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1、Hotel Name:Pre-opening Hotel Check List酒店籌備檢查表ItemDescriptions项目摘要旅馆业主及设计者的接洽进度表总经理的筹备任务检核表1 订定饭店完成之移交日期2 订定饭店的对外试行启用 (Soft Opening) 的日期3 订定饭店正式的开幕日期4 拟定饭店组织表5 薪资准则6 设立办公室7 拟定饭店经营之理念8 工作说明9 拟定营业计划10 拟定主要的开幕计划11 房间分级12 订定房价13 员工政策14 饭店的经营理念声明 (Mission Statement)15 市场营销计划16 所有表格的名称一览表17 设立公司规定与政策18 会计
2、审核程序19 财务部筹备任务查对表20 餐饮市场营销计21 训练计划的目标22 房务部筹备任务查对表23 餐饮部筹备任务查对表24 餐饮经营理念25 当地餐饮营销市场评估26 采购部筹备查对表27 预定对内模拟营运 (Dry Run) 的时间表28 公共关系策画29 市场营销部筹备任务检核表Targeted/ EstimateOpening DateDays Remaining预计开业日期:剩余天数15-Jan-11-2968Start Not LaterCurrent StatusThan Days目前状况开始日不能迟于OnExpressextensionTime/Delay3020Dela
3、yDOP-40%0 Delay Delay密件2019/4/13第 1 頁Pre-opening Hotel Check List酒店籌備檢查表ItemDescriptionsTargeted/ EstimateOpening DateDays Remaining预计开业日期:剩余天数15-Jan-11-2968Start Not LaterCurrent StatusThan Days项目摘要开始日不能迟于目前状况30 餐饮部训练计划目标31 客务部筹备任务查对表32 客房部门之主要训练目标33 印刷品查对表34 许可证件查对表35 人力资源部筹备任务表36 公司政策查对表37 顾客使用的印
4、刷品查对表38 保险查对表39 薪资查对表40 人力分配原则41 公司规章和程序格式42 开幕的预定时间表43 相关部门的任务分配表44 表格查对表45 相关的工作职掌说明46 规划酒店内部网络系统前厅筹备工作检核表1 征募前厅经理2 制定组织结构表3 制定各部门主管之工作范围4 复审各楼层计划书5 复查所需设备之列项6 复审交通运输及设备之需求7 制服之再审8 结束设计工作设备图9 检查柜台设备10 审视信息备设的需求11 检查计算机设计是否符合柜台作业之需求OnExpressextensionTime/Delay密件2019/4/13第 2 頁Pre-opening Hotel Check
5、 List酒店籌備檢查表ItemDescriptionsTargeted/ EstimateOpening DateDays Remaining预计开业日期:剩余天数15-Jan-11-2968Start Not LaterCurrent StatusThan Days项目摘要开始日不能迟于目前状况12 建立临时订房系统13 人力分配原则14 雇用员工时间表15 竞争饭店的薪水之问卷调查16 建立薪水制度17 列出所有必需表格18 列出所有顾客接触的印刷数据19 结束所有印刷上所需的艺术工作20 印刷的执行及递送时间表21 审视计算机数据22 计算机设备之安置23 开幕期间行动计划24 内部人
6、员营运时间计划表25 柜台操作手册26 训练计划27 服务标准28 设立临时柜台29 设立永久柜台30 邮件及钥匙之处理程序31 设立询问处32 广播33 客房检查政策34 紧急事件处理法则35 登记手续36 电话应对标准37 客房价格（房价）38 客房之分类等级39 客房计划40 房号制定计划41 订房之作业程序42 客房营销之控制管理43 工作日志簿OnExpressextensionTime/Delay密件2019/4/13第 3 頁Pre-opening Hotel Check List酒店籌備檢查表ItemDescriptionsTargeted/ EstimateOpening D
7、ateDays Remaining预计开业日期:剩余天数15-Jan-11-2968Start Not LaterCurrent StatusThan Days项目摘要开始日不能迟于目前状况44 客人之光临45 房客记录表46 大夜班值勤报告47 预测每日住客率48 客人抱怨之处理49 团客作业程序50 订房保证之作业程序51 长期住客之作业原则52 商务中心之作业程序53 交通运输之作业程序54 柜台接待处之作业程序55 交通运输费之比较分析56 交通费用57 机场代表之作业程序58 值勤名单59 房客记录60 保留记录之作业程序61 客人提前抵达之准备工作62 客房使用原则及程序63 客房
8、押金原则64 建立定量存货制度65 各类制服之递送时间表66 设计图67 各航空公司班机资料68 机场作业程序69 电话号码的编码计划70 分配各部门之电话号码71 紧急事件时电话使用方法72 收费比较分析73 电话收费总结74 留言处理程序75 晨唤电话制度OnExpressextensionTime/Delay密件2019/4/13第 4 頁Pre-opening Hotel Check List酒店籌備檢查表ItemDescriptionsTargeted/ EstimateOpening DateDays Remaining预计开业日期:剩余天数15-Jan-11-2968Start
9、Not LaterCurrent StatusThan Days项目摘要开始日不能迟于目前状况76 房内音响系统的控制77 房内电影播映系统的控制78 房内设备系统的合同及维修保养79 筹备时期电话执行计划房务部筹备工作检核表1 房务经理决定何时为房务部门的开始工作日2 组织结构3 工作内容描述4 人力分配原则5 雇用员工时间表6 薪资比较分析图7 薪资付给制8 筹备期间薪水预算手册9 营业期薪水给付名册10 作业程序之规划11 制度之规划12 操作手册13 训练计划14 训练准则15 服务标准16 产品标准17 复审设计蓝18 器材设备之审核19 固定营业设备和客房家具项目之规划20 供应房
10、客用品的选择21 客房布巾类用品明细单22 餐饮部布巾类用品明细单23 布巾类用品测试24 布巾类的定量存货OnExpressextensionTime/Delay密件2019/4/13第 5 頁Pre-opening Hotel Check List酒店籌備檢查表ItemDescriptionsTargeted/ EstimateOpening DateDays Remaining预计开业日期:剩余天数15-Jan-11-2968Start Not LaterCurrent StatusThan Days项目摘要开始日不能迟于目前状况25 布巾类之订购26 递送时间表27 预估床及床垫的需求
11、数量及订货明细单28 床及床垫交货时间表及执行计划29 客房之用品设备布置事宜30 样板房客之所需用品31 各类房客所需用品明细单32 完成房客用品明细单33 清洁设备单34 清洁用品单35 根据酒店客房完成后的样本并加以实验36 测试清洁用品37 服务员用手推车之明细单及订购计划38 羽绒被及枕头明细单及订购计划39 订定地毯定期清洁契约40 筹备期间清洁契约41 小心保护筹备期间的地毯42 清洁时间表43 房务部员工制服之设计44 制服明细单及数量45 各类制服表示之职称46 制服之展示47 制服的递送48 制服守则49 签订清洁卫生契约 ( 定期消毒控制)50 筹备期间传染病预防51 服务质量之价格分析52 建立服务收费标准53 列出各类相关表格54 陈列与房客接触之相关数据表55 各类印刷表格设计图56 房客遗留物储存政策OnExpressextensionTime/Delay密件2019/4/13第 6 頁Pre-opening Hotel Check List酒店籌備檢查表ItemDescriptions项目摘要57 决定花卉政策（种类、数量）58 决定水果盘
