泸州老窖酿酒基地工程技改项目环境影响报告

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1、泸州老窖酿酒有限责任公司 泸州老窖酿酒基地工程技改项目环境影响报告书(公示本)二二一年七月0 概 述0.1 公司简介泸州老窖酿酒有限责任公司 (以下简称“酿酒公司”) 是泸州老窖 股份有限公司 (以下简称“公司”) 的全资子公司。泸州老窖股份有限 公司是具有 400 多年酿酒历史的国有控股上市公司，在白酒行业中位 列前列， 具有极大的影响力， 其酿酒历史悠久、酿酒文化博大精深。 泸州老窖股份有限公司的主要品牌有国窖 1573、窖龄酒、特曲等系 列酒品和“久香”牌大曲， 并拥有始建于明朝万历年间、连续生产使 用至今、被称为中国固态蒸馏酒酿造工艺活文物的国宝窖池群；还拥 有集制曲、基酒生产及贮存、

2、酒体设计和包装于一体的规范化的现代 化工业厂区罗汉酿酒基地、安宁科技园等多个生产基地。为了将公司近年在制曲、酿酒、储存的自动化、信息化技改方面 的试验及应用成果转化为实际生产力， 公司在泸州市黄舣镇四川泸州 白酒产业园区内征用了约 3273 亩工业用地，实施了“泸州老窖酿酒 工程技改项目”。 该项目通过较大规模的引进现代技术装备和软件信 息系统开展具有较高自动化、信息化水平的酿酒工程技改， 提高了生 产效率， 促进了产业升级，巩固公司在行业中的领先地位。白酒产业是四川特色优势产业。2018 年，四川省委全委会提出“川 酒振兴计划”，明确要高质量地打造“中国白酒金三角”。根据四川 省国民经济和社

3、会发展第十四个五年规划和二三五年远景目标纲 要， “壮大世界级白酒产业集群、培育世界级消费品产业集群、深度挖掘长江 源头酒文化价值、提升酒博会等重点展会专业化国际化水平”。四川省委、省 政府高度重视白酒产业发展， 将食品饮料产业纳入全省“5+1”现代产 业体系， 将食品饮料产业中的优质白酒纳入全省 16 个重点产业领域 加以扶持发展。为了进一步抓住白酒产业的战略机遇， 公司拟在黄舣 酿酒基地进一步扩能， 以实际行动支持泸州做大做强白酒产业的政策 方针。 公司拟在黄舣酿酒基地实施“泸州老窖酿酒工程基地技改项0- 1目”。项目实施完毕后， 泸州老窖黄舣酿酒基地的浓香型固态基酒产 能将达 11 万吨

4、/年。0.2 本项目工程特点0.2.1 规划符合性根据国家发展改革委员会第 29 号令产业结构调整指导目录 (2019 年本)，本项目属于允许类。本项目所在厂区位于泸州市四川泸州白酒产业园区内， 本次技改 建设地点均在黄舣酿酒基地现有厂区内部，不涉及新增用地， 用地为 工业用地。项目属于园区鼓励引入类企业， 项目符合园区规划及规划 环评。 项目选址符合当地规划。0.2.2 项目建设内容本次技改主要将在黄舣酿酒基地的 19 中心进行， 具体包括生产 设备设施建设，主要包括酿酒设备、原辅料输送设备、原料发放、收 酒容器、窖池修筑、窖池密封装置购置安装等内容； 此外，项目还包 括制曲中心的曲框等设备

5、购置， 主要包括对曲框、曲房温湿度采集系 统购置安装等内容，但不涉及工艺改造。0.2.3 项目工艺特点本项目酿酒工段采用续糟配料、混蒸混烧、泥窖固态发酵的传统 酿造工艺，其主要工序包括滴窖、开窖、起糟、润粮、拌糟、上甑、 量质摘酒、打量水、摊晾、加曲、入窖、发酵管理等， 与现厂其他车 间一致。0.2.4 污染物产生及治理情况1)废气产生情况及治理措施项目主要产生的废气主要是原料预处理粉尘、蒸糠车间异味、酿 酒车间异味。原辅料预处理粉尘经布袋除尘后达标排放；蒸糠车间的异味 (G2-3 )经排气筒直接排放；同时，本次评价针对酿酒车间、原料筛 选车间、稻壳筛选车间边界为起点划定了 50m 卫生防护距

