酒店质检部年度工作总结(3篇)

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1、酒店质检部年度工作总结(3篇)酒店质检部年度工作总结1 在过去的一个月中,质检部的工作得到了总经理室及酒店各部门的大力协作,为我们质检工作的开展铺平了道路。总结x月份的工作,我们期望在总结取得的成果和积累的阅历的同时,更要找出缺乏之处,并加以改良。现将x月份的工作总结如下: 一、 管理高、严、细、实 在x月中,质检部根据总经理室制定的.高、严、细、实的管理方针,对酒店各部门进行全面质量考核,狠抓员工的服务质量、操作技能、礼貌礼节,并取得了良好的效果;使酒店员工的精神面貌焕然一新,服务质量大幅度提高,多次受到客人的口头赞扬和书面表扬。质检部在管理中采纳走动式管理,注重详情,不留死角,将问题消灭在

2、萌芽状态,使酒店处于良好的运营状态。 二、 制度规范、创新、成效 在过去的一个月中,质检部对原有的制度进行了补充和修改。在x月份先后制定了值班经理室钥匙使用规定、桑拿相关规定、电话、消防监控室、微机房的补充规定,使酒店的规章制度更加完善,并在日后的工作中初见成效。 三、 员工督导、关怀、谅解 对人员和质量的管理是管理中是最重要的组成部分。因此,在员工考勤考绩、工作看法、工作方法等方面的管理,均以培训和现场督导的形式对员工、管理人员进行传达和管理。对各环节工作质量的监督也是管理中一项重要的工作;菜品质量、服务质量、卫生状况以及工程修理质量等等在质检部的监督、检查中得到较大的提高;同时也增加了员工

3、的竞争意识,促进了员工的工作主动性。对于员工在工作中出现的问题,我们采纳先劝说后教育再惩罚的方法,使员工对我们的工作目的有了深刻的认识,并主动协作我们质检部的工作。对酒店中出现的重大违规违纪现象,质检部根据酒店规章制度,给予相关部门及责任人严峻的惩罚,增添了酒店员工遵章守纪的意识。 以上是对x月份成果的总结,但我们也发觉了一些缺乏之处。例如:惩罚力度的把握、员工思想动态的了解等方面有所欠缺;质检部将针对发觉的问题,准时改良,在今后的 工作中力争做到完善、高效。 今后我们会继续将管理和创新放在首位,将*大酒店的将来点缀一新,信任酒店明天将更加辉煌! 酒店质检部年度工作总结2 20xx年即将告辞,

4、回忆在这一年当中既劳碌着也有收获着,使我感到有喜有忧。本人始终在注塑车间做了_年多的质检工作,所在的岗位的确有肯定工作压力,但是对我来说没有压力就等于没有动力。作为一名质检员的我,为使自己成长的更快,工作中得到更大提高,做了如下的工作总结: 一、对工作中的品质把关 作为质检员,不但要把握专业的检测学问,还需要仔细认真,才能发觉问题,找出问题,解决问题。所以这一年的现场的质量工作使我受益匪浅。在检验之前,要学会看懂产品图纸,与产品试装。依据品质流程要求,做好事中监督工作,发觉及纠正检验过程中存在的问题。协作操作员对产品质量作全面的检查,对产品中出现的问题准时提出、纠正。对特别产品要加工工艺的进行

5、全过程跟踪检查,确保每道工序合格。对进仓的产品严格把质量关,对事后结果进行总结分析,以便于工作的持续改良。每天下班之前,对检验过程中出现的质量问题做好对班交接工作。记载检验过程中往后简单出现的问题可取之处,不断地提高个人的专业检验水平;将现场存在的质量问题及须公司协调解决的问题仔细反映出来。 二、工作中缺乏之处与存在的问题 1、对产品品质方面要求还有肯定差距,导致少批量的退货现象。一方面,由于个人检查方面不够细致、专业学问不够充分,一方面就是工作量多、和时间比较长时,工作效率不高。 2、在发觉质量问题中不敢明确确定是否,果断性不强,在处理有些事情时还需要领导的帮助。 3、由于目前质检工作人员有

6、所欠缺,工作时间长,工作量增加,如有一人请假无人替代。 三、明年的工作准备与改良 1、我将进一步发扬优点,改良缺乏,全力做好本职工作。要保持良好的精神状态,发扬吃苦耐劳、知难而进、精益求精、严谨细致、学习进取、敢于拼搏精神。理清工作思路,提高办事效率。 2、在检验之前,我首先要了解需要检验的产品,并且在检查前应当做好事前预备,检查时仔细监督。 最终,我公司为人性化管理,注重员工技能的培育,和团队的精神,以及主动上班的热情,我信任,我肯定会在贵派这个大家庭的进展中,共成长,我们肯定会壮大起来! 酒店质检部年度工作总结3 20xx年悄然走来,新年的钟声即将敲响,蓦然回首,20xx年劳碌而充实。播种

