婴儿补钙食谱

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1、45个月婴儿补钙食谱蔬菜鱼肉粥原料：鱼白肉-30 克，胡萝卜-1/5 个，海带清汤-1/2 杯，萝卜-20 克，酱油-若干，米饭-1/4 碗制法:（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。（4）煮至粘稠时放入酱油调味。鱼粥原料：大米 150 克，鲈鱼（或其它多肉少刺的鱼）一条，高汤4 杯。做法：米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌入粥中，加入少许盐， 熬 5 分钟即可。鸡肝糊此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤 以含铁和维生素 A 较

2、高，可防治贫血和维生素缺乏症，适宜6 个月以上婴儿食用。原料：鸡肝 15 克，鸡架汤 15 克，制作：1 、 将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮 10 分钟，取出剥去鸡肝外皮，将肝放入碗内研碎。2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅匀即成。 特点：味甜咸，呈糊状。如果宝宝初次食用猪肝、鸡肝等肝类食物，可以给宝宝做成肝泥粥，方便宝宝适应。 原料：鸡肝、大米制作方法：1 、将新鲜鸡肝剁成肝泥；2、大米粥煮好后将肝泥放进粥里煮，均匀搅拌5 分钟，待肝泥熟透即可。3、出锅的时候可以放一点盐（用筷子沾一点即可）。温馨提示： 动物肝脏含铁高，容易引起宝宝过敏，动物性辅食应该

3、在宝宝适应果泥、米粉等植物性 辅食后再添加。鱼肉糊主料： 草鱼 50 克调料： 盐 1 克 淀粉（豌豆）2 克制作：1. 将鱼肉切成 2 厘米大小的块，放入开水锅内，加入盐煮熟，捞出。2. 除去鱼骨刺和皮，将鱼肉放入碗内研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉用水调匀后倒入锅内，煮至糊状， 盛出晾温即成喂食。菜品平价：本菜品软烂味鲜，营养丰富。本品属于婴儿食谱，幼儿食谱，适合45 个月婴儿食谱。具有脾胃调养调理 功能。食用方法： 早餐、中餐、晚餐、零食健康提示：鱼肉含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及钙、磷、钾等，对婴儿生长发育、骨骼生长、健脑益智、视力维护等有很好作用，适宜4?

4、 6 个月婴儿添加辅食选用。食谱营养：草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元 素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治 痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。6个月婴儿补钙食谱鳙鱼芹菜粥原料：鳙鱼肉 1OO 克，芹菜 50 克，胡萝卜 25 克，核桃仁 25 克，大米 1OO 克，葱花、盐少许。方法与功效：(1) 先从鳙鱼肉中剔去所有刺，鳙鱼去除鱼皮。切成鱼肉丝，用水焯后弃水，锅热后，放少许植物油，放入 鱼肉丝，急火炒放葱花、盐，搅匀出锅。(2) 芹

5、菜洗净，刮去外皮切成丁。胡萝卜洗净刮去外皮，切成丁。(3) 大米淘洗干净，人锅，放适量水，再放入核桃仁、胡萝卜、芹菜，快煮熟时，放入鱼肉，搅匀，继续煮 熟为止，放入少许盐搅匀即可。用法与功效：可经常食用，以午，晚餐为宜。有益于生长发育，补充大脑 能量，完善神经系统的发育。骨枣汤动物骨中含有丰富的钙、髓质，还含有其他营养成分，有益髓生骨的作用；红枣补中益血。骨枣汤益髓养 血、助骨生长效果明显。原料：动物骨(长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可)250克，红枣1525枚，生姜数片。制作：将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2 小时以上，汤稠之后， 根据食者喜好调味即成。

6、特点：汤鲜味香，可午餐时饮用。西红柿鱼糊此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素等多种营养素。适宜5 个月以上婴儿食用，有助生长发育。原料：净鱼肉 100 克，西红柿 70 克，精盐 2 克，鸡汤 200 克。制作：1 、 将净鱼肉放入开水锅内煮后，除去骨刺和皮；西红柿用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。2、将鸡汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入西红柿末、精盐，用小火煮成糊状即成。3、注意制作时一定要用新鲜鱼肉，同时必须将鱼刺剔净。特点：色泽红艳，味鲜软烂。鱼泥此泥富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素盐，婴儿常食，能促进发育，强健身体。适宜5 个月以上的婴儿 食

7、用。原料:净鱼肉 50 克，白糖、精盐各少许。制作:1、将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤 去水分。2、将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100 克开水，直至将鱼肉煮软即成。3、注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。特点：软烂，味鲜。7个月以上婴儿补钙食谱雪花黄鱼羹材料:黄花鱼 1条，鸡蛋 2 只，韭王 30 克，姜片5 克，鸡汤600 克，麻油2克，湿生粉适量。 调料:盐、糖、胡椒粉适量。制法：(1) 将黄花鱼剖洗干净，抹干水分。(2) 把姜片放在黄花鱼身上，放入镬内隔水用猛火蒸5 分钟，取出拆肉。(3) 将鸡蛋白取

8、出，拌匀待用，韭王洗净后切细粒。(4) 将鸡汤、姜片放入煲内煮滚，加入鱼肉及调料，然后边搅拌边加入湿生粉打芡，再倒入蛋白，并不断搅 拌，最后放入韭王及麻油便成。此羹具有补益脏腑，养血生精，催乳下奶，养肝养心的作用。孕妇食用能健体及促进乳汁分泌，为产后哺 乳作准备，并对婴儿佝偻病有预防作用丝瓜虾皮猪肝汤虾皮中含钙丰富，每百克中含量高达2000毫克；猪肝含丰富的维生素D,可促进钙的吸收；丝瓜性凉而 有通络作用。合用可起到通络行血、补钙强骨之功效。对小儿缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻 病和有利牙齿发育。原料：丝瓜 250 克，虾皮 30 克，猪肝 50 克，葱花、姜丝各适量，食油少许。制作：

