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1、幼儿园中班科学活动磨豆浆教学设计一、教学内容1. 教学目标通过本次科学活动，幼儿应该能够：1. 认识豆浆是由哪些食材制成的；2. 了解豆浆的营养价值；3. 学习豆浆的基本制作步骤；4. 了解磨豆浆的器具，认识手动磨豆浆的操作步骤。2. 教学过程2.1 导入环节教师因材施教，根据幼儿的接受能力选取适合的教学素材，用生动的语言向幼儿讲述豆浆的制作方法与营养价值。2.2 实践环节（1）制作豆浆教师在幼儿园厨房或工具室中事先安排好磨豆浆的器具和豆子等食材，向幼儿讲解制作豆浆的基本步骤：1. 清洗干净黄豆；2. 浸泡黄豆，泡发以便更容易磨碎；3. 加入适量的水，将黄豆磨成压扁的豆渣；4. 使用布来过滤豆
2、渣，提取豆浆。（2）手动磨豆浆教师演示手动磨豆浆的具体操作方法，包括：1. 小朋友将干净的黄豆放到磨豆机的料斗里，然后加入一定数量的清水。2. 小朋友用力旋转磨轮，使磨轮将豆子压成糊状，同时用刮子刮一下豆糊，使较粗的豆皮和豆渣绕过磨轮并沉淀到顶部。3. 小朋友小心地将剩余的豆渣分离出来，然后用布料袋过滤豆浆。2.3 教学教师引导幼儿们回忆本次实践活动的内容及自己的收获，让幼儿们产生对自己所学内容的体验和印象，以便能更好地记忆和消化所学知识。二、教学反思该教学方案采用了以实践环节为主的教学形式，旨在让幼儿们通过亲手参与实践来理解豆浆和豆渣的区别，认识处理干净的黄豆和制作豆浆的基本步骤，以及通过手
3、动制作豆浆来感受人工操作带来的身体反应。在执行教学方案的过程中，教师确保了幼儿的安全，并特别注意督促幼儿们遵循操作规程，同时对实践活动中出现的问题及时指导，从而帮助幼儿们最大限度地体验手动制作豆浆的过程和乐趣，并在感受中获得在实践活动中学到的知识。在反思这个教学方案时，需要说明以下一些方面：1. 教学环节设计该教学方案环节布置有助于幼儿对整个实践过程的理解和掌握，同时也让幼儿们在操作中不断地思考和学习，进而帮助幼儿们消化、吸收所学内容。2. 教育效果在本次教学过程中，幼儿们能够对豆浆的制作过程有所了解，并对豆浆的营养价值形成初步认识。在将理论知识直接应用于实践的过程中，幼儿们对所学内容的掌握和理解也更加深入。同时，在豆浆的制作过程中，幼儿们也能够感受到手动制作豆浆的体验，从而让他们在操作中对所学知识印象更深。3. 教学改进针对本次教学方案，可以进一步完善一些细节，如对于幼儿不理解的知识点的补充说明等，以便能够让幼儿真正理解教学内容，从而获得更多的收益。同时，针对幼儿的年龄特点和接受能力，在教学环节的设计上应更加灵活多变，以便能够帮助幼儿更好地实现学习目标。
