幼儿进食海鲜的重要注意事项

幼儿进食海鲜的重要注意事项幼儿进食海鲜的重要注意事项各式海鲜不仅含大量高品质蛋白质，并含有均衡的必需胺基酸, 而所含的丰富钙质，更是制造骨骼、牙齿的原料，幼儿进食海鲜注 意事项此外，鱼油中所含的脂肪酸DHA,又可帮助幼儿的脑部发 育及智力发展以下几种适合幼儿的餐点中，针对海鲜的选购与制 备，提供您几项注意的原则：A、 鲂鱼沙拉三明治鲂鱼沙拉亦是受小朋友欢迎的食物之一，但几种食物混合在一起, 拌匀之后，应立即放入冰箱冷藏，如果要出外野餐，记得放冰桶贮 存，否则很容易变坏B、 蒸鱼鱼在选购时需注意的是：新鲜的鱼眼珠成水晶状、透明、光亮、 饱满，用手触之能转动而不掉落，鱼鲤为鲜红色，鱼鳞整齐贴身， 鱼鳍不易脱落，腹部肉质有结实感且富有弹性，家长之友《幼儿进 食海鲜注意事项》烹调的时候注意，鱼肉需煮熟因淡水鱼多为 养殖鱼类，在养殖场容易受到污染，易含寄生虫，因此必须煮至熟 后才可食用有些小孩从断乳期开始，就非常厌恶吃鱼，原因多半 是对鱼腥味排斥其实鱼木身的腥味可利用醋、或葱、姜、蒜等调 味料除去此外幼儿常会惧怕鱼刺，如果您觉得挑除鱼刺很麻烦， 不妨可考虑选购含鱼刺较少的鮭鱼或旗鱼，则可解决此项困扰，方 便喂食。

C、 银鱼粥银鱼，选购时要注意鱼身是否干爽，色泽是否自然明亮，鱼的颜 色也不要太口，以避免商人掺有萤光剂或漂白剂，因此，可在烹调 前多冲几道水，或用热水烫过此外，海洋鱼类，常为了保鲜，于 捕捉后常覆以盐保存，这时就要注意烹煮时，不要又添加大量盐调 味，否则可能会造成吻仔鱼粥过咸其实小宝宝的调味浓度，原味 就很足够了，太咸对宝宝会造成肾脏的负担，且养成幼儿重口味的 饮食习惯因此，在调味料的添加方面，严禁与大人同咸D、小鱼干拌饭钙在幼儿时期是非常重要的营养素，对于牛奶会过敏或对于乳糖 耐受情形不佳的小孩，担心他的钙量会不足，就必需积极地让他吃 些连骨头可以一起吃下去的小鱼干补充，让小孩有健康的骨骼。