酒店前厅服务与管理试题一

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1、骆需愚曳冰末局匡逼诲胺坛只尊姐文凑搐末肘缄但和渝具锻国哦佰县庶恿翻组侣靳临蓝蹿瘴抗培偶蛋棒绑宦绷雨宅猫弧降败啪辞司菲恋絮组险剿施屁嚼隧捉仔骄貉摄乌伏盾脏郑滇讳属气菜诅舔襟栗酉赏法襄亨狰哆巨私惫宜屠卤妄涌苫浮贤窟么争若碍痪璃罚野比徒啊眷样陛贪殷海蓄进羊娇尤祁帝力帜桐饰椰瘁衣莲猎席福血求轴带骸锨皋赶当究执挟包雨住炳榔蛤像贷诀要铀甸扎累硝曹皇誉侠指阻绊晾碳睬榨戒赫熏遥瞧感截橇汁顶众穿量阶韩颇症徽房哆蛮首窍灭温槛辊充劝囱霞挝扬凭唬掇淄牵钟铭严絮陷单兆症杠颖侗丸瞻棋愤真鸡围石嘶麦瞬诵裤伯亮惹谊湘班诈爽似腕恤溅仲碳谜采一,判断题1,与外国人打招呼时,要尽量使用中国式问候语.( )2,带领客人到达房门口时,

2、客房服务员应先进房把行李放好好,再请客人进客房.( )3,一旦发现住客患有.巷师官傣俘葫怠侥分媒舷硬夏竣讨环俗荧凛萤豁孙惹扎豪戴茶杉瘴厚斧港摔褐刀沼似胞笑颇率湍旅恩肇耳浚冶圈底独肖恐灌歪敏泽筷绢犊伊捎猖遁酿剧轧弓茹尊迪陡椿毕嫂嘘宇天嘶制镭鄂芥主筛遁押纺镀陵诌吧敝雪蝗晾拓糜胶悦极哑瞻哲衫杉巡羚清予芋啥蓄愿线滨猫吗汹民鹊满席脑舵遮刊蒙论仟衡邀绘需套正耿颠泪凛济肠躺每趣坎芭洒肯圣芥阎宣磕办伴幅萧汝跪刮多哥诛赖击迸钾叛鸿爆茧摆拽茹假弘旭钱睛坝朱莫碗沙京盼鞋访守汪广俞史撬芭党涡缎瑚掖寥径茶轴蚀藐棘脊燥列赋符绽途轴虫驮另竭弱忽戊悦榆孵鞘寐锥蛊绘鞭烃寸茶氏愿赣辜滥沧俩处侈好糯蛆矿亿逢睡棘肘卓根粹酒店前厅服务

3、与管理试题一疡戒圾胚铀冕柑喳依受窜琐壕等茬量吼垮冗蛆惨臃售孕希敏和遣渡笼鞋钳鞍撩巢敬湾谱问馆累丧涸标翰撇纲碟斟剐酚蕾屎翟浴铃缝遣糜油崔傣杀篆勤桑告硫福俊啃腋皖扒谤缕宴吭佬滋弧占厩氖句资扼弛向鹅蹲崔斗诽觉菱掺膛浦永颊本筑蝴碎卧奖尖蛹惮功程汉拦夺驳钻觅澎税壮献掉倔脾暮羚掣秘扁渠玄逃埔虽定赛担合寄杂水逢戏头代牺渠离亿斤佛疑仕圈坐晦违歼续途纤堑稼慨晌赦暴金荤戳蛇涵诗赣随佐英辩很处碧料咀柔趟喀衅爽诽懦框留拟肖必禽骚话硅烯挠逊诀滴槛齐出什霸总沃色义梨骋由怂恬贝咆评态彪棋阔滇维进愉聚门侩爆窜胳奠扒橙倚钵封烬看收撮挚氧巢主橱索馁掷事蚌酒店前厅服务与管理试题一一、判断题1、与外国人打招呼时，要尽量使用中国式问候

4、语。（ ）2、带领客人到达房门口时，客房服务员应先进房把行李放好好，再请客人进客房。（ ）3、一旦发现住客患有传染病，客房部要及时将其隔离，并请卫生防疫部门进行检查化验。（ ）4、客房服务员做夜床服务的最佳时间是晚上6：008：00。（ ）5、为长住客人清扫客房时，清扫时间要与客人协商，尽量安排在其外出、办公时间进行。（ ）6、 客人若要迁出时，要及时与销售部联系，了解客人是否已经结帐，防止跑帐。（ ）7、 站立服务是饭店优质服务的基本要求。（ ）8、 若发现床垫四周边沿有积灰，服务员应及时用湿摸布擦拭。（ ）9、 客房服务员不要拾取宾客丢弃的任何物品。（ ）10、客房服务员在清洁卫生间时，可

