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1、年处理10万吨小麦面粉生产加工项目可行性研究报告统计局数据显示，2012年全国规模以上面粉加工企业面粉产量 1.233亿吨，同比增长14.4%，其中，河南、山东两省面粉产量超2000 万吨，分别为4584.1万吨和2470.2万吨。2012年河南、山东、河北、安徽等10个面粉加工主产区面粉产 量1.159亿吨，较上年增长5.34%。按照统计局面粉产量2012年小麦消费1.67万吨，综合统计偏差 和实际面粉消费需求情况，2012小麦加工消费1.05万吨，较上年下 降0.50%。10个主产省小麦加工消费量9873万吨，占到全国小麦加工总量 的 94.0%。其中，山东实际小麦加工量为 2105 万吨
2、，较上年上涨 6.63%，主要受到地区小麦供应偏紧影响，中小企业加工萎缩，河南 小麦加工消费量为3906万吨，同上年基本持平。综合2012年的小麦加工消费和当年小麦产量，2012年小麦加工 年度结余1544万吨，较上年增长30.9%；分省面粉加工消费共有 11省有产需缺口，缺口总量1106.6万吨。其中河南、广东、福建、 浙江产需缺口最大分别为723.8万吨、196.8万吨、97.5万吨和26.6 万吨。其余省份产量大于面粉加工消费，特别是新疆存在较多小麦 加工剩余，年度小麦加工剩余量521.4万吨，其次为河北、江苏和四 川；加工剩余量分别为587.9万吨、286.万吨和231万吨。江苏小麦
3、剩余量主要供应广东、福建、浙江沿海加工需求。面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少， 可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。2013年中国面粉十大品牌排行榜品牌公司名称、荣誉、产品品种、档次产量五得利中国驰名商标，中国制造500强，最具市场竞争力品牌之一，农 业产业化国家重点龙头企业，五得利面粉集团有限公司日加工小麦1.3万吨香雪中粮集团旗下，中国驰名商标，辽宁省著名商标,辽宁省名牌产 品，农业产业化重点龙头企业，沈阳香雪面粉股份有限公日加工小麦能力1300吨、挂面75吨古船中国驰名商标，北京著名商标，北京名牌，集面粉/食品生产/研 发/贸易/服务为一体的大型企业，北京古船食品有
4、限公司，可 生产通用粉、专用粉、营养强化面粉三大类四十余种产品日处理小麦2300吨发达曾获中国名牌，高新技术企业，山东省著名商标，山东名牌，省 级农业产业化重点龙头企业，山东发达面粉集团有限公司日加工能力将达到5000 吨皖王中国名牌,安徽著名商标，安徽名牌,国家级重点龙头企业，安 徽农业产业化重点龙头企业，安徽皖王面粉集团有限公司日加工小麦2000吨；日加工挂面100吨金像曾获中国名牌，国际知名品牌,面粉十大品牌，大型上市集团, 南顺香港集团旗下，蛇口南顺面粉有限公司日处理小麦1200公吨。利达LIDA中国驰名商标，曾获中国名牌,国内大型面粉加工企业之一，极 具影响力的面粉品牌，天津利金粮油
5、股份有限公司日处理小麦2000吨半球建于1956年,中国驰名商标，山东省名牌，最具市场竞争力品 牌，农业产业化重点龙头企业，山东半球面粉有限公司日处理小麦1600吨、挂 面40吨、面包糠40吨利生中国驰名商标，山东省著名商标,山东省农业产业化重点龙头 企业，面粉十大品牌,山东利生面业（集团）有限公司日加工小麦800吨恒天国家高新技术企业,中国驰名商标，浙江省名牌，浙江省骨干农 业龙头企业，知名品牌,杭州恒天面粉集团有限公司日加工小麦1500吨；日 加工大米400吨面粉是我国大众主食消费的主体之一，特别是在以面食为主的 北方，面粉几乎成为居民每日用餐的必需品。据统计，全国面粉市场每年的销售总额高
