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1、保管员仓库管理制度9篇保管员仓库管理制度1 1、仓库的主通道宽度不少于2m，通道保持畅通。 2、库房中不能安装电器设备，所有线路和灯头都应安装在库房通道的上方，与商品保持一定距离。 3、消防喷淋头距离商品必须大于50cm。 4、仓库中不能使用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉子、电烙铁等，使用的电灯泡不能超过60w。 5、库房中所设置临时电线的存在时间不能超过2星期。 6、库房中严禁使用明火，严禁吸烟。 7、易燃易爆商品必须严格按规定存放，不能与其他商品混放。 8、仓库必须配备消防器材，消防器材的位置附近不能存放商品与杂物。 保管员仓库管理制度2 一、使用餐具必须按照一洗、二（清）冲、三消毒、四保洁
2、的顺序进行操作，禁止使用未经消毒的餐具。 二、使用红外线消毒柜时，温度应控制在140以上，消毒时间40分钟以上。 三、使用消毒液进行消毒时，浓度应严格按照消毒液的说明配置，消毒时间不少于10分钟，器具应全部浸泡在液体中，然后用清水清洗干净，存放在专用的保洁柜中整齐存放，不得与其它杂物混放，防止重复污染。 四、保洁柜要定期进行清洗、消毒，不得有污渍、油渍和灰尘。 五、使用的器具消毒剂，必须注明可用于食品消毒字样，并注意有效期，不得使用失效的消毒液。 六、清洗消毒后的餐饮具，感观要保持光洁干净，不得粘有肉眼可见物，要符合餐具、器具消毒的卫生标准。 保管员仓库管理制度3 一、操作加工间要保持环境卫生
3、整洁，并设有密闭的垃圾容器，垃圾、杂物随时清理。 二、排烟、排气设施齐全有效，经常开窗通风。 三、保持下水道通畅，地面、沟内无积水、无污物。 四、注意防尘、防蝇、防鼠、防腐等设施正常。 五、所用工具、容器要生熟分开，按照标识使用器具，防止交叉污染，并定期清洗消毒，保持清洁。 六、不使用腐烂变质、有毒有害、超过保质期或“三无”食品原料、调味品及食品添加剂加工食品。 七、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放，防止交叉污染。 八、食品加工应保持其应有的色、香、味等及其应有的营养成分。 九、食品加工温度不宜过高，加工不宜烧烤，但烧煮时间必须充分，保证烧熟煮透，大块肉食品中
4、心温度要达到80度以上。 十、盛放熟食的器具应和其他用具分开，加工好的食品应按照标识，盛在消过毒的熟食器具中。 保管员仓库管理制度4 1、食品及其原料不能和非食品及有害物质共同存放。 2、各类食品及其原料必须分类、分开摆放整齐。 3、各类食品及其原料要做到离地10厘米、离墙15厘米存放于货架上。 4、散装食品应盛于货架上，密封好并张贴标识。 5、库房内应经常通风、防潮、防腐，保持室内干燥清洁。 6、库房门、窗防鼠设施应经常检查，保证功能完好。 7、采购、验收、发放应有登记和记录。 8、库房内食品及其原料应经常进行检查，及时发现和清理过期、变质食品及其原料。 9、库房整齐干净，干燥通风。存放的食
5、品原料，不得有过期、腐烂、变质的食物，要经常检查。 10、米面放置应隔墙离地，用后及时封口，不能撒在地上。库房内有灭鼠设备，有挡鼠板，每周清扫擦拭。 保管员仓库管理制度5 1、根据需要与相关部门共同研究制定年度采购计划，并与有关部门联系及时购置，保证切实满足教育教学的需要。 2、根据物资使用和耗损情况及时汇总，提出增补计划，并协助有关部门对所需物资进行有计划地购置。 3、凡采购各类物品要及时入帐，做到有物有帐，账目清楚，认真履行自己的职责。 4、做到每学期清理一次账目，对已损坏的没有使用价值和不能使用或报废的学习资料及物品，要立帐向总务处汇报，待批复后清理。 5、物品要摆放整洁，经常清理仓库，
6、以防损坏和腐蚀，注意安全、防火防盗，使各类物资不积压、不浪费，确实提高各类物资的使用率，树立勤俭治家的思想，努力为教学第一线服务。 6、经常深入教育教学第一线进行调查研究，认真听取教师们对领用物资在使用过程中所产生的问题和意见，以便在今后进一步加强质量意识。 7、要认真执行物品发放程序，规范手续，履行借用制度手续，不准私拿、私借。 保管员仓库管理制度6 一、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹，无苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。 二、仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的食品，并应在食品进库后实行分类存放，存放要求如下： 1、食品与非食品不能混放； 2、洗洁用品、药品、强烈气味的物
