《医院营养科工作计划（5篇）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《医院营养科工作计划（5篇）（13页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、医院营养科工作计划（5篇）医院营养科工作计划 1临床营养是医疗工作的重要组成部分，在疾病诊疗中发挥着重要的作用。我科在去年刚成立的基础上，在院领导的关心下，克服困难，通过学习和探索，建立了科室的规章制度和岗位工作职责，使科室迈上了发展的轨道，20_年，将是我科励精图治，开展业务、服务病人的关键时刻，主要工作计划如下：一、 进一步建立健全临床营养科各项规章制度。严格执行食品安 全法、卫生部临床营养科建设与管理指南(试行)等相关法律法规。二、 临床业务开展1. 对住院患者实施营养风险筛查和评价，接受特殊、疑难、危重及大手术患者的营养会诊，提供各类营养不良、营养失衡患者的营养支持方案。(1)对重点病
2、人进行营养风险筛查和营养评价。(2)制定规范的营养会诊和查房流程，执行营养会诊，并定期查房，执行膳食医嘱，参与病案讨论。由住院医生开会诊单，经营养师会诊后，拟定营养处方。(3)制定各种疾病的饮食治疗、营养支持方案。2.按照病历书写基本规范(试行)的要求进行记录(1)为重点人群建立营养病历。(2)会诊情况及时反映到病历中。3.制定“住院患者的各类膳食的适应症和膳食应用原则”，根据临床需要提供治疗饮食。为住院患者提供适合其治疗需要的膳食。向医院报告申请满足工作需要的营养门诊、配置室、营养食堂等。4. 开展肠内、肠外营养治疗：对有治疗指征的患者开展肠内、肠外营养治疗，经临床营养诊查，制定营养处方，由
3、临床营养科配制中心进行肠内、肠外营养液的配制工作。三、 学习与宣教1.定期组织科室人员业务学习，包括临床营养治疗学业务学习，医疗安全学习，三基培训学习，医德医风学习，法律法规和管理规章制度学习等2.开展营养与健康宣传教育服务，通过各种形式开展营养与健康的宣教，如医院板报、宣传栏、宣传印刷品、科普讲座、发表科普性文章及其他形式;组织患者营养讲座。四、 定期向院领导汇报工作，领导来科室进行监督指导工作。看医院营养科工作计划 220_年已经过去，我们迎来那崭新的20_年。为了更有效地执行领导下发的营养健康调理规律，我们在20_年中有很多的任务需要执行，首先重点的一个就是要让患者达到合理的营养，促进他
4、们的健康，提高临床的治愈率为目的，综合的进行营养的膳食搭配。在20_年中，我们结合实际的情况以及我院的病患情况，做出了一些营养科的工作计划。一、提升营养科工作人员的知识水平。养搭配这件事对于很多人来说会误以为很简单，其实这也是一个非常大的工作量以及需要非常专业知识的一个岗位。很多的蔬菜以及产品的.搭配会得出很多不一样的营养，而营养科的工作人员则需要对不同的产品以及不同的搭配做出合理的调整。这就需要营养科的工作人员需要具备非常高深的知识水平，在未来的一年中，我会对营养科的工作人员进行培训，让他们了解更多的营养知识，在今后的工作中能够提供更有效更丰富的营养食谱。二、加强业务能力。营养科的业务主要用
5、于患者的使用情况，来决定是否会提升我们的业务。好不好吃营不营养对于患者来说其实并不重要，他们关心的只是说这个食物对他们来说健不健康。所以营养科的工作人员首先需要加强的是让他们对食物的营养作出解释，以及让他们对患者的疾病做出深入的了解，只有对症下药才能做出有营养并且有说服力的话语。三、加强采购链的安全。医院的食物采购是非常严谨的，由于医院的食物供应都是给患者，他们的身体本来就非常脆弱，如果供应的食物还有危害的话，那对于医生来说是非常严峻的问题。我们营养科在把控采购练的时候也需要加强环节的把控，确保采购的原材料都是健康无毒无公害的。医院营养科工作计划 3一、科室目标营养科在医院各个科室的发展中，常
