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1、动物检疫技术网络核心课程形成性考核学校名称: 河南广播电视大学 学生姓名: 秦壮锋 学生学号: 2041004419241 中央广播电视大学出版社 动物检疫技术形考作业第一章 绪论一、问答题1、动物检疫的任务和作用是什么？动物检疫有什么特点？动物检疫的原则是什么？ 动物检疫的任务和作用在于对活体动物及动物产品进行检疫，以检出患病动物或带菌（毒）动物，以及带菌（毒）动物产品，并通过兽医卫生措施进行合理处理和彻底消毒，以防止动物疫病和人畜共患病的传入或传出，从而保障动物及动物产品的正常贸易，促进国民经济的发展。动物检疫有什么特点一强制性二法定的检疫机构和检疫人员三法定的检疫项目和检疫对象四、法定的
2、检疫方法和判定标准五、法定的处理方法六、法定的检疫证明动物检疫的原则是根据行政法的基本原则和检疫工作的特点，动物检疫应遵循以下原则。一、依法实施的原则动物检疫是政府行政行为。检疫一方实施这一行为时必须严格依照法律规定进行。被检疫一方也必须按照法律规定，主动报检并接受检疫，配合检疫人员做好处理工作。合法行为将受到法律保护，违法行为则受到法律制裁。因此，检疫机构和检疫人员必须依法实施检疫，做到有法可依、有法必依，这是应当首先明确的原则。二、尊重事实的原则检疫处理是检疫工作的最后一道程序，处理患病动物、染疫动物产品时，必须以事实为依据，以法律为准绳。要掌握事实依据，官方兽医必须做到以下两点。1亲临现
3、场，认定事实官方兽医必须对动物、动物产品亲自进行检查，根据检查结果认定动物、动物产品合格时，才能依法出具检疫合格证明。严禁不经检疫随意开具检疫合格证明的渎职行为。2平等待人，不徇私情对被检疫一方（不论亲疏薄厚、职位高低）应一视同仁，依法办事，不得出具“人情证”“违心证”；不得以权谋私，吃请受贿，出具“私心证”；更不准借手中职权进行打击报复，应出证而不出证。官方兽医既要对国家、社会和消费者负责，也要对生产经营者负责。三、尊重科学的原则检疫工作是一项技术性很强的工作。官方兽医必须使用科学的检疫方法、先进的检疫技术和设备，结合丰富的实践经验和熟练的技术操作，才能正确地完成检疫工作。否则，就有可能产生
4、漏检或错判的情况。四、促进生产、有利流通的原则被检动物、动物产品，绝大部分已经进入或即将进入流通环节，对于生产经营者来说，流通速度越快，经济效益越高，对生产的促进作用也就越大。因此，检疫工作必须在准确的基础上力求快速，杜绝因检疫时间过长而影响流通，制约生产。特别需要强调的是，检疫对象大多数为鲜活产品，时间长了极易腐败、变质、死亡，直接影响其食用和经济价值，这是检疫工作在速度上必须求快的又一原因。因此，检疫工作必须符合以下要求：（1）检疫方法准确、快速。（2）检疫手续简便、易行。（3）检疫布局合理，既有利于检疫把关，又方便往来和流通。（4）官方兽医工作要熟练，做事要迅速，讲究工作效率。五、预防为
5、主的原则动物检疫的目的是有效预防和控制动物疫病，因而必须贯彻预防为主的原则。这条原则是由动物疫病的流行特点决定的，失去这个原则，动物检疫工作就会变得毫无意义。根据这一原则，动物检疫工作的重点应放在动物、动物产品进入流通环节之前，也就是应放在饲养管理过程中和屠宰加工之前。为促进基层动物检疫工作，必须加强流通环节的检疫监督。不把好流通环节的监督检查，产地检疫就有可能流于形式，难以落到实处。因此，为了贯彻预防为主的原则，必须以产地检疫为基础，同时加强流通环节的监督检查。二者相辅相成，缺一不可。六、动物检疫与经营分离的原则动物检疫作为执法行为，不能与经营合在一起。只有将动物检疫与经营分离，才能体现动物
