开业后工作计划5篇

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1、开业后工作计划5篇有一个合理的工作计划，可以帮助我们更好地应对工作中的压力和挑战，一个实用的工作计划可以帮助我们更好地规划和管理工作资源，下面是xx小编为您分享的开业后工作计划5篇，感谢您的参阅。 开业后工作计划篇1 1、确定餐厅区域功能布局。 根据餐厅的整体建筑布局、对于业务领域进行了详细的功能与市场定位。在区域分布来看、餐厅必须合理考虑的管理过程、如送餐线路、确保服务过程的合理性;厨房工作过程是整体性、餐具清洁过程有足够的空间、尤其是多功能宴会厅留有足以场地。 2、餐厅设计合理的组织结构。 要科学合理的设计餐厅组织设计、配备餐厅经理、并综合考虑所有相关因素、如：酒店规模、档次、建筑布局、设

2、施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。 3、制定物资采购清单。 酒店开放前会有许多事务、餐厅的物资采购就是一项非常耗费精力的工作、没有一份详细的物资采购清单、采购部门很难完成这项任务。无论是采购部门或餐厅部门、在制定餐馆采购清单的时候、应考虑以下几个问题： (1)本餐厅的建筑特色。我采购的物资能够符合本餐厅的建筑特点。 (2)行业标准和市场定位。 (3)本餐厅的设计标准和目标市场定位。餐厅的总经理、应该注重以现实标准制定物资等级、餐厅膳食应根据酒店的目标市场、考虑目标客源市场提供粮食与需求。 (4)行业发展趋势。餐厅总经理应密切关注本行业发展趋势的发展、应配备具有前瞻性思想、不能过于传统和保

3、守。 (5)其它情形。在制定采购清单的同时、有关部门与人员还应考虑其它有关因素、如：餐厅出席率、餐厅的财务状况等。购物清单设计必须规范、一般应包括以下几列：部门、编号、物品名称、规格大小、单位、数量、票据等。 4、采购协同。 采购协同这项工作、与餐厅开业与开业以后工作影响很大。餐厅总经理应密切关注并在采购过程中适当参与。这不仅可以降低采购经理人的负担、在很大程度上、以确保采购流程符合要求。领导经常视察采购工作、定期提出宝贵意见与建议、能够帮助相关工作人员更好地改进改善工作。 5、餐厅工作服装统一设计与制作。 餐厅工作是一项集体工作。餐厅的工作岗位很多、不同的岗位负责不同工作。餐厅分为零点厅、宴

4、会厅、包房、风味厅等、为创建一个更好的服务气氛、餐厅工作服装的设计制作方面应该追寻整体风格相同、细微服装不同的原则。 6、编写部门操作手册管理实鉴。 餐厅各部门工作必须有一套合理详实的工作管理机制、在一般情况下、必须对各部门操作人员进行一定的工作机制考核、确保这类人员基本上懂得所有相关工作机制。 7、人员招聘。 通常情况下、餐厅工作人员的招聘和培训、要由总经理负责、人力资源部实行。在招聘过程中、人力资源部门要根据餐厅工作的总体要求与实际需要、对候选人进行初步筛选、最终由餐厅的总经理负责选人。 8、人员开业培训、 餐厅工作人员开业培训是一项重大任务。餐厅总经理制定切实可行的培训计划、选择和培训部

5、门人员、组织指导编制的具体教案、按照实际需要设定培训日期、时间、确保培训达到预期的效果。 相信一切准备就绪、餐厅就能开业啦！ 开业后工作计划篇2 1、成立筹备小组,确定小组成员及分工，酒楼开业工作计划。 2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。 3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。 4、确定培训计划、人员、时间、地点。 5、对当地地区餐饮进行考察，确定经营方式及菜系。 6、对酒店的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。 7、列出采购清单。 8、培训经理到位。 9、确定餐厅、包间等服务场所名称。（中英文） 10、进行市场调查、了解本地酒店员工工

6、资待遇，制定开业前人员福利方案报批。 11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。 12、酒店管理层和美术兼策划学习vi设计手册。 13、招聘厨师长及炉灶大厨，并陆续开始试菜。 14、与员工签定培训合同。 15、员工培训。 16、确定厨师长及大厨人选，并安排到岗日期。 17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。 18、确定各餐厅特色菜单、团队餐价格，并制定成完整资料送销售部。 19、酒店各部门管理人员熟悉掌握程序。 20、完成员工食堂厨房设备及物品采购工作。 21、举办一连串公关活动，以提高酒店对外知名度，工作计划酒楼开业工作计划。 22、酒店消防安全，控制体系建立，收集安全通道

7、，疏散路线图。 23、确定家具物品安放位置。 24、编写各种菜式、份量、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。 25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。 26、设计酒店运转所必须的表格，交财务汇总印刷。 27、考察市场酒店情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略，销售策略报批。 28、印刷所有对客表格。 29、验收酒店电梯，进行测试。 30、确认各部各级员工制服款式。 31、制定酒店销售预算，送总经理审批。 32、办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等。 33、综合布线情况的跟踪及测试。 34、审核申购合同价格，送总经理审批。 35、

8、确定酒店各级员工工资明细项目。 36、确定菜肴定价、宴会包桌价格及餐饮毛利，送总经理审批。 37、与花卉供应商联系，确定酒店所需布置面积，并尽快签定合同。 38、将菜肴拍成照片，制作菜谱。 39、成立消防委员会。 40、配合工程部、验收酒店消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒店保卫消防工作。 41、后厨其他人员招聘工作陆续展开。 42、后厨人员到位，展开后厨培训。 43、安排各部门员工接受相关的特别培训。 44、制定购买物品接收入库工作计划。 45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。 46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。