6、常是薄弱环节，随着20_年我院开展JCI评审工作，初步认识到JCI标准中营养科的工作职能和内容，并对营养师的工作形式有新的诠释，突出“以人为本”的概念。营养科应加强质量管理，配合JCI质控的总目标。1、配合临床治疗，缩短住院病程，改善病人在院期间的生活质量。2、重视病人与家属一起共同参与的营养教育。3、加强科室间的沟通，以互相学习的心态增加临床营养的知识。二、科室工作范围与重点及收治标准为门诊和住院病人提供相关营养治疗，及时解答病人的营养、饮食问题。1、主要服务流程和服务内容（1）营养的评估和再评估（2）协作方法的制定，检查和记录营养治疗计划（3）评估后的食物与营养疗法（4）病人及家属的教育2
7、、服务时间周一至周日节假日及夜间三、人员配备1、人员数量与类型人员类型副主任医师营养技师2、调节人员配备的方法工作量增加时，采用加班、限制调休、允许范围内调整工作时间或内部工作人员临时调整。工作量减少时，鼓励调休，学习业务知识。同时对部分人员进行多种在职训练以满足内部临时调用的需要。四、员工资格1、所要求的执照或证书副主任中医医师中医大专专业毕业，大专学历，有效的执业医师资格证书门诊周二上午7:30am-11:30am夜间无值班入院患者7:30am-5:00pm夜间无值班人数1营养技士医学营养专业毕业，大专学历，有效的执业营养士资格证书2、员工在继续教育方面的需求及应提供的继续教育内容在职教育
8、主要通过科室会议、岗前和在职培训、外出参加学术会议、阅读参考资料等培训来完成。3、必须具备的工作能力科室主任所具备的工作能力（1）主持本科室的各种会议，全面负责本科室业务与行政管理工作。（2）贯彻落实医院各项规章制度及医疗操作规程，负责制定本科室发展规划及年度工作计划，制订科室相关工作制度及各类人员职责，并作好组织实施和督促检查。（3）在行政、业务对外工作中全权代表科室，并做好科室间的协调工作。（4）负责安排科室人员的日常工作，支配和使用科室基金。（5）开展营养诊疗工作：开设营养咨询门诊；对重点病人组织开展营养查房；对特殊、疑难、危重及大手术患者的组织开展营养会诊，参与营养支持小组的工作；做好
9、科室业务工作执行情况的督促检查。（6）负责安排和指导科室人员的日常诊疗工作，负责科室人员的业务技术考核，提出奖、惩、升、降、调意见。（7）组织开展临床科学研究，带领全科学习和应用知识、新技术，提高业务水平。组织科室人员参加相关继续教育和业务培训。营养技师所具备的工作能力（1）在营养室（部）主任领导指导下，协助进行行政技术管理工作及教学。（2）按照治疗要求和病员的饮食习惯，计划和拟定各类食谱，规划数量，并计算营养价值。（3）深入病房，了解营养治疗的效果和配膳情况，所取意见，改进工作。（4）负责食品的鉴定，检查、督促、指导饮食制备和分发，并在开餐前进行尝检，使符合治疗原则、营养要求、卫生标准及制品
10、应具备的条件。（5）营养技师应协助医师规定营养治疗原则，遇有不符合营养治疗原则的问题时，可以提出改变意见。（6）组织厨工、配餐员学习营养知识及饮食卫生知识，交流烹调技术，向病人进行宣教工作等。（7）汇总第二天各种治疗饮食数目。4、员工评价（1）遵守医院和科室的规章制度（2）完成每年的全员性的继续教育学分（3）通过部门特定的考核（4）具备优质的服务技能（5）信息保密和安全五、与其他部门的交流和合作1、部门内外的信息交流（1）部门内部：每天部门内部成员之间通过直接面对面的交流：板报、留言板、交流本、科会记录本作为书面交流形式交流；电话、虚拟网和传呼机也作为科室交流的工具。（2）部门之间：使用电子邮
