冬虫夏草（学名：Cordyceps sinensis）,又名中华虫草，又称为夏草冬虫，简称虫草是中 国传统的名冬虫夏草贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山 草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而 形成（即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体）它主要产于中国青海、 西藏、新疆、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原冬虫夏草， 是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传 统的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效十大功效• 调节免疫系统功能・直接抗肿瘤作用•提高细胞能量、抗疲劳•调节心脏功能•调节肝脏功能•调节呼吸系统功能•调节肾脏功能•调节造血功能•调节血脂食用方法• 虫草苁蓉炖羊肉-----女性滋补养颜食谱【配方】冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片功效】此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症虫草鹌鹑----妇-幼保健药膳【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克， 鸡汤300克。
功效】补气血，益肺肾，止咳嗽用于妇-女保健• •虫草花胶炖乳鸽-----女性滋补养颜食谱【配方】冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼 鳔，切开晒干后而成•）生姜1片功效】补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等4.冬虫夏草鸭-----本草纲目拾遗【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5〜10枚 葱姜食盐各适量【功效】补虚助阳适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳--痿遗精等症•虫草木耳炖乌龟-----防癌食疗【原料】：冬虫夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，细盐少许，生 姜1片，红枣2粒，乌龟1只，瘦猪肉120克功效】：此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用适合滋补强壮身体，汤水 滋而不腻，补而不燥，最宜一家大小佐膳饮用也适用于骨肿瘤病人人参地理分布：吉林、辽宁、黑龙江、河北（雾灵山、都山）、山西、湖北植物栽培2. 从中药炮制学上和功效上而言，人参可以分为：生晒参红参野山参3. 从人参的产地来分，人参可以分为：吉林人参，朝鲜人参(又名：高丽参，别直参) 参须：以红参须为多见，性能与红参相似，但效力较小而缓和生晒参：性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗 病能力。
白参(糖参)：多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，浸糖汁中，然后晒干 白参(糖参)的功效：性最平和，效力相对较小，适用于健脾益肺野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵，很少用红参：用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状红 参的功效：温补补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳有机人参：无农残、无化肥、无转基因最大程度保留了人参的成份与功效 编辑本段药材人参 药材来源(1) 野山参：产量稀少，主要在长白山区以及小兴安岭地区偶尔发现朝鲜和俄罗斯 远东地区少有发现2) 林下参、园参：我国吉林主产；辽宁的桓仁、新宾、凤城、铁岭、抚顺等地也产； 黑龙江的铁力、伊春、东宁、牡丹江等地也产[1]米制园参：9-10月间采挖生，长期5-6年以上者，除去茎叶和泥土，加工成不同的商品野 山参：5-9月间采挖，将根和须根拨出去净泥土野山参鉴别野山参生长于山地针阔混交林或杂木林之中，主要生长于长白山和小兴安岭地区目前 的野山参十分稀少，按照年份和大小，野山参价格差别很大，贵的野山参一支可卖到几万元 在购买野山参时需仔细辨别1) 须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓"珍珠点"。
