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1、宁夏绿健源生物饲料有限公司作业指导书编号：NXLJY/ZYZDS-2014编制：郑玉琴审核：孙国秦批准：王忠明密级：受控制定日期：2014年9月10日实施日期：2014年9月10日35目 录1、生产部部长作业指导书2、车间主任作业指导书3、配料工岗位作业指导书4、投料工作业指导书4、预混料交接及投放作业指导书5、制粒作业指导书6、出料作业指导书7、成品料库作业指导书8、原材料库作业指导书9、电工作业指导书10、维修工作业指导书一、生产部部长作业指导书1、生产部部长不仅要熟悉本公司饲料生产工艺流程，熟练操纵各种生产设备，及时准确地处理生产过程中可能出现的各种紧急情况。2、根据生产计划单,合理安排
2、生产顺序,并做好班前会对生产、安全、质量等要求宣贯工作，通知中控工按照规定执行。3、上班时进行安全查检，要求员工不得携带危害饲料安全的污染物上岗。要求员工注意个人卫生、清洁上岗。4、每班次要检查各原料仓原料贮存状况有无错料、或串料现象，如有问题及时处理。5、合理安排生产人员并协调各岗位工作，做好生产前各项准备工作。6、生产过程中经常巡视机械设备运行情况，监控和抽查各岗位执行力度，如有问题及时按规定处理并汇报，给出处理纠正措施。7、生产过程中经常检查投料质量、原料粉碎细度、半成品混合均匀度、温度、中控操作质量、（需要时成品稳定性）、成品感官质量、水分、冷却效果、计量、包装、转运贮存等，监督检查冷
3、却仓、熟化仓清理情况，如有问题及时上报，并综合评估饲料危害程度，作相应处理措施。8、负责各岗位记录收集、整理、完善、审核、统计、管理工作便于产品可追溯性，和对不合格品的隔离、标识管理。9、工作认真负责，不做与本工作无关的事情，不脱岗，并且做到勤动手，勤观察，勤动脑，不断提高管理水平。10、对本班次的产品质量、作业质量、机器保养、环境卫生、生产安全、工具管理负责，并纳入考核。11、负责对生产人员的考勤管理，并积极完成公司临时交办事务。二、车间主任作业指导书1、中控工不仅要熟悉本公司饲料生产工艺流程，熟练操纵配料设备，及时准确地处理生产过程中可能出现的各种紧急情况，并持证上岗。2、根据生产计划单，
4、调度、操作生产设备，协调生产工序，监视生产设备的运行状况，并根据设备运行状况及时进行处理，以保证生产的正常运行，保质保量。3、车间主任必须熟练掌握下列技能：1、能正确启动、监控、停止车间全部设备。2、根据饲料配方计算各物料实际总用量，并据此安排上料计划。3、掌握手动和自动配料生产的方法。4、对在生产过程中出现的影响饲料质量问题，能及时进行质量评估并采取有效措施，进行调整。5、正确指挥协调其它工段进行生产，监督与检查各工序运行质量。同时应注意观察整个生产工艺，配料料工段，粉碎工段，投料工段，发酵工段和包装工段。各工段均存在前后衔接设备的正常运行问题，某台设备一旦出现故障，必须及时向上级领导汇报，
5、生产结束该停机时应及时停机，以减少电耗。6、对生产时发生一般性机器故障能够及时有效地排除。7、做出电耗、生产量和原料消耗等生产记录、报表。 具体操作如下1、提前10分钟到岗,认真参加班前会,理解并接受本班次的生产任务，指挥协调各工段、各岗位人员、做生产前的准备工作。2、领取生产计划单，按计划单要求安排生产顺序。3、按生产计划单根据配方计算各种物料的正确使用量，并写下投料单要求，各种物料的投料量通知投料人员。4、开始投料前必须先查看“看仓记录”核对物料是否一致， 以及对各筛选磁选设备进行检查、清理、对全套设备系统地检查发现问题及时处理，在确定无问题的情况下，发出开机指令开始开机生产。 三、配料工
