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1、 食品安全风险监测工作实施方案 为进-步做好我乡食品安全风险监测工作，根拋*县疾控中心食品安全风险监测实施方案的要求，结合我乡实际状况，制定本实施方案。 -、目的 系统、连续地收集整理，分析食源性疾病（包牯食物中毒）大事，疑似食源性疾病特别病例/特别健康取件发布及其影响因素，并将信息准时上报和反馈，全面把握食源性疾病的发生状况，准时调整食品安全监管措施。 二、监测内容及范围 在全乡范围内开展食源性疾病监测，包括食源性疾病(包括食物中毒）大事，疑似食源性疾病特别病例/特别健康大事发布及其影响因素。 三、监测方法 食品化学性污染物和有害因素监测方法见食品化学性污染物和有害因素监测工作手册，食源性致
2、病尚菌监测方法见食源性致病菌监测工作手册,食品化学性污染物和有害因素监测工作手册及食源性致病菌监测工作手册另行下发。 四、报告流程 附后*中心卫生院食品安全风险监测及其分工。（1）组 长: * *vvvv 副组长: * *vvvv 成 员：* *vvvv * *vvvv * *vvvv * *vvvv ( 2 )职责分工 1、* 副院长负责组织开展食品安全风险监测协调工作，全部工作组人员统一由其调遣，分工合作。 2、*负责制定*中心卫生院食品安全风险监测实施方案，做好各项工作痕迹资料的整理保存。 3、化验室、*负责食品安全风险监测的采样，样品的监测及送检工作，并对整个采样过程和样品的监测进行质量掌握。 4、办公室负责食品安全风险监测的后勤保障工作。 *中心卫生院 2023.01.09 2