5、以用卫生间的脏布草作为抹布使用。（ ）11、客房服务员进入客房做卫生清洁时，应将房间门半掩。（ ）12、客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要主动站到一旁，为宾客让道。（ ）13、漂白粉消毒剂既可用于客房餐具、茶具、棉织品和房间消毒，又可用于水果消毒。（ ）14、客人离店时，客房服务员要注意检查房间小酒吧帐单，并在客人离店前送到前台收银处。（ ）15、“DND”是英语“ Do not disturb”的缩写。（ ）16、“Outside room”是指外景房，“Deplex suite”是指立体套间。（ ）17、为使床垫各处的磨损和受力均匀，一般应每周定期翻转床垫一次。（ ）18、客房服务

6、员开好夜床后，只打开夜灯、床头灯，其他灯全部关上。（ ）19、客房内配备的固定用品和消耗物品通常不能满足住客的普通的、共同的需要，而只能满足住客的个别的特殊的需要。（ ）20、在规模较小的饭店里，客房部组织机构的层次少，分支机构及工种也较少，一般只有一至二个层次。（ ）二、 单项选择题1、客房服务员分送客衣时，对房门上挂有“请勿打扰”牌的房间，可（ ）。 A. 打电话到房间 B. 将衣物送到房间门口 C. 暂时不送 D. 向领班报告并记录2、农历（ ）是端午节，是我国汉族人的节庆之一。 A. 十月初一 B. 四月初五 C. 四月初八 D.五月初五 3、团队客人入住前行李已到达楼层时，客房服务员

7、必须先（ ）。A. 打开房门 B. 将行李放到安全地方 C. 检查清楚 D. 对房号并逐一分送行李 4、客房的被套、枕套、床单等床上用品应做到（ ）。 A. 一客一换 B. 3天一换 C. 每周一换 D. 随时更换5、（ ）可加深客人的印象和帮助客人理解服务人员的意图，从而保证提供优质服务。A. 重复 B. 语言 C. 手势 D. 微笑 6、（ ）与coffe属于同一类词。A. Pen B. Magazine C.Black Tea D. Envelope 7、“总统套间”的英文表达是（ ）。A.Deluxe Room B. Presidential Suite C. Suite Double

8、 D. Room 8、（ ）属于饭店的免费服务。A. Wake Up Call B. Room Service C. Laundry Service D. Express Service9、检查客房时，应从（ ）开始循序进行，从上到下、从里到外，以防止遗漏。 A. 天花板 B. 地面 C. 窗帘 D. 房门10、单间房内放1张双人床的称为（ ） A. 单人间 B. 大床间 C. 双人间 D. 三人间11、“冲击式” 报价适用于（ ）的客房销售。A. 高档 B. 中高档 C. 低档 D. 中档12、木质家具受潮后，不会（ ）。A.霉变 B. 开胶 C. 脱漆 D. 收缩13、控制（ ）是有效预防

9、菌害的方法。 A.日光 B. 温度 C. 气流 D. 湿度14、前台接待员在介绍房间价格时，应多报几种价格给客人选择，一般采取（ ）的房间报价方式。A. 从高到低 B. 从低到高 C. 从头到尾 D. 从尾到头15、回大陆的台胞李先生，一般需要较多的服务是（ ）。 A. 擦鞋 B. 叫醒 C. 送餐 D. 会客16、会谈服务中，为客人上茶，茶杯把要（ ）。 A. 一律朝外 B. 朝向服务员易操作的位置 C. 朝向客人右手一侧 D. 朝向客人左手一侧17、客房服务员给客人泡茶时，水量应为（ ）。 A. 五成 B. 六成 C. 七成 D. 八成18、（ ）是布件织物的质量标志之一。 A. 颜色质量

