咖啡店铺费用成本及经营项目管理

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1、店店铺费铺费用、成本及用、成本及经经营项营项目目酒、啤酒、冷酒、啤酒、冷地址:阳光小区地址:阳光小区 5 号楼号楼 B 座座 3 号号门门市市主主营营:现现磨咖啡、奶茶、花果茶、中国茶、洋磨咖啡、奶茶、花果茶、中国茶、洋饮饮、各种精美小吃、各种精美小吃 投入成本投入成本预计预计:房房租租:30000/年(签3年约,前2年保持软软装装详细预详细预算算1+牌匾:牌匾:50002、墙纸墙纸+地面地面6000(地板(地板2090,墙纸墙纸待定)待定)3、桌椅(、桌椅(预计预计需要需要13套桌椅,套桌椅,13把高椅子)把高椅子)50004、灯光(包括小、灯光(包括小烛烛台及吊灯)台及吊灯)10005、餐

2、、餐饮设备饮设备:软软冰淇淋机冰淇淋机4200、硬冰淇淋机、硬冰淇淋机2000、工具、工具39、咖啡机、咖啡机3800、榨汁机、榨汁机358,共需,共需11000(包含运(包含运费费)6、餐具(杯、碟子、茶、餐具(杯、碟子、茶壶盘壶盘子、餐巾子、餐巾纸纸、纸篓纸篓)、装)、装饰饰品及品及备货备货:3000元元9、水、水电电改造改造+隔隔间间:价价钱钱不祥,想不祥,想办办法控制在法控制在5000以内以内5000店铺预期风格(参考)主营项目-现磨咖啡巴西精巴西精选选咖啡咖啡 主营项目-现磨咖啡 埃塞俄比埃塞俄比亚亚摩卡咖啡摩卡咖啡 主营项目-现磨咖啡 牙买加蓝山调配咖啡 主营项目-现磨咖啡 经经典

3、卡布基典卡布基诺诺咖啡咖啡 主营项目-现磨咖啡 意式咖啡意式咖啡 咖啡套餐搭配.养养颜颜、保健、天然花果茶、保健、天然花果茶 特特级级茉莉花茶【茉莉花茶【钟爱钟爱一生】一生】功效:清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛功效:清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风风解表、治瘘、解表、治瘘、坚齿坚齿、益气力、降血、益气力、降血压压、强强心、防心、防龋龋防防辐辐射射损伤损伤、抗癌、抗衰老之功、抗癌、抗衰老之功效,使人延年益寿、身心健康。效,使人延年益寿、身心健康。养喉茶养喉茶主要主要针对针对咽部不适咽部不适,有异物感有异物感,常喝能根治慢性咽炎常喝能根治慢性咽炎活血美颜茶 成份:成份:红红

4、花花 50 克克+粉玫瑰粉玫瑰 50 克克 活血美活血美颜颜花茶是由花茶是由红红花、玫瑰花等花茶配制而成,花、玫瑰花等花茶配制而成,红红花能加速血液循花能加速血液循环环,促,促进进新新陈陈找找谢谢,排除黑素,排除黑素细细胞所胞所产产生的黑色素,更能降血生的黑色素,更能降血压压、降、降血脂、改善机体微循血脂、改善机体微循环环境;搭配法境;搭配法兰兰西玫瑰的西玫瑰的紧紧致肌肤、美致肌肤、美丽丽容容颜颜功功效,效,让让你身体血脉你身体血脉畅顺畅顺、容、容颜润红颜润红 香体花茶 成份:桂花成份:桂花 50 克克+粉玫瑰粉玫瑰 50 克克+茉莉花茉莉花 50 克克 香体花茶是由茉莉花、桂花、法香体花茶是

5、由茉莉花、桂花、法兰兰西西进进口玫瑰花等花茶配制而成,茉莉花色口玫瑰花等花茶配制而成,茉莉花色洁洁白,姿白,姿态优态优美,散出美,散出隐隐隐隐幽香理气开郁,香身除臭,淡雅芳香悠幽香理气开郁,香身除臭,淡雅芳香悠远远持久;持久;玫瑰花香气四溢,清新香气能玫瑰花香气四溢,清新香气能唤唤醒身心能量。茉莉香体茶令人舒醒身心能量。茉莉香体茶令人舒缓缓的香气,的香气,可可让让神神经经完全放松,完全放松,纾纾解焦解焦虑紧张虑紧张的心情、常的心情、常饮饮可令人体自然散可令人体自然散发发淡淡幽香淡淡幽香 【饮饮用】每次取用】每次取 6-9 克,每克,每样样 2-3 克,克,热热水冲泡,用水冲泡,用热热水温水温热

