征表现为：羽毛生长阻滞、粗糙消瘦，口角眼睑有小痂，眼睑有黏性渗出物黏并影响视力皮肤角质化形成破裂，不能站立孵化】：鸡胚皮下出血和严重的水肿死雏口腔内有脓样物，前胃中灰白色渗出物；肝脏肥大，并呈浅黄至深黄色十二指肠的肠腺扩张，黏膜上皮消失口服或注射泛酸，继而将日粮中的泛酸调到适宜水平。
功能简介：泛酸是辅酶A的组成成分，辅酶A参与柠檬酸的形成、脂肪酸的合成与氧化，酮酸的氧化、胆碱的乙酰化作用等许多反应胆碱(维生素B4)【雏鸡】：生长不良，胫骨短粗成鸡】：极少发生胆碱缺乏症 出现脂肪肝 在饲粮中添加能满足需要的足量的胆碱功能简介：胆碱在蛋氨酸、肌酸等含甲基化合物的合成中作为甲基来源胆碱必须首先被氧化成甜菜碱，以形成蛋氨酸或肌酸烟酸(维生素B5)【小鸡和鸭】：跗关节增大且腿呈弓形，口腔炎症、腹泻及羽毛生长不良雏鸡：十二指肠的肠腺扩张，黏膜上皮消失成年鸡：无资料 功能简介：烟酸是两种辅酶：NAD和NADP的成分这两种辅酶广泛参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，在提供能量的代谢中也是特别重要的吡哆醇(维生素B6)【雏鸡】：食欲下降、生长不良、胫骨短粗病，痉挛性抽搐，无目的地乱跑，直至衰竭死亡成年禽】：产蛋量和孵化率明显下降，饲料采食量减少，体重减轻，以致死亡种禽对日粮吡哆醇的需要量可能高于一般的日粮功能简介：吡哆醇是合成多种酶所必须的叶酸 (维生素B11) 【雏鸡】：生长不良、羽毛浅淡发育极差、贫血和胫骨短粗病。
【孵化】：胚胎死亡率升高上颌骨畸型和胫跗骨弯曲，胚胎在喙啄破 气室后不久很快便会死亡骨髓红细胞生成中的巨红成细胞发育停止，从而导致巨红胞性贫血一次性肌肉注射50-100毫克叶酸， 在1周内即恢复正常在每100g饲 粮中添加500毫克叶酸，其治疗效果与注射相当 功能简介：叶酸是一种酶的成分，参与氨基酸、胆碱的合成叶酸是羽毛色素沉着所必需的因此，要防止有色家禽羽毛色素缺乏，叶酸、赖氨酸、铜和铁都是必需的钴氨素(维生素B12) 【雏鸡】：生长迟缓、饲料利用率降低、大量死亡 【生长和成年家禽】：未见报道 【孵化】：在孵化的第17天有一个死亡高峰 母鸡每只肌肉注射2毫克的维生素B12，或鸡日粮中加入4mg/t的维生素B12可充分保证最高的孵化率，并足以使雏鸡贮存足够的维生素B12 功能简介：维生素B12参与核酸、甲基的合成，参与碳水化合物、脂肪的代谢。
生物素(维生素H)【雏鸡】：喙及眼皮肤炎症，胫骨短粗，症状与泛酸缺乏症相似 【孵化】：孵化率降低，死胚表现为并趾（胚胎的第3趾与第4趾之间形成延长的蹼），体型小、鹦鹉嘴（喙上长下短）、胫骨严重弯曲胚胎死亡主要在第1周和最后3周肉用雏鸡】：出现脂肪肝和肾综合征（症状为，生长抑制，肝脏、肾脏及心脏脂肪浸润），并与“急性死亡综合征给雏鸡口服数微克的生物素足以防止生物素缺乏症 ”或称“猝死综合征”有关功能简介：生物素在合成代谢和氮代谢中有重要作用禽类矿物质缺乏症的症状营养素临床症状亚临床症状缺乏症的治疗钙与磷【雏鸡】：不能站立，呈八字腿姿势，出现折叠性骨折和胫跖骨弓形弯曲蛋鸡】：产蛋量下降，产薄壳蛋是“笼养蛋鸡疲劳”的病因之一雏鸡：软骨增生肥大,骺生长板增宽功能简介：钙与磷在骨骼的形成中关系密切钙还用于蛋壳的形成、凝血、调节细胞代谢等磷还是嘌呤核苷酸、磷酸化合物形成的必需成分，在生物化学反应、碳水化合物和脂肪代谢中具有重要作用钠和氯 -食盐 【雏鸡】：生长停滞，饲料利用率降低。
蛋鸡】：产蛋量下降、蛋重减小，体重减轻和啄肛 骨松软、角膜角质化、血浆食盐与特殊体液量减少，皮下组织弹性降低，肾上腺机能减退 功能简介：钠以氯化物、碳酸盐和磷酸盐的形式主要存在于血液和体液中钠与膜电位、细胞转运以及血液中氢离子浓度密切相关 氯是细胞外液中主要的无机阴离子，在体液与离子平衡中起作用锰【孵化】：孵化率极低，胚胎腿短粗、翅膀短、鹦鹉嘴、绒羽和身体发育停滞，有明显的腹水，出壳的雏鸡运动失调，受惊时，头颈会扭曲胚胎的死亡高峰在孵化的第20和第21天功能简介：锰是多种酶的激活剂，是正常生长与繁殖以及预防胫骨短粗病所需要的 锰可以预防骨短粗病，除此之外，锰也为骨的正常形成所必需碘 甲状腺增大雏鸡】：体重降低孵化】：在孵化末期胚胎出现死亡及孵化时间延长、胚胎体形小、卵黄囊的重吸收停滞，雏鸡出现先天性甲状腺肿大功能简介：微量的碘是保持家禽甲状腺正常功能所必需的铜【雏鸡】：贫血，羽色素沉积不良蛋鸡】：产蛋下降，蛋重减小，蛋壳钙化异常功能简介：铜是形成血红蛋白所必需的，也是许多酶的组分。
铁贫血，羽毛色素沉着不良孵化】：胚胎产生贫血，雏鸡虚弱功能简介：铁是血红素、血红蛋白的叶啉核以及细胞色素的必需组成成分，也是许多酶的组成成分，锌【鸡】：生长迟缓、羽毛生长不良、跗关节增大、长骨短而粗，皮肤形成鳞片，脚部发生皮炎，表现出笨拙的关节炎步态鸭】：生长不良，表皮炎在趾间蹼、舌黏膜和胃肠道部位是很明显的胫和脚部皮肤的过度角质化，食管的角化不全功能简介：锌是碳酸酐酶的组成成分，也是其他许多酶的激活所必需的硒 【小鸭】：生长缓慢，死亡率升高，肌胃、小肠平滑肌、心肌、骨骼肌坏死，心脏积水，腹水雏鸡】：生长不良，羽毛发育不好，脂肪消化不良，出现渗出性素质胰脏萎缩，纤维化功能简介：硒是一些酶的成分，用于保护组织免遭氧化破坏禽类其它营养素缺乏症的症状营养素临。