《战略研究 03.我国现代肉鸡种业发展现状》由会员分享，可在线阅读，更多相关《战略研究 03.我国现代肉鸡种业发展现状（45页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、中国现代肉鸡种业发展战略研究第一节 肉鸡种业发展现状一、国际肉鸡种业发展现状与趋势 (一）国际肉鸡种业发展历史回顾 现代肉鸡的选育可以追溯到公元前2500一前2100年印度河流域居民饲养的斗鸡，当时选育的性状主要包括打斗性、羽毛颜色、长度和光洁度等，这种选择方式一直延续到19世纪末孟德尔定律的提出。19世纪的美国，已经有部分品种被用于鸡肉 生产，最成功的当属洛克（Plymouth Rock)、新汉夏（New Hampshires)及科尼什 (Cornish)等品种，这些品种均具有了现代主要肉鸡品种的皮肤黄色、蛋壳褐色的特征。大量的文献显示，在20世纪20年代前后已出现了专业的肉鸡育种机构，这些
2、机构根据当地产业需求，开始从事初步的选育和研究工作，为现代肉鸡遗传育种理论奠定了基础。20世纪初的肉鸡育种主要是通过个体表型选择进行选配和繁育商品代，很难准确地说明肉鸡育种具体开始于什么时候，但肉鸡“产业化”育种开始于人们利用标准品种生产专门化品系并进行杂交生产商品代的20世纪中期（MUIR等，2003)。由于第二次世界大战刺激和相关需求，欧美国家出现了大量规模化的肉鸡育种和生产企业，一定程度上促进了肉鸡遗传育种技术的提高。同时受早期植物育种的影响，专门化品系和杂交配套的理念被引入肉鸡育种，每个品系具有明确的育种目 标，而商品代肉鸡则通过杂交配套的方式进行生产。杂交配套方式以最早的二元杂 交，
3、逐渐发展到了三元和四元杂交配套，与传统的生产方式相比，专门化品系和配套 系生产肉鸡大大缩短了育种年限，提高了育种效率，增强了育种对生产和市场需求的 适应能力，从而能根据市场变化不断推出新的配套组合。杂交配套技术的诞生催生了现代肉鸡商业育种的理念、技术和相关产业。家禽育种是一项高投入、高技术、高产出、高附加值，同时伴随着高风险的产业，由于家禽育种业本身的特点和市场竞争的加剧，国际上的育种公司不断进行重组与整合，公司规模越来越大，但公司的数量却在逐年减少。整合后的家禽育种公司拥有家禽育种的最新科技、最现代化的饲养管理 方式方法和最先进的产品销售经营理念；具有完善的良种繁育体系和雄厚的技术资源支撑。
4、 （二）国际岗鸡种业发展现状分析 1.国际肉鸡育种企业 现在世界三大育种公司的产品控制了全世界80%以上的白羽肉鸡商用配套系市场。他们分别是美国泰森集团旗下的科宝公司（Cobb-Vantrees)、EW(Erich Wes johann)集团旗下的安伟捷集团（Aviagen)和法国克里莫集团旗下的哈巴德公司(Hubbard)。 (1)美国泰森集团旗下的科宝公司（Cobb-Vantrees)。美国泰森食品股份有限公司（Tyson Foods Inc,以下简称“泰森公司”）创始于1935年，总公司位于美国阿肯色州。泰森公司于2001年与美国IBP(Integrated Backup Panel)公
5、司合并，成为美国鸡肉生产的第一品牌，占美国鸡肉市场供应率的25%。泰森公司是全球比较大的鸡肉、牛肉、猪肉供应商和诸多品牌的深加工及方便食品的生产商，在加工销售畜禽类产品特别是加工和销售鸡肉制品方面具有悠久的历史。泰森公司拥有当今世界最先进的肉类生产设备、强大的研发和市场推进支持，为全球超过80个国家的消费者 提供健康和便利的食品（ Farms Inc.),并推出由两公司优秀品系杂交配套的Cobb-Avian产品，如Avian43TM和Avian48TM,这两个产品比较适合亚洲正在发展中的市场，这次并购丰富了科宝的产品系列。2007年和荷兰汉德克（Hendrix Genetics)合并，2008
