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1、动物检疫技术课程形成性考核册姓名：秦壮锋动物检疫技术作业2 学 号： 得 分：教 师 签 名：【作业目标】 通过本次作业考查学生对第三章动物检疫基本技术和第四章国内动物检 疫相关内容的学习情况和目标达成情况。【作业完成时间】 _年_月_日1. 临诊检疫的步骤和方法有哪些？怎样进行群体检查？（8分）答：在临诊检查中，一般遵循先群体检查、后个体检查的步骤。 群体检查是指对待检动物群体进行现场临诊观察，其目的是通过动物群体症状的观察，对整群动物的健康状况做出初步评价，并从群体中把病态动物挑出来，做上病号标记，留待进行个体检查。群体检查一般将同一地区来源的畜群划为一群，或将同一批动物作为一群，或将一圈
2、、一舍的动物作为一群。禽、兔、犬还可按笼、箱、舍划群。运载畜禽检疫时，可登车、船、机舱进行群体检查，或在卸载后集中进行群体检查。群体检查一般进行静态、动态、饮食状态的检查，即所谓“三态”检查法。2. 试述畜禽的正常体温。（6分）答：健康畜禽的正常体温。健康畜禽的正常体温见表健康畜禽的正常体温畜禽种类体温/猪38.039.5黄牛奶牛37.539.5水牛37. 0 38. 5羊38.039.5马37.538.5骡38.039.0驴37.538.5犬37.539.0猫38.039.0兔38.039.0鸡40.042.5鸭41.042.5鹅40.041.04动物检疫技术课程形成性考核册3. 剖检的准备
3、和注意事项有哪些？（6分）答：剖检动物包括病畜禽和死畜禽。剖检人员要注意防止病原扩散，做好详细记录，避免自身感染。1病理剖检的准备（1）剖检前应由报检单位或个人填写剖检申请单。剖检人员接到剖检单后，必须详细了解动物生前发病情况，包括发病时间、临床特征、诊断、治疗及死亡情况，以便有目的、有重点地剖检与生前疾病症状有关的部位。（2）剖检的地点和时间。为便于消毒和防止病原扩散，以室内剖检为好。在实际工作中，野外剖检的机会较多，要选择比较偏僻，离居民点、畜群栏舍、水源、交通要道较远的干燥地方，挖一个深坑（约2m），坑边铺上破旧苇席或干草，把尸体放在上面进行剖检。剖检完毕，把尸体连同垫草、污物和污染的表
4、土全部掩埋或者焚烧，最后对场地进行消毒。剖检的时间应以白天为好。因人工光线常不能正确地反映脏器的固有色彩。例如，黄疸和黄脂在白炽灯下难以辨认。（3）涉及医疗事故或有行政、技术纠纷时，应请有关领导或人员在场，必要时应有动物防疫监督机构或政府公检法的人员到场。与剖检无关的人员不得观看剖检。（4）对可疑炭疽病尸，剖检前必须做血液涂片检查。检查结果若为疑似炭疽病尸，则严禁剖检，应将尸体焚烧处理，被污染的场地、器具等进行严格的消毒处理。4. 猪的临诊检疫要点是什么？牛的临诊检疫要点是什么？羊的临诊检疫要点是什么？禽的临诊检疫要点是什么？（10分）答：规模化猪场的临床检疫是猪场兽医日常工作的主要任务，通过
5、反复的检疫，应对场内猪群的健康状况了如指掌，以便及时发现病猪。（1）猪的静态检查检查者位于猪栏外边，观察猪的站立和睡卧姿态。健康猪神态自若，站立平稳或来回走动，精神活泼，被毛光顺，不时发出“吭吭”声，拱地寻食。见有外人，表现出凝视而警惕的状态。睡下时多侧卧，四肢舒展伸直，呈胸腹式呼吸，平稳自如，节奏均匀。吻突湿润，鼻孔清洁，粪便圆粗有光泽，尿色淡黄，体温在3840之间。若发现有上述病猪，应及时隔离，以便进一步检查。（2）运动时的检查当猪群转栏或有意驱赶其运动时，检疫者位于通道一侧进行观察。健康猪精神活泼，行走平稳，步态矫健，两眼前视，摇头摆尾地随大群猪前进。若是有意敲打猪体，则发出洪亮的叫声。