6、离。0-2本项目所在车间距离厂界 350m，距离居民则更远，因此本项目 酿酒 19 中心对于周边环境保护目标的影响小，不会对周边环境保护 目标造成明显不利影响。2)废水产生情况及治理措施项目产生的需要治理的废水共 5 类， 主要包括： 蒸糠底锅水、蒸 酒底锅水、设备及地面冲洗水、生产区生活污水，循环水站排水，均送厂区废水处理站进行处理。本项目废水在厂内废水预处理站处理达间接排放标准后，通 过市政管网进入园区污水处理厂，经处理达四川省岷江、沱江 流域水污染物排放标准 (DB51/ 2311-2016) 城镇污水处理厂排放标 准(其中TN15mg/L)后依托该污水处理厂排口排入牛耳沟，最终 汇入长

7、江。项目酿酒过程中还会产生发酵黄水， 全部用于底锅蒸馏、养护窖池、综合利用， 不外排。3)噪声产生情况及治理措施项目高噪声源主要来自酿酒 19 中心的酿酒机械化设备、粮食粉 碎机与酒泵等设备。通过采用低噪声设备、优化总图布局、隔声减震 等措施减小噪声影响。4)固废产生情况及治理措施本项目产生固体废物主要有 7 类，分别为： 高粱筛选杂质(S1- 1 )、 稻壳筛选杂质(S2- 1 )、酿酒发酵中产生的丢糟(S4- 1 )、废窖泥(S4-2 )、 各类布袋除尘器产生的收尘灰(S5- 1 ) (粮食破碎的除外)、废包材(S5-4 )、 厂区生活垃圾(S5-5 ) 。其中，主要固废为酿酒发酵中产生的

8、丢糟，主 要通过外送饲料厂、肥料厂或外委处置的方式进行综合利用或妥善处 置。其它固废均可通过综合利用或外委处置的方式处理，不会对环境 造成污染。0.3 关注的主要环境问题(1)施工期环境影响0-3项目的建设施工将不会引起区域内生态环境发生变化。采取相应 措施后施工期的扬尘、噪声及生活污水对不会造成明显环境影响。而 且随着项目施工期的结束，其影响也随之就消除。(2)大气环境影响项目工艺废气可通过源头控制、末端治理(如布袋除尘) 等方式 有效处理，对周边影响小， 不会改变区域大气环境功能的改变，不会 对项目周围大气环境造成污染性影响。(3)水环境影响项目采取了合理完善的废水处理措施， 项目废水经厂

9、区废水站预 处理达发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准 (GB27631-2011)表 2 间接排放标准后，排至园区污水处理厂进一步处理， 最终达四川省 岷江、沱江流域水污染物排放标准 (DB51/ 2311-2016) 城镇污水处理 厂排放标准(其中TN15mg/L)后依托该污水处理厂排口排入牛耳沟， 最终汇入长江。根据园区污水处理厂环评结论， 园区污水处理厂外排 废水不会对受纳水体造成达影响， 不会改变区域地表水水体功能， 更 不会对下游水体敏感目标造成影响， 同时项目的实施可有效处理园区 废水、进一步降低园区外排废水的环境风险隐患。项目地下水污染防治措施坚持“源头控制、末端防治、污染监控、

10、 应急响应相结合”的原则，即采取主动控制和被动控制相结合的措施。 为了最大限度降低生产过程中有害物料的跑冒滴漏，防止地下水污 染， 项目按分区防渗的设计考虑了相应的控制措施， 采取不同等级的 防渗措施。可以确保区域地下水不因项目建设而受到影响。(4)固废对周边环境的影响项目对产生的固废进行分类处理，各类固废均得到回收利用或妥 善处置， 不外排。(5)声环境影响项目噪声在采取减缓措施并经距离衰减后实现厂界达标， 不会改 变区域声环境功能。(6)土壤环境影响0-4本项目均在原厂址内进行，针对各类污染物均采取了对应的污染 治理措施，可确保污染物的达标排放及防止渗漏发生， 可从源头上控 制项目对区域土

11、壤环境的污染源强， 确保项目对区域土壤环境的影响 处于可接受水平。因此， 只要企业严格落实本报告提出的污染防治措 施，项目对区域土壤环境影响是可接受的。(7)环境风险本项目属白酒生产行业， 其涉及的环境风险隐患主要为白酒基酒 罐区燃爆引发伴生的 CO 进入大气以及酿酒有机废水事故排放等。本 评价确定含罐区燃爆引发伴生的 CO 为最大可信事故。项目存在一定 风险， 但在采取环评提出的环境风险防范措施后，项目的环境风险处 于可接受的水平。 评价建议建设单位严格采取环评要求的环境风险防 范措施， 项目在发生风险事故后应立即启动事故应急预案， 减缓对周 边环境造成影响。综合分析， 项目建设从环境风险角

