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1、过 了 腊 八就是年腊八节古 时 每 逢 农 历 十 二 月 初 八 ， 中 国 民间 流 传 着 吃 腊 八 粥 有 的 地 方 是腊八饭的风俗。在河南，腊八粥又称大家饭,是纪念民族英雄岳飞 的 一 种 节 日 食 俗 目录Contem7sor 腊八节的来历02 腊八节的传说o5 腊八粥的习俗04 腊八粥的营养价值05 腊八蒜06 腊八节诗歌过了腊八就是年的来历Or腊八节o 腊八节的来历上古的腊和蜡是指丰收后的冬季祭神祭祖活动。因为这种冬季祭祀活动多在十二月举行，所以便称十二月为腊月。最初的蜡祭并无确定的日期。礼记说“天子大腊八”,有的说是蜡祭八位神，有的解释为蜡祭八方神。后世腊月初八成为节
2、日， 一方面源于佛教徒的信仰，另一方面直接源于对“大腊八”的误读。o 腊八节的来历从先秦起，腊八节都是用来祭 祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。 腊八节除祭祖敬神的活动外，人们 还要逐疫。这项活动来源于古代的 傩(古代驱鬼避疫的仪式)。史前 时代的医疗方法之一即驱鬼治疫。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫 之俗，今在湖南新化等地区仍有留 存。的传说过了腊八就是年02腊八节02 腊八节的传说传说一佛教创始人释迦牟尼修行深山，静坐六年，饿得骨瘦如柴，曾欲放弃苦行，恰遇一牧羊女，送他乳糜，他食罢盘腿坐于菩提树下，于十二月初八之日悟道成佛，为了纪念而始兴“佛成道节”。中国信徒出自虔诚，遂与“腊日”融合，方成佛教创
3、始人释迦牟尼“腊八节”,并同样举行隆重的仪礼活动。02 腊八节的传说传说二秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”,以资纪念。02 腊八节的传说传说三腊八节出于人们对岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后，人民为了纪
4、念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终于成俗。02 腊八节的传说传说四秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。有些民工，家隔千山万水，粮食送不到， 致使不少民工饿死于长城工地。有一年 腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几 把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人 喝了一碗，最后还是饿死在长城下。为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥”,以资纪念。腊八节的习俗过了腊八就是年05 腊八节的习俗腊八粥也叫“七宝五味粥”。我国喝 腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始 于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝延、 官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。 到了清朝，喝腊八粥的风
5、俗更是盛行。在 官廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大 臣、八粥，并向各个寺院发放米食用。在 民间，家家户户也要祭祀祖先；同时，合 家团聚在馈赠亲朋好友。05 腊八节的习俗腊八粥的做法花生赤豆莲子红枣桂圆米仁05 腊八节的习俗腊八粥的做法更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人 形、动物、花样，再放在锅中煮。比较有特色 的就是在腊八粥中放上“果狮”。果狮是用几 种果子做成的狮形物，用剔去枣核烤干的脆枣 作为狮身，半个核桃仁作为狮头，桃仁作为狮 脚，甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一 起，放在粥碗里，活象一头小狮子。如果碗较 大，可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的， 就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕
6、等具备各种 颜色的食物，捏成八仙人、老寿星、罗汉像。05 腊八节的习俗腊八粥的风俗晋北许多地方人们讲究在太阳出山之前吃腊八粥。学生家这天要给先生敬送腊八粥。西府宝鸡、凤翔、陕南洋县一带，腊八这一天要用腊八粥喂牲口，认为这样可使牲口肥壮无病，保障农耕。渭南、华县和陕南勉县、留坝一带则在腊八要将果树砍些裂口，糊上“腊八粥”,或者直接涂在果树上，据说可以使果树多挂些果子。腊八节腊八粥的营养价值过了腊八就是年04 腊八粥的营养价值“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的
7、作用，适于脾胃功能低下者食用。04 腊八粥的营养价值而且对于虚寒泄利、虚烦口 渴、小便不利等有一定辅助治疗 作用。中医认为薏米具有健脾、 补肺、清热、渗湿的功能，经常 食用对慢性肠炎、消化不良等症 也有良效。富含膳食纤维的薏米 有预防高血脂、高血压、中风及 心血管疾病的功效。04 腊八粥的营养价值豆类是“腊八粥”的配料，常用的有黄豆、赤小豆。黄豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，营养十分丰富，并且具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。04 腊八粥的营养价值赤小豆含蛋白质、脂肪、碳 水化合物、粗纤维、钙、磷、铁 等，中医认为本品
8、具有健脾燥湿、 利水消肿之功，对于脾虚腹泻以 及水肿有一定的辅助治疗作用。04 腊八粥的营养价值核桃仁具有补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨的作用，还能够增进食欲、乌须生发，核桃仁中所含的维生素E 更是医药学界公认的抗衰老药物。腊八蒜过了腊八就是年05腊八节05 腊八蒜其实腊八节除了腊八粥， 腊八蒜还有腊八蒜。老北京人家， 一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。05 腊八蒜腊八蒜的蒜字，和“算”字 同音，各家商号要在这天拢账，腊八蒜把一年的收支算出来，可以看出 盈亏，外欠和外债都要在这天算 清楚，“腊八算”就是这么回事。 老北京临年关，街巷
9、胡同有卖辣 菜的，可没有卖腊八蒜的。您想 啊，卖腊八蒜得吆喝吧，怎么吆 喝?直接喊“腊八蒜来!”过了腊八就是年诗歌06腊八节腊日06 腊八节诗歌翠 口 管 脂 银 面 罂 药 下 随 九 恩 霄 泽还 纵 漏 侵 今 腊家 酒 泄 凌 年 日初 欲 春 雪 腊 常散 谋 光 色 日 年紫 有 还 冻 暖宸夜 柳 萱 全 尚磨务草消通06 腊八节诗歌十二月八日步至西村更 今 差 多 牛 草 时 腊 觉 朝 科 病 迹 烟 因 月 江 佛 未 所 重 漠 散 风 村 粥 动 须 重 漠 策 和 节 交 是 惟 野 柴 过 意 物 相 闲 药 水 门 吾 已 新 馈 人 物 滨里 邻 春O ) o 。 , 。 ,过了腊八就是年谢谢观看
