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1、客房部服务员晋级理论考试卷一、填空题1、客人在饭店逗留时间最长的部门是 客房部 。2、标准客房内摆放 2 张单人床。4、酒店共有 间客房， 个会议室，总机电话号码 61011888 ， 酒店地址： 。酒店全称： 。3、住客不在房， 不能 让来访客人将礼品放入房内。5、发现火情时，应 关闭 所有电器开关。6、 工作期间，工作钥匙要 随身携带 。7、 前台电话： 8111 ，康乐部电话： 8188 ，中餐部电话： 53333333 。8、 进客房服务前应先敲门 3 次。9、 空房做卫生时进房.必须 敲门 。9、 夜床服务时间一般在晚上 21:30 前结束。10、 客房服务过程中的“三轻”是指 说话
2、轻 、 走路轻 、 操作轻 。11、 酒店对客安全工作，主要是保证宾客的 人身 安全和 财产 安全。12、 在客房基本房态中，DND表示 请勿打扰 、OOO表示 工程维修房 VIP表示 贵宾 、VC表示 干净空房 、VD表示 脏的空房 （5分）13、 火灾公安报警电话为 119 。14、 客房抹尘的一般原则是 ：干湿两块、从里到外、从上到下、 顺时针或逆时针方向抹尘。15、 我们酒店客房部包括： 客房 、 会议室 、 PA 三个部门。二、选择题1、敲门时，客房服务员的身体与门的距离应为（A）。 A.50厘米B.100厘米C.30厘米D.70厘米2、团队客人入住前行李已到达楼层时，客房服务员必须
3、先（B）。 A.打开房门B.检查清楚C.将行李放到安全地方D.对房号并逐一分送行李3、常用于电话消毒的是（C）。 A.杀虫剂B.空气清新剂C.酒精D.牵尘水4、（D）可加深客人的印象和帮助客人理解服务人员的意图，从而保证提供优质服务。 A.重复B.语言C.微笑D.手势5、住客房的杯具应做到（A）。 A.每天撤换B.3天一换C.一客一换D.只冲洗不撤换6、每周对客房进行一次（B）是客房进行预防性消毒的具体做法。 A.通风换气B.化学消毒灭菌C.清洁卫生D.日光照射7、木质家具受潮后，不会（C）。 A.霉变B.开胶C.收缩D.脱漆8、 控制（D）是有效预防菌害的方法。 A.日光B.温度C.气流D.
4、湿度9、 检查客房时，应从（A）开始循序进行，从上到下、从里到外，以防止遗漏。 A.房门B.地面C.窗帘D.天花板10、会谈服务中，服务员为客人续水，取杯时身体姿势应（B）。 A.站在两座椅的中间B.左脚向两椅子的空挡跨出半步C.右脚向两椅子的空挡跨出半步D.侧身腰略弯曲11、客房服务员的直接上司是（ C ）A、客房部主管 B、客房部经理 C、客房楼层领班 D、客房PA领班12、客房服务员进入客房或办公室，用手指敲门（ B ）下A 、1 B、3 C、4 D、213、客房服务员工作时、必须将工作房卡（ B ）A、放在工作车上 B、随身携带C、放在房间内 D、放在工作间14、在接待服务过程中同客人
5、见面时表示尊重、问候、关心的一种礼仪形势是（ A ）A、问候 B、称呼 C、操作 D、应答15、在服务过程中、服务人员表示请客人稍等一下、马上就来,属于（ C ）礼节A、称呼 B、迎送 C、应答 D、问候16、当客房服务员清扫客房，用房卡开门时、应做到（ D ）A、把无人的房间全部打开 B、随便开几间 C、开2到3间 D、清扫1间开1间17、一般情况下，清扫客房顺序应为（ C ）（1）走客房 （2）空房 （3）VIP房 （4）挂着“请清理房间”牌子的房间A、（4）（3）（1）（2） B、（3）（4）（2）（1）C、（3）（4）（1）（2） D、（4）（1）（3）（2）18、房间放有两张单人床，
6、中间放有一个床头柜，两个枕头套开口应（ C ）A、都面向床头柜 B 、都统一向一个方向C、都反向于床头柜 D、一个反向于床头柜、一个向于床头柜19、客房的被套、枕套、床单等床上用品应做到（ A ）。 A. 一客一换 B. 3天一换 C. 每周一换 D. 随时更换20、下列那个属于定期清洁项目（ B ）A、电器抹尘 B、清洗马桶水箱 C、洗浴缸D、洗面盆21、当你在补房间毛巾时发现刚拿出来毛巾是脏的你应该（ B ） A扔到布草袋里去，再拿一条干净的。 B先收起来放在工作间，到点布草时拿去返洗。 C先收起来，到点布草时和脏的布草一起洗。 22、客人走后查房的目的。( D ) A防止客人损坏设施设备
