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1、沅陵县二酉休闲观光生态农场产业发展规划前言：近几年来，随着沅陵周边中方、芷江等县刺葡萄产业的快速发展，也使得我县的刺葡萄产业得到一定的推动和发展，刺葡萄产业已成为沅陵农业的特色产业之一。为了更好地依托国家武陵山片区经济扶贫攻坚战略的机遇，推动我县刺葡萄产业发展，推进我县时鲜水果产业标准化建设示范园区的建设，为当地农民解决脱贫致富的难题，经深入调研考察，决定在沅陵县二酉乡四方坪村、乌宿 村实施1500亩刺葡萄标准化建设示范园区的产业开发。一、刺葡萄产业发展的现状与评价（一）刺葡萄产业发展现状1、现状及成效虽然二酉乡当地农户一直有种植刺葡萄的传统，但是由于当地品种产量低、品质差、病虫害较多、经济价
2、值及其他附加值不高，园地零星分散，栽植水平不高，无法形成产业化，难以为当地农民带来直接可观的收入。但是作为农业主导产业之一的中方县“湘珍珠”紫秋刺葡萄却为中方县的农民带来了真金白银。2008年中方县“湘珍珠”刺葡萄栽培面积近3万亩，总产量7500万公斤，总产值达1.3亿元。该县桐木镇“湘珍珠”刺葡萄栽培面积1.8万亩，总产量1850万公斤，总产值达3900万元，全镇人均刺葡萄收入1850元，占2008年全镇农民人平收入3200元的57.8%。据不完全统计，该县省外销售5250万公斤，占总产量的70，省内销售2250万公斤，占总产量的30%；省外销售市场以广西、贵州两省为主，广西市场以邻近我省的
3、金城江、柳江、柳城、柳州、融安、融水、三江、桂林、罗城、鹿寨为主，占省外总销量的65%，贵州市场以以邻近我省的玉屏、锦屏、天柱、翁安、黎平、铜仁、从江、芩巩、溶江为主，占省外总销量的35%；省内销售以本市的怀化市区、沅陵、溆浦、会同、靖州、新晃及临近我市的湘西自治州市为主。年销售量在100万公斤以上的有怀化城区、金城江、融安；50万公斤至100万公斤的有天柱、柳州、融水、铜仁。2、社会效益和经济效益刺葡萄抗病抗逆能力强，具有延季、抗病耐寒、产量高、口感好的特点，成熟期介于9月中旬至10月中旬，处于中秋和国庆两个重要节庆之间，具有种源优势和市场竞争力。刺葡萄投入少，见效快，效益高。种植两年初见成
4、效，三年大见成效，每亩可产葡萄3000-5000斤，种植五年后盛产期亩产可达6000斤，甚至更高，按近两年批发价格在2.5元/斤上下，亩产值高达15000元上下。（1）社会效益项目全面建成后，每亩可产葡萄3000公斤，按现行市场价每公斤5.00元计算，每亩可收入15000元，1000亩高山刺葡萄总产值达1500万元，而且基本解决基地周边村劳动力就业问题。（2）经济效益随着项目的实施，刺葡萄生产技术得到提高，产量、品质也得到相应提高。正常情况下，每亩一般产量在3000公斤（高可达4000公斤），亩产值15000元，1000亩刺葡萄示范基地总产值也将达到1500万元。扣除每亩农户自投成本每亩200
5、0余元，亩纯收入收入可达10000元以上。（3）刺葡萄销售市场分布的主要原因一是这些地区消费者的购买力相对较弱，二是这些地区不产刺葡萄，三是刺葡萄风味独特，在其它产葡萄的地区也占有一席之地。（二）发展的条件1、自然条件沅陵县二酉乡池坪界刺葡萄基地所在地域属中亚热带湿润气候，年均降水量1400-1500毫米，年均气温16.5左右，全年无霜期260天左右，温度适宜，日照较长，雨量充沛，地势起伏平缓，海拔在500600m之间，属丘陵山区，土壤结构为紫砂风化岩、黄砂页岩风化土系，土质肥沃，土层深厚，土壤通透性较好，有着理想的刺葡萄种植条件。2、社会经济条件2013年11月，由基地负责人筹资16万元，修