6、（3）摄食饮水时的检查在运动和休息之后，可能还有些病猪未被发现。因此，必须进行摄食和饮水状态的观察。健康猪摄食时，争先恐后，急奔饲槽，到槽后嘴巴直入槽底，大口吞食，全身鬃毛震动，并发出吃食的声响。病猪则往往不主动走近饲槽，即或勉强走近饲槽，也不是真正吃食，只是嗅尝一点饲料或喝一两口水便自动退槽，低头垂尾，不思饮食，腹侧塌陷。凡发现上述病症的猪，应及时隔离。（4）体温检查某些传染病在感染初期，不一定表现出明显的病状，但有体温变化。因此，抽检体温有十分重要的意义。当然，引起体温升高的原因很多，对于高温猪还要作具体分析。（5）问询检查向饲养员问询猪只的健康状况。饲养员与猪群接触最密切，对每头猪的吃、
7、喝、拉、尿情况最清楚，向饲养员问询可节省许多时间。当兽医了解到病情后，再进一步作临床检查。牛是反刍动物，具有瘤胃、瓣胃、网胃和皱胃四个胃，产奶量多，因此，诊断时应注意其消化器官的特点和乳房的变化。（1）详细询问奶牛的饲喂、采食和排粪情况。（2）检查鼻镜、角根、尾根的温度，呼吸是否困难。（3）检查奶牛的反刍、嗳气情况。（4）对胃肠进行听诊、叩诊，了解其消化功能状态。（5）检查乳房的情况，是否有乳房炎，产奶量是否下降等。羊的临诊检疫方法1 静态检查 2 动态检查 3 饮食检查静态检查 (1)健羊 站立平稳,被毛整洁,口、肛门周围干净, 饱腹后舍群卧地休息, 反刍,呼吸平稳, 避暑方式特殊。 (2)
8、病羊 精神萎靡不振,姿态异常3,4反刍异常, 鼻镜干燥,呼吸促迫禽的临诊检疫方法1 静态检查 2 动态检查 3 饮食检查1静态检查 (1) 健禽 神态活泼,伸颈昂首翘尾,羽绒丰满光亮,排列均称, 冠、髯红润,两眼圆睁,常侧视,反应敏捷, 口鼻洁净,呼吸、叫声正常。 (2) 病禽 精神萎靡,缩颈垂翅,闭目似睡,5. 怎样进行细菌的分离培养与鉴定？寄生虫的检查有哪些方法？常用的免疫学试验方法有哪些？（8分）答：把细菌生长所需的营养物质调配在一起制成的用于培养细菌的人工养料称为培养基。培养基有多种类型，而且必须达到一定的要求才能应用。1常用培养基的类型（1）按物理性状分类。液体培养基：含有各种营养成
9、分的水溶液。常用的是肉汤培养基。固体培养基：在液体培养基中加入2%5%的琼脂而制成的培养基。常用的有琼脂斜面培养基、琼脂高层培养基和琼脂平板培养基。半固体培养基：在液体培养基中加入0.3%0.7%的琼脂而制成的培养基。（2）按用途分类。基础培养基：含有大多数细菌生长共同需要的营养成分，可用于培养对营养要求不高的细菌。如肉膏汤培养基、普通琼脂培养基及蛋白胨水培养基等。营养培养基：在基础培养基中加入葡萄糖、血液、血清、腹水、酵母浸膏及生长因子等，用于培养对营养要求较高的细菌。增菌培养基：在基础培养基或营养培养基中加入某种细菌所需的特殊营养成分，配制出的适合这种细菌生长而不适合其他微生物生长的培养基
10、，如亚硒酸盐增菌培养基用于沙门菌的增菌培养。当病料或检验材料中细菌含量较少时，常先进行增菌培养，以扩大细菌数量，然后进行检验。培养基的基本要求（1）含有满足细菌生长的丰富的营养物质，不含任何抑菌物质。（2）具有适当的pH 和水分。（3）均匀透明，易于观察。寄生虫的检查有哪些方法？寄生虫病的诊断要结合某一寄生虫病的流行特点、症状、剖检变化、实验室检测等进行。确诊要找到病原体，如虫体、虫卵、卵囊或虫体的片段等。5动物检疫技术课程形成性考核册6. 动物死亡后的常见病理变化有哪些？病理剖检的常见病理变化有哪些？（6分）答：动物死亡后的常见病理变化动物死亡后，由于血液循环停止，各组织器官的功能和代谢也先