7、品及其它有毒有害物质不能与食品同仓存放； 3、定型包装食品与散装食品分架存放； 4、肉类及其制品、蔬菜瓜果，除马上加工使用外，一律进冷库。肉类及其制品应有容器盛放，室温应控制在18（以下）；蔬菜瓜果的存放温度应控制在013，鲜蛋应存放在01范围内。应每三天进行一次冷库除霜，并保持地面清洁； 5、库存食品要分类、分架、隔墙、离地存放，要有必要的标签，做到先进先出，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品； 6、搞好仓库内、外环境卫生，与食品仓库无关人员，一律不准进入。 三、定型包装食品，必须有中文标识，凡食品包装标识不清楚或无标识的，不得进入食品仓库。 四、对由于库存时间过长而超过保存期限的，或
8、发现由于其它原因出现腐败变质、酸败、生虫、霉变的食品，一律不得交付下一工序进行加工。 保管员仓库管理制度7 1、主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。 2、库房每日清扫，保持库房及货柜货架清洁卫生，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。 3、做好食品数量、质量入库登记，使用应遵循先进先出，易坏先用的原则。 4、食品按类别、品种分架，隔墙、离地均在10cm以上整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。 5、食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。 6、食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、半成品、成
9、品严格分开，不得在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标志，宜设外显式温度（指示）计，以便于对冷藏、冷冻柜（库）内部温度的监测。食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。 7、冷冻（藏）设备定期化霜，保持霜薄（不超过1cm）、气足。 8、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。 9、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板；不得在仓库内抽烟。 保管员仓库管理制度8 1、酒店仓库的仓管人员应严格检查进仓物料的规格质量和数量，发现实物与发票数量不符以及质量规格不符合使用部门的要求，应拒绝进仓，并立即向采购部递交物品验收质量报
10、告。 2、验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管，进仓的物品一律按固定的位置堆放，堆放要有条理，注意整齐美观。不能挤压的物品要平放在层架上。 3、库存物品要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减除，结出余额。卡片固定在物品正前方。 4、对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬、防霉烂、变质或过期，将物资的损耗率降低到最低限度。 5、凡领用物品，根据规定须提前作计划报库管，库管员将报来的计划按顺序编排好，做好目录，准备好物品，以便取货人领用。 6、领料人要填好领料单并签名，经部门经理签字，库管员才能凭此单发货。领料单一式三份，领料部门一份，负责人凭此单验收；库管员一份，凭单入帐；
11、财务一份，凭单记明细帐。发货时库管员要采用先进后出法发货。 7、仓库物资要求每月月终小盘点，半年和年终彻底盘点，将盘点结果和明细表报财务部审核，盘点期间停止发货。 8、仓库建立档案应有验收单、领料单和实物帐薄。 保管员仓库管理制度9 1、学校行政仓库实行专人专管制，负责教育教学、办公、卫生等物品的保管。 2、对仓库所有物品应加强防潮、防蛀、防压等保管措施，如因保管不善，损坏物品一律照价赔偿。 3、对仓库物品要做到日结月清，每月将“仓库物品盘存表”一式二份，一份自留，一份交总务处，并随时接受总务处对物品抽查盘点。 4、对学校所购所有物品，一律先入库后领用制度。入库时要认真检查物品型号、数量是否与发票一致，对不能入库的大型物品，要到现场察看验收，方可办入库手续。 5、领物人必须凭主管部门签发的领物申请单方可发货。 6、因现代教育的需求，对确需淘汰或报废的物品，需先向主管部门提出申请，由主管部门与保管人核查后报校长室同意，方可消帐。 7、对领物人要热情服务，不得擅自离岗。