6、岗位作业指导书配料工的主要职责是把当班生产所需的原料及时，足量，安全，无误地转运到指定位置，投入指定设备口，作业流程如下：1、根据生产要求提前10分钟到岗，认真参加班前会理解并接受本班次的生产任务。2、严格遵守“安全生产，预防为主”的方针，规范操作，正确佩戴好安全防护用品。3、上班时不得携带危害饲料安全的污染物,注意卫生、清洁上岗。4、复查校正计量器具，添加剂重量，核对产品与标签与生产产品是否一致，准确称取所需的原料，及时记录重量和批号检查、备好转运工具，检查本岗位所管的机器设备。5、领取车间主任下达的投料单，认真核对数量、品种及投料口位置。6、正确拆垛取料，从原料堆垛取料时必须自上而下，自外
7、向里，先进、先出，搬取原料，严禁从堆垛中层抽取原料，在已倾斜的高堆垛上搬去原料必须请求车间主任派员监护，将高处已倾斜的原料全推下后再取料装车，以防意外。7、认真按照配方进行原料过称，中间误差不得高于5%，并做好配料记录。规范装车计数，转运原料一般要求使用手推车，准确计数，装车整齐，重心得当，便于运达投料口卸车。8、安全快速转运，熟悉转运路线及路况，把稳重心，快步转运，工作期间不得光脚，不得穿拖鞋。9、开袋，验质，投料，除纸包装，一次性包装外，可以直接剪开，能二次使用的，用剪刀断开缝合线，开启袋口。并把解下的封口线、绳放置固定容器内，严禁随意划破包装物，投料前必须认真通过感观检查拟投原料的品质，
8、如色泽、气味、杂质、水分、结块、有无霉变等，发现问题立即报告，按上级指令处理，配料时应抖尽包装物内的原料，把空袋整齐地放置在投料口便于整理，按要求打捆，随时清理投料现场杂物，严禁乱扔空袋，线绳，杂物。10、配料完毕后，准备粉碎。按要求把当班回料放在指定位置。打扫好投料场地和责任区内的清洁卫生，把原料包装袋和线绳转到指定地点，把本班次用过的工具，物品放返原处，打扫干净并把未转运空的原料垛口堆码整齐，对跺脚的散原料进行装包，对转运工具、车辆进行必要的维护、保养。11、配料结束要及时统计报告所投物料的品种、数量做好相关记录。12、工作认真负责，不做与本工作无关的事情，不串岗，不脱岗，不睡岗，并且做到
9、勤动手，勤观察，勤动脑，不断提高操作技能。13、听从主任临时安排的各项事务，对本工序的作业质量，机器保养，环境卫生，工具管理负责，并纳入考核。 四、粉碎工作业指导书1、选出可见杂物，配料时凡发现杂物及发霉结块料必须立即选出，不让其进入粉碎设备中。2、将原料进行粉碎。观察粉碎机电流、喂料器，下料从小到大，逐步达到粉碎机额定电流。调整喂料速度，确保粉碎机电机在电流5070A范围内运行。3、粉碎菜粕的过程中，观察设备的运行状况，遇有异常，马上停机，通知维修工检查。粉碎过程中，至少每1小时对菜粕粉碎粒度检查一次，如发现菜粕粉碎不完全时，应及时通知维修人员检查筛片。中止或结束粉碎菜粕，在停止给料5-10
10、分钟后，充分排出设备内的原料，按照与开机相反的顺序关闭粉碎设备。先关粉碎机，在关总电源。4、粉碎机正常后检查粉碎细度及水分是否达到要求。目数要求为80目，水分要求为 %。5、定期清理粉碎设备，爱护设备，清理除尘器，布袋及管道，栅栏缠绕物，负责清理原料初清筛下的清理杂物。五、混料工岗位作业指导书1、 根据生产要求提前10分钟到岗，认真参加班前会理解并接受本班次的生产任务。2、 严格遵守“安全生产，预防为主”的方针，规范操作，正确佩戴好安全防护用品3、 上班时不得携带危害饲料安全的污染物,注意卫生、清洁上岗。4、 根据生产计划单要求备好添加剂以及相关添加的辅料。5、 目测掌握辨别各种添加物料的名称
