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1、维生素水溶性 脂溶性是生命活动的调节要素B族维生素的共同特点必需营养素，水溶性，体内不积蓄参与酶系统的调节功能以下条件对其有较大破坏 水，空气，温度，安眠药，磺胺药，雌激素食物中B族维生素含量很低纽崔莱B族维生素包括B1，B2，烟酸，泛酸，B6，B12，叶酸维生素B1(硫胺素)功效主管糖类，淀粉类物质代谢维持神经，肌肉等的正常活动缺乏症状轻者肌肉乏力精神淡漠和食欲减退重者脚气病食物来源谷类，豆类，干 果类，廋猪肉，动物内脏等推荐摄入量成人1.11.7毫克 孕妇乳母和重体力者1.82.1毫克 婴儿和学龄前儿童 0.40.9 毫克维生素B2的功效(核黄素)参于40多种酶的作用促进细胞的再生与发育缺
2、乏症状眼睛，口腔，皮肤等部位的溃疡严重时干扰铁的吸收和脑功能，导致缺铁性贪血和精神性格改变食物来源深绿色和橙黄色的新鲜蔬菜中全谷类，乳制品，肝脏，蛋黄推荐摄入量成人1.11.7毫克 孕妇乳母和重体力者1.82.1毫克 婴儿和学龄前儿童 0.40.9 毫克维生素B3(烟酸)功效在碳水化合物，脂肪和蛋白质的 氧化过程中起重要作用。维持神经系统，消化系统和皮肤的正常功能，缺乏时可发生癞皮病扩张未梢血管和降低血清胆固醇水平。能为细胞清除毒素，化解洒精和尼古丁的毒害，也有助舒缓头痛，改变血液浓度缺乏症状性格转坏生理和智能的问题，如忧郁，痴呆症易皮肤炎，腹泻食物来源较佳全谷类，瘦肉其次肝脏，肥肉，蛋。推荐
3、摄入量本质上无毒性，但服用100毫克以上时会产生副作用维生素B5(泛酸)的功效以消除紧张著称，被科学家称为抗压力的维生素，参于肾上腺素的制造。抗灰白因子 预防白发 主管糖类，脂类，蛋白质类代谢促进胃肠道正常功能缓解多种抗 生素的毒副作用缺乏症状忧虑，焦虑，紧张，过敏，感冒，皮肤及胃肠发炎：低血糖症，十二指肠溃疡，血液和皮肤的异常食物来源较佳瘦肉，鱼，全谷类，荚豆类其次肥肉，蛋 建议摄入量无毒性，普通10300毫克维生素B6的功效与60多种酶的功能有关重点是参与蛋白质和脂类代谢参与 激素，抗体，血球，胃酸等的合成缓解呕吐，利尿维持神经系统和脑经胞的正常功能是DNA和RNA等遗传物质的合成不可缺少的维生素贫血症，抽筋，皮肤易剥落，脂溢性皮炎，伤口不易愈合，口腔及牙龈发炎，胰岛素作用减少，易患糖尿病，缺乏症状食物来源较佳；全谷类，鸡，鱼梨，坚果类维生素B12功效促红细胞形成，帮助铁质和叶酸和利用，它们一起都是制造红血球必须的营养素。促进红细胞形成，再生，长寿。促进儿童发育(神经)增加食欲参于乙酰胆合成缺乏症状恶性贫血：巨赤红血球贫血.无月经；脑障碍；失记忆力，幻想症，消化不良等毛病。食物来源较佳瘦肉，鸡，鱼，脱脂或低脂乳制品。其次蛋，肝脏，肥肉叶酸FOLIC ACID，被视为大脑食物，在人体细胞的增殖和基因的制造上，扮演重要的角色。不但能帮助修