6、复及新建7.5公里的简易公路已全面贯通，这将为当地刺葡萄的生产发展提供极为便利的条件。基地也在积极申请各类项目支持。基地所在四方坪村、乌宿村，目前全村现存劳动力150人左右，在基地生产旺季，周边村组也可充足提供基地开发所需的劳动力条件。3、产品供销保障条件经基地负责人多方联系接洽，已与沅陵县各大超市、张家界水果批发市场，常德各大超市及水果批发商等达成意向性供货协议，同时与广东、广西、福建等南方周边数省的水果经销商都有意向性接洽，只待基地正常挂果即可签订供销合同。（三）刺葡萄产业发展展望1、葡萄及葡萄产品市场需求分析（1）葡萄籽、皮提取物市场葡萄籽、皮提取物葡萄籽油、原花青素和白藜芦醇具有广泛的
7、医疗、食用、美容用途和极高的商业价值。葡萄籽油的主要成份是亚油酸与原花青素，亚油酸含量达70%以上。亚油酸是人体必需而又为人体所不能合成的脂肪酸。同时，葡萄籽油还能防治心血管系统疾病，降低人体血清胆固醇和血压。原花青素是迄今发现的植物来源的最高效的抗氧化剂之一，比维他命E强50倍，比维他命C强20倍超强的抗氧化效率具有清除自由基、提高人体免疫力的强力效果。白藜芦醇也是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。目前至少在21个科、31个属的72种植物中发现了白藜芦醇，其中葡萄皮
8、中白藜芦醇的含量最高，为50100g/g。葡萄肉可以制作罐头、饮料等产品，具有广阔的市场前景。（2）葡萄酒市场英国ISWR/DGR研究机构的最新调研数据显示，2010年，全球葡萄酒的消费总量将达2.38825亿hl。其中，中国葡萄酒的消费量将达558万hl。专家预计，从目前到2010年间，中国将是全球最活跃的葡萄酒市场，葡萄酒消费量将增长近36%；同期，全球葡萄酒消费总量的增长幅度仅为9.15%。2005年，我国酿酒葡萄栽培总面积约4.66万公顷，总产量约48万吨左右。根据我国葡萄种植及葡萄酒发展规划，到2010年全国酿酒葡萄种植面积将达6.667万公顷。我国目前的葡萄酒人均消费0.38升，城
9、镇人均消费葡萄酒0.7升，与世界人均6升多的消费量差距很大。（3）鲜食葡萄市场2004年，我国葡萄面积和产量均居世界第5位，仅次于西班牙、法国、意大利和土耳其，而鲜食葡萄产量从2000年起已连续6年居世界首位，但是我国人均葡萄消费量远远低于世界人均消费水平。2、刺葡萄的优势（1）稀有的资源优势沅陵县现在推广种植的主要刺葡萄品种是以湘珍珠刺葡萄为主，学名紫秋葡萄，属葡萄科刺葡萄种群，分布于怀化雪峰丘陵山区，是怀化特产。湘珍珠葡萄果椭圆形，单果重4-7克，平均穗重350克，果皮黑色，有果粉、灰白色，肉质细嫩，多汁浓香，风味独特，具有味甜、皮厚、耐储运、口感好、食用方便等特点，含有大量的维生素和人体
10、所需要的十多种氨基酸，是老少皆宜的纯天然优质营养水果。2007年10月，湘珍珠葡萄获得怀化市名牌产品称号。2010年“湘珍珠葡萄”获得绿色食品认证，2012年被授予“湖南省著名商标”，2013年获国家地理标志产品认证。（2）稳定的市场优势湘珍珠刺葡萄由于品质优良，风味独特，多年来在本地及广西、广东、贵州市场享有盛誉，深受消费者亲睐。经过十多年的努力，湘珍珠刺葡萄在广西、贵州的金城江、玉屏、锦屏、融水、融安、柳州等30多个城市及怀化各县（市、区）都有固定的销售市场，建立了较为稳定的销售网络。（3）便利的交通优势怀化市自古就有“黔滇门户”、“全楚咽喉”之称，是东中部地区通向大西南的桥头堡和国内重要
11、交通枢纽城市，成为湘鄂渝黔桂五省（市、区）周边地区重要的人才交流、物资流动、信息集散频繁的经济文化中心。沅陵县自古被称为“湘西门户”、“南天锁钥”，距怀化市不过100公里左右，毗邻常德市，接壤张家界国际风景区，319国道、杭瑞高速公路从沅陵县穿境而过，为刺葡萄的分销运输提供了极为便利的交通条件。（4）独特的加工升值优势湘珍珠刺葡萄属鲜食加工兼用型品种，具有独特的加工升值优势。根据科研人员多年来对湘珍珠葡萄的研究，该品种特别适宜制汁和酿酒。湘珍珠刺葡萄含糖量在12.3%15.9%之间，总酸0.35%、糖酸比37.8%、抗坏血酸21.92mg/100g、单宁0.04%、蛋白质0.88%、果胶0.8