6、热茶茶壶壶、茶杯,之、茶杯,之后将其后将其沥沥干。干。取出装入温取出装入温过过的的壶壶中,注入以中,注入以热热开水冲泡开水冲泡 3-5 分分钟钟。可适当加。可适当加入蜂蜜、冰糖入蜂蜜、冰糖调调味味 【注意:【注意:孕孕妇妇、脾胃虚寒者不宜食用】、脾胃虚寒者不宜食用】果粒茶果粒茶水果茶:也称水果茶:也称“果粒茶果粒茶”,“花果茶花果茶”蕴蕴含丰富花草能量的果茶,誉称之含丰富花草能量的果茶,誉称之为为“瞳之果瞳之果实实”果粒茶是由新果粒茶是由新鲜鲜的水果烘干而成的,保有水果的甜蜜口味,口感酸中的水果烘干而成的,保有水果的甜蜜口味,口感酸中带带甜甜.果果粒茶的主要原料粒茶的主要原料为为玫瑰果、芙蓉花

7、、苹果片、玫瑰果、芙蓉花、苹果片、蓝蓝莓莓.橙皮等,果粒茶含有丰富橙皮等,果粒茶含有丰富的的维维生素生素 A、B、C、E、果酸、以及、果酸、以及矿矿物物质质,象玫瑰果所含的,象玫瑰果所含的维维生素生素 C 是是柠柠檬檬的的 60 倍,有清凉解毒、止痛消倍,有清凉解毒、止痛消肿肿、治、治疗疗口破等功效。口破等功效。全天然的健康全天然的健康诉诉求,求,100 纯纯天然,增天然,增强强抵抗力孩童也可以一起享受。不含咖啡抵抗力孩童也可以一起享受。不含咖啡因与人工色素,可以不加糖因与人工色素,可以不加糖饮饮用,适合全家人一起享用用,适合全家人一起享用热饮热饮:(一一壶约壶约 400cc),果粒茶用量:取

8、,果粒茶用量:取 8-10 克果粒茶,克果粒茶,注入开水注入开水 300cc 浸泡浸泡 5 分分钟钟可随个人喜好可随个人喜好选择选择加糖或不加糖加糖或不加糖建建议议添加物:冰糖、蜂蜜、新添加物:冰糖、蜂蜜、新鲜柠鲜柠檬薄片檬薄片冰冰饮饮:(一一壶约壶约 400cc),果粒茶用量:取,果粒茶用量:取 5-8 克果粒茶,克果粒茶,注入开水注入开水 300cc 浸泡浸泡 10 分分钟钟,加入冰,加入冰块块冰冰块块可随个人喜好可随个人喜好选择选择加糖或不加糖加糖或不加糖 滋补脾胃茶 滋滋补补脾胃茶(脾胃茶(这这款茶适合款茶适合长长期工作、期工作、应应酬,生活无酬,生活无规规律的人群。律的人群。经经常常

9、饮饮用可滋用可滋补补脾胃。)脾胃。)成份:千日成份:千日红红 50 克克+进进口粉玫瑰口粉玫瑰 50 克克+百合花百合花 50 克克 长长期无期无节节制的生活中的你,在制的生活中的你,在闲闲暇暇时时是不是是不是该该考考虑虑下自己的身体,泡下自己的身体,泡一杯一杯该该茶滋茶滋补补脾胃,脾胃,调节调节内分泌系内分泌系统统,助消化的滋,助消化的滋补补脾胃茶,身体才脾胃茶,身体才是革命的本是革命的本钱钱。【饮饮用】:每次取用】:每次取 6-9 克,每克,每样样 2-3 克,克,热热水冲泡,用水冲泡,用热热水温水温热热茶茶壶壶、茶杯,之后将其茶杯,之后将其沥沥干。干。取出装入温取出装入温过过的的壶壶中,

10、注入以中,注入以热热开水冲泡开水冲泡 3-5分分钟钟。可适当加入蜂蜜、冰糖。可适当加入蜂蜜、冰糖调调味味方茶方茶100克克这是一款滋阴补肾、清热解毒的花草茶。勿忘我又有美白皮肤、清肝明目、滋阴补肾,并能促进肌体新陈代谢,延缓细胞衰老,提高免疫力。黄山贡菊也具有清肝明目、清热去火的功效,与勿忘我结合真是天衣无缝。适合体质温性的人使用。让你精力充沛,每天有个好心情。【适合人群】工作时间长,工作紧张、压力大、心情郁闷的上班族希望每日拥有阳光般好心情,保持高效率工作节奏的上班族熬夜读书、加班的学生和上班族【使用方法】取花草适量,大约半匙左右,沸水冲泡。焖3-5分钟即可,反复冲饮。本品本品简简介:介:【

