食品安全管理员岗位职责六篇

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1、食品安全管理员岗位职责六篇 在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢？下面我给大家整理了一些优秀范文，希望能够帮助到大家，我们一起来看一看吧。 食品安全管理员的工作篇一 一、负责全园师幼的饮食卫生，协助园长组织实施有关食品卫生方面的法规、规章和制度，并监督执行。 二、制定每学期的食品饮食卫生计划，贯彻饮食卫生制度，开展业务研讨活动。认真做好日常工作记录，登记，积累资料，按要求做好统计分析，总结工作，不断改进。 三、关心幼儿饮食卫生，把好食物验收关，定好每周教工、幼儿食谱，要保证幼儿营养量，督

2、促炊事员注意色、香、味，督促食堂人员做好卫生消毒等工作，每月做好营养分析。 四、指导督促检查园内环境卫生工作及预防消毒工作，做好季节性防病工作。检查园内环境卫生，检查班级的卫生、保育、保健工作，并做好观察记录。 五、组织食堂、保育员业务学习，根据不同季节，学习常见多发病及传染病的隔离知识。 六、按照季节特点，做好防暑降温、防冻保暖工作，定期检查安全制度的执行情况及时向园方反馈，避免事故的发生。 七、定期向家长和教职工进行防病知识的宣传，出好二周一次的卫生宣传黑板报。 八、与当地卫生监督所密切联系，及时做好有关的卫生防治工作。 食品安全管理员的工作篇二 1、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责

3、任制管理措施。 2、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。 3、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。 4、建立并执行从业人员健康管理制度。 5、执行食品安全标准。 6、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。 基本要求： 1、身体健康并持有有效健康证明。 2、具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历优先。 3、持有有效培训合格证明。 4、食品药品监督管理部门规定的其他条件。 食品安全管理员的工作篇三 1、在上级领导下认真贯彻执行食品卫生法及学校食堂卫生管理细则有关规章制度。 2、对购回食品把好质量检查关，不符合卫生要求的食品不准入库

4、。 3、对食品加工过程进行卫生检查监督或检验，对违反食品卫生法和不符合卫生要求的行为习惯进行批评、制止，严重者即时向学校领导汇报，并提出处理意见。 4、定期对炊事班全体同志作食品卫生知识宣传讲解，每学期对次事班卫生知识的考试或考核一次。 5、认真听取师生员工对食品工作的建议和意见，达到改进工作的目的，提高食品卫生服务质量。 6、指导食堂做好灭蝇、防蝇、防鼠、灭鼠、杀虫等工作。 7、组织炊事班人员进行一年一次的健康体检，坚持新工人必须先体检合格，持证才能上岗的制度。 8、参与每两周一次对食堂各岗位进行清洁卫生检查评比工作，并做好记录。 9、把好食堂各岗位的卫生关，严格执行各项卫生制度。 10、服

5、从学校临时性的工作安排。 食品安全管理员的工作篇四 我校根据上级有关要求，深入贯彻落实上级文件的有关精神；进一步加强了学校食品卫生安全管理，预防和控制学校食品食物中毒的发生，维护师生的生命财产安全。 （一）领导重视，责任明确 首先，学校成立了食品卫生安全领导小组，切实把学校卫生防疫与食品卫生安全工作纳入工作职责，实行“一把手”负总责，分管领导具体负责，明确专人具体抓的工作责任制，确保工作落实到位，责任到人。二是领导经常深入校园进行检查，督办食品卫生管理制度的执行情况，监管学校食品卫生管理工作，提出整改意见和制订方案。三是积极采纳学校、学生、家长意见，不断改进工作，提高服务质量。学校把学生食品卫

