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1、精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-酒店项目工作计划方案面对激烈的市场竞争，以及周遍环境的不断变化：设施/管理/人才/资源/服务的不断提升，在酒店拓展中需要不断开拓新思绪，寻找出适合市场需求，竞争力强势的经营理念模式,寻找出更适合企业现状、人才现状、管理现状、市场现状、发展需求的经营模式来。注入我们真真酒店管理新思维、新管理模式、新市场运作模式,在酒店经营中保持市场竞争力，保证投资的合理回收与再发展，长期引领本地区、本行业（酒店业）的发展创新模式,赢得市场,赢得商机.2013年工作思路2013年我们真真酒店管理公司总的指导思想是：以党的十八
2、大精神为指导，继续深入贯彻落实科学发展观，坚持以发展为主线，进一步解放思想、转变观念,以科学决策、科学管理为重点，以深化改革为动力，全面提高综合实力，努力完成总公司下达的任务指标,使公司经营管理有进一步的转变和突破。2013年我们公司将围绕上述指导思想，重点抓好以下几方面的工作：（一）拓展市场,加大营销力度2013年将是西安市服务行业激烈竞争的一年，提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一个酒店生存和发展的基本前提。充分利用现有资源，加强营销力度、抓住时机调整销售方针、积极变革适应市场需要、深化开拓各方面市场才是发展之根本.为此,酒店将通过多层次多方位的促销活动,通过广泛外联活动，积极寻找客
3、源,做好市场调查，详细分析竞争形势，优化住客结构，开展全员销售活动，实施全员销售奖励方案，使酒店呈现出人人关心销售，人人参与销售的良好局面.(二)精简机构、压缩编制,做好开源节流工作精简机构、压缩人员的目标，是要建立办事高效、运转协调、行为规范的科学管理体系，建设一支高素质的专业化队伍。因此机构精简必须与深化人事制度改革同步;拓展经营思路，跳出传统思维和经营模式.借助公司作为陕西省旗舰公司的优势，利用通过自营或辅助经营的形式逐步开通拓展渠道，以积极寻找酒店新开发项目，增加公司营业收入，进而增加利润和经济效益.以提倡节约为重点，实现低成本运营。一是加强能源管理，减少费用。增收固然很重要，但节支同
4、样必不可少。公司把节能降耗列为重点工作，向节约要效益。即一要关,二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罚，八要宣。从节约一滴水、一度电开始，做到人走灯灭,水管用完及时关掉，平时注意维护各种设施设备,发现问题及时报修，不因人为原因而造成公司的能源浪费。客房部减少了一些不必要的一次性用品，降低日常使用量，注重对客房设施的保养，及时回收客房可利用消耗品进行内部二次使用.工程部一直坚持运行设备报表制度，每月对水、电、气等设备运行监督统计，出现异常当即查找原因。通过对老设备进行预防性维修保养和挖潜技术改造，不但提高了设备使用功效，而且降低了能源损耗。(三)加大培训力度，全面提升酒店的服务质量尽快完
5、成新项目度假村酒店完善配套设施，提升酒店的档次,提高酒店的形象。促进“升星”工作的全面完成，提高酒店服务人员的综合素质，通过加强培训，进一步增强员工的服务意识,提升服务质量，严格按“星级”服务规范做出取舍，确保服务水准达标。以提升质量为前提，抓好服务工作，通过加大培训力度,更新服务理念，开展质量检查等措施抓服务,抓质量，旨在“外树形象,内强素质”。通过一系列活动的开展和具体措施的落实，提高了公司的整体服务水平。一是加大培训力度，提高员工素质.培训是提高员工素质的有效手段.为了使员工的行为规范、职业道德与礼貌修养及专业技能尽快符合岗位需要，例如：英语培训、普通话培训、微笑服务培训等。二是成立质检