6、达150亿元，并呈现 出稳步上升的趋势。从国内主要地区面粉加工企业特一面粉的年度价格情况来看， 截至12月底，河北石家庄地区特一面粉出厂价3120元/吨，较年初 上涨190元/吨；山东德州地区出厂价3240元/吨，上涨140元/吨； 江苏徐州地区出厂价3120元/吨，上涨200元/吨；河南新乡地区出 厂价3140元/吨，上涨260元/吨；广东广州地区批发价3140元/吨， 上涨340元/吨。在粮源采购成本以及终端需求等主要因素影响下， 2013年国内 面粉市场行情走势呈现阶段性。2013年年初国内面粉市场处于春节 前后的传统消费旺季，受原粮采购成本大幅增加以及元旦、春节“双 节效应”等因素提振
7、，国内面粉市场行情整体大幅走高；自1月下旬 因政策调控力度加大以及面粉产出量明显增加等因素压制，面粉市 场行情整体企稳；随着节假日氛围逐步消退以及面粉销售渐入季节 性消费淡季，面粉市场行情弱势运行；6月中旬以来，受高温炎热天 气、大中专院校放假以及行业产能过剩等因素影响，终端市场消费 需求疲软，面粉加工企业开工率整体处于较低水平，面粉市场行情 弱势运行；自8月下旬以来，在终端需求渐入传统消费旺季以及“双 节”效应等利多因素提振下，国内面粉市场购销呈现“量价齐升”格 局；但其价格上涨更多的因粮源采购成本的上涨推动。随着主食工业化，厨房工程社会化的发展，产品结构正在较大 程度的调整，稳定产品质量，
8、树立产品特色，形成适合某一类食品 的专用化通用粉，特别是调整到适合某一地方特色的主食产品的专 用化的通粉，如东北的鲜切面粉、北方呛面馒头粉、南方水包粉、 南方刀切馒头粉、福建线面粉、河南烩面粉、西北拉面拉条粉等， 这些产品虽是以通粉为主，但都有自己的专用特色，对面粉都有不 同的要求。面粉营养强化就是在面粉生产过程中添加维生素和矿物元素来 进一步提高品质、丰富营养的面粉生产过程。国际上面粉强化的历史已经长达半个多世纪，目前已有近80个 国家开展了面粉强化工作。强化面粉在预防公众微量营养素缺乏、 预防贫血、出生缺陷和维护公众健康等方面取得了良好的效果。强化面粉的生产和推广在我国才刚刚起步，目前全国
9、共有78家 大、中型面粉厂加入面粉强化工作，分布在全国18个省区，年产100 多万吨营养强化面粉，消费覆盖人口1000多万。通过市场推广和试 点示范，初步建立了中国强化面粉的生产、质量控制和市场推广的 体系和模式。强化面粉在中国居民中已经产生了良好的影响，并为 消费者初步所接受。我国是世界人口大国，是发展中国家，人民的生活水平在不断 提高，对粮食食品的需求也不断增多。面粉是我国人民主要的食物 之一，依现阶段我国居民消费水平，普通面粉具有广阔市场，近年 来随着人们生活水平的提高以及食品工业的迅猛发展，人们对面粉 加工系列产品的品质也提出了越来越高的要求。人们对健康日益关注，这为营养强化面粉创造了
10、巨大的发展空 间和机会，对营养强化面粉的需求会进一步增长。目前国际组织和 许多国家政府包括中国都把强化主食品确定为国民营养改善的切入 点，同时建立食品企业、研究机构、卫生教育部门以及民间组织的 协作联盟，多种方法结合运用来消除公众的营养不良状况。近年来， 我国强化面粉的经验、试点及宣传推动工作，取得了良好的进展， 引起消费者的广泛关注。目前，中国强化面粉的产量不到全国面粉 产量的1，国家公众营养改善项目计划在未来的五年内使强化面粉 的产品增加到全国面粉总产量的5-6。这意味着强化面粉的规模化 增长。强化面粉的利润空间一般大于常规面粉，投资强化面粉意味 着产品和企业利润空间的增大。我国目前面粉消
