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1、第四单元 生物圈中的人 第一章 人的由来一、人类的起源和发展1、进化论是达尔文提出的,人类起源于森林古猿。现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿。 2、在人类的进化过程:下地生活直立行走使用工具制造工具使用火大脑发达产生语言。 直立行走是人猿分界的标志。 最早的古人类化石:东非人化石,他们已具有制造和使用工具的能力。 “露西”少女:距今300百万年的古人类化石,她髋骨宽阔,说明已经能够直立行走。 生物进化过程中起决定作用的是环境的改变和自身形态结构的变化。3、现代类人猿包括:大猩猩、黑猩猩、长臂猿和猩猩,其中与人类血缘关系最近的是黑猩猩。二、人的生殖1、男性和女性生殖系统的结构和功能: (1)男
2、性:最主要的生殖器官是睾丸,能产生精子并分泌雄性激素。 (2)女性:最主要的生殖器官是卵巢,能产生卵细胞并分泌雌性激素。2、生殖过程: (1)形成受精卵,分裂成胚泡的场所是输卵管。(2)怀孕指胚泡附着在子宫内膜上。 (3)胚胎发育的场所是子宫。 (4)胚胎发育过程:受精卵胚泡胚胎胎儿新生儿 。 怀孕8周叫胎儿已经呈现出人的形态。(5)胚胎发育早期:所需营养由卵黄提供。 (6)胚胎发育后期:通过胎盘和脐带从母体获得营养物质。 胎盘是胎儿与母体进行物质交换的器官。 (7)胎儿生活在子宫内半透明的液体羊水中。 (8)新生命的起点是受精卵。 (9)分娩:成熟的胎儿和胎盘从母体的阴道产出(38周,266
3、天)。3、试管婴儿:利用人工方法,让卵细胞和精子在体外受精,受精卵在体外形成早期胚胎后再植入子宫,胚胎在子宫内完成发育。 试管婴儿属于有性生殖。三、青春期1、身高突增是青春期最显著的特征。 2、性发育和性成熟:男孩的睾丸和女孩的卵巢都迅速发育,男孩出现遗精,女孩会来月经。 3、第二性征出现原因是卵巢和睾丸分泌性激素,女性表现为骨盆宽大、乳房增大,声调较高等性征;男性表现为胡须生长喉结突出,声音变粗,音调变低等性征。 4、神经系统以及心脏和肺等器官的功能明显增强。青春期是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。 一般情况下,女孩身高突增和性器官迅速发育要比男孩早12年。第二章 人体的营养一、食物中的
4、营养物质 1、人体需要的六类营养物质:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。 供能物质是:糖类、脂肪、蛋白质。 非供能物质:水、无机盐、维生素。 供能顺序:糖类、脂肪、蛋白质。 2、三大供能物质的功能: 糖类:主要能源物质,脂肪:备用能源物质,蛋白质:建造和修复身体的重要原料。 同等重量的脂肪和糖类,脂肪释放的能量最多。 蛋白质是构成细胞的基本物质。3、组成人体细胞的主要成分是水,约占体重的60%-70%。 4、无机盐:属于无机物,不能提供能量。无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病(儿童)、中老年人,特别是妇女缺钙骨质疏松症奶类、豆类含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等糙米、
5、瘦肉含铁的无机盐缺铁性贫血(乏力、头晕等动物肝脏、瘦肉含碘的无机盐地方性甲状腺肿、儿童的智力和体格发育出现障碍海产品、加碘盐含锌的无机盐生长发育不良,味觉发生障碍海鲜、动物肝脏5、 维生素:属于小分子有机物,不是构成细胞的主要原料,不为人体提供能量。维生素的种类缺乏时的症状食物来源维生素A皮肤干燥、夜盲症、干眼症等动物肝脏、乳制品、胡萝卜维生素B1神经炎、口角炎、脚气病等谷物类糙米、瘦肉维生素C坏血病、抵抗力下降水果、蔬菜维生素D佝偻病、骨质疏松症鱼肝油、动物肝脏、牛奶 植物性食物不含维生素A,但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素,胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。 维生素D可以促进
