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食品卫生安全工作小组责任书 为进一步明确学校的社会治安综合治理责任，切实落实 谁主管、谁负责 的原则，确保学校无安全事故。依据市教育局的指示对学校要层层签订责任书的要求，在学校内形成综合治理、齐抓共管的局面，结合我校实际状况，无锡市石塘湾中学安全工作领导小组与你签订如下责任书： （1）完善学校师生食堂食品卫生安全管理制度。 （2）负责对食堂员工进行食品卫生相关法规的学习和教育，强化全体食堂员工的法规意识和行为。 （3）严格督查食品选购，实行签字制度，并做好记录。 （4）督查炊事员做好伙房及餐具卫生、消毒工作； （5）负责对食堂全体员工划定责任区及相关责任要求，负责监督全体员工的个人健康及个人卫生，按期体检，更换个人健康证，坚持员工每日晨检制度，对不符合健康及卫生要求的人员并按相关规定执行。 （5）随时消退伙房的担心全隐患，如：防失火、防煤气中毒等。 （6）按环保要求进行各项操作。仔细做好各类消毒工作及食堂内部及四周的卫生保洁工作。 （7）履行岗位工作，搞好后勤服务工作。 （8）工作要有方案和总结，定期召开小组工作会议，并做好会议记录。 （9）本责任书自签字起有效期为一学期。 凡因食品质量问题消失的师生食物中毒事故或发生伙房失火或煤气罐爆炸事故，饮食卫生安全工作小组组长要担当管理责任。 学校安全领导小组 饮食卫生安全工作小组 常务副组长签字： 组长签字： 年 月 日 2