6、生安全工作的.管理纳入学校议事日程，纳入常规管理的轨道，将卫生安全、学生健康与教育质量同等对待。 （二）制度健全，管理规范 我校牢固树立“学生健康安全第一”的思想，落实和完善学校食品安全责任制度，增强责任意识。一是签订了学校食品安全工作责任书，明确学校在食品安全工作管理、设施设备管理、活动安全管理及健康教育等方面的具体目标，把学校“卫生管理合格食堂”创建情况纳入年度综合考评内容，实行安全责任事故“一票否决”； 二是坚持实行食品统一配送，加大食品安全管理。学校食品都建立了管理制度、卫生制度、岗位责任制度，并张贴上墙，接受监督。食品从业人员须持有卫生许可证、健康证。食品原料贮藏、制作间及饮水设施有

7、专人、专锁管理;学校食品的器具及时、定期的做好消毒工作，保持室内外清洁，杜绝了重大传染性疾病的发生、流行。三是加大对学校食品、饮水卫生等卫生设施的监管力度，建立学校食品以及饮水卫生安全工作的长效机制;监督学校研究制订重大传染病流行、群体性食物中毒等突发公共卫生事件的报告、应急和预案制度，层层落实责任目标。四是坚持专项治理，落实督办检查。主要领导亲自参与，真正做到安全无小事，确保了师生的人身安全，家庭的安宁，教育的稳定。 （三）加强宣传教育，提高认识 根据学校卫生工作条例及食品安全监管领导小组关于食品安全宣传“四进”活动的要求，我们将食品安全知识教育列入学校健康教育授课内容，利用食品安全知识读本

8、，上好食品安全教育课。学校采取召开主题班会、讲座、广播、专刊等形式，对学生进行以食品卫生为主题的宣教活动，切实提高了学生的食品安全意识和自我保护能力。充分利用多种途径开展食品卫生宣传，邀请疾病控制、食品卫生监督等部门的宣教人员进校讲座，让学生更多地了解食品卫生安全常识，切实增强学生自我防范能力。 一是进一步提高学校领导对食品卫生安全的意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，进一步落实和完善学校食品卫生安全责任制度。 二是研究制定食品从业人员培训要求，逐步建立学校食品卫生管理人员及从业人员上岗培训制度。 三是坚持以学校食品卫生为重点的学校卫生工作专项整改。 四是建立学校突发公共卫生事件风险排查

9、和报告制度，进一步完善食物中毒和重大传染病流行等学校突发公共卫生事件的报告及应急处理机制。 五是加强学校食品卫生安全知识宣传教育工作，提高学生的自我保护意识和能力。要求学校利用健康教育活动、校园板报、广播等多种宣传形式，对学生进行食品卫生安全教育，树立食品卫生安全意识，增进自我保护意识和技能。 食品安全管理员的工作篇五 一、负责食堂的全面管理工作，准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况，加强思想政治工作，充分调动食堂工作人员的积极性。 二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己，对师生一视同仁，要耐心和气、热情周到，尽可能给予方便。 三、搞好主副食调配，增加花色品种，提高饭菜质量

10、，搞好成本核算，做到饭菜份量足、价格合理，经济实惠，花样多，品种多，质量好。 四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。 五、认真做好食堂工作人员的考核工作。 六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求，不断改进服务态度，提高饭菜质量。 七、积极参加政治学习和集体活动，努力学习业务知识，不断提高业务水平。 八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。 九、监督检查炊事员的个人卫生。 十、注意节约、杜绝浪费，经常检查、保养所有的食堂设备，做好防火、防盗等安全工作。 十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。 食品安全管理员的工作篇六 州教育局始终坚持“以人为本、安全第一，强化管理

11、、预防为主”的方针，深入贯彻落实国家、省、州关于学校食品安全工作的各项法律法规和国家农村义务教育学生营养改善计划的要求，把保障学生食品安全当作基础性、先导性工作来抓紧抓实。一年来，全州大多数学校食品安全工作做到了：领导重视，全面落实“以人为本”的管理理念；管理工作扎实，尤其在制度化、规范化建设上有突破性进展；硬件投入大，食堂建设优于、先于、重于其它基础设施建设；食品成本核算规范，主、副食品种丰富，花样多，价格较低；饮用水设施和条件不断得到改善；食品从业人员精神面貌良好。全州教育系统从教育局到每个学校，从局长到每个教职工都心系学生，以强烈的责任感和使命感，高度重视并切实做好了学校食品安全工作。