6、小组，提高服务质量。服务质量是酒店开展有效市场竞争的根本保证,为了提高酒店的服务质量,公司成立了质检小组，对酒店的服务质量进行全面监督检查，并结合自身实际制定了卫生检查标准、服务用语总汇等一系列质量检查标准,根据这些标准由质检部门进行督促检查,发现问题及时通知其整改。平时酒店注意经常给员工引进新的服务理念,提倡个性化、亲情化服务.在员工中弘扬了努力学习、钻研业务、规范服务的良好风气。以精神文明建设为依托，营造团结和谐氛围，关心员工生活。替员工解决了后顾之忧，降低了员工流动率和人力资源成本,为此总办倾注了大量的心血和付出了辛勤的劳动。领导班子经常与一线部门领班以上管理人员进行座谈，认真听取了员工
7、在生活上、思想上以及工作上的一些想法，掌握员工的真实状态。二是以人为本,构建企业文化。公司利用各种载体传播和宣传企业文化,增强企业的凝聚力和员工的忠诚度。(四）加强规范化管理，完善管理制度.完善员工手册,岗位工作说明书等，规范工作程序及标准。完善考核办法，促进公司各项管理工作逐步提高。采取考核结果与绩效管理相挂钩的方式,进一步完善目标责任管理考核机制，认真落实各项工作目标管理责任。以精神文明建设为依托，营造团结和谐氛围一是筹建员工餐厅，关心员工生活.替员工解决了后顾之忧,降低了员工流动率和人力资源成本,为此总办倾注了大量的心血和付出了辛勤的劳动。领导班子经常与一线部门领班以上管理人员进行座谈，
8、认真听取了员工在生活上、思想上以及工作上的一些想法,掌握员工的真实状态。二是以人为本，构建企业文化。公司利用各种载体传播和宣传企业文化，增强企业的凝聚力和员工的忠诚度。以强化管理为根本，打造企业品牌公司坚持从基础管理抓起,创新管理理念和管理标准，运用科学的管理模式，加强对酒店的规范管理，实现可持续发展的目标。一是建立规范，制定和完善管理制度。部门工作月志等一系列规章制度。二是加强内部管理，提高执行力。通过完善员工请销假、考勤管理制度、员工职务晋升管理规定等规章制度,强化内部管理,有效提高工作效率和管理水平，使员工职务晋升有章可循.成立质量检查办，定期对各部门进行综合检查，监督各职能部门执行情况
9、,定期通报，加大奖励和扣罚力度。对公司各部员工进行业务技能考核，促进部门办事效率，有效提高执行力。三是狠抓落实，确保安全生产。组织开展了安全生产和消防百日安全大排查行动。完善酒店的消防设施安全，消除了隐患；定期召开安全工作会议，请消防局相关人员来进行消防理论及实际操作演练培训,着力增强全员安全防范意识。（五）加强安全生产管理公司坚持从基础管理抓起，创新管理理念和管理标准，运用科学的管理模式,加强对酒店的规范管理，实现可持续发展的目标。一是建立规范,制定和完善管理制度。部门工作月志等一系列规章制度。二是加强内部管理，提高执行力。通过完善员工请销假、考勤管理制度、员工职务晋升管理规定等规章制度，强
10、化内部管理，有效提高工作效率和管理水平，使员工职务晋升有章可循。成立质量检查办，定期对各部门进行综合检查，监督各职能部门执行情况，定期通报，加大奖励和扣罚力度。对公司各部员工进行业务技能考核，促进部门办事效率,有效提高执行力。三是狠抓落实，确保安全生产。组织开展了安全生产和消防百日安全大排查行动。完善酒店的消防设施安全，消除了隐患；定期召开安全工作会议，请消防局相关人员来大厦进行消防理论及实际操作演练培训，着力增强全员安全防范意识.切实贯彻执行各项安全规章制度,安全职能部门和各部门负责人要把安全责任落实到人，充分认识：“责任重于泰山，防范在于未然”的重要性,以安全促生产，以安全保效益，确保公司