11、件、电话、信件、便条、会议纪要和面对面交谈。2、与其他部门的合作根据需要与各部门负责人保持联系六、服务质量改进计划1、每月举行一次质量改进小组会议，成员为部门员工，必要时邀请和相关人员参加，主要回顾一下治疗膳食执行率，病人的满意度。2、所有职工都要参加持续质量改进过程，参与资料的收集，完成有关表格的登记和报告。医院营养科工作计划 4营养科承担全院饮食治疗、营养支持和膳食服务工作，是全院医疗、护理工作不可分割的一部分。但一直以来，各大医院营养科的医疗护理工作十分薄弱，我院自20_年起，持续充实营养科的医疗护理队伍，收到了良好的效果。在实际工作中我们体会到，要做好营养科护理工作，必须着重抓好以下几
12、方面。一、管理方面1、业务、人员管理营养科的工作人员除了医生、护士外，还有厨师和配餐员。在饮食制作过程中，护理人员必须依照各种疾病的不同阶段对饮食的不同要求，对厨师的工作给予具体指导，实行有效的管理监督。配餐员主要承担患者的饮食征订和分送任务，工作繁杂分散，营养护士应具备一定的组织管理水平，对配餐员实行常规化管理，制定岗位职责、考核条例，规范工作程序，组织学习各项规章制度与业务知识，定期召开会议，经常展开检查评比。2、质量监督管理护理人员应协助科主任做好质量管理工作，要参与食品的采购、验收，对不符合饮食安全和卫生要求的食品坚决不予入库;检查饮食制作是否符合标准;开饭前坚持尝检制度和留样登记制度
13、，发现不合标准的食品即时通知厨师处理。3、饮食安全管理除增强食品的采购、保管管理外，另一重要方面是增强清洁卫生工作，在这方面护理人员应该发挥应有的作用，从环境卫生、食品卫生、个人卫生三个方面着手，制定各种物品的清洁、消毒规范，个人卫生要求等，定期实行检查评比。二、联络沟通方面1、营养科与病区之间的联络沟通营养科的服务对象(住院患者)分布在全院各病区，要想即时得到病员的信息做好工作，必须保持与病区的联系。配餐员绝大部分工作时间地点在各个病区，要切实抓好配餐员工作，也应增强与病区联系并取得配合。所以，营养护士必须做好与病区的联络沟通工作。联络沟通的方式能够采取：随时电话联系，定期到病区征求患者和护
14、士长的意见建议，参加病区工休会，采取问卷调查形式。2、营养科内部的.联络沟通无论是新项目新技术的展开，还是对患者意见、建议的改进，营养护士都需要与厨师及相关人员即时联络沟通，共同商讨完成。其次，营养科提供的食物采取提前一天征订后统计分类加工，而临床情况是经常变化的，临时改变饮食种类、增减数量的情况很多，为协调这个矛盾，需要营养护士做好上传下达和穿针引线的联络沟通工作。联络沟通的方式能够采取“口头”与“书面”相结合的方式实行。三、宣传教育方面1、对患者的宣传教育科学已经证明，很多慢性非传染性疾病的产生与不当的饮食相关，临床很多疾病的治疗也需要饮食治疗的干预，而饮食治疗干预需要患者高度主动配合，长
15、期坚持。营养护士应具备良好的宣传教育水平，通过宣传教育，使患者理解到饮食在预防治疗疾病上的重要性，自觉配合做好饮食治疗工作，并树立准确的饮食观点，远离不健康的生活方式。对患者饮食宣教可采取进病区展开讲座和编写营养知识小报的形式实行。2、对厨师和配餐员的宣传教育随着中国经济的快速发展和人们生活水平的持续提升，临床营养学越来越受到人们的重视。各种新技术新项目持续展开，如临床营养分析，肠外、肠内营养制剂的研发，糖尿病饮食“交换份”概念的提出等，需要营养科工作人员持续学习，相互配合做好工作。对厨师和配餐员饮食宣传教育可利用定期上课的形式，有计划地实行营养学相关知识的培训。医院营养科工作计划 5为充分发挥临床营养在疾病诊疗中的作用，探索临床营养工作模式，加强临床营养科和临床营养专业技术队伍的建设和管理，根据执业医师法、医疗机构管理条例和医疗机构基本标准等法律法规
