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1、幼儿园中班科学营养丰富的蔬菜教学设计【含教学反思】一、前言在幼儿园教学中，科学教育是比较重要的一个方面，尤其是在蔬菜教学中，让孩子们学会如何食用科学合理的蔬菜，是每一个老师的责任。本篇文档依据实地教学经验以及相关文献资料，对幼儿园中班的科学营养丰富的蔬菜教学设计进行阐述，并对教学反思进行。二、教学准备a. 教学目标1. 认识各种营养丰富的蔬菜，培养幼儿的食品鉴赏能力；2. 锻炼幼儿认知与动手能力，培养幼儿的动手能力和角色分配意识；3. 培养幼儿对蔬菜的认识能力，让幼儿知道蔬菜的来源、原理及其与人体的关系；4. 建立良好饮食习惯和生活规律。b. 教学过程1. 热身环节以评判蔬菜水果的颜色、形状和
2、味道等，增加幼儿对蔬菜的兴趣，让幼儿充分了解蔬菜的好处，并鼓励孩子们试试看口感味道。2. 主题活动以设计“蔬菜农场”游戏为主题，让孩子们自己动手亲自体验，小组作业完成每一个小任务，将蔬菜照样做成一个鲜美可口的拼盘。游戏结束后，和孩子们一起品尝美食，并了解这些蔬菜的制作过程和相应的营养信息。3. 讲解环节老师给孩子们展示一些蔬菜，让他们能够认识常见的蔬菜，并讲解蔬菜对人体的益处。4. 个性化需求幼儿存在着不同的吃荤/素、膳食偏好等问题。在一对一教学中，为学生提供个性化的意见建议，解决幼儿的营养问题。c. 教学材料1. 各种蔬菜图片或实物（例如：萝卜、茄子、西红柿、辣椒等）；2. 营养分析表或相应
3、的文献资料；3. 一些由老师提前准备好的小零食或蔬菜。三、教学过程与反思a. 教学过程1. 热身环节在课程开始前，老师先放上一个蔬菜、水果歌，例如欢乐的蔬菜歌或在小山包上。孩子们都站起来一起来唱，让孩子们逐渐地参与进来，提前为课程拉开了序幕，这样也更容易让孩子们放松，更愿意学习。2. 主题活动1. 将白萝卜、胡萝卜、黄瓜、沙拉菜、牛油果、芝士等准备在舞台上，以小组为单位，要求孩子们亲自动手配制成为美味的蔬菜拼盘。2. 小组分为两个岗位：第一个岗位是蔬菜成品的设计，第二个岗位是负责将蔬菜切成小块。3. 第一个岗位的任务是完成整个蔬菜的配色和形状，比如：他们可以在椰奶中蘸柠檬汁，使胡萝卜变成橙黄色
4、，通过这样创造性的加工，胡萝卜的口味也会变得更好。4. 第二个岗位的任务是负责操作、切割蔬菜。由于被切碎的蔬菜的口感、味道、和图案会发生变化，孩子们凭借着感觉和想象，和伙伴们一起尝试，尝试让所有蔬菜的颜色、形状和口味都变得更好。3. 讲解环节老师从这个蔬菜拼盘里讲一下蔬菜的营养价值、产地等方面的知识。比如：这里的这个胡萝卜产自河南，营养价值相对于相关的生鲜蔬菜而言有所提升，因为胡萝卜含有更多的抗氧化剂，能营造改善体质的环境，并减少糖分的消耗，有益于我们的身体健康。4. 个性化需求通过互动游戏和小组活动的方式，教师能够发现孩子们的个性化需求和问题，针对性的给予家校互动的建议。b. 教学反思1.
5、教学过程整节课教学过程紧凑有趣，我的个人担心是是否孩子们能够掌握蔬菜的基本知识，在这样的游戏模式下，孩子们内心深处的好奇和欲望令我心怀感激。用游戏方法来引导孩子学习，不仅能够提高孩子们的兴趣，还能为孩子们创造一个良好的学习环境。2. 教学效果我发现孩子们在这个活动中，将通过持久性的兴趣和询问来表达他们对蔬菜发生了更深的认识和知识领域的探索。我相信，经过这番事实上有助于饮食营养卫生的教学，孩子们对蔬菜和食品将更加热爱，更容易掌握的知识也会更好懂。四、在讲座教育的基础上，采用有趣的活动和教学方法，从经济、消费等方面入门，穿插口感、质量、外观和焦点的讲解，让学习变得轻松有趣，增加孩子们对自然科学和饮食的探索学习兴趣，同时激发孩子们的同理心、欣赏美食的热情，更好地建立起孩子们的情感和思维体系。最后，让孩子们冥思苦想之外，以此来培养他们独立思考的能力。
