《【生物】细胞中的元素和化合物课件 2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【生物】细胞中的元素和化合物课件 2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1（26页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第第2 2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第1 1节节 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物本节核心问题1、组成细胞中元素的种类？含量？存在形式？2、组成细胞中的化合物的种类？含量？3、怎样检测生物组织中的有机物？（原理、选材、试剂、现象）阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。中国科学院院士邹承鲁中国科学院院士邹承鲁问题探讨 比比较较组组成成地地壳壳和和组组成成细细胞胞的的部部分分元元素素的的含含量量，你你能能提提出出什什么么问问题题？就就自自己己提提出出的的问问题题与与其他同学交流。其他同学交流。*Si在在
2、某某些些植植物物细细胞胞中中含含量量较较多多，如如硅硅藻藻、禾本科植物。禾本科植物。表1 组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表元素元素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0 组组成成细细胞胞的的化化学学元元素素，在在无无机机自自然然界界中中都都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。生物界与非生物界具有生物界与非生物界具有统一性统一性 细胞中各种元素的相对细胞中各种元素的相对含量含量与无机自然界的大不相同。与无机自然界的大不相同。生物界与非生物界具有生物界与非生物界具有差异性差异
3、性生生物物界界与与非非生生物物界界具具有有统统一一性性和和差差异异性性，生生命起源于非生命物质。命起源于非生命物质。结论结论结论结论：元素元素玉米玉米人人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16（2 2）从中可以得到什么）从中可以得到什么结论？组成生物体的化学组成生物体的化学元素种元素种类类 ，但不同的生，但不同的生物体内，各种化学物体内，各种化学元素的元素的含量含量 。（1 1）组成玉米和人体含量成玉米和人体含量较多的元素是多的元素是哪哪4 4种？种？C、H、
4、O、N2、下表是不同的生物体中的元素种类和含量、下表是不同的生物体中的元素种类和含量（%）基本相同存在差异说明生物界不同生物之间说明生物界不同生物之间既有既有统一性，又有，又有差异性。玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素1.组成细胞的化学元素，常见的有_多种。2.根据含量的多少分为 大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：含量占生物体总重量万分之一以下的元素。主要有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。20最基本元素最基本元素 基本元素基本元素 主要元素主要元素大量元素大量元素微
5、量元素微量元素C H O N P S K Ca Mg等等 Fe Mn B Zn Mo Cu等等组成细胞的元素组成细胞的元素 几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎至发黄枯萎,即使使用了大量的即使使用了大量的N N，P P，K K肥也无济于事，后来，人肥也无济于事，后来，人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来原来,这一片这一片”绿绿洲洲”的附近有一座钼矿的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走，他们的鞋矿工每天上下班总是抄近路走，他们的鞋子个踩过的地方子个踩过的地方,
6、牧草绿油油的，经过科学家的化验和分析牧草绿油油的，经过科学家的化验和分析,一公一公顷牧草只需顷牧草只需150150克钼就足够了。克钼就足够了。资料分析资料分析1 微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的元素缺乏相关病症（2）缺）缺Ca：骨骨质疏松症；抽搐。疏松症；抽搐。(1)缺缺Mg：影响植物叶影响植物叶绿素合成，影响光合作用素合成，影响光合作用(3)缺缺B：花而不花而不实（只开花不（只开花不结果）果）（5）缺：）缺：幼年患呆小症，成年患甲状腺幼年患呆小症，成年患甲状腺肿大等大等(6)缺缺Zn：影响人体生影响人体生长发育、大育、大脑发育和性成熟
