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1、中国肉羊育种与繁殖发展战略研究第一节 肉羊种业发展的现状与问题一、肉羊种业概述我国绵、山羊品种资源十分丰富，仅列入中国羊品种志的地方绵、山羊遗传资源共有140个，其中绵羊71个，包括地方品种或资源42个、培育品种21个、引进品种8个；山羊69个，包括地方品种或资源58个、培育品种8个、引进品种3个。种羊产业发展的状况代表着一个国家养羊业的科技水平，同时也制约着一个国家养羊业的发展水平。因此，促进种羊业的发展对提高我国养羊业生产水平有重要意义。第一，种羊业是加快我国养羊业结构战略性调整，促进养羊业可持续发展的重大举措。第二，种羊业的发展可以迅速提高养羊业的生产和管理水平，种羊及改良后代对饲养管理
2、要求很高，因此种羊场在新技术及饲养水平上的投入在客观上对羊产业生产水平有提高作用。第三，发展种羊业可以提高养羊业的经济效益。虽然我国绵、山羊种质资源丰富，但是在种羊的生产与培育技术上与国外存在着巨大的差距，国内的种羊业发展也存在很多问题，主要表现在以下几个方面：第一，品种良种化程度低，生产水平不高，没有专门化的肉羊品种，种羊数量少、质量差；第二，种羊生产、繁育体系建设滞后，具体表现在育种方式落后、繁育体系结构不合理等；第三，鉴定管理不到位，造成劣质种羊进入市场，具体表现在盲目炒种和引种等问题上。针对种羊业发展的现存问题，国家相关部门应从各个方面制定发展对策，合理地保障种羊产业的发展。首先，要科
3、学合理地规范种羊业的发展布局，具体包括加强种羊准入制度、严厉打击“炒种”行为等措施；其次，要加强种羊场内部管理技术和设备的提升，加快良种繁育体系的建设；最后，探讨种羊生产、推广的新技术，加快我国自主种羊的培育过程。二、“炒种”对肉羊产业造成的危害伴随着肉羊品种资源的丰富，以及我国先后从国外引进的一批优良的肉用山羊和绵羊品种在国内的繁育推广。肉羊的“炒种”问题也随之发生，并在一定程度上阻碍着肉羊的产业发展。(一）“炒种”原因分析1.引入品种有限，纯种肉用群体少以我国从南非、德国、新西兰等国家引进的肉用波尔山羊品种为例。该品种的进有力地推动了我国山羊饲养水平的提高，但由此引发的一些问题也不可忽视。
4、我国各地方本地羊品种改良需求大，而引入品种数量有限。一些企业和种羊场利用农民致富心切的心理，在出售种羊时不根据标准而胡乱定价。2.夸大经济价值，暴利诱发群众盲目跟风2000-2003年，全国不少地方为了促进波尔山羊产业的发展，采取了竞价销售种羊或拍卖种羊的做法。一只纯种45月龄的波尔山羊公羔价格高达1.2万2万元，而特级羊每只5万元以上，高出其成本的47倍。在有“中国波尔山羊之乡”美称的陕西麟游县，农民3年间通过“炒种”获利高达2000万元，投资者的鼓动加之媒体、政府的宣传，暴利诱使很多农民和养殖大户纷纷加入“炒种”行列。(二）“炒种”对肉羊产业的危害1.种羊纯度下降，延滞绵、山羊改良步伐引进
5、波尔山羊的真正目的是改良山羊品种，但“炒种”违背了这个初衷。引进的优良纯种肉羊很少有真正用于改良本地羊品种，而是基本周转于企业和养殖场，很少进入生产环节。种羊场在波尔山羊繁育过程中不经选择和淘汰，只重数量不重质量，全部作为种用，甚至杂种羊也不加区分。这些杂种羊遗传性能不稳定，用于改良本地羊的杂交优势也不高，导致后代生产性能下降，改良效果不佳。2.“炒种”者少数人牟利，多数人赔本波尔山羊最早在1995年引入中国，其优良性能和良好的适应性被人们认识。2000年前后，以波尔山羊为主的国外种羊在国内从大型种羊场“炒”到中小种羊场，种羊价格一路攀升，种羊市场混乱。随着波尔山羊不加选择的快速繁殖和供应，波