6、检疫行为的公正性。 第二章 动物检疫基本知识一、简答题1、什么是动物检疫的范围？动物检疫分哪两大类？每类又包括哪些内容？动物检疫的基本方法包括哪些？ 动物检疫的范围是指动物检疫的责任界限。根据我国动物检疫有关法规，凡在国内收购、交易、饲养、屠宰和进出我国国境的贸易性、非贸易性的动物、动物产品及其运载工具，均属于动物检疫的范围。动物检疫的范围可以从实物范围和性质范围分别叙述。 物检疫的分类为了有效预防、控制和消灭动物疫病，必须根据动物疫病发生和流行的特点，在容易造成疫病传播的各个环节进行动物检疫。特别是动物及动物产品作为商品进行交易流通时，很容易把疫病散布开来，这就要求在交易流通中的动物及动物产
7、品，不允许患有或带有规定应检疫的疫病及其病原体。根据动物及动物产品在交易流通中的动态形式，动物检疫在总体上分为国内动物检疫（内检）和进出境动物检疫（外检）两大类，其各自又包括若干种检疫。动物检疫的分类如图11所示。 动物检疫的基本方法包括动物疫病有数百种，它们的发病具有共同的规律。但每种疫病由于病原不同而具有各自的特点。因此，必须综合应用有关理论和技术，探讨共同性和特殊性，对各种动物疫病做出迅速而准确的诊断。为了正确诊断疫病，必须掌握检查动物疫病的各种方法。常用的动物检疫方法有流行病学调查法、临诊检查法、病理学检查法、病原学检查法、免疫学检查法和生物技术检查法等。这些方法并非每一种疫病每次诊断
8、都要用上，而是根据不同的情况，应用其中几种方法。 2、全国动物检疫对象中，一类动物疫病有哪些？动物疫病，是指动物传染病、寄生虫病。根据动物疫病对养殖业生产和人体健康的危害程度，中华人民共和国动物防疫法规定管理的动物疫病分为下列三类：一类疫病，是指对人与动物危害严重，需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的。包括：口蹄疫、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病、小反刍兽疫等。二类疫病，是指可能造成重大经济损失，需要采取严格控制、扑灭等措施，防止扩散的。包括：布氏杆菌病、牛传染性气鼻管炎、牛恶性卡他热、牛白血病、牛出血性败血病、牛结核病、牛焦虫病、牛椎虫病等。三类疫病，是指常见多发，可能造成
9、重大经济损失，需要控制和净化的。包括：牛流行热、牛粘膜病、牛生殖器弯曲杆菌病、毛滴虫病、牛皮蝇蛆病等。 3、动物流行病学调查内容包括哪些？病理组织学检查用病料的采取和保存时，应注意哪些问题？微生物检验用病料的采取和保存时，应注意哪些问题？ 流行病学调查分析是动物检疫检验的基本方法之一，通过流行病学调查，可详细了解动物疫病流行的规律，为疾病防治策略的制定奠定基础。流行病学调查的目的在 于寻找病因、查明流行条件、分析流行规律，制定切实可行的疫病防治策略。流行病学分析的目的在于对汇总的资料进行加工整理，综合分析可能存在的客观规律， 做好疾病防治措施的预判工作。 病理组织学检查用病料的采取和保存时，应
10、注意哪些问题（1）病料的采集。当怀疑猪群发生传染病时，除根据临床表现和病理剖检进行确诊外，有些传染病还需及时采取病料送兽医检疫防疫部门进行细菌学检验。所采病料应力求新鲜，最好在病猪临死前或死后2小时内采取；采取病料应尽量减少杂菌污染，事先对器械进行严格消毒，做到无菌采集；对危害人体健康的病猪，需注意个人防护并避免散毒。难以估计何种传染病时，可采取全身各器官组织或有病变的组织；专嗜性传染病或以某种器官为主的传染病，应采取相应的组织；对流产的胎儿或仔猪可整个包装送检；对疑似炭疽的病猪严禁解剖，但可采取耳尖血涂片送检，采集血清应注意防止溶血，每头猪采全血1020毫升，静置后分离血清。（2）病料保存。