7、。 B防止客人遗留物品。 C确认走客房的准确时间。 D即避免客人遗漏小件物品又防止客人损坏酒店设施 23、如楼层服务员接到服务中心通知客人前来看房时，服务员在（ D ） A继续做房 B到楼梯口迎接客人 C开门给客人看房 D到楼梯口迎接客人后，给客开门看房 24、服务员进客房程序:（ D ） A敲门报“Housekeeping” B按门铃敲门进房 C先报“Housekeeping”后敲门进房 D先按门铃敲门报“Housekeeping”再进房 25、 酒店是一个以提供（B）为主的综合性企业。（A）娱乐（B）服务（C）商务（D）餐饮26、下列选项不属于宾客退房前服务员工作内容的是（D）。（A）检查
8、客房内的设备用品（B）检查客人的遗留物品（C）检查帐单及代办事项（D）检查客房卫生状况27、我国饭店组织机构设置遵循的原则是（C）。（A）精简、高效、实用（B）精简、高效、规范（C）精简、高效、合理（D）合理、规范、效率28、饭店必须有一套完整严格的（D）来保证系统的正常运转。（A）工作制度（B）民主管理制度（C）岗位责任制（D）规章制度29、查房时，发现烟缸内有未熄灭的烟头，服务员（B）。（A）不必理会（B）应立即熄灭（C）查房后扔掉（D）应扔进废纸篓30、客房中心必须严格执行钥匙的收发制度，其他部门人员需入房工作时，应（C）。（A）由领班为其开门，并在房内陪同（B）将钥匙给工作人员自己开门
9、（C）通知服务员开门，并视情况在房内陪同（D）请其出示工作证后发给钥匙31、 在开房率高时，服务员提前清扫走客房是为了（B）。（A）延长房间使用时间（B）便于客房尽快出租（C）延长客人逗留时间（D）减缓使用频率，保养客房32、对于预订晚间住客的客房，服务员应（C）。（A）放好洗澡水（B）预先沏茶（C）提前开夜床（D）提前开门33、晚间整理卫生间时，应将浴帘下摆置于浴缸内，是为了（B）。（A）有效的保温（B）防止水溅出（C）洗净浴帘（D）雅观34、去除卫生间的细菌及异味，使用（C）效果较好（A）一般的去污粉（B）多功能清洁剂（C）酸性清洁剂（D）碱性清洁剂35、电话机常用的消毒方法是（C）。（A
10、）用紫外线照射（B）用高温加热（C）用酒精棉擦试（D）用药液浸泡36、下列关于家具打蜡的有关事项哪一项说法是错误的（C）。（A）打蜡要均匀，不可遗漏（B）为保持清新空气，打蜡应选择淡季进行（C）可将液体蜡倒于绒布上，按家具顺序打蜡（D）打蜡前，应将家具污点去除37、 即将住客的房间，服务员应预先放一次水龙头的水，目的是（B）。（A）方便客人洗漱（B）防止客人用水时水质量混浊（C）最后一次清洗洁具（D）检查水龙头的质量38、填写洗衣单是洗衣服务中的一个重要环节，洗衣单应由（D）填写。（A）客人亲自（B）服务员C）服务员和客人共同（D）客人或客人委托服务员后签名39、清洁卫生间的恭桶时，先应冲水，
11、目的是为了（B）。（A）冲洗速度快（B）冲去脏物，为下一步清扫做准备（C）节约清洁剂（D）使其畅通40、为避免租借用品遗失和损坏，客人租借用品必须填写（A）。（A）物品租借单（B）领料单（C）物品领用单（D）申领报告单41、客人租用物品的时间若超过自己当班的时间，服务员应（A）。（A）在当班记录本上说明（B）转告下一班次服务员（C）请客人交还租借物（D）告诉客人还给下一班次的服务员42、 饭店提供托婴服务，一般（D）（A）免收服务费（B）只收伙食费（C）收外出游玩费（D）收取一定的服务费43、1,客房的清洁整理又称(B)。A,做床B,做房C,做夜床D,开夜床44,在擦拭和检查卫生间,卧室的设备
12、用品的路线上,应采用(C)客房清扫法进行。A,从上到下B,从里到外C,环形清理D,先卧室后卫生间45,在清洁住客房时,一般应按照(D)顺序清洁。A,与清洁走客房相同B,先卫生间后卧室C,与清洁空房相同D,先卧室后卫生间45,服务员被客人叫进客房时,房门应该怎么办(C)A,应该随手关门B,让房门半掩C,让房门完全打开D,听从客人的指示46,擦拭(C)时,应用干布,切勿用湿布抹尘。A,行李架B,梳妆镜C,台灯和镜灯D,写字台47,清洁卫生间金属件时,注意不要使用(A),以免烧坏电镀表层。A,酸性清洁剂B,中性清洁剂C,碱性清洁剂D,抛光剂48,整理好的卫生间的浴帘应(D)。A,全部收紧B,全部拉开C,拉出1/2D,拉出1/349,夜床服务中,遇到双人房住一人时,应该(A)。A,开靠近浴室的床B,开靠近窗户的床C,两张床都开D,任意开一张三、判断题1职业道德有助于激发从业人员的主动性、积极性和创造性，为企业的发展服