12、度分析可行。 0.4 环境影响评价工作过程根据中华人民共和国环境影响评价法和建设项目环境保护 管理条例要求，该建设项目必须进行环境影响评价，为此，建设单 位委托四川省环科源科技有限公司承担该项目环评工作。 评价单位接 受委托后，在当地有关部门的协作下开展环评工作， 经现场踏勘和资 料收集、环境质量现状监测， 于2021年6月编制完成了泸州老窖泸 州老窖酿酒基地工程技改项目环境影响报告书，待审批后作为环保 行政主管部门环境管理及项目开展环保设计工作的依据。环评工作主要过程如下：(1)认真研究建设单位提供的可行性研究报告和公众参与等相 关资料。(2) 现场调查， 实地了解工程环境特点及是否涉及自然

13、保护区、 生态红线、饮用水源地等环境敏感点。(3)委托进行评价区域的环境质量现状监测。(4)根据收集到的各种文件、资料及现场调查了解的情况，对0-5建设项目在施工期、营运期对各环境要素影响及环境风险进行了分 析、预测和评价，在工程设计已有的环保措施基础上， 提出了新的要 求。(5)泸州老窖酿酒基地工程技改项目环境影响报告书征求意 见稿形成后， 我公司组织了报告书内部审查， 并与建设单位沟通。修 改完善后形成报告书， 按相关规定送管理部门审查。0.5 环境影响评价主要结论本项目为泸州老窖酿酒有限责任公司“泸州老窖酿酒有限责任公 司酿酒基地工程技改项目”，项目建成后，黄舣酿酒基地基酒产能将 达11

14、万吨/年。项目符合国家产业政策，选址符合当地规划，项目生 产工艺成熟，满足清洁生产要求。项目选址地周围无环境制约因素， 企业在严格执行环评提出的环保措施后，可实现“三废”和噪声的达 标排放， 在实现正常生产的同时，保证了企业周边环境不会项目营运 产生新的环境问题。综上， 在落实环评提出的各项环保措施后， 则本项目的建设和实 施从环保角度可行。0-61 总 论1.1 建设项目的由来及意义泸州老窖酿酒有限责任公司 (以下简称“酿酒公司”) 是泸州老窖股 份有限公司 (以下简称“公司”) 的全资子公司。泸州老窖股份有限公司 是具有 400 多年酿酒历史的国有控股上市公司， 在白酒行业中位列前 列，具

15、有极大的影响力，其酿酒历史悠久、酿酒文化博大精深。泸州 老窖股份有限公司的主要品牌有国窖 1573、窖龄酒、特曲等系列酒品 和“久香”牌大曲， 并拥有始建于明朝万历年间、连续生产使用至今、 被称为中国固态蒸馏酒酿造工艺活文物的国宝窖池群； 还拥有集制曲、 基酒生产及贮存、酒体设计和包装于一体的规范化的现代化工业厂区 罗汉酿酒基地、安宁科技园等多个生产基地。为了将公司近年在制曲、酿酒、储存的自动化、信息化技改方面 的试验及应用成果转化为实际生产力，公司在泸州市黄舣镇四川泸州 白酒产业园区 (原名“中国白酒金三角酒业园区”，以下简称“酒业园区”) 内征用了约 3273 亩工业用地， 实施了“泸州老窖酿酒工程技改项目”。 该项目通过较大规模的引进现代技术装备和软件信息系统开展具有较 高自动化、信息化水平的酿酒工程技改，提高了生产效率，促进了产 业升级， 巩固公司在行业中的领先地位。白酒产业是四川特色优势产业。2018 年，四川省委全委会提出“川 酒振兴计划”，明确要高质量地打造“中国白酒金三角”。根据四川省 国民经济和社会发展第十四个五年规划和二三五年远景目标纲要，“壮大世界级白酒产业集群、培育世界级消费品产业集群、深度挖掘长江源头酒文 化价值、提升酒博会等重点展会专业化国际化水平”。四川省委、省政府高度 重视白酒产业发展， 将食品饮料产业纳入全省“5+1”现代产