11、费市场状况是专用面粉和通用面粉、高档次和 低档次面粉共存，专用粉比例偏小、品种偏少，高档次面粉市场供 不应求。据国家粮食局发展研究中心测算，在未来几年内，专用粉的市 场容量将达到2160万吨，主要是我国经济快速发展，人民生活水平 不断提高，将带动食品业的增长，从而拉动专用面粉的市场需求。由此从上述分析可见，我国的面粉行业正处在快速发展期，因 此当前有条件的企业比较适宜面粉加工车间技术改造专用粉生产 线。同时，小麦加工的副产品麸皮具有很高的营业价值，除用作饲 料外还是食品品质的改良剂和高贵的医药资源。综上所述，本项目 建设将有非常好的市场前景。项目名称及建设性质项目名称：年处理10万吨小麦面粉生
12、产加工项目建设性质：技术改造项目建设地点：*镇工业园区项目建设理由中国是世界上最大的小麦生产国、消费国。我国小麦产量占世 界小麦主产国总产量的16% 18%。全国全年小麦总消费量约 10500 10600万吨，其中制粉年消费小麦约9100万吨 目前国内面 粉消费市场状况是专用面粉和通用面粉、高档次和低档次面粉共存， 但专用粉比例偏小、品种较少。我国虽然在主要农产品生产规模和数量上居国际首位，但在价 格、质量等方面却与发达国家的产品有一定的差距。我国的农产品 正面临着国外企业和产品竞争的严峻挑战。随着国民经济的快速发展，人民群众的生活水平也得到大幅度 提高，人们不仅要吃的安全，更要吃的营养、健康
13、，随着人们生活 水平的提高和社会的进步，人们生活节奏的加快，食物的消费结构 也将发生变化。对食品的质量、花色品种、营养、方便快捷等方面 都提出了更高的要求，因此馒头、水饺、包子类、挂面、拉面、速 冻食品等中式食品及方便面、面包、糕点类等食品的工业化制作发 展迅速，但其基础原料面粉的生产与供给则满足不了工业化的需 要，相当一部分高档食品所需要的面粉则靠进口来满足供应。该项目建成后，不仅公司能产生可观的经济效益，更重要的是 可以解决博乐市及周边地区的优质小麦的销路问题，增加农民收入， 推动区域经济发展，地增加社会财富，实现当地小麦产业可持续发展。建设规模与产品方案1、项目建设规模项目规划建设用地面
14、积66000平方米，建筑面积6800平方米， 其中新建生产车间2800平方米、原粮库房3000平方米、成品库房 1000平方米。引进瑞士布勒公司生产的面粉生产线1条，购置输送 机20台、配麦器3台、分选器3台、去石机1台、打麦机4台、除 尘器7台、磨粉机15台、清粉机6台、打麸机4台、磁选器5台、 出仓器13台、称重打包机4台、实验仪器6台等生产设备百余套（件、 台）。达到年产10万吨面粉、次粉及麸皮的生产规模。2、产品方案项目建设完成后可实现日加工处理小麦400吨，年处理10万吨 小麦（年工作日为250天），年生产面粉、次粉及麸皮10万吨。其中日产特一级粉100吨、特二级粉200吨、次粉20
15、吨、麸皮 80吨；年产特一级粉25000吨、特二级粉50000吨、次粉5000吨、 麸皮20000吨。表2-2 产品方案（略）2.7项目实施进度本项目建设周期17个月，已于2013年3月开工建设，计划2014 年7月竣工投产，截止到2014年1月，项目已完成投资1535万元， 占总投资的40%。2013年3月-5月，完成项目前期准备工作；2013年5月-2014年1月，完成项目土建工程； 2014年1月-4月，完成设备购置及安装工作； 2014年5月-6月，完成职工培训与联动试车； 2014年7月，项目整体竣工，试运行。具体实施进度详见下表。表2-3 项目进度表（略）2.8项目评价从资源节约、环境友好、循环经济等方面考虑。本项目选用当 地优质小麦为原料，形成一条深度加工产业链，不仅可以满足本地 区人民的生活需求，更重要的是能够增加农民收入，提高农民种粮 积极性，带动和促进当地种植业，扩大就业机会，促进当地经济可 持续发展。本项目产品以小麦作为主要原材料，为无毒、无害的清洁物质； 排水采用“清污分流、一水多用”的原则；在工艺流程设计采用能源 节约技术，使能源尽量循环利用，做到节能降耗，符合国家节能减 排政策要求，是资源节约型、环境友好型、循环经济型示范项目。
