怎么做土豆泥

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1、怎么做土豆泥自己家里怎么做土豆泥？假如用鲜土豆做，就把土豆外皮洗干净，放入锅中蒸，蒸透后放置稍凉，去皮，然后把土豆捣成泥，假如能用打碎机打成泥，口感就会更细腻。另用一口干净的小锅，倒入适量鲜牛奶，再参加一些鲜奶油牛奶和奶油的比例大约为2:1，详细多少，要根据土豆泥的量来定。把锅中的牛奶、奶油加热至开锅，改小火，参加适量的盐和白胡椒粉，和少量豆蔻粉正宗的必须加，这时将提早准备好的土豆泥参加的锅中，缓慢朝一个方向搅拌，直至成膏状即可。这是西餐中正宗的土豆泥做法。当然，在饭店是很少用鲜土豆做土豆泥的，一般会选用土豆粉，这个在家中自己做就没必要了。土豆泥怎么做才会细腻一些？很快乐答复您的问题，土豆泥怎

2、么做才会细腻一些呢？土豆泥是很百搭的西餐配菜，和肉排及海鲜都很搭，再配上拌炒蔬菜或沙拉就是营养丰富的一餐。我就分享如何做土豆泥。准备的食材有土豆2,300克洗净1杯无盐黄油2杯的半鲜奶油1大匙盐，另备2小匙盐适量细香葱非必要适量黑胡椒非必要适量奶油非必要作法：1.把洗净的土豆置于锅中，加冷水高于马土豆约2.54公分。参加1大匙盐，盖上盖子煮到微滚，30分钟后再确认熟度，假如刀子能轻易划开土豆就代表可以了。假如土豆较大，可能要煮45到50分钟。2大概在土豆煮了20分钟后，在两个煎锅中分别倒入奶油和半鲜奶油以小火加热，以免烧焦。另外加2小匙盐到半鲜奶油中，等盐融化了，待会和土豆拌在一起时味道会分布得更平均。3把煮好的马铃薯倒到滤网上把水滤掉，同时把加热奶油和半鲜奶油的火关掉。4假如是用土豆压泥器，按照前述指示给土豆去皮。假如用的是食物研磨器，那么省略此步骤。不管是用哪个器具，都可把土豆泥放回刚刚用来烹煮的汤锅中，如此不仅省去多洗一个餐具的费事，也能为土豆泥保温。5加奶油，轻柔地以木匙或锅铲搅拌。等奶油吸收后，再加半鲜奶油，直到土豆泥将其吸收，变得细腻为止6.尝尝看味道，再依咸度加1小匙左右的盐。另外也可依个人爱好加黑胡椒、细香葱或是更多的奶油。以上是我的个人经历答复，希望对您有所帮助，谢谢