12、1%、纤维素0.23%，从加工性能分析,湘珍珠刺葡萄是制造果汁的优良原料。2006年-2007年，湖南农业大学的专家对怀化刺葡萄酿酒进行了全面试验，在中外葡萄与葡萄酒2008 NO.03期发表了“湖南刺葡萄酿酒试验研究”。据检测，每500克湘珍珠刺葡萄鲜果，果梗25克，果籽30克，果皮105克，果肉340克，分别占总重量的5、6、21、68。比其他葡萄品种相比，湘珍珠刺葡萄果籽（1-5粒）平均多15克左右，果皮平均多20克左右。因此，湘珍珠刺葡萄非常适合企业化生产白藜芦醇、原花青素、葡萄籽油和葡萄酒等3、湘珍珠刺葡萄的市场开拓定位沅陵县湘珍珠刺葡萄市场开拓定位应坚持科学发展观，走鲜销加工并举的
13、可持续发展道路。以巩固、壮大老市场为主，积极开辟新市场，增强鲜销市场发展后劲；大力推广葡萄套袋技术，争取精品湘珍珠刺葡萄进入长沙、广州、上海等中、高档市场，以此带动整个湘珍珠刺葡萄价格的提升；积极发展湘珍珠刺葡萄休闲观光业，鼓励种植户开展庄园式酿酒进行本地加工转化增值；近期以鲜食外销为主，逐步向工厂化大规模加工升值为主。（四）湘珍珠刺葡萄市场拓展对策1、提高产品质量，增强销售效益一是要推行刺葡萄标准化生产，严格控制化肥使用量，严禁使用高残留高毒农药。二是要大力推广分级分批销售，实行优果优价；三是注重包装设计，适应消费需求向“精、细、小”发展，严格按标准等级，提高档次，增加附加值。四是大力推广刺
14、葡萄套袋技术，把精品果打入大中城市市场，提升刺葡萄产品档次。五是新建果园要按照高标准、高起点的要求，起到辐射、示范的作用。六是积极开展无公害、绿色食品的产地、产品认证工作，提升刺葡萄品质的整体形象。2、加大品牌宣传力度，提升品牌争市场一是要充分利用广播电视、杂志报刊、网络平台等先进传媒手段进行宣传和推介高山刺葡萄。二是举办刺葡萄节会，并利用节会来宣传刺葡萄产业，提高刺葡萄的知名度，引八方能人客商。三是建立优质刺葡萄果品档案，并进行公布，便于客户对号采购。四是积极参加各类农产品评比会、农博会和农展会，扩大刺葡萄品牌的影响力和知名度3、建立葡萄销售信息平台，提高营销观念一是广大种植户和营销大户要改
15、变等客上门和“皇帝女儿不愁嫁”的陈旧观念，变被动销售为上门销售，把握最佳销售时机，获取最大销售效益。二是以中国刺葡萄网为平台，建立起 “销售网点”、“批发市场”“中国刺葡萄网” “葡萄销售大户”“葡萄生产基地”、“种植户”销售信息网络。三是政府、部门、企业、种植户要采取多种形式收集相关信息，及时发布信息并采取相应的对策，实现信息资源共享。4、壮大、延伸产业链，提高组织化程度一要集中力量、倾斜政策，突出扶持壮大沅陵县刺葡萄专业合作社，形成“专业合作社公司基地农户”的经营模式，提高产业组织化程度，延长产业链条，增强农民抵抗市场风险的能力。二是充分发挥刺葡萄专业大户的示范带动作用，以大户带小户、一村
16、带一乡，将“松散型”农户联合成“紧密型”整体，实现个体型生产与社会化大市场的对接。三是建立完善的农业社会化服务体系，按照市场化的要求，规范和管理农民经纪人队伍，使刺葡萄社会化服务体系做到人员专业化、经营实体化、服务系列化，重点从产前的信息服务、产中的科技服务、产后的流通服务三个方面突破，全方位提高社会组织服务水平。5、加大投入力度，优化生产销售环境一是在县城建立一个功能齐全的葡萄批发市场，方便销售商和采购商进行葡萄交易。二是统一品牌，政府投入一定资金规范刺葡萄包装箱的设计、印制和销售。三是优化葡萄销售环境的相关政策。对葡萄运输车辆实行“绿色通道”，免收或减收过桥过路费，在燃油紧张时要优先照顾运葡萄汽车的供应，对刺葡萄龙头企业、营销大户在资金信贷方面予以重点扶持，刺葡萄主产区政府要为刺葡萄销售提供优质服务，要切实维护好葡萄销售治安环