11、外形】高【外形】高贵贵的黄山的黄山贡贡菊,菊,洁洁白如雪白如雪练练一般,微微透着点黄;一般,微微透着点黄;蓝蓝紫色的勿忘紫色的勿忘我,口口相我,口口相传传的忘情花原来如此,勾起人太多情愫。的忘情花原来如此,勾起人太多情愫。【香气】幽香清雅,【香气】幽香清雅,让让人清爽振人清爽振奋奋。【汤汤色】黄白的色】黄白的汤汤汁上,一紫一白两花汁上,一紫一白两花绽绽放,清素淡雅放,清素淡雅别别致。致。【味道】呷一口,不苦不【味道】呷一口,不苦不涩涩,味甘,平易近人,透着些甜味,味甘,平易近人,透着些甜味,还还有一种神秘有一种神秘的味道。的味道。花草茶花草茶组组方方-滋阴滋阴补肾补肾 清清热热解毒解毒 复复

12、花茶套餐搭配精品奶茶花生奶茶Peanutmilktea椰香奶茶Coconutmilktea芋香奶茶Taromilktea玫瑰奶茶Rosemilktea杏仁奶茶Almondmilktea巧克力奶茶Chacolatemilktea珍珠奶茶Pearlmilktea红枣奶茶Reddatemilktea热牛奶Hotmilk 奶茶套餐搭配其他可乐雪碧 苏打水红茶绿茶 特特调时调时令令鲜鲜榨果汁榨果汁 柳橙汁Orangejuice苹果汁Applejuice雪梨汁Pearjuice柠檬汁Lemonjuice西瓜汁Watermelonjuice番茄汁Cucumber冰淇淋、奶昔冰淇淋、奶昔 Icecream 牛

13、奶蛋卷菠萝蛋卷水果圣代冰淇淋香蕉船冰淇淋草莓奶昔酒品 洋酒 啤酒 白酒 轩尼诗 XOHennessyxo人头马 XORemymertinxo芝华士 12 年Chivosreyal12years伏特加Vodka黑方Blacklabel红方Redlabel杰克丹尼Jarkdane 酒品套餐搭配精美小吃 Coolbake 可焙金砖蛋糕 松软 Q 韧 饼干 可爱麦仔熊蛋糕 紫薯面包 健康点心 天然紫薯 肉松饼 皮薄肉多 酥松可口 白鹤铁板鸡蛋煎饼 比面包干好吃 N倍 水晶紫薯仔 紫薯干 营养美味超 Q 超好吃 低盐 昆布海苔花生 镇店之宝零食 出口黄桃罐头 大片黄桃 日韩零食 纯天然绿色食品 野生珍珠

14、甘栗仁板栗仁 脆皮软糖鲜乳球 糖果 无添加剂高钙琼脂山楂条 果树栀熏烤章鱼足片鱿鱼足片 瓜子,鱿鱼丝等 开心果 套餐搭配新美香 菠菜蛋花汤 乌冬面拉面咖喱饭酸辣汤西红柿蛋花汤馄饨保本预计 预计预计两年成本回本速度(以两年两年成本回本速度(以两年为为一个周期,成一个周期,成本本为为:房租:房租*2 年(年(6 万)万)+装修装修费费用(用(36000)+地地暖(暖(6000)+杂项杂项(日常(日常资资金运金运转转,水,水费费,电费电费,日常日常损损耗耗 20000)=12.2 万万)平均每年平均每年营业额营业额 6.1 万元收本万元收本 每月每月营业额营业额:5100 元收本元收本 每天每天营业

15、额营业额:170 元收本元收本 按最低消按最低消费费 20 元每桌(元每桌(2 人)及本店人)及本店营业时间营业时间,早,早9 点点-早早 1 点(点(17 小小时时)计计算算 日入日入 11 桌(每桌(每 1.6 小小时进时进入一桌)保本。入一桌)保本。保守目标计划 第一年:每白日最低进客 5 桌,每桌消费在 30 元左右,预计收入 150 元。每晚最低进客 4 桌,每桌消费 100 元左右,预计收入400 元。合计 9 桌,550 元。年收入 19.8 万元-2 年本钱 12.2 万=7.6 万元 第二年:除去运营费用,纯赚 19 万以上暂有细化想法 咖啡,奶茶,冰淇淋及酒品搭配各种小食套餐,满足顾客需求。白天配置象棋五子棋飞镖等安静游戏设,晚上配以杀人游戏,大富翁,uno 纸牌等,以招揽顾客配以桌游吸引顾客配以桌游吸引顾客配以桌游吸引顾客配以桌游吸引顾客

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