色白而嫩脆(俗称水须)者，则不是纯野山参2) 芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦3) 皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽皮嫩而白者，则不是纯山参4) 纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹横纹粗糙，浮浅而不连贯 者则不是纯山参5) 体：系指毛根性味归经：性平、味甘、微苦，微温归脾、肺经、心经功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健 忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之 症用法用量：内服：煎汤，3-10g，大剂量10-30g，宜另煎兑入；或研末，1-2g；或敷膏； 或泡酒；或入丸、散用药禁忌：实证、热证而正气不虚者忌服反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用八宝人参汤原料：人参1克、菠萝、苹果、鲜桃、蜜桃、梨、莲子各15克、青丝、红丝、瓜条各5克、 冰糖、香蕉精、水淀粉各适量气血双补煲鸡汤功能：大补元气，益气补血，安神益智介绍： 为家庭常用的益气补血汤，大补元气，固脱生津，安神由于选材药性温和更适用于普通人群保健身体之用此食疗有益气补血，对气血两虚的病人大有好处，能 够缓解乏力、怕冷症状，也能够滋润皮肤。
调补气血适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不 振、四肢乏力等症也可缓解因此最适合气虚血若者食用材料： 人参 当归、玉竹、红枣、枸杞、黄芪、熟地黄、香菇等 参灵清补汤功能：大补元气，补脾益肺，生津止渴，提高免疫力介绍： 采自清宫廷滋补配方，有补元气，建脾肺，安神益智，调节体内新陈代谢和 激素分泌之功效因此方药效平和，所以适合绝大部分人群食用，特别是亚健康人群建议 为普通人群健康保健的首选汤补适用人群：睡眠失常、记忆力减退患者、视力下降者、养颜美容者、雀斑妊娠斑老年斑患者、 妇女产后虚弱者、贫血者、抗寒能力差怕冷者、白发者、头皮屑多者、饮酒机会多者和酒瘾 者、胃病患者、伤寒病患者、运动员、航天工作者、重体力劳动者、脑力工作者、老年痴呆 症患者、经常受凉腹胀者、晕车晕船恶心呕吐者、放射线科医生、常于电脑前工作者、亚健 康人群材料：人参 灵芝、党参、黄芪、五味子、贝母、天麻、黑木耳等人参术后滋补汤功能： 大补元气，安神益智，恢复身体机能，益气补血，促进伤口愈合材料： 人参 党参，灵芝，五味子，麦冬，丹参，枸杞等五仁斑龙固本汤功能： 大补元气，补肾壮阳，补脾益肺，生津止渴，安神益智适用人群：男性性功能减退或阳痿者、养颜美容者、肿瘤患者、雀斑妊娠斑老年斑患者、贫 血者、抗寒能力差怕冷者、脱发或斑秃患者、白发者、头皮屑多者、饮酒机会多者和酒瘾者、 胃病患者、伤寒病患者、运动员、航天工作者、重体力劳动者、脑力工作者、经常受凉腹胀 者、晕车晕船恶心呕吐者、放射线科医生、常于电脑前工作者、亚健康人群。
材料：鹿鞭片，人参鹿茸片，淫羊藿，地骨皮，麦冬，黑木耳，枸杞等服用宜忌2. 服用人参后忌吃萝卜（含红萝卜、白萝卜和绿萝卜）和各种海味古医书讲萝卜“下大 气，消谷……”现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能 这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消故有此一忌3. 忌饮茶服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损4. 