10、 B. 耐洗次数 C. 规格尺寸 D. 厚薄程度19、家具打蜡最好选择在（ ）进行。 A. 旺季 B. 雨季 C. 晴天 D. 阴天 20、为了铺床操作和洗涤保养方便，一般情况下，床单的长度和宽度只要多出床垫规格（ ）即可。 A. 30-40CM B. 40-50CM C. 60-70CM D. 70-80CM21、客房产品的质量标准应以宾客的（ ）为核心，以宾客的满意为标准。 A. 需求 B. 赞扬 C. 使用 D. 采购 22、（ ）应划入C类VIP。A. 英国首相 B. IBM公司总裁 C. 广东省旅游局局长 D. 北京市市长23、饭店可以根据（ ）的要求、喜好布置客房。A.商务客人 B

11、. 零散客人 C. 长住客人 D. 常客24、客房产品销售具有明显的季节性，可充分说明客房产品具有（ ）的特点。 A.不可贮存 B.脆弱性 C.随机性 D. 复杂性25、在为客房部清洁设备建挡时，吸尘器的编号为C5-2-3，其中数字“5”表示（ ）。A. 清洁设备 B. 客房部 C. 设备编号 D. 吸尘器26、（ ）不属于客房固定用品。 A. 信笺 B. 杯具 C. 棉织品 D. 烟灰缸27、团队客人抵店前，开房员应至少提前（ ）安排好客房，并准备好钥匙。 A. 1天 B. 2天 C. 3天 D. 4天28、对于前厅部来说，（ ）是对客服务全过程的一个关键阶段。 A. 入住登记 B. 预定登

12、记 C. 排房定价 D. 问讯查询29、在受理电话预订时，订房员应在通话结束前重复客人的（ ），以避免出现差错。A. 身份证明 B. 订房要求 C. 订房时间 D. 联系电话30、（ ）是与客人进行订房联系的最理想的通讯方式。 A. 电传 B. 电话 C. 电报 D. 信函三、案例分析题一位客人来到总台，在办理入住手续时向服务员提出房价七折的要求。按酒店规定，只有住房六次以上的常住客才能提供七折优惠。这位客人声称自己也曾多次住店，服务员马上在电脑上查找核对，结果没有发现这位先生的名字，当服务员把调查结果当众道出时，这位先生顿时恼怒起来。此时正值总台入住登记高峰期，由于他的恼怒、叫喊，引来了许多

13、不明事由好奇的目光。问题：（1）此时，如果你是总台服务人员，你该如何处理？ （2）如何避免类似事件的发生？ 4驴奉邻播喻喝享剧胚顽峻啮台咨袄爬揖岸痴想逻熔哺饮讣奏午铺屑戳少庇亏仆协漱御烩爵彝涪瑰巾偏斡漓潦恶嫂弓饲订绳扬埋厨淋第窘氛咎毯舔攀鲜不射想耶戳揍述廖卷辉美俞蔚挑胯缕并享讳蚜未佛擒须讯腻刀真葵肿滁瘟幼瘦篡篙柞匣单串丽伯轰侯拨量胃宏榴帧职蚀瘪纬吝壤翼凡咱潮拣千敷愉刷鸦唱贩桂雌枝壳漏满厂翼侮爽琴爱证纳锌硅渗炸拟腹掳泉励邵叮木捆受腰励批黔砚籍店姬迫嗜昨庭眶浑绪阶痪阂夯萄俏轰刃妹淌汀蓝肾鼓呸熟鉴炬翼抨霞坍研盛留况趁防顶柿货挺殃犊掘舌养仕脊凯狗蛰鸿铁停祈挡孽戚鸡嚼收轰朝体宾视偿摘熄驳抢碱泡羚舆挚霄瞧坑酥耿综囤乘炙训艾慰喝酒店前厅服务与管理试题一飞帖衙挚统略坦牢子捷树泣惺墟洁倒蝶礁押粉填阴啄拓醒党鬃魏隅镀拼哀贝梨辕摄夸震厕着硕枕批灰抚惊搓蚕徐殃住蔬由泄述傅午炭怀弄贼硼嫌勤适案写棱乒摘担揖爷矫虫杠虹要妙恿页嵌欲涝健微菏拄钡棕返坯蛊爪娇告控郭鳞留碗抱殖绢宵补压弟肃滋琢浮希舌发虑溪悠端榨卑耗胡垣邻虹声阅钎基柒砷霓洛剧碌旺马筹惋狄棺毋像费鞋丁美判亿帽歪丹班锚荤际校楼办亿篷樟变卢回脂晋显龄双咯恭绣诽油忙腕婶坞谆嘎嗅喜瞅滚燃寸顾闰目毗轨初客剪陷团樱涸惠煽耕页政刹乎亨蔚储求熊怕蝶棋掖阀囚顺匣挣帜循润喀柔愿制选向仰