6、钙的吸收。 第七类营养素:膳食纤维。人无法消化纤维素,所以纤维素不能为人体生命活动提供能量,但是膳食纤维可以促进胃肠的蠕动和排空,对人体维持健康的状态有着重要的作用。二、 消化和吸收 1、消化(1)食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收。 淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质必须先分解成小分子的有机物,才能被细胞吸收。2、探究馒头在口腔中的变化试管加入物质控制条件检验方法现象1号馒头碎屑2 mL唾液37 水浴10分钟,搅拌加两滴碘液不变蓝2号馒头碎屑2 mL清水37 水浴10分钟,搅拌加两滴碘液变蓝3号馒头块2 mL唾液3
7、7 水浴10分钟,搅拌加两滴碘液变蓝4号馒头块2 mL唾液37 水浴10分钟,不搅拌加两滴碘液变蓝5号馒头碎屑2 mL唾液10 水浴10分钟,搅拌加两滴碘液变蓝6号馒头碎屑2 mL唾液90 水浴10分钟,搅拌加两滴碘液变蓝实验证明:馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。3、消化系统的组成:人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。(1)消化道由上到下依次是:口腔:牙齿咀嚼磨碎食物;舌的搅拌,使食物与唾液混合。咽和食道:食物的通道,没有消化作用。胃:通过蠕动,使食物和胃液混合,并初步消化蛋白质。小肠:消化和吸收的主要场所(可蠕动,起始部位为十二指肠)。大肠:通过蠕动,将食物残渣推向肛
8、门(起始部位为盲肠)。肛门:粪便排出体外的出口。(2) 消化腺:唾液腺:分泌唾液(通过导管流入口腔),唾液淀粉酶能初步消化淀粉。胃腺:分泌胃液,胃蛋白酶能初步消化蛋白质。肠腺:分泌肠液,能消化糖类、蛋白质和脂肪。胰腺:分泌胰液,能消化糖类、蛋白质和脂肪。肝脏:分泌胆汁,不含消化酶,能乳化脂肪。 注意:唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外,属于消化道外的消化腺。胰腺和肝脏分泌的消化液注入十二指肠后与食物接触。 胃腺和肠腺位于消化道内。 肝脏是最大的消化腺。 胆汁是一种消化液,但是不含消化酶。(3) 三类营养物质的消化 4、 吸收(1) 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。(2)小肠的结构特点与其功
9、能相适应: 长:小肠很长。(增大了小肠的消化和吸收的面积) 大:小肠内表面有皱襞和小肠绒毛。(增大了消化和吸收的面积) 薄:小肠绒毛壁和毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成。(薄,有利于营养物质的吸收) 多:小肠内消化液多。(有胆汁、胰液、肠液,有利于食物的消化)。(2) 消化道中具有吸收功能的器官: 胃、小肠、大肠 。 胃吸收少量的水和酒精。 大肠吸收少量水、无机盐和维生素。 小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐和维生素。(4)消化道中具有消化功能的器官: 口腔、胃、小肠。(5)消化道中既不能消化也不能吸收的器官: 咽、食道、肛门。 三、 合理营养与食品安全 1、合理营养是指全面而平衡的营养。 2、早、中、晚餐的能量应当分别占 30、40、30,三餐应该按时。 3、在“平衡膳食宝塔”中谷类食物需求量最多,油脂类食物需求量最少。 4、产自良好生态环境的,无污染、安全优质的食品,统称为绿色食品。 绿色标志图:左为A级绿色食品,右为AA级绿色食品。 蔬菜和水果可以用清水浸泡、冲洗,也可削去外皮。 买肉时一定要买新鲜的,并检疫合格的。 不能吃有毒的食物。 厨房和炊具只有经常保持干净,才不会污染食品。 应当关注食品包装上的营养成分,是否含有添加剂,生产日期,保质期,生产厂家和厂家地址等内容。