6、尔山羊市场供大于求，直到暴发“非典”后，由于销路受阻，波尔山羊的“炒种”热潮退去，种羊价格暴跌。不少养羊企业及养殖户亏损严重，同时造成生产规模减少，挫伤更多人的养羊积极性。3.损害地方优秀品种遗传资源自2000年起，小尾寒羊几乎成为国内分布最广泛的羊类品种。吉林也出现了小尾寒羊的“炒种”热，存栏量大幅增加，目前全省总存栏羊的40%以上为小尾寒羊及其杂交后代，已经对当地优质细毛羊的品种质量造成了破坏和影响。在2003年的波尔山羊“炒种”热潮中，即便在我国已划定的地方品种资源保护区也多见波尔山羊的身影。目前，绒、毛市场不景气，许多地方引进小尾寒羊或者波尔山羊改良本地绒、毛用羊，该措施对适应市场需求
7、、发展肉用山羊很有帮助，但对我国一些有着优良的种质和生态特征固有的地方品种造成了极大的冲击，如果盲目追求经济效益而忽视了对本地优良品种资源的保护，很有可能引起品种混杂，造成品种遗传的多样性趋于单一，造成地方优良遗传资源的损失，危及养羊业发展。(三）应对措施及策略1.政府发挥正确引导作用，探索建立农业市场预警机制在一些地区，类似于波尔山羊“炒种”热的涉农产业不少，如特种动物的养殖，“超大穗小麦”在陕西的推广等。由于过度追求暴利，生产与经营信息不符，政府缺乏预警机制和正确引导，其最终的结果都是农民蒙受经济损失。因此，不管是肉羊的养殖还是其他涉农产业，政府都亟须在其中发挥正确的引导作用。矫正农民的投
8、机心理，更新和发布最新的农业产业信息技术，探索建立农业市场预警机制。同时更要引导行业自律，各地畜牧主管部门应该按照种畜禽管理条例的规定，加强对种羊场的监督管理，确保提供质量可靠的种羊，不哄抬羊价，明确种羊场是为养羊业服务这一基本宗旨。2.积极推广繁殖育种新技术，加快良种推广在种羊的推广上应大力普及繁殖育种新技术，一是胚胎移植技术，扩大优秀种母羊的利用率；二是推广人工授精技术。这样不仅可以扩大优秀种公羊的利用率，还可以抑制种公羊的市场价格，在目前种羊资源缺口较大的情况下具有重要的现实意义。还要对种羊品种进行精挑细选，同时加强饲养管理，为良种的推广打下坚实基础。3.有计划地引种和改良，加强对地方品
9、种的保护要有计划地引进国外品种改良，不能盲目地将原有毛、绒用羊改肉用，尤其是一些地方稀有品种更不宜改良。盲目改良会导致我国地方品种优秀遗传资源的丢失，必须注重地方良种的保护，限定波尔山羊或者小尾寒羊等优良品种的养殖范围，科学划定良种保护区域，建立我国地方良种的优秀基因库，使我国肉羊产业走一条良性的发展道路。三、肉羊引种技术与策略即使我国从国外引进大量优良品种羊，但也存在很多问题，如种羊品质参差不齐，由于选种选配技术不高，引进后不会管理，乱选乱配导致品种退化，并且在引种时不顾生态环境是否适宜、养殖企业是否具备发挥品种生产潜能的管理要求，导致很多优良品种的生产性能不能充分发挥。因此，盲目引种情况非
10、常严重，很多地方重视外来品种引进，轻视本地品种选育，陷入了“引种一退化一再引种”的恶性循环。(一）肉羊引种的概念和基本原则1.引种的概念引种是指从国外或外地引入优良品种、品系或类型群的种羊，用来直接改良当地或本场品种或类型羊群。2.基本原则引种应首先遵循生态条件相似性原则，即注意引入地区的自然生态条件与该品种原产地的自然生态条件相似或差异不大，这样引种才容易成功，并能较好地发挥生产潜力；其次是遵循社会、经济发展需要的原则，即引种还要考虑社会和经济发展需要，特别要考虑市场需求和经济效益。(二）肉羊引种的技术规程为了引种成功，要根据引种的目的、当地的自然条件、气象因素、饲料和饲养管理条件、引入种羊
11、的适应程度和疫情，正确选择引入的羊品种（包括精液）,应选择健康、无亲缘关系、无生殖生理缺陷、符合种羊标准的优秀种羊及其后裔。以河北省地方标准（DB13/T807-2006)为例说明种羊引种技术规范（附录一）。(三）肉羊引种的建议和策略1.科学指导和管理引种由于我国缺乏优良的肉羊品种，随着肉羊产业的发展，引种成为人们的必然选择。但我国引种具有较大的盲目性，并且重复引种，造成了较大的浪费，因此国家应通过专家制定科学的引种规划，通过宏观管理使引种走向健康的发展道路。2.合理选择引种季节为使引入个体在生活环境上的变化不太突然，使个体有个逐步适应的过程，在引种时要注意原产地与引入地的季节差异，尽量避免在
