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1、幼儿园中班健康活动：吃鱼教学设计【含教学反思】1. 引言根据中国营养学会和中国中小学生体质健康标准，中小学生应该每周至少食用2次鱼类。然而，现代快餐文化的普及和家长对于偏食的严厉制止等原因，使得很多幼儿园中班的孩子们的鱼类摄入量偏低，因此需要通过教学活动来增强孩子们对于鱼类的认识和鱼类对于身体健康的重要作用。本文以“吃鱼”为主题，设计了一项适合中班幼儿园的健康活动，帮助孩子们了解鱼类知识，开阔视野，促进健康成长。2. 教学目标 了解鱼是一种重要的食材，可以提供人体所需的营养元素。 学习鱼的形状、颜色和特征，了解不同种类的鱼。 培养幼儿养成良好的饮食习惯，坚持每周食用鱼类食材。 促进幼儿身体素质
2、的提高。3. 教学内容3.1 鱼类的重要性介绍鱼类是一种重要的食材，可以提供人体所需的营养成分。向孩子们解释鱼肉中的高蛋白、高营养物和高纤维素，以及鱼肉对于智能发展的影响。最好能够结合食物金字塔向孩子们展示鱼类在饮食中的重要作用。3.2 鱼的种类及形态特征讲解鱼类的种类、体形、颜色、习性等，采取生动的图片和互动问答的方式，让孩子们可以更好地认识不同种类的鱼类，如草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳕鱼等。然后让孩子们在课堂上模仿各种鱼的样子，通过肢体语言模拟出各种鱼儿的滑动、跳跃、摆尾等动作。3.3 鱼类食品的制作在活动中加入鱼制品制作环节，如鱼丸、鱼糕、鱼片汤等，让孩子们能够不仅了解食材鱼的种类和特点，还能够
3、参与到鱼制品的制作中去，充分理解鱼制品不仅味美口感佳，而且富含营养的事实。3.4 食材鱼的购买方式在教育幼儿食用鱼类时，充分说明食用鱼类的好处，但如果孩子们的家长不买鱼，则教育无法落实。因此在活动中介绍购买鱼类的方法，如去超市或者去市场购买新鲜的鱼类，或者自己动手去钓鱼。4. 教学过程4.1 预习环节在幼儿园的课程安排中，先通过动画和视频等方式为幼儿们进行一些相关的预习。加深幼儿对鱼的印象和认识。帮助他们对鱼类产生友好感。4.2 课堂环节 课堂开始首先进行师生问答环节，检查幼儿们对于鱼类的基本认知情况。 接着通过图片展示、故事介绍等方式为幼儿讲解鱼类知识，让幼儿们了解不同种类鱼类的形态和适宜的
4、食用方式以及制作特色小食品的方法。 在活动中购买新鲜的鱼类，教育幼儿如何在家中进行鱼类的加工和烹饪等操作。 通过互动游戏和图片展示等方式，让孩子们对于鱼类有更深刻的认识。4.3 课堂延伸环节延伸环节主要包括两部分：1. 鱼类绘画创意活动让孩子们在教室里进行鱼类绘画创意活动，模拟观察和绘制鱼类图形，加深孩子们对鱼类的形态和色彩的印象，增加艺术素养。2. 家庭配餐和烹饪活动在课堂上教育孩子们如何在家里进行健康的餐饮配餐和烹饪活动，尝试自己动手制作一些健康可口的鱼类食品。5. 教学反思此次活动教学，吸引了孩子们的主动参与，通过对鱼类有更深入的认识，引导幼儿们建立良好的饮食习惯，增强了幼儿们对于食品的认识和兴趣，有利于他们健康成长。不过还有一些不足点，如： 教育针对的对象为中班幼儿园儿童，而涵盖范围并不够广泛。 教学活动设计中，可以更多地加入互动游戏活动等形式，更好地激发孩子们对于鱼类的兴趣和认知。 活动按照课堂的时间安排有点紧密，还需要更合理的安排来避免提前结束或延长时间的情况发生。6. “吃鱼”教学活动是针对幼儿园中班儿童及其家长的一种健康教育形式。通过此次教学活动的设计可以有效促进幼儿对于鱼类的认知度，建立健康饮食的概念，并增强他们的体质健康，对幼儿全面发展具有积极的推动作用。