无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具5•人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉 淀，影响吸收而降低药效何首乌生态环境生海拔200-3000米山谷灌丛、山坡林下、沟边石隙[2]地理分布产于陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、四川、云南及贵州日本也有[2] 味苦、甘；涩，性微温归肝，肾经功效主治养血滋阴；润肠通便；截疟；祛风；解毒主治血虚头昏目眩；心悸；失眠；肝肾阴虚 之腰膝酸软；须发早白；耳鸣；遗精；肠燥便秘；久疟体虚；风疹瘙痒；疮痈；瘰疬；痔疮 [4] 应用配伍1•精血亏虚、头晕眼花、须发早白、腰膝酸软、遗精、崩带制首乌功善补肝肾、益 精血、乌须发，治血虚萎黄，失眠健忘，常与熟地黄、当归、酸枣仁等同用与当归、枸杞 子、菟丝子等同用，治精血亏虚，腰酸脚弱、头晕眼花、须发早白及肾虚无子如七宝美髯丹2. 久疟、痈疽、瘰疬、肠燥便秘等。
生首乌有截疟、解毒、润肠通便之效，若疟疾日 久，气血虚弱，可用生首乌与人参、当归、陈皮、煨姜同用，如何人饮（《景岳全书》）；若 瘰疬痈疮、皮肤瘙痒，可配伍夏枯草、土贝母、当归等药（《本草汇言》）；也可与防风、苦 参、薄荷同用煎汤洗，治遍身疮肿痒痛，如何首乌散（《外科精要》）；若年老体弱之人血虚 肠燥便秘，可润肠通便，与肉苁蓉、当归、火麻仁等同用[7]①乌须发，壮筋骨，固精气：赤、白何首乌各-斤（米泔水浸三、四日，瓷片刮去皮，用淘 净黑豆二升，以砂锅木甑铺豆及首乌，重重铺盖，蒸至豆熟取出，去豆、暴干，换豆再蒸， 如此九次，暴干为末），赤、白茯苓各一斤（去皮，研末，以水淘去筋膜及浮者，取沉者捻 块，以人乳十碗浸匀，晒干，研末），牛膝八两（去苗，酒浸一日，同何首乌第七次蒸之， 至第九次止，晒干），当归八两（酒浸，晒），枸杞子八两（酒浸，晒），菟丝子八两（酒浸 生芽，研烂，晒），补骨脂四两（以黑脂麻炒香，并忌铁器，石臼捣为末）炼蜜和丸弹子大 一百五十丸，每日三丸，侵晨温酒下，午时姜汤下，卧时盐汤下其余并丸梧子大，每日空 心酒服一百丸，久服极验《积善堂经验方》七宝美髯丹）②治骨软风，腰膝疼，行履不得，遍身瘙痒 ③治久疟阴虚，热多寒少， ④治气血俱虚，久疟不止：⑤治遍身疮肿痒痛： ⑥治颈项生瘰疬，咽喉不利： ⑦治瘰疬延蔓，寒热羸瘦， 乃肝（经）郁火，久不治成劳： ⑧治疥癣满身： ⑨治大肠风毒，泻血不止： ⑩ 治自汗不止 （11）治破伤血出： （12）治老年人习惯性便秘：（⑶治高胆固醇血症：编辑本段食疗作用1•黑芝麻山药何首乌粉〖原料〗 黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克。
〖作用〗 健脾补肾，养血益精脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白，头晕，乏力， 畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细2•何首乌蒸猪肝〖原料〗何首乌20克，猪肝片250克，杞子10克，姜片2片，葱段2根，盐1茶匙， 白糖少许，麻油少许，生抽1茶匙，米酒1茶匙〖作用〗何首乌有补肝益肾、益精血、乌须发的功效；猪肝蒸好须趁热食用，否则较 硬且腥3•何首乌煨鸡〖原料〗何首乌30克，母鸡1只，食盐，生姜，料酒各适量〖作用〗适用于血虚，肝肾阴虚所引起的头昏眼花，失眠，脱肛，子宫脱垂等鹿茸雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸是一种贵重的中药，用作滋补强 壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效为常用中药，”神农本草经"列为中品由于原动物不同， 分为花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种；由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种； 由于枝叉多少及老嫩不同，又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种1. 鹿茸：真鹿茸体轻，质硬而脆，气微腥，味咸通常有一或两个分枝，外皮红棕色， 多光润，表面密生红黄或棕黄色细茸毛，皮茸紧贴，不易剥离鹿茸以粗壮、挺圆，顶端丰 满，毛细柔软，色红黄，皮色红棕，有油润光泽者为佳。
假鹿茸则是用动物毛皮包裹动物骨 胶等仿造的另外，假鹿茸体重，质坚韧，不易切断，气淡，能溶于水，溶液呈混浊状2. 鹿茸片：鹿茸片呈圆形或椭圆形，直径3厘米左右，外皮红棕色鹿茸以体轻，断 面蜂窝状，组织致密者为佳假鹿茸片也类似圆形，但厚薄不均，直径1.5—3.5厘米，外皮呈灰褐色，毛短切断面 棕紫色，无蜂窝状细孔，偶有圆点外毛皮可剥离3•马鹿茸、花鹿茸和。