11、后停止。此时，因体内存在的酶和细菌的作用以及外界环境的影响，组织的原有结构和性状与生前状态有很大差别。死后的这一系列变化称为尸体变化，其包括尸冷、尸僵、尸斑、血液凝固及尸体腐败。1尸冷尸冷是指动物死亡后，其体温降至与外界温度相等的现象。尸体温度下降的速度常受尸体自身状态和周围环境的影响。死后最初几小时比以后尸体温度下降速度快，瘦弱动物比肥胖动物快，冷天比热天快，通风良好时比通风不良时快。但要注意，患某些疾病（如破伤风）的动物，由于死后肌肉挛缩，体内产热过程仍在继续，故死后一段时间体温反而出现一时性升高（可达42）。2尸僵动物死亡后，最初由于神经系统麻痹，肌肉出现暂时性弛缓，但经过很短时间后，肌
12、肉收缩，变得致密而僵硬，使尸体固定于一定状态，这种现象称为尸僵。大、中动物一般在死后16小时出现尸僵，有次序地从头部开始，以后扩延到颈部、前肢、躯干和后肢。经2448小时，尸僵又按发生的次序开始缓解。根据尸僵存在与否，可判定动物大致死亡的时间。判定尸僵是否发生，可推摸下颌骨的可动性及四肢关节的弯曲性。已发生尸僵的尸体，口腔的开张、四肢的屈曲极困难。肥胖而又突然死亡动物的尸体，尸僵现象比极度消瘦而死亡动物的尸体明显。死前运动剧烈的疾病，如破伤风致死的动物，尸僵则不明显或不出现。3尸斑动物死亡后，全身肌肉僵直收缩，心血管中的血液被排挤到静脉系统。在血液未凝固时，由于重力作用，血液向尸体下垂部分血管
13、中沉积。一般尸斑出现在皮肤和内脏器官的下垂部分，外观上呈暗红色淤血区，指压褪色，称为沉积性淤血。尸体下垂部皮肤等处的沉积性淤血现象称为尸斑。但动物尸斑由于被毛遮盖不易看到。随着时间的推移，沉积的红细胞崩解，血红蛋白析出外渗，使心内膜、血管及周围的组织（如心包、胸膜及腹膜等）被染成红色，称为血红蛋白浸润。某些由于中毒、败血症等疾病死亡的动物，血液凝固不良。溶血现象出现早的易出现尸斑。（二）剖检常见病理变化1充血组织器官内含血量增多，称为充血。充血分为动脉性充血和静脉性充血两种。（1）动脉性充血（简称充血）。动脉性充血的特点是充血组织色泽鲜红，温度增高，功能增强，稍肿大。（2）静脉性充血（简称淤血
14、）。静脉性充血的特点是淤血组织呈暗红色或蓝紫色，肿大。2出血血液流出血管外，称为出血。血液流出体外的叫外出血，如外伤流血、咯血（肺出血）、呕血（胃出血）、黑粪（肠出血）等；血液积于体内的叫内出血，如体腔积血、血肿、瘀点、瘀斑等。（1）破裂性出血。小血管破裂时，如果流出的血液蓄积在组织间隙或器官的被膜下，并挤压周围组织，称为血肿。其因出血发生的部位不同而有不同的名称，如体腔内出血，称腔出血或腔积血（如胸腔积血、腹腔积血、心包腔积血）；脑出血称为脑溢血；混有血液的尿液称为血尿；混有血液的粪便称为血便。根据破裂血管的性质，分为动脉性出血、静脉性出血和毛细血管出血。如果软组织大面积损伤，分辨不出是何种
15、血管出血，则称为实质性出血。（2）渗出性出血。渗出性出血由于发生原因和部位不同而有所不同。常见的渗出性出血有以下几种。点状出血：多呈粟粒大至高粱米粒大，散在分布或弥漫密布，见于浆膜、黏膜，以及肝、肾等器官的表面。斑状出血：形成绿豆大、黄豆大或更大的密集血斑。出血性浸润：血液弥漫浸透于组织间隙，使出血的局部呈大片暗红色。在肾、膀胱发生渗出性出血时，有时也见到血尿；当机体有全身性渗出性出血倾向时，称为出血性素质。3梗死当血管内迅速发生阻塞而侧支循环又不能充分建立时，因血流阻断而引起的局部组织坏死，称为梗死。贫血性梗死主要是动脉阻塞的结果，常发生于肾、心、脑等处，特征是梗死区呈苍白色。出血性梗死常常见于脾、肺、肠，梗死区因有出血而呈暗红色。的控制功能发生障碍，使细胞出现异常增生而形成的一种恶性新生物。7. 细菌分离培养时的接种方法有哪些？怎样进