11、各项工作正常运转，确保酒店良好的经济效益和社会效益.关心广大员工生活，努力建立健康向上的企业文化。增强企业的凝聚力，增强员工集体荣誉感和主人翁意识，使每位员工都能融入团结和谐的工作氛围，促进公司的人文化建设。以强化管理为根本，打造企业品牌酒店管理公司的发展以增收增效为目标,抓好销售工作2013年,我们认真分析和把握酒店业的发展趋势，坚持以市场为导向，调整经营思路，创新开发客源市场。提高市场竞争能力和经济效益。努力完成公司全年各项毛收入XX万元，完成计划拓展酒店项目五至六家.酒店管理公司的发展，要依靠管理公司主体企业的发展，依托新开发项目的品牌与优势，突出在政务接待和会议接待上的强项，强化现代化
12、酒店成功范例,将我们的品牌和成熟的管理模式向同性质的宾馆进行推广、复制。既增加宾馆的经济增长点，又提高相关企业的接待能力和经营水平，建立长期的友好合作关系，实现双赢。一、建立学习型组织：1、认真学习公司的方针政策，在思想上与管理公司保持高度一致。树立科学发展观，解放思想,开拓进取。认真学习法律法规，严格依法行事。2、认真学习当前酒店管理的新知识.跟上现代酒店发展的步伐。3、学习星级酒店知识.掌握新的星级评定标准和星级评定办法。4、总结以前输出管理酒店的经验教训，为以后的品牌扩张铺路。二、目标市场：县级以上招待所、政府厅局驻外地招待所、办事处,个体公司，国有集团，附设新酒店,会所，餐厅等。在原先
13、计划经济的体制下，几乎各级政府部门都有自己的招待所.经过几年的转型，大部分依然保留了自己的内部接待机构。现在的各级政府招待所都面临转型后效益和接待水平不高的困惑。这些内部招待机构，有的承包给个人经营管理。个人承包经营，降低执行力，对设备设施破坏性使用，使国有资产流失。也有一部分改成独立经营,单独核算的独立经营体。但是大部分还没有跳出国有企业管理上的弊端，企业发展缓慢，硬件设施差，服务质量低劣,没有步入良性循环的轨道。还有一部分被政府包养，承担政府接待任务和政务接待的职责,但是接待水平不如现代商务酒店,遇有重大政务活动,还是选择当地的商务酒店，给当地接待接待任务的圆满完成，带来诸多不便。各级政府
14、机构每年都有人大、政协会议和大量的政务接待任务。现在的地方主要领导经常出差，入住大中城市的宾馆酒店.对自己所辖内部招待所的服务质量和硬件条件大都不满意。三、发展方向和主要任务：输入现代化酒店管理知识.协助内部接待机构进行硬件合理改造,提升接待能力和服务质量，提高社会效益和经济效益,使之与现代化酒店接轨。使各地的内部招待机关像x宾馆一样，成为当地酒店的龙头酒店，带动相关酒店服务水平的提升，成为政务活动中心。四、工作方法：有计划、有步骤的与省内的各县市进行联系与洽谈，考察有意向的内部招待所，私体公司集团下设新开发酒店,会所，餐馆等。五、主要服务形式:1、全权委托管理.管理方法: 与酒店所有者或业主
15、签订全权委托管理合同，根据当地酒店的具体情况，派驻整套领导班子,对酒店进行全面的经营管理，向酒店提供人力资源培训、招调等，提供酒店管理知识的培训,提供工程技术维护、信息等方面的咨询服务。对酒店采购和酒店用品购置等项活动提供建议。按照x宾馆的管理方法和管理模式，对酒店进行现代化、专业化管理和培训，使其正常运转,使双方经济效益和社会效益双丰收。收费方式：按营业额商定管理费提取办法和提取比例，根据实际经营情况分档或固定提取管理费，低于承诺的营业额不提取管理费；高于承诺的营业额,按比例调高管理费或待遇。2、派驻协助管理管理办法: 双方签订协助管理合同，派驻副总经理或驻店总经理，协助管理酒店。委派或招聘相关部门或项目的负责人，协助总经理对各项具体工作或工程项目的实施。实行“x管理模式和管理方法”的培训，使酒店能在专业化、标准化、制度化、规范化的管理下正常运转，使双方的经济效益和社会效益取得双丰收。收费方式: 每月预交固定管理费。派驻人数、职务、责任、权利和管理费数额等根据双方酒店情况具体商定.3、顾问咨询管理管理方法：