9、1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡。2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖35 分钟即成。特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。鸡肝胡萝卜粥原料：鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。 做法：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加盐少许，煮熟 即可。蛋黄豌豆糊此菜含有丰富钙质和碳水化合物、维生素A、卵磷脂等营养素。6个月的婴儿开始出乳牙，骨骼也在发育， 这时必须供给充足的钙质。此菜是补充钙质的良好来源，同时还有健脑作用，适宜 6 个月以上的婴儿食用。 原料：荷兰豆

10、 100 克，蛋黄 1 个，米 50 克，水适量，盐少许。制作：1、将荷兰豆去掉豆荚，放进搅拌机中，或用刀剁成豆茸。2、将整个鸡蛋煲熟捞起，然后放入凉水中浸一下，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。3、米洗净，在水中浸 2 小时，连水、豆茸一起煲约 1 小时，煲成半糊状，然后拌入蛋黄泥锔约 5 分钟即 可。4、注意一定要在制作时，将米、豆煮烂成泥为佳。 特点：粥烂，鲜香。鱼肉松粥此粥富含优质蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁和维生素等，是补充蛋白质和钙质的良好来源。适宜 7-8 个月的婴儿食用。原料：大米 50 克，鱼肉松 30 克，菠菜 20 克，精盐少许，清水适量。 制作：1、将大米淘洗干净，放入锅内

11、，倒入清水用旺火煮开，改微火熬至粘稠时，待用。 2、将菠菜择洗干净，用开水烫一下，切成碎末，放入粥内，加入鱼肉松、精盐，调好口味，用微火熬几 分钟即成。3、注意粥要熬烂、熬粘。特点：粥粘稠，味鲜而香。10个月以上婴儿补钙食谱鱼松此菜营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用，有 利大脑的发育。适宜 10 个月以上婴儿食用。原料：净鱼肉 75 克，花生油 4 克，酱油 1.5 克，精盐、白糖、料酒各少许。制作：1、 将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。2、 将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖

12、再翻炒几下，即成鱼松。特点：味咸甜，松软鲜香，入口即化。鸡茸豆腐宝宝在不断的成长，他所需要的营养成为也在不断的改变，每个月的宝宝都有适合他的食品，下面介绍一 道适合适合 10 个月以上宝宝的佳肴：鸡茸豆腐原料：鲜嫩豆腐 1 小块，鸡肉 50 克，鸡蛋 1 个，细油菜丝、细火腿丝适量，淀粉、精盐、植物油少许。 做法：先把鸡肉剁成泥，加上蛋清和少许淀粉一同搅拌成鸡茸；再把豆腐弄成泥，用开水烫一下；锅里 放油后先放入豆腐泥炒好，再放入鸡茸，加上适量精盐翻炒几下，然后撒上细火腿丝和细油菜丝炒熟即成。 营养小秘密：豆腐中富含优质植物蛋白、钙质，鸡肉中富含优质动物蛋白，这两种食物结合在一起，促进宝贝长个子

13、作 用相得益彰。优酪乳黄瓜沙拉原料：蛋 70 公克、小黃瓜 100 公克、红蕃茄 100 公克、淋醬：优酪乳 2 大匙、美乃滋 2 大匙、黑芝 麻粉 2 大匙.作法：1. 蛋煮熟切片。2. 小黃瓜切片，紅蕃茄切片。3. 將优酪乳、美乃滋及黑芝麻一起调匀，即成醬汁。 功效：黑芝麻是高钙的食品，搭配优酪乳可增加它的吸收率，小黃瓜及红蕃茄选择有机栽培者，会让这 道菜的口感加分，是道美颜、美容，又補充钙质的好料理。椰蓉堆椰汁及椰肉都含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、隹生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等 成分。椰肉色如白玉，芳香滑脆，椰汁清凉甘甜，椰蓉具备这些特点和含有各种营养素。中医认为，

14、椰汁 与椰肉味甘，性平，无毒，有益气生津，消疳杀虫等功效。小儿患有绦虫、蛔虫及蛲虫症时，每日晨起空 腹喝椰汁或吃椰蓉肉，两个小时后再吃饭，每日吃1-2 个椰子，吃上几天，即可起杀虫功效。原料：椰蓉 170 克，砂糖 60 克，鸡蛋 2 只，面粉 15 克，化牛油 30 克，牛奶 60 克，发酵粉 15 克，椰油 420 克，香油少许。制作：1 、把砂糖、椰蓉加牛奶、蛋液搅匀，再加入溶牛油及筛过之面粉和发酵粉、香油、搅拌均匀，放约20 分 钟，待发粉发挥作用时备用。2、把约 1 汤匙椰蓉，排在焗盆上，而且每汤匙之间要有空隙，以免焗油时发胀放不下。3、将焗盆放入焗炉内，用中火焗至椰蓉呈金黄色，约20 分钟，再改用文火焗熟，即成。特点：味香甜，酥软可口。水果优格材料：低脂原味固态优格 1 小杯、各种新鲜水果切小丁。 做法：将优格倒入小碗，再加上各种水果丁，五彩缤纷，好看好吃又营养。小叮咛：此道点心含有丰富的蛋白质、钙质、维生素、纤维质，是热天最适合的点心。