12、年初，根据全局的工作部署及时调整充实了学校食品安全工作领导小组成员，进一步明确了学校食品安全工作领导小组办公室人员和具体职责，层层签订了责任书，将学校食品安全工作的目标任务进行了细化分解，形成“一把手”亲自抓，分管领导具体抓，各司其职，齐抓共管，相互配合的工作局面，学校也把职责和具体任务层层分解落实到了人头上，形成了主要领导亲自抓、分管领导具体抓，层层抓落实，齐抓共管的良好局面，切实做到了人员到位、责任到位、措施到位，全力做好了学校食品安全工作。 全州教育系统采取各种形式，充分利用各类宣传媒体及学生会、少先队等渠道，广泛开展食堂食品安全宣传教育活动，通过网络、健康教育课、举办专题讲座等形式开展

13、食品卫生营养方面的教育，督促学生吃饱正餐，积极引导学生远离街头小摊食品，养成良好的饮食习惯，教育学生养成勤洗手、爱锻炼等个人健康行为习惯。同时，要求xx州中小学要严格按照国家的有关规定，将食品安全教育纳入相关课程，落实健康教育的时间，积极开展食品安全和营养健康教育，增强青少年学生科学的营养观念和食品安全意识。通过开展校园食品安全宣传教育活动，进一步提高了师生的食品安全意识和广大师生员工的食品安全维权意识、识别假冒伪劣及有毒有害食品的能力。 上半年，全州各县、校在开学初、五一节前后联合当地的食品监管部门开展了校园食品安全专项整治，对食品卫生管理差、存在食品安全隐患的学校进行了通报，并提出了整改要

14、求，责令学校及时进行了整改。 与此同时，我局在今年上半年也组织开展了xx次校园食品安全专项督查，通过检查情况来看，绝大多数学校执行了各种规章制度，把好了食品采购关、验货关、加工关、销售关，坚持执行了食品试尝、48小时留样制度。但是还是有极个别没有把各项措施落实到操作层面，主要表现在：食品留样时间只留存了24小时，没有留满48小时；食堂、小卖部的卫生条件差，没有及时清理垃圾。我局对存在安全隐患的“问题食堂”提出整改措施，并限期整改。 全州各级各类学校积极开展了学校食堂食品从业人员的专业知识、操作规范培训和职业道德培训。一部分县、校（园）的培训工作是当地食品安全相关部门组织开展的，另一部分的县、校

15、（园）是采取校本培训的方式进行。培训的人员涉及学校食品安全管理人员和食堂、小卖部承包人、从业人员，培训的内容主要是校园食品安全法规文件、规章制度、操作规范、职业道德和利用学校食品安全管理与操作规范教学片开展培训，通过培训提高了从业人员的食品安全意识、责任意识、服务意识和技能水平，全面提升学校食堂的服务水平和服务质量。 1、部分偏远学校和城乡结合部学校的食品安全工作较为薄弱，学校食堂环境卫生较差，各项制度不完善、责任不明确、各项食品安全措施落实不够，食堂从业人员证照不全。 2、部分学校食堂管理不规范，主要表现为：食品采购索证、进货验收和台帐记录不全；少数食堂食品冷藏设备不能满足食品原料、半成品、成品分类贮存的需要；个别食堂冷冻冷藏的食品有混放现象；主食（米、面、面条）没有按照要求进行储存。 1、督促学校健全和完善学校食品安全工作的各项规章制度，明确责任，将各项措施落实到操作层面。 2、督促学校食堂依法办齐一切证照，严格学校食堂和从业人员证照的检查工作，对证