12、炎热的夏季引种。从低海拔到高海拔地区引种，应安排在冬末春初季节；从高海拔向低海拔地区引种，应安排在秋末冬初季节。在此期间，两地的气候条件差异小，气温接近，过渡气温时间长，特别在秋末冬初引种还有一个更大的优点，就是此时羊只膘肥体壮，引进后在越冬前还能放牧，只要适当补充草料，种羊就能容易越冬。3.引种要严格检疫我国通过引种曾引入很多新疫病，给生产带来巨大损失。因此，在引种时必须进行严格检疫，按进出口动物检疫法程序进行。在我国境内引种也要进行严格的检疫隔离制度，确保安全后方可正常饲养。一般境外引种须在隔离场隔离观察60d,境内引种须隔离观察30d。4.加强引入品种的选育和管理不同品种对引入地生态环境
13、的适应性不同，引种后要加强选种、选配和选育，防止品种退化。对引入品种选育的同时，要逐代扩群，选育到一定程度就可以开展品系繁育，建立符合本地生态环境和生产市场系统的新品系，并扩大生产和应用。引入品种还要对其加强饲养管理，尽量创造条件使饲养管理与原产地接近，然后逐步过渡到引入地的饲养管理条件。还要加强引入个体的锻炼，使之逐渐适应引入地的生活环境。四、区域性良种繁育体系建设策略良种繁育体系是推广和普及良种的重要载体，在实现良种化的进程中起着十分重要的作用。(一）良种繁育体系现状我国现有羊品种146个，“十一五”期间，各地共建设了73个保种场、保护区和基因库。2009年我国建有种羊场906个，其中种绵
14、羊场313个、种山羊场593个，建有种公羊站704个，当年生产精液近61万剂（刘芳等，2012)。我国现在羊品种的保种方式主要以活体保种为主，冷冻精液和胚胎为辅，以种羊场、种公羊站、技术推广站、人工授精站为主体的绵山羊良种繁育体系基本形成。虽然近年来良种繁育体系建设取得了明显的成绩，但是与肉羊产业的发展还不适应，存在很多亟须解决的问题。(二）存在的主要问题1.良种繁育结构体系不合理完整的良种繁育结构应由原种场、扩繁场和商品场组成，而在我国却没有形成这样的生产经营格局。具体表现为生产方向不明、原种场规模小、设施简陋、技术水平低、多品种混养、选种和繁育手段落后，在有的地区甚至不设商品场，而是原种场
15、与扩繁场同时供应种羊。种羊生产部门、推广部门、服务部门之间的协调联系不紧密，导致种羊推广和服务部门的基础设施和条件差、信息不灵、服务手段落后、服务功能不全、效率低下。2.质量监督体系不健全因管理力量薄弱、种羊市场混乱、种羊质量监督管理体系不健全等原因，导致了种羊总体质量不高。如发生在我国的波尔山羊及小尾寒羊的“炒种”热，明显地表明了我国肉羊繁育体系对引种缺乏合理的规划，以及监管体系存在的漏洞。(三）健全肉羊良种繁育体系的对策建议1.依托国家肉羊产业体系完善和建设良种繁育体系国家肉羊产业技术体系是由若干肉羊功能研究室与在各地肉羊主产区建立的综合实验站组成。其主要职能是围绕肉羊产业发展需求，进行关
16、键技术研究、集成和示范，有为政府决策提供咨询、向社会提供信息服务、为养殖户开展技术示范及技术支撑等作用。通过依托肉羊产业体系的综合实验站作为原种场，以及改造和完善实验站所在地的育种场作为扩紧场和商品场的基础上建设良种繁育体系。这样可以在结构上对种羊的生产部门、推广部门、服务部门的职能进行明确划分，解决我国当前良种繁育体系结构不合理的问题。肉羊产业体系的管理机制稳定，设立了管理咨询委员会、执行专家组和监督评估委员会等，可以确保从生产到消费、从研发到市场各个环节责任清晰、相互制约、相互合作，有助于在决策、执行和监督三个层面解决我国良种繁育体系监督及管理薄弱的问题。国家肉羊产业技术体系由各个功能研究室组成，分别是遗传育种与繁殖研究室、疾病防控研究室、营养与饲料研究室、屠宰与加工研究室、环境与产业经济研究室。每个研究室针对肉羊生产各个环节