11、采集的新鲜病料应快速送检，保存方法有三种：一是细菌检验材料，将采取的组织块，保存于30%甘油缓冲液中，容器加塞封固；二是病毒检验材料，将采取的组织块保存于50%甘油生理盐水中，容器加塞封固；三是血清学检验材料，组织块可用硼酸处理或食盐处理，血清等材料可在每毫升中加入3%石炭酸溶液一滴.二、问答题1、动物检疫的实物范围包括哪些内容？动物检疫的性质范围包括哪些内容？ 动物防疫是综合运用多种手段，发动全社会力量，依照动物疫病发生、发展和消亡的科学规律，对动物从引种、饲养、经营、销售、运输、屠宰到动物产品加工、经营、贮藏、运输、销售等各个环节严格实施预防、控制、扑灭和检疫措施，保障动物健康及其产品安全
12、的一项系统性工作。（一）动物疫病的预防。主要是指对动物采取免疫接种、驱虫、药浴、疫病监测和对动物饲养场所实施环境安全型畜禽舍改造以及采取消毒、生物安全控制、动物疫病的区域化管理等一系列综合性措施，防止动物疫病的发生。（二）动物疫病的控制。包含两方面内容：一是发生动物疫病时，采取空间电场生物效应涉及的电隔离方法以及化学阻隔、人员阻隔、扑杀、消毒等措施，防止其扩散蔓延，做到有疫不流行；二是对已经存在的动物疫病，采取监测、淘汰等措施，逐步净化直至达到消灭该动物疫病。（三）动物疫病的扑灭。一般是指发生重大动物疫情时采取的措施，即是指发生对人畜危害严重，可能造成重大经济损失的动物疫病时，需要采取紧急、严
13、厉、综合的“封锁、隔离、销毁、消毒和无害化处理等”强制措施，迅速扑灭疫情。（四）动物、动物产品检疫。是指为了防止动物疫病传播，保护养殖业生产和人体健康，维护公共卫生安全2、现场检疫的一般内容包括哪些？检疫隔离场应具备哪些条件？ 凡出入场内的车辆、人员必须经过严格消毒；动物在隔离期间，不准任何人参观；不准把生肉、骨、皮、毛等有可能染病的畜产品带入场内；不准在隔离场内饲养或带进与检疫无关的动物；隔离动物所需的饲料和垫草，必须来自非疫区，对于需用但来源不明或有可能带疫的饲料草，要熏蒸消毒；场内污水须经无害化处理（可采用臭氧、漂白粉等）后，方准排入下水道；粪便和垫草等则须经封闭堆积发酵后，方准运出场外
14、。动物进场前和出场后都要立即对隔离场地进行全面大清扫和彻底消毒，否则不准重新引进动物。3、动物检疫结果分为哪几类？各自该怎么处理？ 动物检疫结果有合格和不合格两类。（一）合格动物及动物产品通过动物检疫而没有患动物检疫对象（法定检疫疫病）的动物，属于合格动物；通过对动物产品进行检验，证明来自健康动物或无检疫对象的动物，这种动物产品属于合格动物产品。对于合格动物及动物产品，应出具检疫合格证明。检疫合格证明包括书面证明（如畜禽及其产品产地检疫证明、检疫放行通知单）、检疫印章和检疫标志。应为合格的动物及动物产品出具书面证明，家畜胴体加盖检疫印章，禽类带检疫铝环。（二）不合格动物及动物产品通过动物检疫发
15、现有明显临诊症状或试验检疫确诊为检疫对象的感染动物，属于不合格动物；来自不合格动物的产品，属于不合格动物产品。对于不合格动物及动物产品，必须按照有关规定进行及时而正确的处理。 第三章 动物检疫基本技术一、简答题1、临诊检疫的步骤和方法有哪些？怎样进行群体检查？ 临诊检查的步骤在临诊检查中，一般遵循先群体检查、后个体检查的步骤。 群体检查是指对待检动物群体进行现场临诊观察，其目的是通过动物群体症状的观察，对整群动物的健康状况做出初步评价，并从群体中把病态动物挑出来，做上病号标记，留待进行个体检查。群体检查一般将同一地区来源的畜群划为一群，或将同一批动物作为一群，或将一圈、一舍的动物作为一群。禽、兔、犬还可按笼、箱、舍划群。运载畜禽检疫时，可登车、船、机舱进行群体检查，或在卸载后集中进行群体检查。群体检查一般进行静态、动态、饮食状态的检查，即所谓“三态”检查法。 2、试述畜禽的正常体温？ 健康畜禽的正常体温。健康畜禽的正常体温见表健康畜禽的正常体温畜禽种类体温/猪