11、，颜色，粒度，气味、混合均匀度等，发现不合格产品，不得使用，立即向上级领导汇报。6、投料时，严防物料溅出，料口必须清干净，不得有残留，投料口每批次清理一次。7、开启混合机，混合机必须空转1-2分钟，以排净机器内可能残留的物料，检查设备运转是否正常，如气压是否达到要求（0.40.8mpa），各气动门是否开关灵活，且不漏料等，并保持设备进出料通畅,全部合格后，方能投入使用。每投完一个品批物料必须停3-5分钟，投料口打扫完毕后，待刮板机、提升机物料正常上升后，才能投下一批物料。物料占搅拌罐的三分之一，不得太多，防止电机发热。当粉碎机粉2批料时，开始二次配料。保证生产的连续性。8、注意安全操作，斗提机
12、上、下运送物料上面不得站人。物料不得超过额定量，搅拌罐上物品必须放稳，严防坠落，机器，电路，气路发生故障，及时报告，停机，并且做好检查记录。9、严把混合质量关，防止混合不均匀，影响发酵质量，混合时间30-120秒每批次，并及时记录，多与配料工联系，以保证物料工作连续性，并对本岗位机器设备进行有效监控，发现问题，及时处理。10、当换产品时一定要对混合机，大、小料仓，以及生产场地进行彻底清理，并配中控室用一定的物料进行“冲洗”，严防交叉污染，并做好记录。11、工作认真负责，不做与本工作无关的事情，不串岗，不脱岗，不睡岗，并且做到勤动手，勤观察，勤动脑，不断提高操作技能。12、生产结束后把开口未用完
13、的小料，及时扎口保质、标注注意事项。生产场地杂料及时打扫回机或放到指定地点，并做好相关记录。13、做好本岗位的机器保养工作，如工具、电子秤、搅拌罐、仓门、气路，定期检查，加油。14、及时整理物料，返回包装物，按大小品种分类打扎成捆，放到指定地点，保持现场，及个人包干区环境卫生工作。15、生产过程中要做好相关记录，处理好生产数据和生产统计报表，关闭电源和其他设备，做好交接班记录，在离开岗位时断开电源，关紧门窗，同时做好卫生包干区清洁卫生工作。16、听从车间主任安排，完成临时安排的各项事务，对本工序的产品质量，作业质量，及机器保养，环境卫生等负责并纳入工资考核。六、发酵工岗位作业指导书1、根据生产
14、要求提前10分钟到岗准备，认真参加班前会，理解并接受本班次的生产任务。2、严格遵守“安全生产，预防为主”的方针，规范操作，正确配戴好安全防护用品。3、按规定检查螺式 配件，特别是发酵仓内紧固件是否可靠，并予以确认，清理仓杂质，检查清理 杂物及结块料。主轴与压辊加注润滑油。4、开启至最低转速，选择进行机外排料，检查原料色泽，及混合是否均匀。5、打开阀门，微调节喂料电机转速，待喂料电机与加入量逐渐调至合适的程度，要求单手握紧一把粒料时即成团，松手后粒团即能散开为宜，然后进行进料。6、交替调整喂料器转速，使主电机工作电流逐渐达到额定电流。7、调整温度，保持在 -之间。8、如换料必须对 进行清理，用一
15、定的物料进行 “冲洗”，严防交叉污染，检查规格是否符合产品技术要求。 9、发酵过程中，不断检查饲料色泽、气味、目数、含水量等。 10、生产时主轴应每班加油一次，压辊每2-3小时加油一次，加油时注意观察加油量以压辊压盖轻微冒油为宜，过多浪费，各润滑点必须定期加油。11、在保证发酵质量的前提下，提高出料速度。负责压辊，环模更换工作，定期清理制粒机，喂料器，搅拌罐内的积垢和缠绕物，并对发酵系统进行有效的维护保养。下班前搅拌罐内料仓物料必须全部走完，排尽，防止变质感染。12、爱护，保养工器具，工器具定置摆放，专用工具锁入工具柜；认真打扫工作场地，及卫生责任区，做一次下班前的例行全面检查。13、工作认真负责，不做与本工作无关的事情，不串岗，不脱岗，不睡岗并且做到勤动手，勤观