7、、耕耘、收获的事业激励着我们奋发前进,激情燃烧的冬天,我们满腔热情地沿着新的蓝图,扬起世纪的风帆,明天等待着我们去收获。 过去的一年来在公司领导的关怀下、分店相关领导的支持协作下,质检部在酒店各部门的大力协作下,通过监督检查,对酒店服务质量的提升起到了主动的作用。20xx年质检部在公司行政办领导下更是主动探究新的工作方式方法,使质检工作更上了一个新的台阶,现将20xx年质检部工作做如下总结。 一、加大检查力度,深化检查内容 在20xx年工作的基础上,质检部进一步探究工作方式方法,深化了工作范围,加大了对各部门的检查力度。比方通过组织各店厨师长、出样人、海鲜坊组长、选购人员到分店沟通学习样品菜出

8、品,之后根据公司的要求对各店的样品出样和海鲜销售进行检查,通过努力,各店的样品出品有很大提高。落实分店中份、小份菜点标价牌,同时,对更换重量后的菜点配比重新制作切配量化牌悬挂在切配台上,使切配人员一目了然。专项对分店隔油池、垃圾房、样品菜、冷菜间、菜点加盖、厨房使用托盘等工作事项进行检查。3月上旬以镇海店为试点单位对分店展开“动态五常活动,此项工作有效的强化“顺手清意识。1组织开展夜查工作;2落实员工食堂光盘行动检查工作;3统一公司与分店的质检格式化表单;4通过监控中心和现场形式,开展同岗位同时间段的质量检查;5开展厨房备料1、5天制管理工作;6协助分店高峰期间的经营工作;7组织开展分店质检人

9、员联合工作会议。为了降低会议本钱,自7月份起实行无纸化会议模式。导入色标管理,深入实施商品索证标准化管理工作。 二、严格自我规范,时刻以身作则 作为服务质量督导部门,质检部更应当加强自我要求,时刻按酒店各项规范操作。在加大检查力的基础上,我们也更加严格了对自身业务素养的要求。利用各种机会习业务技能,深入酒店各个岗位,跟岗学习;利用业余时间,翻阅各种酒店管理、技能培训等方面的专业书籍;不断把握酒店专业学问;在日常工作中,时刻不忘按规范要求操作。通过质检部严格的自我要求,在酒店范围内,肯定程度上起到了模范带头的作用。 三、加强日常沟通协调,转变质检工作作风 20xx年的质检工作与指导思想以检查为主

10、,在20xx年年底,我们意识到这种作风的局限性,准时提出了20xx年从检查为主转向整改为主的设想与计划如:协助状元楼会馆参与国家五叶级绿色饭店、百丈店安全生产标准化工作、万达店市长质量奖评审工作等。20xx年伊始,我们的工作就严格根据这条思路进行,发觉问题,第一时间与各部门沟通,重大问题准时向酒店领导反馈,争取尽快解决。通过这种方式,提高了质检工作效能,促进了服务质量的螺旋式提升。在具体工作方法上,我们尽量少触皮毛,多挖根源,主动与各部门合作,找出解决问题的方案。对于岗位规范方面的问题,以限期整改为主;个别问题以及初次发觉的问题以口头提示为主;对于没有明确规定,我们又认为不合理的问题,以建议为

11、主;当然,对于明显违背劳动纪律,造成不良影响的行为,我们直接予以罚款或上报酒店领导,绝不姑息。 20xx年质检部工作在行政办领导的英明领导下取得了肯定的成效,但我们要做的工作还有许多,离我们的期望值还有很大的差距。酒店质检工作任重道远,不是一朝一夕就能完成的,而是必需长抓不懈的,只有这样才能真正起到质检应有的作用。为此,在20xx年,我们将本着创百年石浦的愿景,全面围绕“弘扬光大非遗文化,创新进展绿色效益的公司使命,树立“超越、和谐、严谨、优质的企业核心价值观,继续发扬不怕困难的作风,主动探究,深入工作实际,切实为酒店服务质量的提升奉献我们自己的绵薄之力。 结合20xx年工作实际,20xx年质

12、检部计划重点做好以下工作。 1、加强与各部门沟通,转变质检工作职能。在20xx年工作的基础上,新的一年我们将继续加强与各部门的沟通,质检工作以整改为主,通报为辅,以培训教育为主,以惩罚为辅,切实转变工作职能,主动与各部门亲密协作,促进各部门日常管理,不断提高酒店服务质量。 2、加强自我学习,提高自身业务素养。质检工作对从业人员自身要求较高,必需具备较为全面的业务素养及良好的个人修养,同时,为响应酒店领导号召,质检部20xx也将主动向职业化转变,力争不断提高质检工作水平。 3、探究新的工作方法,提高质检工作效能。作为监督检查的职能部门,质检部工作是富于挑战性与肯定的工作难度的,没有好的工作方法,很难保证工作的有效开展,20xx年,我们将继续探究新的工作方法,提高质检的工作效能。

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