7、育和性成熟（4）缺）缺Fe：贫血贫血2在生物体内含量在生物体内含量较少，但少，但对维持生物体正常生命活持生物体正常生命活动必不可少的元素是（必不可少的元素是（）AFe、Mn、Zn、Mg BZn、Cu、B、Mn CZn、Cu、Mn、Ca DMg、Mn、Cu、Mo1 1.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊的珊瑚瑚鱼，组成它成它们的化学元素种的化学元素种类（）A、差异很大、差异很大 B、有些差异、有些差异 C大体相同大体相同 D没有一定没有一定标准准CB【对点落实】二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物分类分类种类种类质量分数质量分数/%/%无机化合
8、物有机化合物水无机盐70%90%1%1.5%7%10%1%2%1%1.5%蛋白质脂质糖类和核酸（1）占细胞鲜重最多的化合物是_；（2）占细胞鲜重最多的有机物是_；（3）占细胞干重最多的化合物是_。水蛋白质蛋白质想一想：想一想：不同生物组织细胞中各种化合物的含量是有差别的，有的还相差悬殊呢！我们平常吃的食物也是如此。正因为不同食物中营养物质的种类和含量有很大差别，我们才需要在日常膳食中做到不同食物的合理搭配，以满足机体的营养需要。我们的食物来自各种生物组织。那么，怎样检测不同生物组织中的营养物质呢？三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质染液染液三、检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质1、实验原理某
9、些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。2、实验步骤(1)还原糖的检测还原糖白色或近于白色注入注入组织样液液2mL2mL振振荡、混、混合合摇匀呈匀呈现蓝色注入注入刚配制好配制好的斐林的斐林试剂1mL1mL甲乙液甲乙液等量混合等量混合变成成砖红色50-6550-650 0C C的温水的温水还原糖的检测结果还原糖的检测结果还原糖的检测结果还原糖的检测结果斐林斐林试剂与可溶性与可溶性还原糖在水浴原糖在水浴热的条件下，生成的条件下，生成砖红色的色的Cu2O沉淀。沉淀。(2)淀粉的检测组织样液液2mL2mL碘液碘液2 2滴滴摇匀后变成蓝色(3)脂肪的检测苏丹III 酒精脂肪检测实验的实
10、验结果(4)蛋白质的检测组织样液液2mL2mL双双缩脲试剂A A液液1mL1mL双双缩脲试剂B B液液4 4滴滴摇匀后变成紫色无色蛋白质检测实验的实验结果无色紫色浅蓝色知识辨析知识辨析斐林试剂与双缩脲试剂对比斐林试剂斐林试剂双缩脲试剂双缩脲试剂不不同同点点试剂组成试剂组成使用方法使用方法 反应条件反应条件结果结果相同点相同点甲液甲液:0.1g/mLNaOH:0.1g/mLNaOH乙液乙液:0.050.05g/mLCuSOg/mLCuSO4 4A A液液:0.1g/mLNaOH:0.1g/mLNaOHB B液液:0.010.01g/mLCuSOg/mLCuSO4 4甲液和乙液混合均匀后甲液和乙液
11、混合均匀后方可使用，且方可使用，且现配现用现配现用使用时使用时先先加加A A液液再再加加B B液液需需水浴加热水浴加热不需加热不需加热产生砖红色沉淀产生砖红色沉淀产生紫色反应产生紫色反应都含有都含有NaOHNaOH溶液、溶液、CuSOCuSO4 4溶液两种成分，且溶液两种成分，且所用所用NaOHNaOH溶液质量浓度都是溶液质量浓度都是0.1g/mL0.1g/mL课堂总结1.甘蔗茎吃起来特别甜，其细胞中含量最多的化合物是（）A.蛋白质 B.糖类 C.脂质 D.水2.下列元素在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）A.Fe、Mn、Zn、Cu B.Zn、Cu、Mg、Ca C
12、.Zn、Mg、B、Mn D.Mg、Mn、Cu、Mo3.下列哪组试剂在使用过程中，必须加热（）A.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中B.用苏丹染液在鉴定动物组织中的脂肪时C.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时D.用碘液鉴定淀粉时 DAA课堂练习4.鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是（）A先加A液，混合后再加B液摇匀观察B先加B液，混合后再加A液摇匀观察CA、B混合后加入，摇匀观察DA、B液同时加入样液，摇匀后观察 5.下列叙述正确是（）A.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可做还原糖鉴定的替代材料 B.脂肪鉴定时，可观察到细胞中被苏丹IV染成黄色的小颗粒 C.双缩脲试剂B液为0.01g/mlCuSO4溶液 D.鉴定还原糖时先加入斐林试剂的甲液摇匀后再加乙液AC课堂练习