6、年7月收购了其旗下的海波罗（Hybro)公司；2009年科宝的欧洲公司收购了以色列的卡比尔（Kabir)公司。卡比尔公司是除中国外国际上为数不多的优质肉鸡育种公司之一。20世纪70年代，卡比尔公司曾向中国提供了隐性白、安卡红等祖代肉种鸡，为 中国优质肉鸡业发展提供了重要的育种素材，中国培育成功的优质肉鸡配套系中，很多都导入了隐性白血统。目前，卡比尔国际育种公司主要致力于优质肉鸡育种工作。科宝公司的主要产品是Cobb-500TM、Cobb700TM和CobbSasso150TM,其优点主要体现在生长速度快，饲料转化效率高，出肉率高和死亡率低（http:/www.cobb-van (2)EW(Er
7、ich Wesjohann)集团旗下的安伟捷集团（Aviagen)。安伟捷集团公司是德国的一家私营企业集团，其总部分别设于美国阿拉巴马州享茨维尔市和英国苏格兰爱丁堡，在全球拥有1500多名员工。在美国、欧洲、拉丁美洲、南非、澳大利亚等拥有数个独资企业，在世界各地尤其是亚洲拥有众多的合资公司。通过这些公司和全球各个营销网络，安伟捷集团公司为全球250多个家禽饲养企业提供祖代和父母代肉用种鸡，以及祖代和父母代种火鸡。安伟捷集团公司种鸡产品遍布世界85个国家和地区。安伟捷集团公司于1998年收购了世界著名的罗斯育种集团公司，于1999年收购了美国爱拔益加育种公司，在2001年将上述公司重新组合，形成
8、现在的育种集团公司。2005年，Wesjohann买下安伟捷集团公司，改名为EW集团，成为当今世界家禽育种业的领头人，在世界肉鸡育种行业中占有50%以上的市场份额，其旗下有爱拔益加（AA)、罗斯（ROSS)和罗曼印第安河（LIR)三大肉鸡品牌（王晓 峰，2008)。除肉鸡育种产业外，安伟捷集团还拥有尼古拉（Nicolas)、BUT两大火鸡品牌，及位于美国乔治亚州汉斯维尔市的一家专门生产肉鸡商品代种蛋的大型公司CWT农场（吴永兴等，1995;张贞奇，1993)。安伟捷集团拥有的主要产品有Ross308、Ross508和AA十等，其特点是产品性能全面，符合各种市场的发展需要，因而占有世界较大的市场
9、份额。 (3)法国克里莫集团旗下的哈巴德公司（Hubbard)。位于法国南特市（Natus)的克里莫集团公司成立于1966年，是一家专业的遗传育种公司，是全球农业畜牧业 中首获ISO9001质量认证的育种公司。克里莫集团公司提供一系列经过遗传选育的优良产品（祖代和父母代）,产品类型包括朗德鹅（肥肝用种鹅）、莱茵鹅（肉用种鹅）、番鸭（巴巴里鸭）、骤鸭（半番）、北京鸭（奥白星）、肉用种兔（伊普吕）、种鸽（肉用）、肉用种鸡（优质肉种鸡，包括有色羽隐性和隐性白）,以及火鸡，在全球设有子公司及办事处，其员工达到800多名。法国哈巴德育种公司现在是克里莫集团的子公司，是一个具有80多年选育经验的肉鸡遗传育
10、种公司，为客户提供健康且具有最大经济效益的优良品种。哈巴德育种公司原来隶属于著名的制药公司梅利亚(Merial),后与法国著名蛋鸡育种公司依莎（ISA)公司合并，成立哈巴德-依莎(ISA)公司，现又与ISA分家，专门从事肉鸡育种工作。哈巴德专注于高科技、全方位的育种方案，用以提高其纯系品种的生产性能，向全球提供系列品系来满足目前以及未来肉鸡工业的需求。哈巴德育种公司在北美及欧洲有三个研发选育中心，可在北美、欧洲及巴西同时进行生产。哈巴德具备常规育种和特色育种的研发和推广经验。目前，全球近100多个国家都有哈巴德的产品，在专业的研发团队、技术团队及 推广销售团队的努力下确保向全球不同市场不同客户