9、 47、考核验收培训。 48、确定霓虹灯方案，并着手制作。 49、验收广播、闭路、背景音乐等系统进行测试。 50、制定订做、发放酒店制服计划，并发放到位。 51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。 52、验收酒店监控系统，进行测试。 53、卫生大扫除陆续展开。 54、验收供电系统，并进行测试。 55、验收酒店整套空调系统，进行测试。 56、酒水、原材料陆续到位。 57、召开全体员工大会。 58、着手策划开业庆典方案，确认开业宴请人员。 59、各部门各岗位人员全面上岗，酒店进入试营业状态。 60、开业大吉。 开业后工作计划篇3 第一部分：活动概要 一、活动时间 20xx年x

10、月x日 二、活动地点 ktv】 三、活动形式 室内装饰+剪彩仪式+演艺节目+军乐演奏+锣鼓欢舞+礼品赠送+发放传单 四、基本操作规范 具体安排为： 8：3010：00现场布置、礼仪接待 10：0010：35剪彩仪式 10：3511：30演艺节目 五、活动预期目标 1、在【ktv】开业新禧之际，通过【ktv】内外的装饰，开业剪彩，军乐队热闹表演，传播开业喜讯，扩大其知名度。 2、加深和消费者的近距离沟通，增强【ktv】对外的亲和力。 3、以开业活动为载体，让每位消费者能更明了的看到企业优越的环境，了解企业高层次的经营品位，有一种身临其境的感觉。 4、借助开业庆典活动让消费者了解【ktv】的经营品

11、位、理念和文化等，树立其独特的品牌形象，为【ktv】日后在服务业赢得有利竞争建造好基石。 第二部分：筹备工作 一、人员邀请 1、表演人员邀请 身着亮丽民族服装的锣鼓舞狮队，表演各种鼓令、双狮吸珠、双狮祝福等精彩节目为开业添声添彩，渲染喜庆氛围，吸引更多的路人驻足观看。 2、六名礼仪小姐，着统一的红色旗袍，身披绶带。负责帮助嘉宾签到和引导嘉宾进入场地等工作。 3、保安人员10名，负责安全保卫和指示车辆行进、停放工作。 4、保洁人员10名，负责现场的清洁卫生工作。 5、主持人邀请 聘请专业的、善于调动现场气氛的舞台节目主持人，能主动与观众一起参加活动，并反复宣传本公司形象，由艺唐负责联系。 6、邀

12、请媒体有关饮食栏目的记者(贵单位拟订邀请计划，并自行联系)。 7、有关职能部门领导和政府领导邀请(请贵单位拟订邀请计划，并自行联系)。 二、剪彩现场布置图： 现场布置详细说明： 店内装饰：详见艺唐文化提供的“店内装饰效果图”或具体事宜双方协定。 店面装饰：详见艺唐文化提供的“店面装饰效果图”或具体事宜双方协定。 高空气球：为了制造欢快、喜庆、热闹的现场氛围，在【ktv】门前放置高空气球，数目待定，气球采用红灯笼球，显得喜气大方。条幅内容主要为开业庆贺类词语，具体内容由贵单位提供。 拱门：在【ktv】门前直径为18米的拱门一个，上面悬挂“热烈祝贺ktv隆重开业”等之类的词语，能够简洁明了地传达开

13、业的喜讯。 迎宾通道：在【ktv】门前铺一条宽为3米左右的红色地毯，在地毯的两侧放置鲜艳的花篮，既可以为现场创造气氛，又可形成隔离带的效果。 剪彩舞台：在【ktv】门口搭建4m8m的舞台，中前方放置话筒，并在两侧和前方摆放盆花，既可以为现场创造气氛，又可形成隔离带的效果。 灯笼旗杆：在【ktv】门前的附近可挂红色的灯笼，每2个为一组穿起来，上面写有“悦”、“豪”字样，吸引过往的人群，无形中向市民传达了【ktv】开业的喜讯，并且扩大了【ktv】的知名度和影响力。 三、片区规划： 礼仪接待区： 可安排在剪彩场地的一侧，由两张签到桌和六名礼仪小姐组成，签到桌上铺红平绒桌布，摆放签到处，礼品处的桌卡和

14、签到薄，笔墨砚，桌上一侧放置胸花，礼品，由两名礼仪小姐负责在【ktv】入口迎接来宾，一名引导来宾到签到处，两名礼仪小姐负责在签到处协助来宾签到、为来宾佩带胸花、赠送礼品，一名礼仪小姐引导来宾到休息处休息并随时处理紧急事件。 来宾休息区： 可安排在【ktv】内部的服务区，桌上摆放适当的茶水、饮料等供各位来宾享用，由工作人员播放轻柔的音乐，给人心情舒畅的感觉。 第三部分：活动方案实施 一、活动议程 1)活动当天【ktv】所有人员统一着装，展现【ktv】全体员工的精神风采; 2)贵方安排专人疏导车辆，维持现场秩序; 3)来宾、贵宾、领导、记者到达后，由礼仪小姐负责迎接，为其佩带胸花、赠送礼品、引导各位来宾签到、留言、进入休息处休息。 4)礼仪小姐：6名 由工作人员及礼仪小姐负责来宾签到，礼品的接收，为来宾佩戴胸花，赠送礼品，引导来宾就位。 5)礼品赠送。礼仪小姐为来宾赠送礼品。 礼品数量贵公司确定 6)现场发放dm刊：向来往的人群进行人员直接宣传。 7)剪彩仪式开始，相关人员邀请领导及所有来宾到剪彩场地参加仪式，此时欢快的音乐响起，迎接贵宾和领导。 8)仪式完毕，【ktv】领导与嘉宾合影留念。 二、活动流程 8：00所有