11、提供不间断的优质种群和不间断的售后服务。哈巴德公司是宽胸、高产肉率肉鸡品种的首创者。 2.国际肉鸡品种 目前欧美等国家的主要肉鸡品种有爱拔益加（AA+)肉鸡、罗斯308、印第安河肉鸡、罗曼肉鸡、海波罗肉鸡、科宝（Cobb)500、科宝700等。 (1)AA+肉鸡。由美国爱拔益加家禽育种公司育成。四系配套，白羽。特点是种鸡繁殖性能优秀，体型大，生长发育快，饲料转化率高，适应性强。祖代父本有常 规型和多肉型（胸肉率高）两种类型，均为快羽，生产的父母代雏鸡翻肛鉴别雌雄。祖代母本分为常规型和羽速鉴别型，常规型父系为快羽，母系为慢羽，生产的父母代锥鸡可用快慢羽鉴别堆雄；羽毛鉴别型父系为慢羽，母系为快羽，
12、生产的父母代 需翻肛鉴别雄雄，其母本与父本快羽公鸡配套杂交后，商品代雏鸡可以快慢羽鉴病雌雄。 (2)罗斯308。罗斯是一个在种鸡繁殖性能和肉鸡生产性能方面取得平衡的品种，由罗斯集团有限公司（现属于美国安伟捷公司）育成。它在疾病净化和商品代两鸡饲料转化率方面都有极大的进展。罗斯308以其生长快、饲料报酬高、产肉量高优势充分满足了生产多用途肉鸡系列产品的生产者（全鸡、分割肉和深加工）之需。 (3)印第安河肉鸡。印第安河肉鸡是美国印第安河公司培育的四系配套杂交肉用鸡。印第安河肉类产品在稳定可靠的种禽繁殖性能与健全强壮的肉鸡性能方面自始至终保持适当的平衡。肉鸡和种禽两者在所有方面都表现非常出色。 (4
13、)罗曼肉鸡。由德国罗曼动物育种公司育成，四系配套。生长速度快，体重大，饲料转化率高。商品代肉用仔鸡羽毛白色，适应性强，产肉性能好。 (5)海波罗肉鸡。由荷兰海波罗公司培育的四系配套杂交鸡。该配套系商品代肉鸡羽毛白色，黄咏、黄腿、黄皮肤，以生产性能高、死亡率低而著名。 (6)科宝500。特点是肉鸡的生长速度、饲料转化率和产肉率在世界上具有很强的竞争力，对于一条龙生产企业，科宝500具有显著的综合经济效益。长时期对纯系鸡群进行均衡选育，使胸肉产量得以明显提高，其他生产性能尤其是饲料利用率也得到很大提高。由于目前饲料成本较高，具有较高饲料转化率的肉鸡对所有家禽生产商而言都是一大优势。 (7)科宝70
14、0。该品种肉鸡体型大，胸深背阔，全身白羽，鸡头大小适中，单冠直立，冠辱鲜红，虹彩橙黄，脚高而粗。商品代生长速度快，肌肉丰满，胸肌率高，肉质鲜美；均匀度好，饲料转化率高。 3.发展经验 (1)具备优异的育种综合创新能力。家禽育种不仅仅是一个技术问题，对育种企业的资金、人才、市场推广等多方面都有很高的要求，而且要求各要素之间合理配置、协调发展。近年来，国际上的育种公司不断地重组与整合，公司规模越来越大， 综合实力越来越雄厚，各家禽育种公司之间的竞争也是非常激烈。综合实力强大的公司越来越发展壮大，竞争力差的公司逐渐被并购整合。 (2)具备自主知识产权的育种技术。世界家禽育种公司通过不断整合、并购，其
15、综合实力越来越强，这些整合后的家禽育种公司拥有家禽育种的最新科技、完善的良种繁育体系和雄厚的技术支撑。在雄厚的资金支持下，应用这些先进的育种技术，国际肉鸡育种公司开发了多个具有自主知识产权的优秀品牌，如艾维茵肉鸡是由美国艾维菌国际有限公司育成的三系配套杂交鸡、爱拔益加肉鸡是由美国爱拔益加种鸡公司育成的四系配套杂交鸡、科宝500和科宝700是由科宝公司选育的优秀杂交配套系等。随着国际育种公司在世界种鸡市场垄断局面的夯实，收取基因费和知识产权使用费将有可能成为现实。 (3)做好鸡群的疾病净化工作。禽白血病、鸡白痢、支原体病等疾病的病原可通过种蛋垂直传播给下一代，又称种源性疾病。如果种鸡本身携带有这些病原，刚孵出的锥鸡即带有这些病原，从而给后期的生长发育、成活率、产蛋性能造成一定的影响。种源性疾病一般都没有有效的疫苗预防，只能通过淘汰携带病原的种鸡来控制。因此，种鸡是否携带这些垂直性传播疾病成为衡量种鸡质量好坏的一个重要标志。由于种源性疾病的检测和净化费用高，投入大，见
